Tämä monipuolinen täyttävä ruokalaji voidaan valmistaa aamiaiseksi, illalliseksi tai vain välipalaksi. Kanapiirakkaa, joka on valmistettu hiivataikinalla yksinkertaisen vaiheittaisen valokuvien reseptimme mukaan, ovat aina tervetullut ruoka jokaiselle pöydälle. Tällaisessa astiassa kaikki yhdistyy harmonisesti, sekä taikina että täyte. Siksi se on niin suosittu paitsi aikuisten, myös lasten keskuudessa.

Kanapiirakkareseptejä on useita. Ne ovat kaikki varsin monipuolisia, piirakat voidaan valmistaa erilaisista taikinatyypeistä (hiiva- tai lehtitaikina), ja kananlihan lisäksi täytteeseen voidaan lisätä kasviksia, sieniä ja juustoa. Reseptissämme tarkastellaan piirakoiden valmistamista hiivataikinalla kefirillä.

Taikina, joka on sekoitettu kefirin kanssa lisäämällä hiivaa ja kasviöljyä, osoittautuu universaaliksi, joten piirakoita siitä voidaan valmistaa paitsi uunissa, myös kaksoiskattilassa (liesi).

Kanapiirakkaa uunissa

Jos et pidä höyryssä leivonnasta, voi kanapiirakkaa paistaa uunissa. Tällaisesta taikinasta valmistetut tuotteet ruskistuvat hyvin uunissa, mutta eivät muodosta tiheää, rapeaa kuorta, ne muuttuvat pehmeiksi ja täyteläisiksi.

Kuinka keittää kanapiirakkaa

Tämä yksityiskohtainen vaiheittainen valokuvaresepti kanapiirakoille uunissa on hyödyllinen kaikille kotiäidille. Universaali hiivataikina tekee leivonnaisista pehmeitä ja ilmavia, ja piirakoiden kanatäyte sopii täydellisesti kurpitsan kaltaisen kasviksen kanssa.

Ainesosat

• Kefiiri - 180 gr;
• Jauhot - 600 gr;
• Sokeri - 16 g;
• Vesi - 120 g;
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 110 g;
• Suola - 10 g;
• kuivahiiva - 15 g;

Täytteeksi

• Kananrinta - 600 gr;
• Kurpitsa - 200 gr;
• Sipuli - 300 gr .;
• Voi - 35 gr;
• Suola;
• Voitelumuna - 0,5 kpl;
• Punainen paprika.

Hiivapiirakkaiden kypsennys kananrintaen kanssa uunissa

Vaihe 1.

Ensinnäkin valmistetaan taikina kanapiirakkaa varten. Yhdistä tätä varten kefir ja voi kulhossa.

Vaihe 2.

Koska valmistamme kanapiirakoita kefirillä hiivataikinasta, liuota hiiva lasilliseen lämmintä vettä lisäämällä sokeria.

Vaihe 3.

Kun hiiva käy ja vaahtoa muodostuu, kaada tämä neste kulhoon kefirin kanssa.

Vaihe 4.

Lisää suola ja sekoita. Lisää jauhot.

Vaihe 5.

Vaivaa taikina. Sen pitäisi olla taipuisa ja pehmeä.

Vaihe 6.

Peitä ja jätä lämpimään paikkaan kohoamaan. Vaivaa toisen kerran ja anna kohota uudelleen.

Kanan täyte piirakoihin

Broilerin rintafilee sopii erinomaisesti piirakoiden broilerin täytteen valmistamiseen. Kananliha on erotettava huolellisesti luista tai voit ostaa valmiita fileitä. Se voidaan leikata ohuiksi nauhoiksi tai tehdä jauhelihaksi. Kananlihatäytteeseen lisätään myös erilaisia ​​vihanneksia.

Vaihe 7

Leikkaa kananliha täytettä varten hienoksi.

Vaihe 8

Lisää keskikokoisella raastimella raastettu kurpitsa.

Vaihe 9

Leikkaa sipuli kuutioiksi, kuullota voissa, lisää kurpitsaan ja lihaan. Lisää mausteet ja sekoita.

Vaihe 10

Tee sopivasta taikinasta kolobokit. Odota, että ne eroavat.

Vaihe 11

Muuta jokainen munkki tasaiseksi kakuksi vaivaamalla sitä sormin.

Vaihe 12

Aseta broilerin fileetäyttö jokaisen tortillan keskelle.

