Nincs olyan, hogy túl sok konyhai eszköz. Ez különösen igaz a vágódeszkákra, amelyek nagyon gyorsan tönkremennek. Ha pénzt szeretne megtakarítani ennek a terméknek a megvásárlásakor, elkészítheti saját maga. Mivel nem mindenki tud jól fával dolgozni, a rétegelt lemez ideális választás a modellezéshez. A barkácsolt rétegelt lemez vágódeszka gyorsan elkészíthető, anyaga olcsó, alapanyaga környezetbarát.

A rétegelt lemez funkcionalitása a mindennapi életben

A vágódeszkák dekoratív és háztartási táblákra oszthatók. A dekoratív lehetőséget a konyhabelső díszítésére használják, így az anyag típusa számít. A kézművesek elsősorban kiváló minőségű fafajtákat használnak.

A háztartási igények kielégítésére szolgáló táblák kevésbé igényesek. Az egyetlen feltétel az, hogy az anyag környezetbarát legyen. Figyelembe véve a követelményeket, a rétegelt lemeztermékek univerzális lehetőség, amely minden háziasszonyt kielégít.

A rétegelt lemez funkcionalitását hazai körülmények között a következő pontok határozzák meg:

1. Nem deformálódik a hőmérséklet-ingadozás hatására.
2. Tartós felület.
3. Kis tömeg.
4. A rétegelt lemez felhasználható hús vágására, verésére, meleg ételek állványaként.
5. Nehéz meghajlítani vagy eltörni.

Egy saját készítésű rétegelt lemez vágódeszka ezzel a funkcióval helyettesítheti a drága fa, kerámia, nem környezetbarát műanyag és törékeny üveg konyhai eszközöket.

A gyártási munka jellemzői

A háziasszonyok azt szeretnék, hogy a vágódeszka ne csak közvetlen funkciókat látjon el, hanem a helyiséget is díszítse. Rétegelt lemezből készült termék készítésekor érdemes figyelembe venni, hogy ennek az anyagnak a felületét nem lehet faragással díszíteni. Érdemes más típusú dekorációt használni.

Az esztétikus megjelenés egyedi kontúrvonalakkal és dekoratív mintákkal érhető el, amelyeket a tábla felületére alkalmaznak. Ahhoz, hogy a tábla szép és eredeti legyen, különös figyelmet kell fordítania az alakra.

Kétféleképpen lehet rétegelt lemezeket készíteni: tömör és ragasztott. Mindegyik lehetőségnek megvannak a maga előnyei a másikkal szemben. A tömör táblát könnyebb elkészíteni, míg a ragasztott táblát funkcionálisabb. A munka megkezdésekor megfelelően fel kell mérnie készségeit és képességeit.

Eszközök a munkához

A rétegelt lemez gyors és hatékony elkészítéséhez megfelelő eszközöket kell használnia. Ha a konyhai termék készítésével kapcsolatos munkát először végzik, kérdések merülhetnek fel az eszközökkel kapcsolatban.

A legegyszerűbb tábla elkészítéséhez a következő eszközökre lesz szüksége:

• Ha a rétegelt lemez vágására gondol, akkor az ideális megoldás egy kézi vagy elektromos szúrófűrész.
• A lyukak kialakításához fúróra lesz szüksége egy fa fúrószárral.
• Különböző szemcsésségű csiszolópapír készlet.
• Sander.
• Marógép.
• Reszelő.

A dekoratív befejezéshez szükséges eszközök készlete attól függ, hogyan és mivel díszítik a terméket.

Vágódeszka makettek

A rétegelt lemez vágódeszkák rajzai nagyon egyszerűen elkészíthetők, csak válassza ki a kívánt formátumú papírt, egy vonalzót és egy egyszerű ceruzát. A rajz a következő követelményeknek megfelelően készül:

1. El kell döntenie a jövőbeli termék alakjáról.
2. Vegye figyelembe a vágódeszka méreteit.
3. Készítsen vázlatot a termékről papíron.
4. Vonalzó és más rajzeszközök segítségével elrendezés jön létre.

A rajz újra létrehozza a jeleket a jövőbeli termék méreteire és egyéb jellemzőire vonatkozóan.

Hogyan készítsünk saját rétegelt lemez vágódeszkát

A barkácsoló rétegelt lemez vágódeszka kizárólag legalább 10 milliméter vastag anyagból készül. Ellenkező esetben a termék törékeny lesz. Ezután kizárólag mechanikai műveleteket hajtanak végre a faanyaggal kapcsolatban.

Algoritmus konyhai táblák rétegelt lemezből készítéséhez:

1. A jövőbeli termék vázlata rétegelt lemezre kerül. A rajz átvitele során vonalzó használható. Kivághat egy tervet és nyomon követheti rétegelt lemezen.
2. Vágja ki a jövőbeli terméket a kontúr mentén. Egyenes vonalakat körfűrésszel, összetett formákat kirakós fűrésszel alakítanak ki.
3. A kontúrvágások széleit csiszolópapírral, darálóval vagy reszelővel csiszolják. A szerszámot a vágás alakja szerint választják ki.
4. A fogantyúba lyukat fúrnak, és a munkafelületet csiszolják.
5. A dekoratív dekoráció a további funkcionalitástól függ.
6. A terméket védőkompozícióval kell impregnálni, ami meghosszabbítja élettartamát.

A táblák ragasztási módszerrel történő elkészítésének algoritmusa kissé eltérő: az alkatrészeket kivágják, minden egyes alkatrészt políroznak, az elemeket feldolgozzák, és egyetlen kompozícióvá egyesítik.

Optimális formák a kényelmes használat érdekében

A vágódeszkák formája felelős a kényelemért és a funkcionalitásért. A legjobb lehetőségek a téglalap, ovális és kerek formák. Ezek szabványos megoldások az ilyen típusú termékekhez.

A DIY rétegelt lemez vágódeszkának nemcsak szépnek, hanem kényelmesnek is kell lennie. A konyhai eszközök modern tervezési megoldásai figyelembe veszik a termék összes funkcionális jellemzőjét.

