Höyrytetty jääkala hitaassa keittimessä. Höyrytetty kala hidaskeittimessä on ravitsemuslisä lisukkeeseen. Parhaat reseptit höyrytetylle kalalle hitaassa keittimessä: taimen, turska, kummeliturska jne. Tukeva ruokalaji yrteillä

Ne, jotka tarkkailevat ruokavaliotaan, noudattavat terveellistä ruokavaliota tai haluavat vain syödä hyvin, nauttivat varmasti hidaskeittimessä höyrytetystä kalasta. Ruhot säilyttävät mehunsa ja ovat täynnä mausteiden aromia, mikä tuo paljon nautintoa lounaalla. Opi kypsentämään kalaa hitaalla keittimellä ja ilahduta läheisiäsi herkullisella annoksella.

Kuinka höyryttää kalaa hitaassa keittimessä

Valittu ruoanlaittomenetelmä ei vain auta sinua luomaan helposti alkuperäisen gastronomisen mestariteoksen, vaan myös säästää merkittävästi keittiössä vietettyä aikaa. Käytä laitteissa minkä tahansa tunnetun yrityksen multicookeria tai painekattilaa: Redmond, Philips, Polaris tai Panasonic. Jotta tuotetta voidaan käsitellä höyryllä, on tarpeen asettaa tila "Kypsentäminen", "Haudutus", "Höyrytys". Jääfilee sulatetaan, puhdistetaan, hierotaan mausteilla ja laitetaan sitten kulhoon. Halutessasi voit lisätä kasvislisäkkeen tai puuron. Vain tunnissa voit tarjoilla valmiin ruuan lounaaksi.

Pollock hitaassa keittimessä porkkanoiden ja riisin kanssa

Höyrytetty kala, joka haudutetaan hitaassa keittimessä, tulee aina maukasta ja mehukasta, varsinkin jos puhumme pollockista. Tuoksuva lisuke on loistava lisä. Valmistelua varten tarvitset:

pollock - 300 g;
riisi - 200 g;
korianteri - 1 nippu;
sipulin pää - 1 kpl;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
sitruuna - 1 kpl;
kuuma paprika - 2 kpl;
auringonkukkaöljy - 20 g;
soijakastike - 3 rkl. l.

Miten tehdä?

Keitä riisiä kattilassa 5 minuuttia veden kiehumisen jälkeen. Valua.
Hienonna vihannekset, sitruunan kuori ja valkosipuli tehosekoittimessa.
Mausta saatu seos öljyllä, soijakastikkeella, sitruunamehulla ja suolalla.
Leikkaa pollock pieniksi paloiksi ja hiero mausteilla.
Laita riisi kulhoon ja kaada kastike päälle. Aseta pollock päälle.
Kytke "Paistaminen" päälle puoleksi tunniksi.

Kuinka keittää kummeliturskan filettä hitaassa keittimessä smetanan kanssa

Yksinkertainen mutta mehukas ruokalaji, joka sopii päivittäiseen pöytään. Voit täydentää sitä kasvislisäkkeellä tai murolla. Käytä seuraavia tuotteita varmistaaksesi onnistuneen höyrytetyn kalan hitaassa keittimessä:

kummeliturska - 0,7 kg;
jauhot - 2 rkl. l.;
majoneesi - 50 g;
maito - 200 g;
munat - 2 kpl;
Italialaisia kuivia yrttejä, suolaa tarpeen mukaan.

Miten tehdä?

Leikkaa kummeliturska keskikokoisiksi paloiksi, ripottele päälle suolaa ja mausteita. Anna marinoitua.
Sekoita smetana munan kanssa, lisää maito.
Voitele laitteen säiliö voilla, levitä kummeliturska jauhoihin.
Aseta "Fry"-ohjelma ja kypsennä 10 minuuttia.
Lisää hienonnettu sipuli.
Kaada kastike kummeliturskan päälle ja käynnistä "Simmer"-ohjelma 40 minuutiksi.

Turska haudutettua vihannesten kanssa

Jos sinulla ei ole aavistustakaan kuinka turskaa höyrytetään hitaassa keittimessä, yksinkertainen resepti auttaa sinua luomaan hämmästyttävän ruoan. Rikas porkkana- ja sipulimehu antaa kulinaariselle mestariteokselle ainutlaatuisen maun ja hienostuneen aromin. Käytä seuraavia tuotteita saadaksesi kalasta ja vihanneksista mehukkaita hidaskeittimessä:

turska - 500 g;
porkkanat - 3 kpl;
puhdistettu öljy - 2 rkl. l.;
sipulit - 2 kpl;
laakerinlehdet - 1 kpl;
jauhot - 1 rkl. l.;
etikka - ½ rkl. l.;
suolaa, kuumaa pippuria.

Miten tehdä?

Leikkaa ruho keskikokoisiksi paloiksi, lisää suolaa ja pippuria.
Valmista sipulit ja porkkanat.
Voitele kulho öljyllä ja lisää turska. Kytke "Fry"-tila päälle ja jätä palat muutamaksi minuutiksi.
Levitä vihannekset, lisää hieman vettä. Hauduta noin 40 minuuttia.