Vaihe 13

Tee piirakat puristamalla varovasti reunoja.

Vaihe 14

Paista kanapiirakkaa uunissa asettamalla ne leivinpaperilla vuoratulle pellille saumapuoli alaspäin ja voitele munapesulla.

Vaihe 15

Laita 15 minuutin kuluttua uunipellille kananpiirakoita. Paista 190° noin 40 minuuttia. Älä aseta uunin lämpötilaa korkeaksi, muuten piirakat ruskeutuvat ja täytteen liha ei ehdi kypsyä.

Tarjoa paistetut piirakat broilerin fileen kanssa yksinomaan kuumana. Hyvää ruokahalua!

Kananrintapiirakkaa höyryssä

Höyrytetyt kanapiirakkaat näyttävät manteilta, mutta niiden taikina on kuohkeaa ja pehmeää. Juuri valmistetut piirakat ovat kosteita, mutta muutaman minuutin kuluttua taikinan pinta kuivuu ja kanapiirakkaa voi turvallisesti pitää käsissäsi.

Piirakat ja piirakat lihatäytteellä ovat aina suosittuja. Ja tämä on ymmärrettävää - täytteestä tulee ravitseva, mehukas ja maukas. Juhlapöytä on harvoin täydellinen ilman herkullista lihapiirakkaa tai vaikkapa liemen kanssa tarjoiltuja piirakoita. Paistettuna ja paistettuna niitä rakastavat yhtä paljon sekä lapset että aikuiset.

Piirakkatäyte valmistetaan erilaisista lihasta ja eri tavoilla. Tehdään yksinkertaisin, mutta kuitenkin erittäin maukas ja mehukas kanatäyte.

Piirakkaiden kanan täytteen valmistamiseen voit käyttää kananrintaa, mutta tänään valmistan täytteen kanankoisien lihasta. En lisännyt mausteita, paitsi mustapippuria, mutta jokainen voi lisätä suosikkiyrttejä ja mausteita. Osoitan tämän reseptin aloitteleville kotiäidille, jotta he ottavat sen perustana ja näyttävät sitten mielikuvituksensa.

Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota korkealla lämmöllä 3-5 minuuttia, kunnes se on läpikuultava.

Erottele sillä välin liha luista ja poista iho. Leikkaa kananliha pieniksi, noin 1 cm:n paloiksi.

Lisää kana sipulien joukkoon.

Sekoita ja keitä piirakoiden täytettä 7-10 minuuttia sekoittaen. Kun olet valmis, lisää suolaa ja pippuria sekä suosikkimausteitasi.

Anna lihan jäähtyä samalla kun pilkomme kovan juuston hienoiksi paloiksi.

Sekoita juusto kattilan sisältöön. Kanatäyte piirakoille on valmis!

Sekoita juusto ja lihapohja keskenään. Piirakoiden täytteestä tulee mehukas, tyydyttävä ja maukas.

Tänään minulla on lehtitaikinapiirakkaa, katsokaa kuinka herkullisia ne ovat! Valmistaudu terveydellesi!

Millä tahansa pöydällä, mihin aikaan vuodesta tahansa, kotitekoiset leivonnaiset, erityisesti piirakat, ilahduttavat aina perhettäsi. Voit tehdä piirakoita joko kanan tai millä tahansa muulla täytteellä. Kerromme sinulle useita reseptejä kanapiirakkaiden valmistamiseksi.

Kanapiirakkaresepti

Ainekset:

• maito - 250 ml;
• raaka muna - 2 kpl;
• keitetty muna - 1 kpl;
• keitetty kana - 0,5 kg;
• voita - 40 g;
• jauhot - 3,5 rkl;
• kuivahiiva - 1 tl;
• sokeri - 2 tl;
• suola - 1 tl;
• mausteet - maun mukaan.

Valmistautuminen

Siivilöi lasillinen jauhoja kulhoon, lisää kuivahiiva ja sekoita. Kaada kuumennettu maito jauhojen joukkoon ohuena nauhana. Sulata voi ja yhdistä suolaan, raa'an kananmunaan ja sokeriin ja lisää sitten saatu seos taikinaan. Lisää loput siivilöidyt jauhot seokseen ja vaivaa taikina. Voitele kulhon sisäpuoli kasviöljyllä, laita taikina siihen, peitä liinalla ja anna kohota (n. 1 tunti).