A csúszó modellek aktuálisak. A tábla szétcsúszik, kiengedi a raklapot. A növényi hulladékot a tartályba dobhatja, hogy ne zavarja a vágási folyamatot. Ennek analógja a hulladéktárolóval ellátott táblák. Technológiailag úgy néz ki, mint egy fiók az íróasztalban. Az ilyen termékek formájának téglalap alakúnak kell lennie.

A saroktáblát általában olyan konyhákba készítik, ahol nagyon kevés a hely. Egyedi kialakításának köszönhetően a tábla merőlegesen beépített felületek közé szerelhető, amivel munkahelyi helyet takaríthatunk meg.

A lábas deszka egy egyedülálló lehetőség, amellyel könnyen helyettesíthető egy összetett, csúszó mechanizmussal rendelkező tábla vagy egy hulladékrekeszes termék. A közelben fel kell szerelni minden olyan lemezt, amely hulladékgyűjtő konténerként szolgál.

Vágódeszkák befejezése

Gyönyörű rétegelt lemezből készült vágódeszkák születnek a dekoratív befejezés eredményeként. Az anyag jellemzői miatt az olyan lehetőség, mint a rétegelt lemezre való faragás, teljesen kizárt. Ugyanakkor elegendő dekorációs lehetőség van, amely javítja a termék esztétikáját.

Funkcionális lehetőség marad a minta ráégetése a termék felületére. A tábla ennek a tervezési technikának köszönhetően használható a rendeltetésének megfelelően, vagy pusztán dekoratív lehet.

Festhet egy fából készült vásznat. Az ilyen mintájú termék kizárólag dekorációként szolgál. A perem mentén végzett egyszerű bemélyedések nem kevésbé hatékonyan díszíthetik a tábla felületét.

A termék gyors kopás elleni védelme és az egyenletes szín biztosítása érdekében a táblát ásványi olajjal vonják be. Az egészségre teljesen ártalmatlanok és jó hatással vannak a fa alapra.

Vsevolozhsk Önkormányzat oktatási bizottsága

Önkormányzati oktatási intézmény

"Novo-Devyatkinskaya 1. számú középiskola"

Vsevolozhsk kerület, Leningrádi régió

KREATÍV PROJEKT

a témán„VÁGÓDESZKA KÉSZÍTÉSE”

a "Technológia és műszaki munka" tantárgyban

Elkészült:

MELNICSENKO ANDREY

6-1 osztályos tanuló

Felügyelő:

VINOGRADOV Vlagyimir Vlagyimirovics

technológia és műszaki munka tanára

2016

PROJEKT MUNKA

Tartalom:

Előkészületi szakasz:

1. Technikai információ

Tervezési szakasz:

1. Vázlatok készítése a termék fő részeiről

   Gyártási sorrend fejlesztés

   Anyagok, szerszámok, eszközök kiválasztása a munkához

   Vázlat készítése a termékről

Technológiai szakasz:

1. Vágódeszka készítésének és technológiai térkép készítésének módszerei

Gyakorlati szakasz:

1. Technológiai térkép szerinti termék gyártása vázlat szerint munkafegyelem és munkakultúra betartásával

   A vágódeszka készítésének rövid leírása

A projekt indoklása:

1. Gazdasági indokolás

   A projekt környezeti értékelése

   Az eredmény önértékelése

1. A munka leírása (minden szakaszban)

   Munkahelyi biztonsági óvintézkedések

Felhasznált irodalom és internetes anyagok

A vágódeszka elkészítésével kapcsolatos munkám több szakaszból áll.

Először is felvázoltam magamnak egy műveletsort a vágódeszka készítésének projektjének elkészítésekor:

Az ötlet megvitatása

A probléma tudatosítása, társadalmi jelentősége (otthon, iskola stb.)

Információk keresése a problémájával kapcsolatban

Önálló munka rajzok és vázlatok kiválasztásával egy objektum létrehozásához.

Felméri tudását és készségeit ötlete megvalósításához

Idő, anyagok, ezek költségének, a termék megjelenésének, környezetbarátságának, gyártási technikáinak felmérése.

Előkészületi szakasz:

1. A projekt kiválasztásának indoklása (a projekt témája és célja)

   A kiválasztott téma történeti háttere

   Technikai információ

Kreatív projektemhez úgy döntöttem, hogy készítek egy vágódeszkát. Ezért neveztem el a projektemet "Vágódeszka készítése" (projekttéma).

A projektem célja megkezdte a fa alapvető tulajdonságainak és feldolgozási módszereinek tanulmányozását, valamint az eszközök és anyagok elsajátítására vonatkozó ismeretek és készségek fejlesztését a termék saját kezű készítésekor, megtanulva a technológiai műveletek pontos és világos végrehajtását; képességeinek fejlesztése; a megszerzett tudás asszimilálása; értékelje az elvégzett munkát.

A projekt feladat vágódeszka készítésének technológiai folyamatának kidolgozása volt az iskolai műhelyben rendelkezésre álló eszközök és felszerelések felhasználásával.

Mi az a vágódeszka? A vágódeszka egy konyhai eszköz, amelyet élelmiszerek vágására, vagy ritkábban aprítására terveztek.

Az étel elkészítéséhez minden hozzávalót elő kell készíteni, fel kell vágni, morzsolgatni, de ezt óvatosan kell megtenni egy vágódeszkán. Egy gyönyörű deszka díszíti majd a konyhát és tálcának is használható az ételek tálalásánál.A vágódeszka minden háziasszony nélkülözhetetlen dolog. Ez a legnépszerűbb és legelterjedtebb. A legkényelmesebb az ételeket fa felületen vágni és vágni. És a hang (kopogás), amikor a kés fával érintkezik, nem olyan hangos és kellemetlen, mint más típusok használatakor. Ráadásul a kések nem különösebben unalmasak.

A tábla halak, állatok, gyümölcsök és különféle geometriai alakzatokra vágható. A hagyományos tábla formát választottam.

A vágódeszka megjelenésének pontos dátuma nem ismert. De amit tudni lehet, az az, hogy a háziasszonyok még az ókori Egyiptomban is speciális eszközöket tettek az asztalra, hogy ne koszolják be az asztalt az ételkészítés során. Az ókorban a kőtömböket vágódeszkaként használták, amelyek gondozása sok kívánnivalót hagyott maga után.