Höyrytetty lohi perunoiden kanssa

Tämä kulinaarisen taiteen teos tekee selväksi, että ruoka ei voi vain maistua uskomattomalta, vaan myös olla terveellistä. Nopea, yksinkertainen resepti, joka auttaa sinua ruokkimaan vieraasi niin paljon, että he varmasti pyytävät lisää. Tätä varten tarvitset:

lohi - 300 g;
perunat - 400 g;
sipulit - 2 kpl;
kerma - 200 g;
vihreät - 1 nippu;
vesi - 400 g;
mausteita tarpeen mukaan.

Miten tehdä?

Pese lohi, leikkaa suuriksi paloiksi, ripottele mausteilla ja älä koske 30 minuuttiin.
Täytä painekattilakulho hienonnetulla sipulilla, aseta "Fry"-tila 5 minuutiksi.
Lisää kerma ja kuivatut yrtit 3 minuuttia ennen loppua.
Kaada valmistettu kastike erilliseen kulhoon.
Laita folioon kääritty lohi ja hienonnetut perunat hitaaseen keittimeen. Sinun täytyy kaataa vettä lokeroon. Keitä 20 minuuttia.
Tarjoile lounaaksi valmiin kastikkeen kanssa.

Taimen hapanimeläkastikkeessa

Ne, joilla ei ole aavistustakaan kuinka höyryttää herkullisia kaloja hidaskeittimessä, rakastavat ehdottomasti tätä reseptiä. Pikantti kastike herkimmällä fileellä on ainutlaatuinen. Ei vain taimen, vaan myös meribassi sopivat tähän ruokaan. Resepti sisältää seuraavat tuotteet:

taimenen - 350 g;
porkkanat - 2 kpl;
paprika - 1 kpl;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
inkivääri - 1/2 tl.
etikka - 10 g;
sokeri - 1 tl;
munat - 1 kpl;
tärkkelys - 5 rkl. l.;
soijakastike - 20 g;
ketsuppi - 10 g;
suolaa, kuivattuja yrttejä.

Miten tehdä?

Jaa filee keskikokoisiksi paloiksi, kaada päälle soijakastike ja suola. Anna hautua 30 minuuttia.
Pilko tuoreet vihannekset karkeaksi, hienonna valkosipuli ja inkivääri.
Voitele taimenenpalat munalla, laita kulhoon ja paista 10 minuuttia.
Lisää porkkanat, pippuri. Aseta "Simmer"-tila 20 minuutiksi.
Lisää sitten kastike vettä, etikkaa, lusikallinen ketsuppia, soijakastiketta ja sokeria. Aseta "Simmer"-ohjelma vielä 30 minuutiksi.

Höyrytetty chum-lohipihvi

Kala tunnetaan ravitsevasta "lihastaan". Pihvin valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

chum lohi - useita annoksia;
hollantilainen juusto - 50 g;
tilli - 1 nippu;
mausteet;
sitruuna - 1/2 kpl.

Miten tehdä?

Päällystä annospalat reilusti mausteilla.
Laita chum lohi astiaan, peitä ohuilla sitruunarenkailla, yrteillä ja juustolla.
Kaada vettä laitteeseen.
Keitä 20 minuuttia.

Porkkanoilla ja sipulilla paistettu vaaleanpunainen lohi

Vähäkalorinen ruokalaji on valmistettu yksinkertaisista raaka-aineista, joita löytyy joka kodista. Rasvainen kala porkkanoilla ja sipulilla koristaa juhlapöytää. Valmistaaksesi tarvitset:

vaaleanpunainen lohi - 1 kg;
porkkanat - 3 kpl;
raskas kerma - 2 rkl. l.;
sipulit - 2 kpl;
mausteita halutessasi.

Miten tehdä?

Leikkaa vaaleanpunainen lohi paloiksi, lisää suolaa, ripottele mausteita ja anna marinoitua 30 minuuttia.
Leikkaa vihannekset suuriksi paloiksi, sekoita keskenään, jaa 2 kasaan.
Aseta porkkanat ja sipulit multicookerin pohjalle, peitä kermalla.
Laita kalapalat päälle, peitä kasviksilla, levitä kermalla.
Tee siitä mehukas valitsemalla "Paista"-ohjelma ja anna seistä 50 minuuttia.
Halukkuus tarkistaa kepillä. Jos vaaleanpunainen lohi ei ole saapunut, anna seistä vielä 15 minuuttia.

Meribassi pestokastikkeella

Jos haluat jotain eksoottista, suosittelemme muistamaan tämän reseptin. Höyrytetystä ahvenesta mausteisella kastikkeella tulee todella kuninkaallinen ruokalaji. Tätä varten sinun on löydettävä seuraavat ainesosat:

ahven - 700 g;
jauhot - 2 rkl. l.;
sipuli - 1 kpl;
pestokastike - 2 rkl. l.;
kaprikset - 1 rkl. l.;
suolaa, italialaisia mausteita maun mukaan.

