- Чудова страва, яку можна подавати до столу і на сніданок, і на обід, і на вечерю. Мультиварка дозволяє оптимізувати та спростити процес приготування страви.

Сирні запіканки можуть бути різні: з додатковими інгредієнтами та без них, солодкі та солоні.

Сама собою запіканка не є дієтичною стравою. Але ми розповімо вам, як можна приготувати низькокалорійну сирну запіканку в різних моделях мультиварок, які додаткові інгредієнти можна використовувати.

Рецепт приготування дієтичної сирної запіканки в мультиварці

Щоб приготувати просту дієтичну сирну запіканку, потрібні такі продукти:

У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо сіль, ванільний цукор, цукрозамінник. Збиваємо масу міксером на максимальній швидкості протягом трьох хвилин, поки маса не стане світлішою і не збільшиться вдвічі.

Далі в цю миску через дрібне сито протираємо знежирений сир, вливаємо в нього кефір. У цю суміш додаємо манну крупу і замішуємо комковате середнє по густоті тісто. Готове тісто потрібно буде перекласти у підготовлену чашу мультиварки. Щоб її підготувати для викладання тесту, необхідно змастити дно та стінки усередині чаші олією.

Після того як тісто виклали в чашу, мультиварку можна включити в розетку, закрити кришку приладу, встановити режим випічки при 140 градусах. Запіканка готується 40-45 хвилин.

Після того, як прилад сповістить про готовність страви, не поспішайте відкривати кришку, залиште запіканку ще хвилин на 10, доки не вийде гаряча пара. Потім можна відкривати кришку і переміщати готову запіканку на блюдо, подавати до столу.

Корисні поради при приготуванні каші

Любителям страв посолодше можна збільшити кількість замінника цукру, але захоплюватися не слід, оскільки його надлишок може надати гіркуватість страві.
Якщо боїтеся, що запіканка пристане до тефлонового дна чаші, можна вистелити її всередині пекарським папером, обробленим рослинним маслом, і вже на папір викладати тісто.
Якщо мультиварка у вказаному режимі пересушує блюдо, можна вибрати режим «Мультиповар» (120 градусів на 50-55 хвилин).
Необхідно пам'ятати, що клапан мультиварки має бути у положенні «Відкритий».

Нюанси приготування запіканки з сиру в мультиварках різних марок

Вибір режиму приготування.Ніжну сирну запіканку за цим рецептом можна приготувати в будь-якій моделі мультиварок Панасонік, Редмонд, Поларіс, Мулінекс, Філіпс та інших брендів.

Дієтологічне застосування

Запіканка з нежирного сиру чудово підходить для дієтичного харчування. Приготовлена в мультиварці смачна сирна запіканка має ніжну повітряну легку консистенцію.

Через особливості підігріву чаші не варто чекати у неї піджаристої скоринки, але смак та ніжність страви гарантовані.

Страва чудово підходить для людей, які стежать за своєю вагою, займаються спортом. Оскільки така запіканка невисока, але потрібний запас, вуглеводів і жирів в організм вона постачає. І поживний протеїннежирного сиру, з якого готується запіканка в мультиварці, засвоюється добре. Адже саме він є «будматеріалом» для нарощування м'язової маси тіла.

Тому дієтична сирна запіканка – одна із страв, які оптимально підходять для раціону харчування спортсменів: білката ферментів багато, а жиру та лактози мало.

Завдяки мультиварці така запіканка зможе стати корисною низькокалорійним сніданком. Достатньо буде просто з вечора приготувати всі необхідні продукти, закласти в мультиварку, і, обравши потрібний режим, увімкнути таймер, який відстрочить старт.

Кулінарне застосування

Досить часто сирну запіканку готують із додатковими інгредієнтами, які покращують її смак, якості, урізноманітнюють страву:

Сьогоднішня сирна запіканка – дієтична. Цю запіканку готую на фруктозі без борошна та манки. Ой, не вірю я всім цим дієтам, я вірю у спорт та активне життя. Але запіканка смачна, і тому я її готую. Підкуповує простота приготування в мультиварці, у цій диво-каструльці все виходить смачно!