A vágódeszkák ősidők óta a konyhai eszközök szerves részévé váltak. Majd főleg húsvágásra használták a római nemesség lakomáin. Igaz, abban az időben a vágódeszka felemelése nem volt egyszerű feladat - a táblakészítés kedvenc anyaga a kő volt.

A fadeszka egy változata (fenyő, tölgy, bükk, nyír) valamivel később jelent meg, és a XX. századig gyakorlatilag változatlan maradt.

A nálunk megszokott műanyag vágódeszka csak a huszadik század közepén jelent meg. A 40-es években a németországi Müller vegyész és a Szovjetunióban Andrianov tudós egyidejűleg olyan szilikon műanyagokat állított elő, amelyek nagy hőállósággal és vízzel, savakkal és szerves oldószerekkel szemben ellenálltak, éppen olyan, amit a háztartási és konyhai cikkek gyártói kerestek.

A múlt század negyvenes éveiben pedig létrejött a műanyag vágódeszkák gyártása.

Természetesen a vágódeszkát használat után szinte lehetetlen tökéletesen lemosni (megtisztítani), még mosószerek segítségével is. De a probléma megoldható a mennyiségükkel.

Az EU-országokban a vágódeszkákat a különböző termékekhez szín szerint osztják fel:

kék tenger gyümölcsei vágódeszka

a fehér tábla tejtermékekhez való

nyers baromfit sárga táblákra vágnak

vörös - nyers húson

A zöldségeket zöld deszkán vágjuk

Hazánkban nincs ilyen szín szerinti fokozatosság, de a konyhában minden műveletnek megvan a saját táblája.

Külön táblák:

halak számára

húshoz

nyers zöldségekhez

főtt zöldségekhez

kenyérért

gyümölcsökért

Mielőtt elkezdtem volna dolgozni a projekten, különféle forrásokat tanulmányoztam az interneten, és figyelmesen elolvastam a témát a tankönyvben. Tanulmányoztam a vágódeszkák történetét és azt, hogy milyen fából a legjobb deszkát készíteni. A vágódeszka minden konyha nélkülözhetetlen tulajdonsága. A táblák lehetnek professzionálisak (például vendéglátóhelyek számára) és háztartásiak. Alakjuk, méretük és anyaguk, amelyből készültek, különböznek egymástól. De a legnépszerűbbek a fából készült vágódeszkák voltak és maradnak. Fából készült vágódeszka saját kezű készítéséhez csak néhány egyszerű szabályt kell tudnia. Először is, nem minden fa alkalmas vágódeszka készítésére. Az egyik anyag gyorsabban szívja fel a nedvességet, a másik gyakorlatilag „nedvességálló” - taszítja a vizet. A fa leválhat. És a különböző fafajták keménységükben különböznek egymástól.

A konyhai deszka készítéséhez olyan fajok alkalmasak, mint a tölgy, a fenyő és a nyír. A deszkák bükkfából és akácfából készülnek. Vannak drágább fajok is (például Hevea).

A legegyszerűbb vágódeszka akár egy rétegelt lemezből is elkészíthető. Igaz, ez egy nem praktikus anyag. A rétegelt lemez vágódeszka túl egyszerű és nem esztétikus.

2. Tervezési szakasz:

2.1. Vázlatok készítése a termék fő részeiről

2.2. Gyártási sorrend fejlesztés

2.3. Anyagok, szerszámok, eszközök kiválasztása a munkához

2.4. Vázlat készítése a termékről

Mielőtt elkezdené a vágódeszka készítését, készítsen egy üres lapot, és készítse el a szükséges jelöléseket.Jelzés a leendő termék kontúrvonalainak a munkadarabra való ráhúzásának nevezzük.

A jelöléshez rajz- és mérőeszközöket használnak, például ceruzát, vonalzót, négyzetet, iránytűt, kirakós játékot, fúrót és sablonokat.

Sablonok Ezek egy kész alkatrész vagy annak formája, fából, fémből vagy papírból, kartonból.

Ezután, ha a terméket lyukkal tervezik, akkor fúrni kell. A lyukak fúrása egy mélyedés a termék részein. Lehetnek átmenőek vagy vakok.

A vágódeszka készítésének szabályai egyszerűek. A tábla készítésének módja a választott anyagtól függetlenül ugyanaz:

Mielőtt bármilyen alkatrészt készítene, végezze elvázlat (sablon) vagy rajz. Vázlat egy kézzel rajzolt kép, amely jelzi a méreteket és megőrzi a részei közötti kapcsolatokat.

A vágódeszkák típusai:

Vázlat (vágódeszka sablon)

3. Technológiai szakasz:

3.1. Vágódeszka készítésének és technológiai térkép készítésének módszerei

ÚTVONALVÁLASZTÁS:

A műveletek sorrendje:

1. Válassza ki a vágandó munkadarabot (Vonalzó).

2. Jelölje a sablon szerint (Sablon, ceruza).

3. Vágjon ki egy ívelt kontúrt (Jigsaw, vágóasztal).

4. Jelöljön ki és fúrjon ki egy Ø 8 mm-es furatot (sablon, csúszda, fúró, fúró Ø 8 mm).

5. Válasszon ki egy nyersdarabot az akasztóhoz (Vonalzó).

6. Jelölje a sablon szerint (Sablon, ceruza).

7. Vágjon ki egy ívelt kontúrt (Jigsaw, vágóasztal).

8. Jelöljön ki és fúrjon ki egy Ø 6 lyukat (sablon, csúszda, fúró, fúró Ø 6 mm).

9. Tisztítsa meg és csiszolja meg az alkatrészeket (reszelő, csiszolópapír)

4. Gyakorlati szakasz:

4.1. Technológiai térkép szerinti termék gyártása vázlat szerint munkafegyelem és munkakultúra betartásával

4.2. A vágódeszka készítésének rövid leírása

Először el kell döntenie a jövőbeli vágódeszka méretét(tábla vastagsága és mérete)

Ezután - válassza ki a megfelelő fa üres(milyen fa)

Elég már olló rajzolás papírra és a táblára helyezés (de először a táblát meg kell jelölni a formától és a kívánt méretektől függően)

A táblán végigkövetjük a rajz körvonalait.

