Los médicos insisten constantemente en que las verduras deben estar presentes en la dieta todos los días. Para ser una persona sana y fuerte, para mantener y mejorar su salud a lo largo de los años, conviene comer al menos un kilogramo de diversas verduras al día. Y aquí no estamos hablando sólo de patatas. Entonces, los platos de verduras: recetas sencillas y sabrosas con fotos son cada año más populares.

La popularidad de las recetas de verduras se debe a varios factores. La moda culinaria en el mundo está cambiando ahora hacia el vegetarianismo. Varios restaurantes caros están introduciendo menús especiales para vegetarianos, y médicos e investigadores hacen sonar la alarma de que la gente come demasiada sal, aceite, azúcar y carne, pero no suficientes verduras. Por eso, toda ama de casa que se preocupa por su salud y la de sus seres queridos debe saber qué cocinar con verduras en cualquier situación y cualquier día de la semana.

Esta sección de nuestro portal culinario contiene exclusivamente recetas en las que las verduras son los ingredientes principales. Créeme, sólo hay que mirar los nombres de las recetas para entender que hay decenas de platos interesantes y otras tantas verduras nuevas o viejas olvidadas que puedes incluir en tu dieta.

Pero aquí es importante recordar que lo mejor es cocinar platos de verduras con productos de temporada. No debes dejarte llevar por los pimientos, tomates y pepinos en invierno, porque todo ello se cultiva con fertilizantes químicos. Algunas de las sustancias químicas son absorbidas por las verduras y, si las comes fuera de temporada con demasiada frecuencia, puedes dañar tu salud. Esta sección contiene recetas sencillas y sabrosas con fotografías de verduras que se pueden preparar rápidamente en cualquier situación.

Necesitamos intentar cambiar los viejos hábitos alimentarios y destruir los estereotipos. Muchos hombres dicen que definitivamente necesitan carne, aunque no han probado platos de verduras normales, que, incluso para una nutrición adecuada de los deportistas, pueden sustituir a la proteína animal.

Todos los factores anteriores llevaron a los editores del sitio a incluir recetas de verduras en una sección separada. Aquí puede encontrar una amplia variedad de platos de verduras complejos y sencillos: las recetas con fotos son sencillas y sabrosas. Son adecuados no sólo para las comidas diarias en casa, sino también para las fiestas navideñas y para llevar la comida al trabajo. Y muchas recetas de esta sección son indispensables durante el ayuno.

24.12.2018

Ratatouille en olla de cocción lenta

Ingredientes: berenjena, calabacín, tomate, cebolla, pimiento morrón, ajo, albahaca, aceite, sal, pimienta

Ratatouille es el plato nacional de Francia. Hoy he preparado una receta para este increíble plato de cocción lenta.

Ingredientes:

- 1 berenjena;
- 1 calabacín;
- 3-4 tomates;
- 1 cebolla;
- 1 pimiento dulce;
- 3 dientes de ajo;
- 2-3 ramitas de albahaca;
- 70ml. aceite vegetal, de oliva;
- media cucharadita sal;
- una pizca de pimienta negra molida.

01.10.2018

tomates instantáneos coreanos

Ingredientes: tomates, ajo, perejil, pimientos picantes, pimientos morrones, aceite vegetal, vinagre 9%, azúcar, sal

Los tomates al estilo coreano son un refrigerio muy sabroso, hermoso y, lo más importante, rápido; en solo un día puedes disfrutar de este maravilloso plato. Si aún no estás familiarizado con esta receta, ¡arreglémosla urgentemente!
Ingredientes:
- 500 gramos de tomates;
- 4-5 dientes de ajo;
- 0,5 perejil;
- 0,5 pimientos;
- 1 trozo de pimiento dulce;
- 25 ml de aceite vegetal;
- 1 cucharada. vinagre 9%;
- 1 cucharada. Sáhara;
- 0,5 cucharadas. sal.

26.08.2018

Sopa De Calabacín Con Crema

Ingredientes: calabacín, cebolla, zanahorias, crema, mantequilla, pimentón, laurel, condimentos, hierbas, sal, ajo, picatostes

La sopa cremosa de calabacín es definitivamente un plato muy sabroso y satisfactorio. No te costará mucho esfuerzo prepararlo.