Keitä kananliha, laita se lihamyllyn läpi, lisää mausteet, hienoksi pilkottu keitetty muna ja pari ruokalusikallista lientä, jotta täytteestä tulee mehukkaampi.

Kun taikina on valmis, vaivaa se, kauli se pöydälle, leikkaa ympyröitä, laita täyte jokaisen keskelle ja purista reunat hyvin.

Kuumenna uuni 30 asteeseen, laita muodostuneet piirakat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota 15-20 minuuttia. Voitele jokainen piirakka munalla; voit ripotella pinnalle seesaminsiemeniä. Paista 180-200 asteessa kypsiksi. Peitä valmiit leivonnaiset liinalla ja anna jäähtyä.

Jos sinulla ei ole uunia, voit keittää paistettuja kanapiirakoita kasviöljyssä paistinpannulla. Tätä varten sinun ei tarvitse odottaa nostamista heti mallinnuksen jälkeen, vaan lähetä piirakat paistamaan.

Voit tehdä yhdistetyn täytteen - sekoita kananlihaa ja paistettuja sieniä, niin saat piirakat kanan ja sienten kanssa. Paistatko ne uunissa vai paistatko ne, on makusi ja kykysi asia.

Muutama kanapiirakkaresepti lisää

Lehtileivonnaiset kanan kanssa

Nykyään missä tahansa myymälässä myydään valmiita lehtitaikinoita, mikä helpottaa ruoanlaittoprosessia, ja lisäksi kaikki kotiäiti ei pidä hiivataikinasta. Osta paketti lehtitaikinaa, valmista täyte ja laita kanapiirakkaat uuniin.

Piirakat kanan ja perunoiden kanssa

Jos haluat saada runsaita ja maukkaita leivonnaisia, kokeile valmistaa piirakoita kanan ja perunoiden kanssa. Keitä tässä reseptissä perunat ja käännä ne soseeksi, sekoita keitetyn tai paistetun kanan kanssa, joka on aiemmin jauhettu, ja muotoile piirakoiksi.

Kana- ja juustopiirakkaa

Tee piirakoiden täytteestä mehukkaampi lisäämällä aineksiin juustoraastetta. Purista vain piirakat hyvin varovasti mallintaessasi, jotta juusto ei vuoda ulos kuumennettaessa.

Hemmottele perhettäsi herkullisilla kanapiirakoilla! Erinomainen ruokalaji kuumalle teelle.

Tarvitset:

Lehmänmaito 250,0 g
Vehnäjauho 3,5 kuppia
Kananmuna 1,0 kpl
Voita 40,0 g
Suola 1,0 tl
Kidesokeria 2,0 tl
Kuiva pikahiiva 1,0 tl

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ota täysi teelusikallinen hiivaa. Siivilöi lasillinen jauhoja kulhoon, lisää hiiva, sekoita hyvin (jos käytät hiivaa, jota ei tarvitse sekoittaa jauhojen kanssa, liuota se maitoon), sekoita, kaada lämmin maito ohuena nauhana, sekoita. Sulata voi, sekoita suolan, sokerin ja munan kanssa, lisää taikinaan lisäämällä vähitellen siivilöityjä jauhoja. Vaivaa taikina, laita se kasviöljyllä voideltuun kulhoon, peitä ja laita lämpimään paikkaan 1 tunniksi.

2. Kun taikina kohoaa, tehdään täyte. Sitä varten tarvitsemme: 2 pientä kanankoipia, 1 keitetyn kananmunan, suolaa, pippuria maun mukaan, tilliä maun mukaan, seesaminsiemeniä haluttaessa ripottelua varten, 1 kananmunan piirakoiden voitelemiseen. Keitä koipat kypsiksi, poista iho, erota liha luista, jauha liha monitoimikoneessa tai hienonna vain hienoksi. Lisää suolaa, jauhettua pippuria maun mukaan, raastettua munaa ja 2-3 rkl. lusikat lientä, jossa kana keitettiin - tämä on niin, että täyte on mehukkaampi. Tässä vaiheessa taikina on jo kohonnut. Siirrä taikina pöydälle ja vaivaa sitä hieman, jaa osiin, kauli ympyrä, laita keskelle vähän täytettä.
Purista reunat hyvin.