A deszkát egy satuba szorítjuk és a vágódeszka megjelölt nyélének oldalain több lyukat fúrunk, hogy a fa ne repedjen meg vágás közben.(fúrógép)

Kivágjuk a táblát, és lyukat fúrunk a fogantyúba (a fogantyúnak szigorúan a tábla hossztengelyén kell lennie, ezért gondosan meg kell mérnie és meg kell határoznia ezt a tengelyt.Maga a tábla és a fogantyú fémfűrésszel vagy kirakós fűrésszel van kivágva.

Ne feledkezzünk meg a fogantyú körüli sarkokról és ívekről sem. Óvatosan le kell csiszolni és le kell kerekíteni.reszelő, csiszoló, reszelő - kinek mije van. És nem csak arról van szó, hogy megsérülhet. A fűrészelés után visszamaradt kis fadarabok letörhetnek és az élelmiszerekbe, majd a nyelőcsőbe kerülhetnek. Ha fogantyút készített, ne felejtsen el lyukat fúrni. Ezután a táblát felakasztva, az Ön számára kényelmes helyen tárolhatja

Az élek mentén bemélyedéseket készítünk, a táblát megtisztítjukcsiszolópapír (végek és felület). Továbbá, ugyanazt használvacsiszolópapír meg kell kezelni a tábla teljes felületét, különös figyelmet fordítva a végekre. Jobb a felület jobb sarkait lekerekíteni.

Figyelembe kell venni, hogy a fát mikrorepedések borítják, és élelmiszer-hulladék maradványok halmozódnak fel bennük. Ezért a vágódeszkát minden használat után alaposan meg kell mosni és meg kell szárítani. Deszka készítésekor ne csak a felületét vegyük figyelembe, hanem a súlyát is.

5. A projekt indoklása:

5.1. Gazdasági indokolás

5.2. A projekt környezeti értékelése

5.3. Az eredmény önértékelése

Gazdaságos Az, hogy ehhez a projekthez minden anyag megtalálható az iskolai műhelyben és a termelési hulladékok között Gazdasági információk:

Ennek a munkának a költsége a következőképpen számítható ki:

Rétegelt lemez (55 cm x 75 cm) - 640 rubel, egy lapból 5-6 darab 34x20 cm méretű vágódeszkát kapunk, egy lap körülbelül 13 rubel 20 ezer forintba kerül

Másolópapír (1 lap) - 2 rubel

Ha vízálló lakkot (0,5 liter) használ, akkor annak költsége 100 rubel

A teljes költség a munkaerő nélkül 115 rubel 20 kopecket tett ki.

Következtetés: jövedelmező befektetés, mivel alacsonyak a költségek.

Környezetbarátság az, hogy ennek a projektnek a gyártása során környezetbarát anyagot - fát - használtak.

Önbecsülés: Elkészült a munka, melynek eredményeként fejlődtem. Kezdtem jobban megérteni a kirakós játékot. Azt is megtanulta, hogy sok más típusú vágódeszka létezik. Megtanulta azonosítani a fa fajtáját. A projektem sokoldalúsága abban rejlik, hogy a tábla rendeltetésszerűen, azaz maga vágódeszkaként, illetve konyhabelsőként is használható. A gyártás során figyelembe kell venni, hogy a tábla kényelmes és tartós legyen.

Projekttervezés és projektvédelem

1. A projekten végzett munka leírása.

   A termék elemzése és értékelése: előnyei és hátrányai

   Biztonsági követelmények a munkahelyen

   Egészségügyi és higiéniai követelmények

Munkám során a vágódeszka készítésének minden szakaszát követem:

Elkészült a projekt kiválasztásának indoklása (témaválasztás, a projekt célja és célkitűzései), történelmi és műszaki információk kerültek megadásra a kiválasztott témáról, elkészítették a termék vázlatrajzát, a vágódeszka készítésének sorrendjét. kidolgozásra került, kiválasztották a munkához szükséges anyagokat, eszközöket, eszközöket és a termék vázlatát.

A termék vázlat szerinti, munkafegyelem és munkakultúra betartásával történő gyártásához technológiai térkép készült.

Rövid leírást adunk a vágódeszka készítésének módjáról.

Elkészült a tábla gyártásának gazdasági megvalósíthatósági tanulmánya.

Megadják a projekt környezeti értékelését és az eredmény önértékelését.

előnyök és hátrányok.

A témában következtetéseket vonnak le.

Kiemelésre kerülnek a munkavégzés során az alapvető biztonsági követelmények, valamint az egészségügyi és higiéniai követelmények.

Termékelemzés és értékelés:

A vágódeszka előnyei:

először is egy szükséges dolog a konyhában;

másodszor, univerzális;

harmadszor, könnyen gyártható és gazdaságos.

Hibák:

ha a vágódeszka rétegelt lemezből készült, akkor nem használható zöldség, hús vagy hal vágására, mivel mikrorepedések kerülnek a mikrorepedésekbe;

nagyon nehéz megtisztítani egy ilyen táblát

Következtetés: Esztétikai szempontból a vágódeszkának szépnek kell lennie.

A kenyér és liszttermékek szeletelésére szolgáló deszka kényelmes, megfizethető és minden konyhában szükséges dolog.

Előnyök

Nagy szilárdságú mutatók. Ennek oka a megkeményedett ragasztó jelenléte a termék szerkezetében, amely erősebb, mint a farost;

A táblának ki kell bírnia a késsel való állandó érintkezést

Nedvességállóság. Mi fontosabb a konyhában, mint a mechanikai ellenállás? Túlzott páratartalommal szembeni ellenállás. A felvágott zöldségekből és gyümölcsökből származó lé, a mosás után kifolyó víz, valamint az edények feletti gőz gyorsan használhatatlanná teszi a közönséges fát. De a fent említett méretezés ezt elég hatékonyan megakadályozza;

Gyönyörű megjelenés. A rétegelt lemez, akárcsak egy klasszikus fatermék, eredeti természetes mintázattal rendelkezik, és esztétikát ad a konyhai cikknek.

Könnyű feldolgozás. A rétegelt lemez vágódeszkák formái nagyon változatosak lehetnek.