Ingredientes:

- 1 calabacín,
- media cebolla,
- 1 zanahoria,
- 120 ml. crema,
- 2,5 cucharadas. aceite vegetal,
- 1 cucharadita. pimenton,
- 1 hoja de laurel,
- 2 pimienta de Jamaica,
- 1 flor de tomillo,
- 2 ramitas de eneldo,
- una ramita de perejil,
- sal,
- pimienta negra,
- 10 gramos de ají,
- 2 dientes de ajo,
- picatostes o galletas saladas.

25.08.2018

Berenjenas guisadas con zanahorias, cebollas, tomates.

Ingredientes: berenjena, pimiento, cebolla, tomate, zanahoria, pasta de tomate, ajo, azúcar, sal, pimienta, aceite

Hoy prepararemos un plato simplemente increíble y delicioso: berenjenas guisadas con zanahorias, cebollas y tomates. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

- 4 berenjenas,
- 3 pimientos morrones,
- 2 cebollas,
- 3 tomates,
- 1 zanahoria,
- 2 cucharaditas pasta de tomate,
- 2 dientes de ajo,
- 8-10 aros de pimiento rojo picante,
- 1 cucharadita. Sáhara,
- sal,
- pimienta negro,
- aceite de girasol.

07.08.2018

Rollito de calabacín con queso y ajo al horno

Ingredientes: calabacín, huevo, queso duro, eneldo, queso fundido, harina, levadura en polvo, mayonesa, ajo, sal, pimienta negra

Los mini panecillos a menudo se preparan con calabacín, pero será mucho más interesante si preparas una base grande con la masa de calabacín y la enrollas en un solo rollo. El relleno más adecuado para ello es el queso, la mayonesa y el ajo.
Ingredientes:
- calabacín - 250 gr;
- huevo - 1 pieza;
- queso duro - 35 g;
- eneldo - 5-8 ramas;
- queso fundido - 1 pieza;
- harina - 70 gr;
- levadura en polvo - 0,5 cucharaditas;
- mayonesa - 1 cucharada;
- ajo - 1-2 dientes;
- sal al gusto;
-pimienta negra molida al gusto.

29.07.2018

coliflor en escabeche

Ingredientes: coliflor, zanahorias, pimientos morrones, manzanas, perejil, eneldo, sal, azúcar, pimienta negra en grano, pimienta de Jamaica, laurel, ajo, vinagre, aceite de girasol, agua

La coliflor no sólo es saludable, sino también muy sabrosa. Especialmente si sabes cocinarlo. Ya te hemos contado cómo hacer sopa, cazuela y ensalada con coliflor. Hoy vamos a darle vida a una receta de coliflor en escabeche para el invierno.

Ingredientes:
- 1 coliflor;
- 2-3 zanahorias;
- 2-3 pimientos morrones;
- 2 manzanas;
- 2 ramitas de perejil;
- 2 ramitas de eneldo;
- 2 cucharadas. sal;
- 3 cucharadas. Sáhara;
- 5 piezas. granos de pimienta negra;
- 3-4 uds. pimienta negra;
- 1-2 hojas de laurel;
- 2-3 dientes de ajo;
- 100 ml. vinagre 9%;
- 1 cucharada. aceite de girasol;
- 0,8 litros. agua.

26.07.2018

Berenjenas rápidas en coreano

Ingredientes: berenjenas, cebollas, pimientos morrones, zanahorias, ajo, perejil, condimentos para zanahorias coreanas, vinagre, aceite vegetal, sal, azúcar

Toda ama de casa debería preparar un aperitivo de ensalada de este tipo. Porque es muy sabroso. Las verduras jugosas y los condimentos picantes complementarán con éxito absolutamente cualquier plato de carne o pescado. ¡Sorprende a tu familia!