Miten tehdä?

Pese ahvenfilee ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.
Suolaa kala, hiero mausteilla ja anna marinoitua.
Esilämmitä laite "paistamis"-tilassa, kypsennä paloja 10 minuuttia.
Peitä ahven hienonnetulla sipulilla, lisää pesto, kaprikset ja sekoita. Hauduta 40 minuuttia.

Tilapia tomaattikastikkeessa

Ravitseva, maukas höyrytetty ruokalaji tomaattikastikkeella ilahduttaa varmasti vieraasi. Jos sinulla ei ole tilapiaa jääkaapissa, voit käyttää kummeliturskaa tai pollockia. Tällaisen kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset:

tilapiafilee - 2 kg;
sipulit - 2 kpl;
porkkanat - 2 kpl;
sienet - 200 g;
sitruuna - ½ kpl;
tomaattipasta - 200 g;
jauhot - 1 rkl. l.;
suolaa, mausteita tarpeen mukaan.

Miten tehdä?

Leikkaa kaikki vihannekset keskikokoisiksi paloiksi, lisää suola ja mausteet.
Hauduta 15 minuuttia.
Saadaksesi tomaattikastikkeen, sekoita tahna, mausteet, sitruunamehu ja jauhot.
Kaada syntynyt neste vihannesten päälle.
Leikkaa tilapia keskikokoisiksi paloiksi ja lisää se kokonaismassaan.
Aseta höyrytin 30 minuutiksi leivonta-ohjelmaan.

Videoreseptit: höyrytettyjä dieettiruokia hitaassa keittimessä

Jos luulet, että alkuperäisen ruoan valmistaminen vesieliöistä vaatii paljon aikaa ja harvinaisia ainesosia, olet väärässä. Sinun tarvitsee vain seurata videoissa esitettyjä helppoja reseptejä, ja gastronomiset mestariteokset tulevat ulos itsestään. Huomaat, että sinun ei tarvitse viettää paljon tunteja ja maksaa suuria summia rahaa eksoottisiin tuotteisiin. Höyrytetty kala hidas liesi lisukkeella on erittäin helppo valmistaa.

Herkullinen kala foliossa hidassa keittimessä

Lohi couscousilla ja kenialaisilla papuilla

Punaista kalaa vihannesten alla

Kaikilla kaloilla, lajikkeesta riippumatta, on erinomainen ravintoarvo. Se toimittaa keholle kalsiumia ja rautaa, eikä se ole millään tavalla huonompi kuin liha.

Usein tätä tuotetta valmistettaessa se voi kuitenkin menettää joitakin hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Tämän estämiseksi voit käyttää höyrytysmenetelmää. Lisäksi mikä tahansa tällaisten kalojen resepti on erittäin nopea ja sopii ruokavalioon.

Kalojen valinta

Kun valitset tämän tuotteen kaupassa, sinun tulee olla erittäin varovainen. Loppujen lopuksi, jos ostat vanhentuneen tuotteen, voit heikentää terveyttäsi.

Ensimmäinen asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, on haju. Jos se haisee mätä, tuote on pilaantunut. On myös tärkeää tarkastella lähemmin sen ulkonäköä.

Terveillä kaloilla on aina sileä ja kiiltävä iho ilman keltaisia tai sinisiä täpliä. Sen kidusten tulee olla punaisia ja vatsa ei saa olla turvonnut.

Kalan valmistaminen

Pakastekalaa ostettaessa sille on annettava mahdollisuus sulaa. Jos se on hieman jäätynyt, riittää, että annat sen huoneenlämpöön noin puoleksi tunniksi.

Jos päinvastoin, se on ollut pakastimessa pitkään ja on jään peitossa, sinun on laitettava se kylmään veteen. Et voi käyttää lämmintä vettä, muuten kala ei maistu hyvältä kypsennettynä.

Sulatuksen jälkeen kala on leikattava. Tämä vaihe ei ole aina välttämätön; kaikki riippuu siitä, kuinka tuote on valmistettu. Höyrytyksen aikana sinun on poistettava siitä kaikki luut ja myös päästävä eroon hännästä ja päästä. Sinun on tehtävä se näin:

Leikkaa kalan evät pois;
Irrota suomut veitsellä;
Tee viilto vatsaan ja suolista kala;
Leikkaa terävällä veitsellä ristikkäin keskikokoisiksi paloiksi.

Tietenkin kalafileiden ostaminen helpottaa tätä prosessia paljon. Joten sinun tarvitsee vain sulattaa se tarvittaessa ja huuhdella.

Höyrytetty kala hidas liesi: klassinen resepti

Ainesosat	Määrä
Mikä tahansa kalafile -	500 g
Selleri -	pari ohutta oksaa
Inkivääri -	pieni pala, jonka mitat ovat 2 x 2 cm
Kasviöljy (oliivi) -	pieni määrä
Soijakastike -	2 teelusikallista
Valkosipulin kynnet -	2 kappaletta
Suola -	maku
Puhdas juomavesi -	Vähän
Jauhettu mustapippuri -	maku
Kokkausaika: 35 minuuttia	Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden: 68 kcal

Tämä yksinkertainen resepti sopii erityisen hyvin niille, jotka huolimatta halusta syödä maukkaita ja tyydyttäviä aterioita, yrittävät säilyttää vartalonsa.