Сир беріть не жирний, а яйця – великі та охолоджені, так вони краще збиватимуться.

Отже, дієтична сирна запіканка в мультиварці.

Сир, яйця, молоко сухе, крохмаль, фруктоза, трохи солі – ось і все, що нам знадобиться.

Сир трохи розім'яти блендером чи протерти через сито. Додати яєчні жовтки та фруктозу. Перемішати.

Білки збити до цупких піків. Для кращого збивання додайте|добавляйте| трохи солі.

У сирну суміш додати крохмаль та сухе молоко, ванілін.

Додати білки та акуратно заважати лопаткою.

Суміш вийде ніжною та повітряною.

У чашу мультиварки, змащену олією, викласти сирну суміш.

Вибрати режим "Піч", час – 50 хвилин, температуру – 150 градусів.

Дієтична сирна запіканка у мультиварці готова. Залишити її остигати в мультиварці, а потім вийняти.

Різати та подавати. Я буду зі сметаною, а може й варення ще додам.

Час: 80 хв.

Порцій: 3-4

Складність: 2 з 5

Готуємо дієтичну запіканку з сиром у мультиварці

Страви з сиру, безсумнівно, відносяться до дієтичної їжі, яка не тільки корисна для здоров'я, а й низькокалорійна.

Дієтична сирна запіканка в мультиварці - це відмінна страва, яка виходить ніжною, легкою, не містить жирів, але в той же час смачною і корисною для організму.

Низькокалорійна їжа здатна підтримувати вагу, стежити за станом здоров'я та всього організму, тому її систематичне вживання важливе для здоров'я.

Якщо ви любитель здорової їжі, дієтична запіканка з сиру та яєць вам чудово підійде. Багато жінок вважають, що здорове харчування несмачне, проте їм нічого не залишається, як дотримуватись його для покращення стану здоров'я та всього організму.

Тому більшість їх обмежують себе від шкідливої їжі, вважаючи, що більшість продуктів не можна приготувати смачно і корисно. Ще недавно люди, які стежать за власною вагою, зневажливо ставилися до сиру, вважаючи його жирним та насиченим жирними кислотами.

Проте нещодавно дієтологи розвіяли цей міф. І ось тепер страви з сиру з додаванням яєць вважаються популярними серед людей, що худнуть і стежать за здоров'ям.

Приготувати натуральний сир можна з користю організму. Для цього не потрібно вишукувати в кулінарних книгах простий і корисний варіант приготування – достатньо лише скористатися дієтичною запіканкою, яка виходить смачна, легка, пишна та низькокалорійна.

Така страва здатна захопити не тільки дітей, а й дорослих. Адже сир чудово поєднується з будь-якими ягодами та фруктами, а ті, у свою чергу, його чудово доповнюють власним смаком.

Фрукти, ягоди, сухофрукти, вівсяна крупа, кефір - все це здатне найкращою мірою доповнити рецепт і зробити його особливо смачним. Найкращий варіант приготування запіканки з сиру, яка має бути низькокалорійна, це свіжі натуральні домашні ягоди та фрукти.

Найсмачнішими та найкориснішими з них вважаються

Яблука
Виноград
Малина
Смородина
Груша
Апельсин
Аґрус

Також додати рецепт можна корицю, яка всім відома завдяки своєму, на перший погляд, незвичайному аромату.

Подавати таку запіканку можна із натуральними добавками. Багато жінок, що худнуть, віддають перевагу сметані або несолодкому варенню, які відмінно доповнять сирну випічку і додадуть їй ніжні нотки смаку.