Ingredientes requeridos:

- 2 kg de berenjenas;
- 3 cebollas;
- 0,5 kg de pimiento morrón;
- 3 zanahorias;
- 1 cabeza de ajo;
- un manojo pequeño de perejil;
- algunas especias favoritas;
- envasado de condimentos para zanahorias coreanas;
- 150 ml de vinagre;
- 1 cucharada. aceite vegetal;
- 1 cucharada. l. sal;
- 4 cucharadas. l. Sáhara.

26.07.2018

Rollitos de berenjena georgianos

Ingredientes: berenjena, nueces, cebolla, aceite vegetal, ajo, cilantro, perejil, pimienta negra molida, sal, agua

Unas cuantas nueces + una hermosa berenjena con barriles "barnizados" + ajo aromático y hierbas frescas = rollitos de berenjena increíblemente deliciosos al estilo georgiano. Incluso un principiante puede preparar un refrigerio, así que anota la receta.

Empecemos por los ingredientes:

- 1 berenjena mediana;
- 7-10 uds. nueces;
- 1 cebolla;

- 1 diente de ajo pequeño;
- unas ramitas de cilantro o perejil fresco;
- un poco de pimienta negra molida;
- un poco de sal;
- 1 cucharada. l. agua.

25.07.2018

Calabacines al horno con queso feta

Ingredientes: calabacín, aceite vegetal, queso feta, crema agria, ajo, sal, pimienta negra molida, mezcla de pimientos

El calabacín al horno resulta muy sabroso, muy bonito y, lo más importante, saludable. Hay muchas opciones para prepararlos, recomendamos hacerlos con queso feta y ajo: ¡es un excelente aperitivo!
Ingredientes:
- calabacín - 1 pequeño (150-200 g);
- aceite vegetal;
- queso feta – 50-70 g;
- crema agria – 1 cucharada;
- ajo – 1 diente;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida al gusto;
- una mezcla de pimientos al gusto.

20.07.2018

Deliciosos panqueques de calabaza

Ingredientes: harina, azúcar, calabaza, leche, huevo, sal, vainillina, mantequilla

Te sugiero que hagas estas deliciosas tortitas de calabaza para el desayuno o el almuerzo. Prepararlos no es nada difícil y bastante rápido.

Ingredientes:

- 200 gramos de harina,
- 3 cucharadas. Sáhara,
- 200 gramos de calabaza,
- medio litro de leche,
- 2 huevos,
- 1 cucharadita. sal,
- 2 cucharaditas azúcar de vainilla,
- 3 cucharadas. aceite vegetal.

16.07.2018

Papas fritas al horno

Ingredientes: patatas, huevo, sal, pimienta, pimentón

Puedes cocinar deliciosas papas fritas en el horno. Esto no es difícil de hacer y con bastante rapidez.

Ingredientes:

- 7-8 patatas,
- 2 huevos,
- sal,
- una pizca de pimienta negra molida,
- 1 cucharadita. pimentón molido.

12.07.2018

Patatas al horno en el microondas (en bolsa)

Ingredientes: patatas, sal, aceite vegetal, pimentón seco, pimienta negra molida, ajo granulado, hierbas provenzales

Hornear patatas en el microondas te ahorrará mucho tiempo. Pero el sabor del plato no se verá afectado en absoluto. Este es un excelente acompañamiento para unas vacaciones o una cena familiar.

- 8-10 tubérculos de patata;
- un poco de sal;
- 2-3 cucharadas. l. aceite vegetal;
- una pizca de pimentón molido;
- una pizca de pimienta negra;
- 1/3 cucharadita. ajo granulado;
- una pizca de hierbas provenzales.

11.07.2018

Caviar de berenjena al estilo Odessa

Ingredientes: berenjena, pimiento, tomate, cebolla, sal, aceite vegetal

Si necesitas una receta de caviar de berenjena, ¡has venido al lugar indicado! Esto es exactamente lo que le contaremos, en detalle y paso a paso. Prepararemos caviar con verduras al horno, al estilo Odessa.

Ingredientes:
- 2 trozos de berenjenas medianas;
- 1-2 trozos de pimiento dulce grande;
- 3-4 tomates maduros;
- 1 cebolla mediana;
- sal al gusto;
- 3-4 cucharadas. aceite vegetal.