Elfogadható ár. Az összes nagy teljesítménymutatót figyelembe véve a farostlemez olcsóbb, mint a tömörfa

Tartósság. Az élettartam nem korlátozódik tíz évre, megfelelő gondozás mellett.

Hibák:

nem használható zöldségek, húsok vagy halak vágására, mivel a mikrorepedések mikrobákat kapnak;

A vásárolt rétegelt lemez gyártása során mérgező ragasztót használhattak.

A vágódeszkák készítésének biztonsági követelményei:

1. Vegyen fel overallt és tegye rendbe.

2. Legyen óvatos, ha vágószerszámokkal dolgozik, ne irányítsa a vágóéleket maga felé.

3. Kizárólag szervizelhető szerszámmal dolgozzon, ha bármilyen hibát észlel, ne saját maga javítsa ki a hibát, hanem értesítse a tanárt. Az elektromos szúrófűrésszel és fúróval végzett munka során tartsa be a biztonsági szabályokat.

4. Szúrófűrésszel történő vágáskor biztonságosan rögzítse a munkadarabot

5. Szúrófűrésszel történő vágáskor használjon vágóasztalt.

6. Kirakós fűrésszel kell dolgozni anélkül, hogy a pengét megrángatná vagy meghajlítaná.

7. Ne vigye a vágott, fűrészelt vagy gyalult terméket túl közel a szeméhez, nehogy por vagy forgács kerüljön a szemébe.

8. Seprűkefével távolítsa el a port, forgácsot és fűrészport.

9. Nem tarthatja a bal kezét a vászon közelében.

10. Jól megvilágított helyiségben dolgozzon.

Egészségügyi és higiéniai követelmények

1. A munka megkezdése előtt kezet kell mosni.

2. A projekt végrehajtása során megfelelő világításról kell gondoskodni.

4. Biztosítani kell a friss levegő hozzáférését a helyiségben

5. A munkát szigorúan a vágódeszka gyártásának technológiai térképe szerint végezze el

7. Felhasznált irodalom:

Internet:

stroi-specialist.ru›Az otthoni ezermesternek›razdelochnaya-doska.html

better-house.ru›sdelaj-sam…doska-svoimi-rukami/

kulinarochki.ru›istoriya-razdelochnoj-doski/

ru.wikipedia.org›Vágódeszka

idei-na-kuhne.ru›doski-razdelochnye-iz-dereva….

Simonenko V.D. és mások Technológia. Tankönyv 6. osztálynak. –M.: Ventana-Graf, 2012.

DIY magazinok.

Melnichenko Andrey, 6-1. osztályos tanuló

Nem valószínű, hogy egy konyhai munkaterület teljesnek képzelhető el egy olyan praktikus kiegészítő nélkül, mint a vágódeszka, amelyet zöldség- és hússzeletelésre használnak. Bizonyos típusok tálalásra készültek, hogy kényelmesebb legyen a meleg ételek, ételek asztalra tálalása.

Vágódeszkák sokfélesége

Sok szuvenír, lakkozott vágódeszka található a piacon, amelyek a konyha és az étkező falainak díszítésére szolgálnak. Bár a dekoratív lehetőség a kiegészítő további felhasználásával praktikusabbnak bizonyul. Ilyenkor a tábla egyik oldalát faragványok vagy díszek díszítik, a másikat eredeti formájában hagyják. A fa vágódeszkának ezt a változatát könnyű elkészíteni saját kezűleg, minimális asztalos készségekkel.

A klasszikusok szerint a vágódeszka lehet négyzet vagy téglalap alakú, de ma már kaphatók a piacon ovális, kerek, almára, halra vagy más deszkaformára emlékeztető táblák.

A vágódeszkák rövid osztályozása

Jobb, ha kiegészíti a konyhai felszerelést az élelmiszerek vágásához szükséges tartozékok teljes készletével. Az osztályozás szerint a táblák a következő típusúak:

• vágás;
• dekoratív;
• decoupage;
• faragott.

Nyersanyagok fa vágódeszka készítéséhez saját kezűleg

Mielőtt elkezdené a tábla készítését, döntse el a lehetőséget, és válassza ki a termék otthoni előállításához szükséges alapanyagokat. A fa nem az egyetlen lehetőség. Ezenkívül szilikon, műanyag, kő és üvegkerámia termékeket aktívan használnak erre a célra.

Annak érdekében, hogy ne keresgéljen az üzletekben vagy a piacon, és megkímélje magát a további időveszteségtől, próbáljon meg saját kezűleg és ízlése szerint fából készült vágódeszkát készíteni. Bár a felsorolt ​​lehetőségek közül nem mindegyik könnyen reprodukálható önállóan, speciális felszerelés vagy szerszám nélkül.

Fából készült termékek és jellemzőik

Leggyakrabban tölgy, bükk vagy fenyő vágófelületek jelennek meg az értékesítésben. Felhívjuk figyelmét, hogy az ilyen deszkákon csak kenyeret és száraz zöldségeket szabad vágni, mivel a fenti fafajták nedvesség hatására gyorsan összeesnek. Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan válassza ki a céljainak megfelelően a megfelelő táblaanyagot.

Vég táblák

A záródeszkákat leggyakrabban húsvágásra használják, ezek a legnépszerűbbek. Egy ilyen deszkán a karaj vagy az entrecote sikeresen készül. A tábla nagyon jól bírja a kalapácsütéseket. A tölgy véglapokat különleges szilárdság jellemzi, és a fa szerkezete sokkal kevésbé tompítja a kések élét, ellentétben a hagyományos táblákkal. Alul, a képen egy kézzel készített fa vágódeszka látható.

Fenyő, bükk nyír

A fenyő, bükk és nyír deszka kiváló alternatíva. A leginkább költségvetési lehetőség a fenyőlemez, amelyet könnyű feldolgozni, de alacsony keménység jellemzi. Sokkal jobb lehetőség nyírból vagy bükkből készülni, de ez a fafajta túlzottan higroszkópos, ami negatívan befolyásolja a szerkezetet, és a táblák hamar elromlanak, és alkalmatlanok lesznek a további felhasználásra. A fa vágódeszkát saját kezűleg körbe, téglalapba formázhatod, vagy kivághatod a képzeletedben elképzelt terméket.