Секрети приготування низькокалорійної страви

Щоб випічка з додаванням яєць вийшла дійсно дієтичною, варто врахувати низку порад:

Не додавайте в рецепт борошно. Краще замінити її на вівсяні пластівці чи манку.
Замість цукру використовуйте замінник цукру або зовсім віддайте перевагу такому натуральному продукту, як мед.
Сир варто вибирати мінімальної жирності. Краще, щоб він був домашнім та не солоним.
За бажанням замість яєць можна додати кефір, який також відмінно доповнюватиме випічку.
Олії не рекомендується використовувати при приготуванні сирної маси – їм потрібно лише змастити дно та стінки чаші, щоб випічка не пристала до них у процесі приготування.
Використання яєць вважається головною порадою приготування, адже вони скріплюють сир і не дають йому розвалюватися при нарізуванні запіканки.
Фрукти варто вибирати натуральними, тому що вони корисніші для організму, ніж накачені. Якщо ви не любитель свіжих ягід та фруктів, в даний рецепт можна додати трохи лимонного чи апельсинового соку.

Правильно дотримуючись рецепту, ви отримаєте смачну випічку, яка порадує вас своїм смаком і, при цьому, не завдасть шкоди організму.

До речі, використовувати ванілін або корицю для посипання готової страви не рекомендується - краще прикрасьте його заздалегідь розмоченими родзинками або часточками свіжих фруктів. Це і смачніше, і набагато корисніше.

Спосіб приготування

Щоб приготувати випічку з сиру та яєць, варто заздалегідь підготувати головні інгредієнти, що входять до рецепту.

Інгредієнти:

Важливо:без яєць страва розвалюватиметься, тому їх обов'язково потрібно додати в рецепт.

Такий рецепт містить велику кількість вуглеводів та білків, які потрібні як дитячому, так і дорослому організму. Така запіканка відмінно підійде як сніданок.

Крок 1

Яйця збиваємо в мисці з цукром та сіллю. Робиться це за допомогою міксера або звичайної виделки. Як тільки на них з'явився пінка, маса готова.

Крок 2

Сир дрібно розтираємо та змішуємо із збитим яйцем. Потім додаємо манку, продовжуючи перемішувати масу.

Крок 3

Фрукти та ягоди промиваємо, очищаємо від кісточок та шкірки (якщо це потрібно) та перекладаємо їх у сирну масу. Якщо це сухофрукти, вимочіть їх у теплій воді.

Крок 4

Чашу мультиварки змащуємо олією та викладаємо в неї готове тісто. Злегка розрівнюємо його ложкою.

Ставимо кухонний пристрій у режим «Випічка» на одну годину. Якщо ви використовували подвійну дозу, час приготування трохи збільшується. У міру приготування переставляємо режим на «Підігрів» і готуємо страву ще 15 хвилин.

Ось і все – низькокалорійна запіканка з сиру та яєць готова. Залишається тільки дочекатися, поки вона охолоне і її можна буде легко нарізати на порційні шматочки, полити сметаною і подати до столу.

Важливо:вживати випічку варто в холодному вигляді, тому що саме так вона вийде дуже смачною, насиченою та поживною. Та й розрізати її в такому вигляді набагато простіше та легше.

Правильно приготовлена страва не кришиться і ламатиметься, а ви зможете насолодитися чудовою запіканкою, яка завжди виходить повітряною, легкою та смачною.

Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче:

Багато представниць слабкої статі уважно стежать за своєю фігурою. У зв'язку з цим вони не тільки відвідують спортзал, але і намагаються дотримуватися дієти. Однак обмеження в їжі не повинні завдавати шкоди здоров'ю. Дієтична сирна запіканка в мультиварці сподобається всім без винятку, та й з користю цієї страви неможливо не погодитися.

Щоб позбавитися зайвих кілограмів, а потім утримувати вагу в нормі, необхідно правильно харчуватися. Зрозуміло, що раціон має бути збалансованим та поживним. Не можна завдавати шкоди своєму здоров'ю, адже для повноцінного функціонування нашому організму потрібні вітаміни, мікро- та макроелементи, кислоти органічного типу та мінерали.