03.07.2018

Calabacines fritos con ajo y mayonesa

Ingredientes: calabacines tiernos, ajo, sal, harina de trigo, aceite vegetal, hierbas frescas, mayonesa

¿Quieres cocinar algo con calabacín, pero no tienes tiempo? Luego simplemente fríelos en una sartén y sírvelos con mayonesa y ajo. A pesar de su sencillez, ¡esta opción es muy sabrosa!

Ingredientes:
- 2 calabacines tiernos de tamaño mediano;
- 3-4 dientes de ajo;
- sal al gusto;
- 4 cucharadas. harina;
- 3-4 cucharadas. aceite vegetal;
- unas ramitas de hierbas frescas;
- mayonesa al gusto.

30.06.2018

Sopa de ruibarbo con carne

Ingredientes: cerdo, ruibarbo, patatas, cebolla, zanahorias, tomate, pimiento, sal, azúcar, mantequilla, condimentos

La sopa de ruibarbo con carne resulta agria, abundante y sabrosa. Para cocinar sólo se utilizan los pecíolos de la planta; las hojas de ruibarbo no son aptas para la alimentación.

Ingredientes:

- 500 gramos de carne de cerdo;
- 250 gramos de ruibarbo;
- 300 gramos de patatas;
- 150 gramos de cebolla;
- 120 gramos de zanahorias;
- 80 gramos de tomate;
- 80 gramos de pimiento morrón;
- sal;
- azúcar;
- aceite vegetal;
- condimentos para caldo.

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Lo sabroso no siempre tiene por qué ser perjudicial. Nuestro deseo de comer frituras y sándwiches en cada oportunidad es solo una cuestión de costumbre.

sitio web junto con el sitio culinario, te presenta recetas breves y sencillas para preparar verduras que, una vez dominadas, te sorprenderán durante mucho tiempo de cómo un plato tan delicioso puede también ser saludable.

Bruschetta con verduras frescas

Ingredientes:

• barra de pan - 1 ud.
• tomates medianos - 4 piezas
• pimiento verde dulce - 1 ud.
• rábanos - 6 piezas
• ajo - 3 dientes
• chalotes - 1 pieza
• perejil - un manojo pequeño
• aceite de oliva - 3 cucharadas. l.
• vinagre balsámico - 2 cucharadas. l.
• sal, pimienta - al gusto
• parmesano rallado - 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar:

1. Mezclar 2 cucharadas. l. aceite de oliva con diente de ajo finamente picado o prensado. Corta la baguette por la mitad y luego divide cada mitad a lo largo en 2 partes.
2. Unte cada trozo de baguette con mantequilla de ajo, colóquelo en una bandeja para hornear y tueste en un horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.
3. En este momento, pique finamente los tomates, los pimientos morrones, los rábanos y las chalotas en una ensaladera. Agrega el perejil picado, exprime el ajo, sal y pimienta, sazona con aceite de oliva y vinagre balsámico.
4. Una vez que la tostada esté lista, retírala del horno, cubre con verduras y espolvorea con queso parmesano.

Verduras al horno en salsa de tomate

Ingredientes:

• berenjena - 1 pieza
• calabacín pequeño - 1 pieza
• pimiento rojo - 2 piezas
• cebolla mediana - 2 piezas
• aceite de oliva - 3 cucharadas. l.
• ajo - 3-4 dientes
• una pizca de comino (comino)
• pizca de orégano seco
• una pizca de cilantro molido
• pasta de tomate - 2 cucharadas. l.
• tomate mediano - 4 piezas
• verdes - un manojo pequeño
• sal, pimienta - al gusto

Metodo de cocinar:

1. Lavar las verduras. Cortar la berenjena y el calabacín en aros de grosor medio, cortar el pimiento en cubos.
2. Mezcle la cebolla y el ajo finamente picados, el aceite y las hierbas en un bol y fríalos en una sartén precalentada durante unos 5 minutos.
3. En este momento lavar y escaldar los tomates. Quitarles la piel y triturarlos en una licuadora. Agréguelos y la pasta de tomate a la sartén y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
4. Coloque los aros de berenjena y calabacín en una fuente para horno, vierta la mezcla de tomate de la sartén encima y espolvoree con sal y pimienta. Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en el horno. Hornee a 200 grados hasta que las verduras estén blandas (unos 40 minutos).
5. Cuando el plato esté listo, espolvoréalo con hierbas finamente picadas y sírvelo caliente.