Jos käytät reseptissä pakastettua kalaa, sinun tulee sulattaa se ensin huoneenlämmössä. Se on myös huuhdeltava kunnolla. Halutessasi voit maustaa tuotetta pienellä määrällä suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Tärkeintä on, että nämä mausteet levitetään tasaisesti koko fileen pinnalle ja annetaan imeytyä niissä kunnolla.

Pari ohutta sellerin oksaa on hienonnettava: joko hienonna veitsellä tai käytä tehosekoitinta. Sama koskee inkiväärijuurta ja valkosipulinkynsiä. On parempi raastaa inkivääri hienolla raastimella.

Kalan kypsentämiseen käytettävässä monikeittimessä on oltava höyrysäiliö. Ennen kuin asetat fileen hitaalle liesille, sinun on asetettava siihen pala foliota. On myös huomioitava, että suolalla ja pippurilla liotuksen aikana kalasta on saattanut vapautua nestettä. Tämä neste on kaadettava pois.

Kun päätuote on upotettu hitaaseen keittimeen, se voidaan ripotella valmiiksi valmistetuilla mausteilla. Aloita ruokalusikallisella oliiviöljyä ja kaada sitten soijakastike. Älä myöskään unohda selleriä, valkosipulia ja raastettua inkiväärijuurta. Kaikki kuivat mausteet ja kastike tulee levittää tasaisesti kalan yläpuolelle.

Jäljelle jää vain täyttää multicookerin alaosa puhtaalla vedellä ja asettaa tarvittavat parametrit. Kalojen höyryttämistä varten on erityinen "höyrykypsennys" -tila. Valmistusaika on vain 20-25 minuuttia. Annoksen voi tarjoilla riisin, perunoiden tai haudutettujen vihannesten kanssa.

Kuinka höyryttää punaista kalaa

Punainen kalafile erottuu herkkyydestään ja vähäkaloripitoisuudestaan, joten se on voittava vaihtoehto niille, jotka yrittävät syödä terveellisesti.

Punaisen kalan höyryttämiseen tarvitset:

Lohifilee - 500 g;
Sitruuna - ½ hedelmää;
Suolaa maun mukaan;
Puhdas juomavesi;

Kalat on ensin valmistettava kypsennystä varten. Koska reseptissä käytetään lohifilettä, sitä ei tarvitse käsitellä.

Huuhtele vain vedellä ja mausta suolalla ja pippurilla pienissä määrin.

Leikkaa puolikas sitruuna pyöreiksi viipaleiksi ja poista niistä siemenet. Aseta kala folion päälle ja sitruunaviipaleet päälle. Ne voidaan laittaa myös fileen pohjalle, jotta kala kyllästyy kunnolla mehulla höyrytettäessä.

Kun monikeittimen kulho on täytetty puhtaalla vedellä, ei jää muuta kuin laittaa kala folioon grilliin ja asettaa "Höyry"-tila. Aika täyteen kypsymiseen on 15-20 minuuttia.

Höyrytetty kala riisin kanssa

Erinomainen pari höyrytetylle kalalle on riisi. Samaan aikaan ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, koska voit valmistaa riisiä ja kalaa yhtä aikaa. REDMOND RMC-M4524 -monikeittimellä voit valmistaa ensin lisukkeen ja sitten höyryttää fileen. Joten tähän reseptiin tarvitset:

Riisirouhe - 300 g;
Puhdas juomavesi;
Mikä tahansa kalafilee - 500 g;
Suolaa maun mukaan;
Jauhettu mustapippuri - ½ tl;
Kasviöljy (oliivi) - pieni määrä.

Ensin sinun on valmistettava riisinjyvät ruoanlaittoa varten. Se tulee pestä perusteellisesti. Tämä tulee tehdä siivilällä, huuhtelemalla se useita kertoja, mieluiten 3-5. Lopulta riisiä huuhdettaessa veden tulee olla täysin puhdasta. Heti kun riisi on pesty, se on asetettava monitoimikeitinkulhoon ja täytettävä viileällä vedellä.

Jos kalaa käytetään pakastettuna, se tulee sulattaa ja jättää huoneenlämpöön. Sitten sinun on huuhdeltava se ja maustettava suolalla ja mustapippurilla jakamalla nämä mausteet tasaisesti koko fileen pinnalle.

Nyt sinun on asetettava filee multicookerin grilliin kaatamalla sen päälle oliiviöljyä.

Jäljelle jää vain Redmondin monitoimikeittimen asentaminen. Vaadittu tila on "Muhennos/keitto", ja valmistusaika on 15-20 minuuttia. Heti kun laite antaa signaalin, kala on todennäköisesti valmis.