Bambusz tábla

A tölgyhez vagy nyírfához képest jóval olcsóbbak, bár kevésbé népszerűek. A fenti tényeken kívül a termékek különböznek:

• erő;
• nyomásállóság;
• nedvességállóság;
• ne szívja magába az ételszagokat.

Ha megvannak az alapanyagok, nem nehéz otthon elkészíteni egy ilyen konyhai attribútumot.

Termékápolási szabályok

Ezek a termékek nem moshatók mosogatógépben. Érdemes a csap alatt leöblíteni, de nem ajánlott a mosogatóba áztatni. Javasoljuk, hogy hét naponta egyszer ecetesszenciával törölje át a tábla felületét, hogy megszabaduljon a kórokozóktól.

Kő vágódeszkák

Egyetért azzal, hogy a kő, gránit vagy márvány felületek lenyűgözőek. A márvány felületet baktériumölő tulajdonságok jellemzik, de nem tűri a túl forró tárgyakat vagy a felületén lévő savas anyagok hatását.

A kőből készült konyhai deszka nélkülözhetetlen az egyenletesen vékony tészták kinyújtásához.

Termékápolási szabályok

Az ilyen termékek rendszeres tisztítást igényelnek az eltömődések eltávolítása érdekében, mivel a kő olyan anyag, amelynek „lélegeznie” kell. A használati utasítás betartásával meghosszabbítja kővágódeszkája élettartamát, amely már így is sokáig fog tartani.

Műanyag konyhai táblák

Ebben az esetben csak kiváló minőségű műanyag termékeket válasszon, amelyek hőálló és nedvességálló tulajdonságokkal rendelkeznek. A kiváló minőségű táblák higiénikusak és tartósak.

Ha saját konyhai táblát tervez, előnyben részesítse az átlátszó műanyagot, amely nem tartalmaz mérgező anyagokat.

Termékápolási szabályok

Ez az anyag tökéletesen mosogatógépben mosható. Minden használat után, hal vagy hús vágása után mossa le a felületet folyékony mosogatószerrel. Fertőtlenítés céljából tegye a táblát a mikrohullámú sütőbe 2 percre egy pohár vízzel.

Hogyan készítsünk fából készült konyhai táblát saját kezűleg

Tekintsük a nyír rétegelt lemezből készült táblák készítésének lehetőségét, amely praktikus és könnyen használható a konyhában. Ismerkedjen meg a termék otthoni elkészítésének technológiájával.

A munka elvégzéséhez anyagokat és szerszámokat kell készítenie. Mielőtt elkezdené a készítést, készítsen saját kezűleg egy fa vágódeszka rajzát, még akkor is, ha az egyszerű forma és kialakítás.

A munka során nem nélkülözheti:

• ceruza;
• sablon;
• munkapad és fémfűrész;
• fúró;
• fúrók;
• fájl;
• helyettes.

DIY fa vágódeszka opció:

1. Vegyünk egy 12 mm vastag nyír deszkát.
2. Egy ceruzával óvatosan jelölje meg a jövőbeli termék kontúrjait a munkadarabon sablon segítségével.
3. Ha fémfűrészt vesz, vágja le a táblát a kontúr mentén.
4. Egy csőr segítségével jelölje meg a lyuk helyét a felületen, és fúrja ki.
5. Rögzítse a terméket egy satuba, és egy reszelő segítségével tisztítsa meg a felületet. A széleket kissé lekerekítik.
6. Kívánt esetben a tábla külső felülete akvarell festékkel és lakkal díszíthető.

Annak érdekében, hogy megóvja a saját készítésű fatáblát a kellemetlen szagoktól, ecsetelje meg a fát egy fél citrommal, majd öblítse le forró vízzel.

Nem ajánlott minden terméket ugyanarra a deszkára vágni, így ha sikerül, gyűjtsön több darab, saját kezűleg vágott fából készült vágódeszkát.

A mellékelt rövid utasítások és ajánlások segítségével fából készült táblát készíthet anélkül, hogy nagy erőfeszítést kellene tennie.

A vágódeszkák minden otthon fontos konyhai felszerelése. A rétegelt lemez vágódeszkák, amelyek rajzai az alábbiakban láthatók, amellett, hogy segítik a kulináris tevékenységet, a konyhabelső elemei, egyedi ízt adva hozzá.

A vágódeszkák háztartási és professzionális felosztása elsősorban a megjelenésükre vonatkozik. A professzionális vágódeszkáknál fontos az anyag, amelyből készültek. Ezért minden típusú munkához speciális anyagokból készült táblákat használnak. A háztartási vágódeszkáknak a környezetbarátságon kívül nincs különleges követelménye az anyaggal szemben. Legfőbb előnyük az eredeti megjelenés, melynek segítségével a konyhában jól látható helyen lévő vágódeszkák különleges enteriőrt varázsolnak.

A vágódeszka saját kezű készítése lehetőséget kínál arra, hogy megvalósítsa kreatív potenciálját, és egy kis eredetiséget és egyediséget teremtsen a konyhabelsőben.

Amikor elkezdi saját vágódeszka rajzát készíteni, át kell gondolnia a lehetőségeket, hogy a vágódeszkát hogyan lehet a konyhában a kijelölt helyen tartani, hogy a kialakításában lesznek-e könnyen megfogható elemek, vagy speciális megfogó rések.

Ésszerűbb a vágódeszkákat olyan készletek formájában készíteni, amelyeket egyetlen tervezési ötlet egyesít. Az ilyen készletek teljesebbnek tűnnek, és külön dekoratív elemet képviselnek a konyha belsejében. Ezenkívül minden termékcsoporthoz külön táblát lehet kijelölni, és főzés közben nem keveredik az illatuk.

A rétegelt lemez ideális anyag a különböző ötletek vágódeszka formájú megvalósításához. A rétegelt lemez többféle minőségben kapható, de vágódeszkák készítésére az alkalmas, amelyiknek nincs csomó a felületén. Nem ajánlott nedvességálló rétegelt lemezt használni a benne lévő különféle műgyanták magas tartalma miatt.