Pasta farfalle con verduras

Ingredientes:

• farfalle - 250 g
• cebolla mediana - 2 piezas
• zanahorias medianas - 2 piezas
• apio (raíz) - 200 g
• aceite de oliva - 2 cucharadas. l.
• sal, pimienta - al gusto
• pimentón - 1/2 cucharadita

Metodo de cocinar:

1. Pelar las cebollas, las zanahorias y el apio. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias y el apio en un rallador grueso.
2. Freír las verduras en una sartén con aceite de oliva a fuego alto durante 5 minutos, revolviendo periódicamente.
3. Hervir la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
4. Una vez cocidos los “moños”, agrégalos a la sartén con las verduras, salpimenta y sofríe unos minutos más. Espolvorea con pimentón antes de servir.

Quiche francesa de calabacín y zanahoria

Ingredientes:

• calabacín mediano - 2 piezas
• zanahorias grandes - 4 piezas
• crema - 200ml
• leche - 100 ml
• huevos de gallina - 4 piezas
• harina - 200 g
• mantequilla - 90 g
• agua - 80ml
• sal al gusto

Preparación:

1. Combine la mantequilla ablandada y la harina en un procesador de alimentos. Añade 80 ml de agua, una pizca de sal y 1 huevo. Si la masa queda demasiado pegajosa, añade un poco más de harina. Debería desprenderse fácilmente del recipiente.
2. Forma una bola con la masa resultante, envuélvela en film transparente y refrigérala mientras preparas el relleno.
3. Prepare las verduras: con un cuchillo de cocina, corte el calabacín y las zanahorias en rodajas finas a lo largo. Si es necesario, se pueden pelar las zanahorias.
4. Coloque las rodajas de zanahoria en agua hirviendo durante no más de un minuto para que queden más flexibles.
5. Saca la masa del frigorífico. Sobre una superficie de trabajo enharinada, extienda la masa hasta formar una hoja.
6. Engrase una fuente para horno con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina. Coloca la masa extendida y dobla con cuidado los bordes. Empiece a colocar verduras en la masa en círculo. Si las rodajas de calabacín son mucho más altas que las de zanahoria, puedes cortarlas por la mitad.
7. En un bol aparte batir 3 huevos, la leche y la nata. Agregue sal. Puedes añadir otras especias, como pimienta molida o curry, al gusto. Vierte esta mezcla sobre el pastel hasta cubrir completamente la flor vegetal.
8. Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 50 minutos.

Sopa de puré de tomate con pimientos asados

Ingredientes:

• tomates (es mejor usar "corazón de buey") - 750 g
• pimiento rojo - 3 piezas
• cebolla morada - 1 pieza
• ajo - 6 dientes
• caldo de verduras - 500–600 ml
• albahaca fresca - un manojo pequeño
• aceite de oliva - 3 cucharadas. l.
• Salsa tabasco - al gusto
• sal, pimienta - al gusto

Preparación:

1. Pelar la cebolla y cortarla en 4 partes. No peles el ajo, solo divídelo en dientes. Unte los pimientos con aceite de oliva y colóquelos en una bandeja para hornear.
2. Coloque los tomates, las cebollas y el ajo en otra bandeja para hornear, rocíe aceite de oliva encima y cubra esta bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloca las verduras en un horno precalentado a 180°C y hornea durante 35 a 40 minutos.
3. Verduras frescas. Luego pela los pimientos y quita las semillas. Pelar los ajos al horno.
4. Coloca todos los ingredientes en una licuadora, agrega sal y pimienta, agrega Tabasco y albahaca al gusto, agrega caldo de verduras y licua a máxima velocidad hasta que quede suave. Antes de servir, calentar la sopa a la temperatura deseada o servir fría.