3. Aseta piirakat öljytyllä paperilla vuoratulle pellille, saumat alaspäin. Laita piirakat 30 asteeseen lämmitettyyn uuniin kohotusta varten 20 minuutiksi tai peitä kalvolla ja jätä lämpimään paikkaan ilman vedoksia. Voitele sitten piirakat munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

4. Kuumenna uuni 180-200 asteeseen, paista piirakat kullanruskeiksi. Siirrä valmiit piirakat ritilälle, peitä kuivalla liinalla ja anna jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!

Kanapiirakkaa - kuvia

Kana on monipuolinen ja edullinen tuote. Nykyaikaisessa perheessä siipikarjaruoat ovat pitkään tulleet yleisimmiksi vieraiksi pöydällä. Kotiäidit miettivät, mitä muuta siitä voidaan valmistaa. Kokeile leipoa herkullisia ja erittäin pehmeitä kanapiirakoita!

Kotitekoiset kanapiirakkaat: klassinen resepti

Yksinkertaisin ja monipuolisin kanapiirakkaresepti.

Valmistelua varten tarvitset:

• vehnäjauho;
• lehmänmaito;
• kuivahiiva (voit käyttää myös tavallista hiivaa, mutta sen kanssa kypsennysprosessi kestää paljon kauemmin);
• kananmuna;
• suola;
• kanan liha;
• vähän mustapippuria;
• vehreys.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ensimmäinen askel on valmistaa tavallinen hiivataikina. Sekoita tätä varten kuumennettu maito, hiiva, jauhot, muna ja suola.
2. Ainesosien määrä riippuu siitä, kuinka monta piirakkaa haluat lopuksi. Yleensä tarvitset 250 g jauhoja, puoli lasillista maitoa ja yhden munan. Hiivaa käytetään pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Taikinan tulee olla pehmeää ja hieman tarttuvaa käsiin. Anna kohota lämpimässä paikassa.
4. Tehdään täyte. Leikkaa kananliha pieniksi paloiksi ja paista kasviöljyssä. Lisää siihen hienonnettu sipuli. Paista valmiiksi. Suolaa, lisää yrttejä ja mustapippuria.
5. Taita kypsä taikina varovasti alas. Sekoita uudelleen.
6. Teemme piirakat. Niiden muoto riippuu vain mielikuvituksestasi.
7. Anna piirakoiden levätä vielä 10-15 minuuttia. Saadaksesi kauniin kullanruskean värin, voitele ne keltuaisella ennen uuniin laittamista.
8. Paista puoli tuntia 180 asteessa.

Kananpalojen sijaan voit käyttää jauhettua kanaa.

Lehtileivonnaiset kanan ja juuston kera: erittäin maukas resepti

Tuoreen taikinan, paistetun kanan ja juuston tuoksu ei voi jättää ketään välinpitämättömäksi.

Ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet:

• Vehnäjauho;
• lämmin lehmänmaito;
• voita (voidaan korvata margariinilla);
• hiiva;
• sokeri;
• suola;
• Kanan liha;

Hiivataikinan valmistus:

1. On tarpeen vaivata voita tai margariinia.
2. Sekoita kuumennettu maito hiivaan. Lisää hieman suolaa ja sokeria.
3. Lisää jauhot jatkuvasti sekoittaen.
4. Anna minun tulla tänne. Tämän jälkeen vaivaa ja laita jääkaappiin.
5. Kauli kylmä taikina kerrokseksi.
6. Aseta valmiiksi valmistettu litteä ja jäähtynyt voi- tai margariinikakku päälle. Peitä taikinan reunoilla. Rullaa se ulos.
7. Taita tuloksena oleva kerros kolmeen osaan. Jälleen siistiä.
8. Rullaa seuraavaksi ja taita uudelleen. Toimenpide on toistettava 4-5 kertaa. Taikina on valmis.

Täytteen valmistus:

1. Paista kana, leikkaa pieniksi paloiksi. Anna jäähtyä hieman ja sekoita raastettuun kovaan juustoon.
2. Teemme piirakat. On kätevämpää muotoilla ne suorakaiteen muotoisiksi.
3. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen uuniin laittamista. Voitele keltuaisella. Muista puhkaista haarukalla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
4. Paista 180 asteessa 15-20 minuuttia.

Lisää ruokalajiin pikantiteettia lisäämällä sieniä täytteeseen.

Resepti kananmaksajauhelihapiirakoille

Herkullisia leivonnaisia ​​ei tarvitse tehdä kokonaisesta kananlihasta. Täytteeksi voit käyttää kananmaksaa.