A vágódeszkák folyamatosan érintkeznek vízzel. A rétegelt lemez megduzzadásának problémája a nedvesség felszívódásakor könnyen megoldható. A vágódeszka egyik nem működő oldala lakkozott. A tábla ezen oldalát díszíthetjük díszítőfestéssel vagy égetett képpel. A tábla munkafelületét és végeit forró olívaolajjal áztatják vagy viasszal bedörzsölik.

Ahhoz, hogy saját kezűleg vágódeszkákat készítsen rétegelt lemezből, először vázlat formájában papírra kell rajzolnia. Így lehetőség nyílik egy ötlet megvalósításának különböző lehetőségeinek összehasonlítására, és vizuálisan ellenőrizheti több vázlat összehasonlíthatóságát, amelyeket egy vágódeszkakészlet tartalmaz. Mindezeket a vázlatokat teljes méretű kartonra kell átvinni, és sablonokat kell készíteni. Egy ilyen sablon olyan szerkezethez is készül, amely felfüggesztett állapotban tartja a vágódeszkát vagy azok készletét. Ez lehet egy dekoratív panel, amelybe a vágódeszkák akasztásához tiplik kerülnek, vagy lehet egy összetettebb kialakítás is egy polccal, amelyre a vágódeszkák kerülnek.

Útmutató rétegelt lemez vágódeszka készítéséhez

A vágódeszka készítése során szüksége lesz:

• Fúró fafúrókészlettel;
• Kézi vagy elektromos szúrófűrész;
• Csiszológép és egy sor különböző szemcsés csiszolópapír;
• Reszelő;
• Kézi marógép.

A fa vágódeszkákkal ellentétben a dekoratív faragások nem rétegelt lemezre készülnek. A vágódeszkák készítésénél az eredeti dizájn a kontúrvonalakkal és a deszkán található dekoratív mintákkal érhető el. Ezért a vágódeszkák formája döntő jelentőségű a vázlat elkészítésekor. Ebből következik, hogy a fő eszköz, amelynek a legtöbb munkát kell végeznie a rétegelt lemezből készült vágódeszka készítésekor, egy kirakós lesz.

Lassan kell vágni, próbálva egy folyamatos vágást végezni. Ebben az esetben a tábla végeinek feldolgozása nem lesz unalmas. Ha a vágódeszka vázlatán belső izolált üregek vannak, akkor ezek kivágásához lyukat kell fúrni a jelölés széle mentén, és egy kirakós fűrészt bele kell vágni a kívánt szegmensbe.

Vágás után alaposan meg kell csiszolni a vágódeszkát. A fő munka a végek befejezése lesz. A kirakós fűrész használata után sok forgács marad a vágás szélén. Maga a vágás nem mindig sima, különösen azokon a helyeken, ahol az egyik fűrész találkozik a másikkal. A sima végfelületeket, amelyekhez hozzá lehet férni a daráló munkafelületéhez, elektromos szerszámokkal dolgozzák meg. A nehezen elérhető helyeket reszelővel vagy reszelővel, a vonalak hajlításának sarkaiban félbehajtott csiszolópapírral simítják ki. A mély forgácsok eltűnhetnek, miután a deszka végeit formázott marókkal megmunkálták. Marógéppel nem csak finomíthatja a vágódeszka végeit, hanem mélyreható ellenvonást is végezhet a deszka felületén, vagy kiemelheti a tervezés azon elemeit, amelyek a kontúrvonal folytatását jelentik a felületen. a tábla, így a design háromdimenziós elemeket.

A végek marása után el kell végezni az utolsó csiszolást, először közepes szemcseméretű csiszolópapírral, majd finom szemcséjű csiszolópapírral.

Egy ilyen univerzális anyag, például rétegelt lemez használatával és maximális képzelőerővel saját maga készíthet eredeti és hasznos dolgot a konyhában - egy vágódeszkát.

Az utóbbi időben rendkívül népszerűvé váltak a vágódeszkák. Mik ezek, és miben különböznek a hagyományos vágódeszkáktól, amelyek minden konyhában megtalálhatók? Itt minden egyszerű: a megszokott vágódeszkákon a farostok párhuzamosak a deszka felületével, a végén pedig merőlegesek. Ez a kulcsfontosságú különbség számos előnnyel jár a véglapoknak a szokásos társaikkal szemben. A legfontosabb az, hogy a véglap kevésbé kopik, és kevésbé tompítja a kést, amellyel az ételt ezen a deszkán vágja. És mindez a kés mozgásának köszönhetően a „szálak mentén”. Véglemez használatakor úgy tűnik, hogy a kés „szétterjeszti a szálakat”, és ezt követően visszatérnek eredeti helyzetükbe. Ugyanakkor mind a kés élessége, mind maga a tábla kevésbé szenved. Normál deszka esetén a kés egyszerűen keresztben elvágja a farostokat, ami gyorsan tönkreteszi a deszkát és eltompulja a kést. Intenzív használat esetén a fadarabok akár le is válhatnak a deszkáról. Az érthetőség kedvéért vázlatos képeket rajzoltam:

Normál vágódeszka - a kés átvágja a szálakat

vége vágódeszka - a szálak eltávolodnak egymástól, majd visszatérnek a helyükre

A végvágódeszkák általában ebből készülnek keményfa: tölgy, kőris, dió, cseresznye, juhar. Egzotikus fajtákat is használnak, de kis mennyiségben magas költségük miatt. A legegyszerűbb záródeszkák egyszerűen egyfajta fa téglalap alakú darabjai, amelyek össze vannak ragasztva, de vannak bonyolultabb lehetőségek is, amelyek különböző formájú és fajtájú, általában eltérő színű és textúrájú rudak kombinálásával érdekes mintát hoznak létre a deszka felületén. . Vannak igazán egyedi termékek is, úgynevezett 3D mintázattal.

példa egy 3D táblára MTM fából (https://mtmwood.com)