Coliflor y brócoli con ajo, al horno

Ingredientes:

• coliflor - 250 g
• brócoli - 250 g
• ajo - 2 dientes
• semillas de cilantro - 1 cucharadita.
• aceite de oliva - 2 cucharadas. l.
• sal al gusto
• pimienta negra molida - al gusto

Preparación:

1. Separe la coliflor y el brócoli en floretes. Coloque las verduras en un tazón grande y espolvoree con semillas de cilantro trituradas.
2. En un mortero muele el ajo con 1 cucharadita. sal y agrega aceite.
3. Luego debes espolvorear las verduras con la mezcla resultante y mezclar bien.
4. Agrega sal y pimienta al gusto y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea por 30 minutos.

Guiso de verduras con ajo y pimiento

Ingredientes:

• aceite de oliva - 1 cucharada. l.
• mantequilla - 1 cucharada. l.
• ajo - 3 dientes
• ají - 1 pieza
• calabacín - 2 piezas
• pimiento amarillo - 1 pieza
• pimiento rojo - 1 pieza
• chalotes - 1 pieza
• sal, pimienta - al gusto

Verduras- componentes esenciales de nuestra dieta diaria, sin los cuales el cuerpo humano no puede funcionar plena y correctamente. Nos ayudan a lucir siempre bien, a hacer nuestra piel más sana y bella, nuestra salud más fuerte y nuestra figura más esbelta.

Las verduras, cocidas en cualquier forma, deben estar presentes en nuestra dieta a diario. Se considera que las más útiles son las verduras crudas, guisadas, hervidas, horneadas y, más recientemente, los nutricionistas y médicos recomiendan comer verduras fritas.

Los platos fríos y calientes elaborados con una amplia variedad de verduras se han considerado durante mucho tiempo la base de una dieta completa y equilibrada, porque estas mismas verduras contienen todos los componentes vitales para el ser humano: minerales, vitaminas, microelementos y, lo que es muy importante, fibra. Incluyendo los platos de verduras más sencillos y originales en tu menú diario, podrás equilibrar y organizar adecuadamente tu dieta saludable, lo que definitivamente te traerá solo beneficio y placer.

Desafortunadamente, la vida del hombre moderno es tan fugaz y activa que debido a una banal falta de tiempo libre, comenzamos cada vez más a reemplazar los platos con vegetales saludables e insustituibles, cuyas recetas se pueden encontrar en abundancia en las cocinas nacionales de cualquier nación. en el mundo, que son alimentos nocivos y completamente inútiles llamados comida rápida.

Y justo después de comer alimentos tan “sucios”, empezamos a quejarnos cada vez más de un estado depresivo, una disminución en el nivel de rendimiento y una falta constante de energía por la simple falta de platos saludables de verduras en nuestro plan nutricional.

De hecho, los platos de verduras son muy sencillos y rápidos de preparar, especialmente cuando no es necesario cocinar las verduras, sino que se utilizan crudas.

Las verduras crudas simplemente se pueden cortar y condimentar con crema agria, aceite vegetal, salsa o mayonesa. ¡Es muy rápido, saludable y sabroso! No olvide lo necesarios que son los platos de verduras para los pequeños organismos en crecimiento.

Preparar platos de verduras calientes requiere un poco más de esfuerzo y tiempo libre, pero el resultado merece la pena, ya que sopas de verduras, guisos, guisos, tortitas no solo complementan perfectamente el pescado y la carne, sino que también pueden convertirse en un plato principal autosuficiente, que es especialmente importante para los vegetarianos y los que ayunan.

Las verduras cocinadas como segunda opción son una gran opción tanto para el almuerzo como para la cena, porque la fibra llena nuestro estómago y favorece una sensación de saciedad a largo plazo. Junto con los platos dietéticos de verduras, su cuerpo siempre estará esbelto y en forma, y ​​su piel estará limpia y fresca.