Ainekset:

• vehnäjauho;
• kuivahiiva;
• lämmin lehmänmaito;
• sokeri;
• kananmuna;
• kanan maksa;
• porkkana;
• suola.

Keittoprosessi:

1. Liuota kuivahiiva maitoon pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää sinne jauhot, suola, vähän sokeria ja kananmuna. Kun piirakkataikina kohoaa, valmista täyte.
2. Jauha kananmaksa jauheeksi. Katkeruuden poistamiseksi maksa voidaan liottaa maidossa etukäteen.
3. Paista sipulit ja porkkanat kullanruskeiksi. Keitämme maksan yhdessä heidän kanssaan. Älä unohda lisätä suolaa.
4. Kun taikina ja täyte ovat valmiita, muotoilemme piirakoita tai yhden ison piirakan haluamallasi tavalla. Voitele munankeltuaisella saadaksesi kauniin kullanruskean värin.
5. Paista uunissa 180 asteessa. Valmistukseen menee puoli tuntia.

Hiivattomasta taikinasta valmistettuja kanapiirakkaa

Onko vieraita saapunut yllättäen? Eikö sinulla ole aikaa valmistaa hiivataikinaa? Voit tehdä yhtä herkullisia piirakoita ilman hiivaa!

Vaaditut tuotteet:

• vehnäjauho;
• kefiiri tai jogurtti;
• auringonkukkaöljy;
• sooda;
• suola;
• sokeri;
• kana;
• vehreys.

Keittoalgoritmi:

1. Lisää 1 lasillista huoneenlämpöiseksi lämmitettyä kefiiriä tai jogurttia varten ripaus soodaa, suolaa ja sokeria makusi mukaan. Sekoita.
2. Kaada kolmasosa lasillista kasviöljyä samaan seokseen.
3. Lisää jauhot. Taikinan tulee olla pehmeää, mutta ei enää tartu käsiisi.
4. Paista täytettä varten hienonnettu kananliha sipulien kanssa. Suola.
5. Pilko vihreät täytteeseen; voit lisätä erilaisia ​​mausteita.
6. Teemme piirakat. On kätevämpää muotoilla ne suuriksi nyytiksi. Mutta mikä tahansa muu vaihtoehto on hyväksyttävä.
7. Voitele vatkatulla munankeltuaisella.
8. Laita se uuniin. Lämpötilan tulee olla noin 180 astetta. Käännä paistamisen aikana.

Jotta leivonnaiset eivät pala uunissa, aseta astia, jossa on pieni määrä vettä, alaspäin.

Paistetut piirakat kanan ja perunoiden kanssa: vaiheittainen resepti

Yllätä perheesi tällä piirakkaversiolla. He pyytävät encorea pitkään.

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa kahdesta eri taikinatyypistä: hiivasta ja lehtitaikinasta. Helpoin vaihtoehto on kaupasta ostettu lehtitaikina.

Tuotteet:

• 1 kg ostettua pakastettua lehtitaikinaa;
• perunamuusi;
• kanan liha;
• vihreitä sipuleita;
• suola;
• kasviöljy.

Keittoprosessi:

1. Kun taikina sulaa, valmista täyte.
2. Keitä perunat ja tee niistä sose.
3. Paista hienonnettu kana. Suolaa ja lisää mausteita oman maun mukaan.
4. Sekoita perunamuusi, keitetty kana, yrtit. Voit myös lisätä sieniä. Mutta jopa ilman niitä siitä tulee erittäin maukasta.
5. Kauli sulatettu taikina ohueksi kerrokseksi. Jaamme sen osiin.
6. Teemme pieniä piirakoita. On kätevämpää muotoilla ne kirjekuorien muodossa.
7. Kaada kasviöljy syvään, täysin kuivaan paistinpannuun. Lämmittely.
8. Laita piirakat kuumaan öljyyn. Sen pitäisi peittää ne kokonaan. Paista kullanruskeiksi. Tämä kestää yleensä enintään 2 minuuttia.

Anna ylimääräisen öljyn valua kypsennyksen jälkeen.

Lehtileivonnaiset kanan ja juuston kera (video)

Kanapiirakkaat ovat monipuolisia. Lisäämällä erilaisia ​​​​aineosia ja vaihtamalla taikinaa, saat valtavan määrän reseptejä tälle ruoalle. Tällaiset leivonnaiset sopivat joka päivä, teejuhliin ja juhlapöytään.