Mitä tulee riisiin, se on tarkistettava. Jos vettä on liikaa, anna sen kypsyä vielä jonkin aikaa.

Höyrytetty kala perunoiden kanssa

Riisin lisäksi perunat ovat myös erinomainen valinta lisukkeeksi. Tämä duetto on kaloripitoisempi, joten se sopii niille, jotka haluavat syödä erittäin tyydyttävän aterian. Mutta sen valmistaminen on myös erittäin yksinkertaista ja nopeaa, koska lisuke ja pääruoka voidaan valmistaa samanaikaisesti. Valmistusta varten tarvitset seuraavat tuotteet:

Mikä tahansa kalafilee - 500 g;
uudet perunat - 800 g;
Sipuli - 1 pää;
Persilja;
Puhdas juomavesi;
Suolaa maun mukaan;
Jauhettu mustapippuri - ½ tl.

Kalan käsittely on kypsennyksen ensimmäinen vaihe. Kuten tavallista, pakastettu kala tulee sulattaa jättämällä se lämpimään hetkeksi. Pesun jälkeen filee on täysin valmis kypsennystä varten. Halutessasi voit maustaa fileen suolalla ja mustapippurilla, tärkeintä ei ole liioitella ja raastaa tasaisesti.

On parempi ottaa pieni sipulin pää. Se on kuorittava, pestävä ja sitten leikattava. Tuloksena pitäisi olla sipulirenkaita. Polaris-multicookerin kulhoon on asetettava noin 5 palaa sipulirenkaita eräänlaiseksi tyynyksi ja laitettava kala sen päälle. Jäljelle jäänyt sipuli voidaan laittaa fileen päälle.

Nyt on aika valmistaa perunat. Se on pestävä lialta ja kuorittava. On parempi käyttää nuoria perunoita. Sitten sinun on kaada puhdas vesi multicooker-kulhoon ja asetettava koko tuleva lisuke sinne. Muista myös esisuolata perunat lisäämällä veteen noin 2 tl suolaa.

Jäljelle jää vain laitteen asetukset asettamalla "Höyrytys" -tila ja aika 20-30 minuutiksi. Todennäköisesti perunat ja kala ovat valmiita samaan aikaan. Mutta jos perunat näyttävät kosteilta, ne kannattaa jättää vielä muutama minuutti. Kun lisuke on täysin valmis, voit maustaa sen valmiiksi hienonnetulla persiljalla.

Kalan kypsennys vihannesten kanssa monitoimikeittimessä

Toinen melko vähäkalorinen resepti on filee höyrytetyillä vihanneksilla. Tässä tapauksessa voit käyttää täysin mitä tahansa vihanneksia omien mieltymystesi perusteella. Tämä resepti ei perustu vain vihanneksiin, vaan myös mureaan parmesaaniin, joten tarvitset:

Mikä tahansa kalafilee - 500 g;
Porkkanat - 1 kpl;
Sipulit - 2 päätä;
Parmesan-juusto - 100 g;
Persilja - nippu;
Tillivihreät - nippu;
Selleri - pari ohutta oksaa;
Kasviöljy (oliivi) - pieni määrä;
Suolaa maun mukaan;
Jauhettu mustapippuri - ½ tl.

Tuoreet kalafileet tulee pestä ja maustaa mausteilla. Tämän jälkeen se voidaan leikata pieniksi paloiksi.

Persilja ja tilli on hienonnettava hienoksi. Porkkanat on pestävä huolellisesti lialta ja kuorittava, ja sipulit on kuorittava. Kaikki vihannekset on leikattava ristikkäin, jotta lopputulos on ympyrä. Sinun on myös raastettava parmesaani hienolla raastimella.

Laita foliopala multicooker-pannuun ja aseta filee sen päälle. Persilja ja tilli, vihannekset ja juustoraaste kannattaa siirtää ja ripotella kalan päälle. Sitten voit kääriä sen folioon.

Kaada puhdasta vettä monitoimikeittimen kulhoon ja aseta sitten "Höyry", "Höyry" tai "Höyry" -tila, joka riippuu käyttämästäsi monitoimikeittimestä. Aika, jonka jälkeen astia on täysin kypsä, on 15-20 minuuttia.

Höyrytetty kala on erinomainen resepti paitsi juhlapöytään, myös jokaiseen päivään:

Voit vaihdella ruokalajin kaloripitoisuutta ostamalla eri lajikkeita pääainesosasta;
Johtava tuote on varsin hyödyllinen;
Kaikki reseptit ovat budjettiystävällisiä;
Kypsennysaika vaihtelee 15 minuutista puoleen tuntiin;
Kalaan voi liittää lisukkeen, joka voidaan valmistaa samanaikaisesti sen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

He sanovat, että höyrytetyt ruoat eivät ole vain maukkaampia, vaan myös terveellisempiä ja rikkaampia. Kokeillaan kaloilla. Kaikki rakastavat häntä, eikö?

Meillä on sekä pelkkää kalaa että täysaterioita, jotka voidaan tarjoilla illalliseksi tai lounaaksi jopa vieraille. He pitävät siitä todella, ole varma, ei ole mitään maukkaampaa kuin höyrytetty kala!

Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Jos ruokalajisi kala on jäätynyt, sinun on otettava se ulos etukäteen ja sulatettava se kaikkien sääntöjen mukaisesti. Eli älä kaada kiehuvaa vettä sen päälle tai laita sitä lämpimään veteen. Tuote on poistettava pussista ja kaikista pakkauksista ja asetettava siivilään. Siivilä puolestaan laitetaan kulhoon, mutta niin, että se tarttuu sivuille eikä putoa sisään. Näin vesi valuu alas eikä filee imeydy takaisin. Aseta tuloksena oleva rakenne jääkaapin alaosaan. Kun kala on sisältä pehmeää, sitä voidaan käyttää aiottuun tarkoitukseen.

Sinun on leikattava koko ruho itse. Tätä varten sinun on ensin leikattava molemmat fileet selkärangasta jättäen häntä ja pää korvalle. Tämän jälkeen poista kaikki luut pinseteillä ja huuhtele filee. Leikkaa halutessasi liha ihosta, muista poistaa suomu.

Klassinen resepti höyrytetylle kalalle hitaasta keittimessä

Kokkausaika

kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Hyvin usein se tarjoillaan sitruunoiden kanssa. Ja hyvästä syystä, koska se on todella herkullista!

Kuinka valmistaa ruokaa:

Vinkki: tillin sijaan voit käyttää mitä tahansa muita vihreitä.

Höyrytetty punainen kala hidas liesi

Punainen kala on paljon pehmeämpää ja terveellisempää kuin valkoinen kala. Siksi se sopii paremmin laihduttaville tai terveellistä ruokavaliota noudattaville.

Kuinka kauan - 95 kaloria.

Mikä on kaloripitoisuus - 40 minuuttia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese fileet tai pihvit ja kuivaa.
Hiero ne sitten joka puolelta suolalla ja mustapippurilla.
Laita kulhoon, lisää päälle rosmariinia ja anna kalan vetäytyä hetki.
Kaada vettä monitoimikeittimen kulhoon ja aseta kori paikalleen.
Laita kala siihen ja sitruunanrenkaat päälle.
Höyrytilassa kypsennä astiaa peitettynä puoli tuntia.

Vinkki: Jos käytät fileitä pihvien sijaan, on silti parasta poistaa luut.

Höyrytetty kala kasvisten kanssa

Jos pelkkä kala ei riitä sinulle, valmista koko ruokalaji täydentämällä filee vihanneksilla. Siellä on parsakaalia, papuja ja perunoita. Siitä tulee varsin täyttävä!

Kuinka paljon aikaa - 50 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 87 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Jos kala on jäätynyt, se on poistettava kylmästä muutaman tunnin kuluessa.
Kuivaa fileet kuivapyyhkeillä.
Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
Pese vihreät pavut huolellisesti, poista pyrstö ja hienonna hieman.
Huuhtele parsakaali ja leikkaa kukinnoiksi.
Kaada vesi kulhoon ja asenna ritilä.
Aseta höyrytyskori päälle.
Lisää perunat, pavut ja parsakaali.
Levitä kala päälle, ripottele suolaa ja mausteita.
Ripottele päälle hieman sitruunamehua.
Sulje kansi ja kypsennä kaksikymmentä minuuttia höyrytilassa.
Sekoita loput sitruunamehusta öljyyn.
Kuori vihreät ja pilko hienoksi.
Irrota valkosipulista kuoret, poista kuiva häntä ja purista kynnet murskaimen läpi.
Lisää ne yhdessä yrttien kanssa öljyyn ja sitrusmehuun.
Sekoita kaikki huolellisesti ja voit tarjoilla kastikkeen kanssa.

Vinkki: Halutessasi voit lisätä kastikkeeseen mausteita maun mukaan.

Herkkä resepti porkkanoilla

Pollockin maku on erittäin kevyt, liha on erittäin mureaa ja pehmeää. Täydennämme sen makeilla porkkanoilla ja runsaalla riisillä, ja sitten höyrytämme kaikki hitaan liedellä vieläkin hauskempaa!

Kuinka kauan se on - 1 tunti.

Mikä on kaloripitoisuus - 102 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Huuhtele riisi huolellisesti, kunnes vesi on kirkasta.
Huuhtele kala ja tarkista luut. Jos niitä on, poista ne pinseteillä.
Leikkaa seuraavaksi pollock hieman osiin.
Kuori porkkanat, huuhtele ja leikkaa suikaleiksi.
Tee samoin sipulin kanssa, mutta leikkaa se puolirenkaiksi.
Kaada vettä monitoimikeittimen kulhoon ja aseta höyrykori paikalleen.
Lisää sipulit ja porkkanat.
Hiero kala suolalla ja mausteilla ja laita juureksien päälle.
Pese vihreät pavut, poista kannat ja leikkaa palot pienemmiksi.
Laita ne yhdessä maissin kanssa hitaaseen keittimeen.
Sekoita kaikki ja lisää riisi.
Sulje kansi ja höyrytä astiaa, kunnes riisi on kypsää.