Puede preparar platos de verduras increíblemente deliciosos para su familia y para la mesa navideña utilizando los ingredientes más comunes, asequibles y simples que todos conocemos. Por ejemplo, las cebollas fritas y las zanahorias guisadas pueden crear un cierto sabor y aroma que les es exclusivo. Y si les agregas un poco de pimiento dulce, su aroma cambiará instantáneamente, volviéndose aún más rico e interesante.

Complemente todo este esplendor con una pequeña cantidad de tomates, hierbas y pimentón, y obtendrá un plato de verduras increíble que ocupará el lugar que le corresponde tanto en las fiestas habituales como en las festivas.

Especial atención merecen el caviar de berenjena, más rico y picante, o de calabaza, más tierno y aromático. Existen una gran cantidad de recetas deliciosas y variadas para preparar platos de verduras. Lo más importante es elegir la receta que más te guste y, siguiendo estrictamente las instrucciones y recomendaciones, preparar un plato que te guste a ti, a tu querida familia o a tus invitados.

Y esto es sólo el comienzo de esa lista interminable de los platos de verduras más deliciosos y saludables que puedes preparar para complacer a tus familiares y amigos.

En el sitio encontrará deliciosas recetas de platos de verduras como: berenjenas con garbanzos en salsa de tomate, deliciosos calabacines rellenos, patatas con champiñones al horno, albóndigas de patata, berenjenas rellenas y muchos, muchos otros.

Platos de verduras. Los platos de verduras son bienvenidos en todas las mesas porque son muy sabrosos, saludables y nutritivos. Las verduras son fácilmente digeribles, aportan grandes beneficios para la salud y son los mejores ayudantes para cualquier persona que esté a dieta. No se puede prescindir de ellos durante los ayunos religiosos. ¡Y preparar platos de verduras suele llevar muy poco tiempo!

Puede preparar una gran cantidad de platos deliciosos a partir de verduras: ensaladas, salteados, guisos, todo tipo de preparaciones de invierno, sopas, verduras rebozadas, snacks ligeros e incluso postres. No menos sabrosas son las verduras al horno o guisadas, así como las verduras a la parrilla.

Para que los platos de verduras resulten siempre sabrosos y aromáticos, es necesario conocer los matices básicos de la preparación de verduras. Antes de comenzar a cocinar la coliflor, debe sumergir la cabeza de repollo en agua fría con sal durante literalmente diez minutos; esta simple manipulación ayuda perfectamente a eliminar la suciedad y los insectos de las cabezas. Y para quitarles el amargor a los pepinos, se pelan y se remojan en leche, a la que se le ha añadido una cucharada de azúcar.

Si no corta las colas verdes de las zanahorias, las zanahorias pueden empezar a tener un sabor amargo y la piel de las patatas con ojos debe cortarse hasta dos centímetros. Las patatas blancas son las más adecuadas para hacer puré de patatas, los tubérculos rosados ​​son ideales para freír y las patatas amarillas se pueden utilizar de forma segura para preparar diversos platos hervidos, incluidas las sopas. Para que las patatas horneadas en el horno queden más suaves y adquieran un aspecto más atractivo, es necesario engrasarlas con aceite vegetal y no está de más añadir una pizca de refresco a la carne picada para las chuletas de patata. En cuanto a hacer puré de patatas, se suele tomar medio vaso de leche por kilo de patatas, e idealmente la leche debe estar hervida.

Para que el sabor de la cebolla en la ensalada sea menos pronunciado, vierta agua hirviendo sobre ella, y para que el rábano sea menos picante y al mismo tiempo minimice su olor, después de picarlo, se lava bien con agua fría.
Antes de agregar cebollas, zanahorias y perejil con apio a la sopa, se recomienda saltear; en este caso, se conservará su aroma y la sopa adquirirá un espectacular tono dorado. Y para realzar significativamente el aroma de las verduras fritas, es mejor preferir aceites vegetales para freír y, justo antes de cocinar, agregar un pequeño trozo de mantequilla fresca a la sartén con las verduras. Si las verduras se fríen para la posterior preparación del guiso, es mejor freírlas por separado, así el guiso quedará mucho más sabroso.