Багато з перерахованих вище компонентів у потрібній кількості містяться в сирі. Однак не всі люблять цей продукт у чистому вигляді. Тоді на допомогу прийде дієтична сирна запіканка з бананом, яка порадує всіх домочадців без винятку. Декілька нехитрих порад допоможуть вам приготувати не просту запіканку, а справжній кулінарний шедевр:

Калорійність запіканки безпосередньо залежить від жирності сиру та інших складових. Віддайте перевагу сирній масі з низькою жировою концентрацією або вибирайте знежирений продукт.
Сир потрібно ретельно перетирати, щоб подрібнити великі частки. Так запіканка стане ніжною та однорідною.
Традиційно до запіканки, приготовленої з сирної маси, додають кефір, йогурт, вершки. Ці продукти також мають бути низькокалорійними.
Для аромату в запіканку додають ванільну есенцію, подрібнений мускат, коричневий порошок.
Не перестарайтеся з кількістю цукрового піску, що додається. Цей компонент можна замінити фруктозою або підсолоджувачем.
Як правило, у сирну запіканку додають фрукти та ягоди. Але врахуйте, що ці компоненти зроблять рідку випічку.
Якщо ви хочете приготувати корисну дієтичну страву, додайте в сирну масу сухофрукти та родзинки. Попередньо їх потрібно запарити.
Оптимальний режим приготування запіканки з сиру - «Випічка». Час випікання варіюється від 40 до 60 хвилин, залежно від функціональних можливостей мультиварки.
Стінки мультиварочного контейнера потрібно змащувати жиром або соняшниковою рафінованою олією.

Влаштуємо маленьке свято під час дієти

Цей рецепт дієтичної сирної запіканки в мультиварці підійде не лише представницям слабкої статі, які ведуть активну боротьбу із зайвими кілограмами. Такі страви відмінно впишуться і в раціон людей, які страждають на травні розлади. Нерідко мами готують цю запіканку для своїх дітей.

Склад:

100 г відвареного рису;
2 яйця;
80 г цукрового піску;
60 г олії;
за смаком ванільна есенція;
щіпка кухонної дрібнозернистої солі;
250 г сирної маси.

Приготування:

Спочатку ми підготуємо всі необхідні для запіканки продукти.
Рисову крупу відварюємо до повної готовності і промиваємо, щоб вона була розсипчастою.
Відокремлюємо яєчні білки від жовтків.
Жовтки викладаємо в окрему піалу.
Вершкове масло розтоплюємо в НВЧ-печі або на паровій бані.
Вершкове масло розтоплене змішуємо з цукровим піском і збиваємо масу до повного розчинення кристаликів цукру.
З'єднуємо відварений рис із розтопленим вершковим маслом, додаємо жовткову масу, за смаком ванільну есенцію та сіль.
Протягом 2-3 хвилин ретельно збиваємо масу міксером чи блендером.
Сирну масу перетираємо до однорідності.
З'єднуємо в глибокій піалі підготовлену сирну масу та відварений рис.
Масу, що вийшла, гарненько збиваємо ще раз міксером або блендером.
Ось така дрібна та однорідна суміш у нас має вийти.
В окремій піалі збиваємо білкову масу до утворення піни.
Вводимо білкову масу в сир з рисом і ще раз ретельно перемішуємо.
Мультиварювальний контейнер усередині змащуємо вершковим розм'якшеним маслом і злегка посипаємо манною крупою.
Викладаємо приготовлену сирну масу в мультиварочний контейнер.
Задаємо програмний режим "Випічка", таймер заводимо на 45 хвилин. Оптимальний температурний поріг випікання становить 120°.
Після подачі відповідного звукового сигналу залишаємо сирну запіканку в мультиварочному контейнері до повного остигання, а потім викладаємо на блюдо.

Готуємо корисний та низькокалорійний десерт

Дієтична сирна запіканка з яблуками стане не лише основною стравою до сніданку, а й чудовим десертом. Такій запіканці потішаться всі ваші домочадці, та й гурмани відзначать смакові якості цієї випічки. Для приготування запіканки нам знадобиться натуральний йогурт без смакових добавок та барвників.