Vinkki: jos riisi on melkein valmis ja tarvitsee vielä pari minuuttia, on parempi jättää astia lämmitystilaan vielä tunniksi. Tänä aikana viljasta tulee ihanteellista.

Tukeva ruokalaji yrteillä

Tämä ruokalaji on paljon tyydyttävämpi kuin edellinen. Täällä kypsennetään kalaa perunoiden ja yrttien kera. Erittäin yksinkertainen ja yhtä herkullinen, koska se on höyrytetty!

Kuinka paljon aikaa - 45 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 78 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Sulata pakastettu kala, huuhtele tuore kala ja poista luut.
Hiero suolalla ja mustapippurilla, leikkaa paloiksi.
Kuori sipuli, huuhtele juoksevalla vedellä ja leikkaa hienoksi terävällä veitsellä.
Aseta osa sipulista multicooker-kulhoon.
Levitä kalanpalat päälle ja laita loput sipulit niiden päälle.
Kuori perunat, huuhtele ja paloittele.
Laita kulhoon ja lisää vesi ja suola.
Höyrytystilassa kypsennä astiaa kannen alla noin kolmekymmentä minuuttia.
Huuhtele ja hienonna persilja, ripottele se valmiin astian päälle.

Vinkki: Voit käyttää vihreää sipulia tavallisen sipulin sijaan. Siitä tulee kirkkaampaa ja raikkaampaa.

Resepti sienillä

Jos rakastat sieniä, tämä resepti on sinua varten. Kuvittele kuinka maukasta kala on, jos yhdistät sen aromaattisiin sieniin ja makeisiin, mutta erittäin mehuisiin sipuleihin. Ja kaikki tämä höyrytetään hitaasta keittimessä.

Kuinka kauan se on - 1 tunti.

Mikä on kaloripitoisuus - 79 kaloria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Puhdista kala tai jätä se halutessasi kokonaiseksi.
Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa puolirenkaiksi.
Huuhtele persilja ja laita se kummeliturskan viipaleeseen.
Hiero liha suolalla ja mustapippurilla.
Kuori sienet ja pilko ne karkeaksi terävällä veitsellä.
Kaada vettä monitoimikeittimeen, asenna kori ja laita kalat siihen.
Laita sienet, sipulit ja suola päälle.
Kypsennä höyrytilassa noin 40 minuuttia.

Vinkki: Varmista, että kala säilyttää muotonsa hyvin, jätä iho kiinni.

Erilaiset paprikat, muskottipähkinä, oregano ja suolaiset sopivat parhaiten kalan kanssa. Voit myös työstää tuoretta inkivääriä ja sitruunamelissaa. Valkosipuli ja rosmariini lisäävät erityistä makua ja aromia.

Se on herkullista, jos tarjoat kalat suolakurkkujen kanssa. Nämä voivat olla kurkkuja, sieniä, oliiveja, oliiveja, kukkakaalia, sipulia. Voit myös hautua pinaattia tai suolahapoa, keittää grillattuja kasviksia tai jotain epätavallista kastiketta. Se voi perustua raejuustoon, juustoon, kikherneisiin, yrtteihin, jogurttiin.

Vaikka pasta kuinka rakastettu tahansa, se ei sovi kalan, etenkään höyrytetyn kalan kanssa. Sama pätee useimpiin viljoihin. Ainoa poikkeus on riisi. Se sopii täydellisesti.

Kalasta tulee mehukas, jos pyörittelet sen majoneesissa, smetassa tai jogurtissa. Lisäksi tällainen "lisäaine" lisää arkuutta ja keveyttä yleiseen makuun. Ja jos käytät kreikkalaista jogurttia, kalasta tulee myös epätavallinen maku!

Höyrytetty ruokalaji on oltava jokaisen ihmisen ruokavaliossa. Se on terveellistä, mehukasta ja erittäin maukasta. Sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla sitä ja kohdella sitä koko perheellesi.

Kaikilla kaloilla, lajikkeesta riippumatta, on erinomainen ravintoarvo. Se toimittaa keholle kalsiumia ja rautaa, eikä se ole millään tavalla huonompi kuin liha.

Kun valitset tämän tuotteen kaupassa, sinun tulee olla erittäin varovainen. Loppujen lopuksi, jos ostat vanhentuneen tuotteen, voit heikentää terveyttäsi.

Ensimmäinen asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, on haju. Jos se haisee mätä, tuote on pilaantunut. On myös tärkeää tarkastella lähemmin sen ulkonäköä.

Terveillä kaloilla on aina sileä ja kiiltävä iho ilman keltaisia tai sinisiä täpliä. Sen kidusten tulee olla punaisia ja vatsa ei saa olla turvonnut.

Pakastekalaa ostettaessa sille on annettava mahdollisuus sulaa. Jos se on hieman jäätynyt, riittää, että annat sen huoneenlämpöön noin puoleksi tunniksi.