Склад:

0,4 кг сиру;
3 ст. л. харчового крохмалю;
4 ст. л. йогурту;
3 шт. курячих яєць;
4 ст. л. цукрового піску;
5 г ванілі;
2 яблука.

Приготування:

Дієтична сирна запіканка не дарма вважається ідеальним варіантом здорового сніданку. Ситні і дуже смачні ласощі насичують організм необхідними мікроелементами і забезпечують енергією, якої вистачає до наступної трапези. А головне – приготувати запіканку можна практично з будь-якими фруктами чи ягодами, перетворивши корисну страву на неймовірно смачний десерт.

Для багатьох запіканка з сиру залишилася найсвітлішим спогадом про дитячий садок. Її давали, поливши згущеним молоком або медом, і вона просто танула в роті! Не всім, подорослішавши, вдалося повторити цей «смак дитинства». Адже секрет досить простий: дієтична сирна запіканка за класичним рецептом робиться не з борошном, а з манною крупою.

Щоб приготувати такі ласощі, вам знадобиться:

пачка знежиреного сиру (250 г); 1 сире яйце;
1 столова ложка манки;
стільки ж цукру;
трохи (не більше 1 столової ложки) олії;
ванілін на кінчик ножа.

Зверніть увагу! Дієтична запіканка з сиру в державних установах виробляється без солі. Однак ви можете додати трохи чайної ложки, якщо не любите прісних десертів.

Принцип приготування простий:

У глибокій ємності розімніть сир із сирим яйцем.
Додайте манну крупу і ще раз все ретельно розмішайте за допомогою вилки або міксера.
Коли маса стане однорідною, висипте в неї цукор та ванілін.
Знову перемішайте.
Форму для запікання змастіть олією.
Викладіть сирну заготовку, розрівняйте і відправте в духову шафу на 30 хвилин.

Після випікання залишається тільки порізати ласощі на шматочки і подавати до столу, полив зверху згущеним молоком!

З додаванням яблук та родзинок

Дієтична сирна запіканка хороша тим, що до неї можна додавати майже будь-які фрукти, і вона від цього тільки виграє.

Для солодкого (і дуже корисного!) десерту візьміть такі продукти:

1 яйце;
велике зелене яблуко;
1,5 столові ложки манки;
1 столова ложка рідкої сметани;
стільки ж ізюму (приблизно 25 г);
2 столові ложки цукру.
250 г сиру або солодкої сирної маси (якщо вибираєте другий варіант, додавати родзинки не потрібно);
1 столова ложка олії або півсклянки панірувальних сухарів.

Порада: ті, хто прагне позбутися зайвих кілограмів, можуть замінити цукор на сік стевії або таблетки сукразиту.

Процес приготування має свої хитрощі:

Для початку промийте ізюм, хвилин на 10 залийте гарячою водою.
Ретельно перетріть яєчний жовток із сиром.
Всипте в суміш манку, влийте ложку сметани і знову перемішайте, намагаючись зробити масу однорідною.
Поставте заготівлю на 20 хвилин у холодильник (якщо відразу відправити запіканку в духову шафу, манка не встигне набухнути, і смак буде не таким ніжним).
Тим часом зробіть начинку: білок, що залишився від яйця, збийте з цукром. Повинна з'явитись густа яскраво-біла піна.
Яблуко звільніть від шкірки, наріжте невеликими кубиками.
Витягніть з холодильника сирну масу і з'єднайте всі частини заготовки. Ретельно перемішайте.
Форму для запікання змастіть маслом або посипте панірувальними сухарями, вилийте тісто в неї. Температуру зробіть близько 200 градусів.

Запікати десерт 30 хвилин у духовці або 10 хвилин - у мікрохвильовій печі, при потужності 750 ватів. Якщо сир сир залишається рідкуватим, можна додати кілька хвилин.

Запіканка з сиру в мультиварці з бананом

Для того, щоб зробити цей смачний і дуже корисний для здоров'я делікатес, вам знадобиться:

2 пачки сиру;
2-3 банани;
1 яйце;
4 столові ложки рідкої сметани або йогурту;
таку ж кількість цукру або підсолоджувача;
5 столових ложок манної крупи;
та 1 столова ложка рафінованої олії.

Сирна запіканка в мультиварці готується швидко і дуже легко:

Розітріть сир, щоб він став м'яким і розсипчастим.
Додайте до нього сметану, яйце та цукор.
Добре перемішайте.
Банан наріжте тонкими напівкільцями і викладіть його в сирну суміш.
Розмішайте масу до однорідності.
Чашу мультиварки змастіть олією, викладіть в неї заготівлю та запустіть режим «Випічка».

Через 50 хвилин дуже смачний сніданок готовий!

Дієтичний десерт із полуницею

Насправді, банан легко можна замінити будь-якими фруктами чи ягодами. Особливо смачною виходить сирна запіканка з полуницею.

Для її приготування потрібно:

250 г сиру;
2 невеликі яйця для вологого сиру або 3 – для сухого;
по 3 столові ложки цукру та манки;
1 чайна ложка ванільного цукру;
0,5 чайної ложки солі;
1 столова ложка розпушувача;
1-2 чайні ложки соняшникової олії без запаху;
та 150 грам полуниці (можна замороженої).

Готувати дієтичну сирну запіканку з полуницею нескладно:

Яєчні жовтки розітріть із сиром.
Змішайте всі сипучі інгредієнти та введіть їх у заготівлю.
Окремо збийте із сіллю білки і невеликими частинами втручайте їх у тісто.
Деко змастіть маслом, вилийте в нього половину сирно-яєчної маси.
Поверх укладіть рівним шаром полуниці.
Залийте тестом, що залишився.
За бажання зверху прикрасьте запіканку ягодами.
Випікайте в добре розігрітій (до 200 ° С) духовці 35 хвилин|мінути|.

Як приготувати в пароварці

Цей спосіб особливо сподобається тим, хто воліє готувати без використання олії.

Для створення дієтичної сирної запіканки знадобиться зовсім небагато продуктів:

250 г (1 пачка) сиру;
1 яйце;
1 столова ложка цукру;
0,5 чайної ложки солі;
по 50 грам ізюму, горіхів або ваших улюблених ягід;
1 пакетик ванільного цукру чи кінчику ножа чистого ваніліну.

Порада: якщо ви любите мед, можна замінити ним цукор. Однак його потрібно більше – близько 2 столових ложок. Крім того, ви можете додати по щіпці улюблених прянощів, наприклад, кардамону або кориці.

Готувати запіканку в пароварці дуже просто:

У глибокій мисці змішайте яйце, сіль, спеції та цукор. Збийте все міксером чи віночком.
Піну, що вийшла, перетріть з сиром до однорідності.
Вмішайте туди ягоди чи горіхи.
Викладіть тісто в чашу пароварки, не накриваючи кришкою.
На теплову обробку потрібно 30 хвилин. Якщо запіканка залишається рідкою, залиште в машині ще на 5-10 хвилин.

Солодкі ласощі, що вийшло, не залишить байдужим ні дитини, ні дорослого!

Сирна запіканка без борошна та манки

Для тих, хто дбає про свою фігуру, цей рецепт підійде ідеально, адже в ньому немає жодного інгредієнта, що сприяє повноті.

Список продуктів у такій запіканці мінімальний:

пачка знежиреного сиру;
півсклянки молока або нежирних вершків;
2 сирі яйця;
2-3 столові ложки цукру;
чверть чайної ложки ваніліну та, за бажанням, інші приправи;
і 1 столова ложка олії.

Процес приготування майже ідентичний рецепту запіканки з яблуками:

Сир перемішайте з жовтками, цукром та молоком. Сюди ж всипте прянощі.
Білки збийте за допомогою блендера і викладіть отриману піну в заготівлю сиру.
Ретельно перемішайте масу, перелийте її в змащене маслом лист і відправте в духовку.