Tietenkin kalafileiden ostaminen helpottaa tätä prosessia paljon. Joten sinun tarvitsee vain sulattaa se tarvittaessa ja huuhdella.

Tämä yksinkertainen resepti sopii erityisen hyvin niille, jotka huolimatta halusta syödä maukkaita ja tyydyttäviä aterioita, yrittävät säilyttää vartalonsa. Joten klassiseen reseptiin tarvitset seuraavat ainesosat:

Mikä tahansa kalafilee - 500 g;
Inkivääri - pieni pala, jonka koko on 2 x 2 cm;
Soijakastike - 2 teelusikallista;
Valkosipulin kynnet - 2 kpl;
Suolaa maun mukaan;
Puhdas juomavesi;
Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Tärkeintä on, että nämä mausteet levitetään tasaisesti koko fileen pinnalle ja annetaan imeytyä niissä kunnolla.

Punaisen kalan höyryttämiseen tarvitset:

Lohifilee - 500 g;
Sitruuna - ½ hedelmää;
Suolaa maun mukaan;
Puhdas juomavesi;

Kalat on ensin valmistettava kypsennystä varten. Koska reseptissä käytetään lohifilettä, sitä ei tarvitse käsitellä.

Huuhtele vain vedellä ja mausta suolalla ja pippurilla pienissä määrin.

Kun monikeittimen kulho on täytetty puhtaalla vedellä, ei jää muuta kuin laittaa kala folioon grilliin ja asettaa "Höyry"-tila. Aika täyteen kypsymiseen on 15-20 minuuttia.

Riisirouhe - 300 g;
Puhdas juomavesi;
Mikä tahansa kalafilee - 500 g;
Suolaa maun mukaan;
Jauhettu mustapippuri - ½ tl;
Kasviöljy (oliivi) - pieni määrä.

Nyt sinun on asetettava filee multicookerin grilliin kaatamalla sen päälle oliiviöljyä.

Mitä tulee riisiin, se on tarkistettava. Jos vettä on liikaa, anna sen kypsyä vielä jonkin aikaa.

Kalajauhelihapullien resepti riisin kanssa, lue valmistusohjeet.

Tiedätkö kuinka keittää ankkaa oikein omenoiden kanssa uunissa? Mitä muuta voidaan lisätä lihan tekemiseksi mehukkaammaksi, lue kulinaaristen asiantuntijoiden salaisuudet.

Kalan kypsennys vihannesten kanssa monitoimikeittimessä

Mikä tahansa kalafilee - 500 g;
Porkkanat - 1 kpl;
Sipulit - 2 päätä;
Parmesan-juusto - 100 g;
Persilja - nippu;
Tillivihreät - nippu;
Selleri - pari ohutta oksaa;
Kasviöljy (oliivi) - pieni määrä;
Suolaa maun mukaan;
Jauhettu mustapippuri - ½ tl.

Tuoreet kalafileet tulee pestä ja maustaa mausteilla. Tämän jälkeen se voidaan leikata pieniksi paloiksi.

Laita foliopala multicooker-pannuun ja aseta filee sen päälle. Persilja ja tilli, vihannekset ja juustoraaste kannattaa siirtää ja ripotella kalan päälle. Sitten voit kääriä sen folioon.

Höyrytetty kala on erinomainen resepti paitsi juhlapöytään, myös jokaiseen päivään:

Voit vaihdella ruokalajin kaloripitoisuutta ostamalla eri lajikkeita pääainesosasta;
Johtava tuote on varsin hyödyllinen;
Kaikki reseptit ovat budjettiystävällisiä;
Kypsennysaika vaihtelee 15 minuutista puoleen tuntiin;
Kalaan voi liittää lisukkeen, joka voidaan valmistaa samanaikaisesti sen kanssa.

Kypsennä herkullista höyrytettyä kalaa hidaskeittimessä ottamalla seuraavat tuotteet.

Voit ostaa pakastepihvejä tai tuoretta kalaa supermarketista. Pakastettu kala on sulatettava perusteellisesti. Huuhtele huolellisesti jälkeenpäin.

Nyt valmistetaan herkullinen marinadi, jossa kaikki kalat ovat runsaasti mausteita, eivät kuivia. Sekoita sopivassa astiassa soijakastike, sitruunamehu, osterikastike ja kasviöljy.

Lisää kuivatut yrtit ja hienonnetut vihreät basilikan lehdet. Voit myös ottaa violetin. Sekoita marinadi. Mitä tulee mausteisiin, se on makuasia. Voit valita makusi mukaan.

Laita kalapihvi marinaadiin. Kaada päälle marinaadiseos. Peitä kannella tai kalvolla ja laita viileään paikkaan noin 40-60 minuutiksi. Ajoittain on suositeltavaa kääntää kalaa, jotta se kyllästyy marinadilla.

Aseta höyryteline. Aseta kala-astia ritilälle. Halutessasi voit kaataa marinadin, jossa kala marinoitui. Kytke monitoimikeitin päälle, käytä höyrykeitintä 15 minuuttia. Jos kala on suurempi, aseta aika 20 minuuttiin.