Az első végvágódeszkám elkészítéséhez úgy döntöttem, hogy nem a legegyszerűbb megoldást választom, hanem úgy döntöttem, hogy legalább két különböző fajból származó fát használok, hogy legalább a legegyszerűbb mintát kapjam - „kockás”. Több faj egy táblában való kombinálásakor figyelembe kell venni a fa sűrűségét - ez nem változhat nagymértékben az egyesítendő fajok között, különben fennáll a repedések és egyéb hibák veszélye. Kis elemzés után a bükk és a kőris mellett döntöttem: ezek a fajok sűrűségükben hasonlóak, de a vágási színekben meglehetősen markáns különbségek vannak. Vásároltam hozzávetőlegesen 500x150x50 méretű kis rudakat, ami számításaim szerint elegendő volt akár két közepes méretű, 250x350x40-es tábla elkészítéséhez. A jövőre nézve azt mondom, hogy a gyártás egyes szakaszaiban helytelenül vettem figyelembe az anyagfelhasználást, és csak egy tábla jött ki. Ezek a rudak egyenként körülbelül 900 rubelbe kerültek. Első alkalommal valószínűleg logikusabb lenne valami olcsóbbat venni, például tölgyet. A szükséges szerszámokból szükségünk lesz egy teljes asztalosgép-készletre: fugára, gyalura, körasztalra és esetleg gérfűrészre is.

A gyártás azzal kezdődik, hogy az egyes táblák felületét egy fugán kell szintezni, majd egy gyalugépen kalibrálják. Az én esetemben elég simára sikerültek, így nem kellett sokat feldolgoznom.

összerakó munkás

vastagsággyalu

Ezután a rudak hosszirányú vágását téglalap alakú, 20x30-as lécekre készítjük egy kör alakú asztalon. Érdemes megfontolni, hogy a fűrész minden egyes vágással több milliméternyi munkadarabot „felfal”, ezért ne számítsunk arra, hogy például egy 150 mm-es táblából 5 db 30 mm-es rudat kapunk, legjobb esetben 4 db lesz belőle. érdemes tartalékkal is vágni, mert a fűrész hátrahagy A vágás nem túl tiszta, csiszolást vagy vastagítást igényel. Általában a fa sokkal sűrűbb, mint a fenyő, és nehezebben vágható. Ráadásul úgy tűnt, hogy a fűrészlap nem volt a legjobb állapotban, és fűrészelés közben kissé „megégette” a munkadarabokat.

Kőris és bükk rudak

Sötét foltok láthatók a fűrészvágásokon – körfűrész nyomai. Észrevehető, hogy a fajták színe különbözik

Ezt követően ajánlatos minden szalagot egy felületi gyaluval kalibrálni, amivel egyidejűleg azonos méretet kapnak, és kiküszöbölik a fűrészelési hibákat. Ezután pajzsba ragasztjuk, különböző típusú rudakat rakunk ki, hogy megkapjuk a kívánt mintát. Az ötletem egyszerű volt, és egyszerűen váltogattam a rudakat - egy bükk és egy kőris. Kifejezetten a végvágó deszkához való táblák ragasztásához az amerikai TitebondIII-t tartják a legjobb ragasztónak szilárdsági jellemzői és környezetbarátsága miatt. Valójában azonban bármilyen közönséges PVA faragasztó elegendő szilárdságot biztosít, a lényeg az, hogy a bilincseket megfelelően húzza meg és a rudak széleit a ragasztás előtt igazítsa.

Amikor a ragasztó végre megkötött (lehetőleg másnap), folytathatja a következő lépést - a pajzsunk vastagítását. Itt egy újabb csalódás várt rám: a pajzs ragasztásánál nem vettem figyelembe, hogy a vastaggyalu mindössze 300 mm széles munkadarab megmunkálására képes. Ezért pár centiméterrel le kellett vágnom a pajzsomat a széleken, és elpazaroltam a drága bükkből és kőrisből készült léceket. Ezek után fel kell oldanunk a pajzsunkat a lécekre, de ezúttal keresztben. Használhatsz körfűrészt is, de volt egy gérvágó fűrészem, aminek elegendő volt a 300 mm-es nyílás, így azt használtam. A léceket 40 mm-re vágtam, mivel a leendő tábla vastagsága 40 mm-re van tervezve.

A vágás után már csak a már majdnem kész táblát kell utoljára felragasztani. És itt megint képtelen voltam elkerülni az anyagvesztést. A tábla „kockás” felületi textúrájának megszerzéséhez a léceket eltolással kellett ragasztani, így a kiálló „négyzetek” kárba mennek. Ennek elkerülése érdekében a pajzs első felragasztásakor érdemes páratlan számú lécet használni, hogy most egyszerűen megfordíthasd a felét és megkapd a kívánt „kockákat”. De a gyalugép méreteivel kapcsolatos incidens miatt csak egy csíkot kellett lefűrészelnem, és páros számú maradt belőle. Általában így alakult.

Ragasztás után (újra, jobb másnap) a tábla minden síkját excentercsiszolón finomszemcsés végső csiszolással le kell csiszolni. Ezután maró segítségével hornyokat készíthet az oldalakon, hogy a tábla könnyebben felvehető legyen, és kis gumi vagy műanyag lábakat rögzíthet, hogy megvédje a táblát a vízzel való hosszan tartó érintkezéstől.

Külön téma - hogyan kell kezelni a végdeszkát annak elkészítése utánélettartamának meghosszabbítására és megjelenésének szépségére? A legtöbb kézműves étkezési ásványi olajat (vagy annak orvosi megfelelőjét - vazelint) alkalmaz. Aki azt hiszi, hogy az ásványolaj nem elég környezetbarát, az finomítatlan lenolajat használ. Gyakran a további védelem érdekében a táblát méhviasszal vagy karnaubaviasszal vagy viasz és olaj keverékével kezelik.

Végezetül megjegyzem, hogy a végvágódeszka elkészítésének folyamata meglehetősen munka- és időigényes (a ragasztási műveletek miatt). Az anyagfelhasználás egyszerűen óriási, aminek következtében az esetleges gyártási hibák vagy pontatlanságok költségesek. Légy óvatos! Ha saját maga szeretné elkészíteni a végsapkát, azt javaslom, hogy kezdje a legolcsóbb keményfával a környéken, és használjon egy egyszerű mintát a táblán a készség fejlesztéséhez. És csak akkor vegyen drága fát és összetett mintát.

Ebben a videóban láthatja, hogyan dolgoznak a szakemberek. Figyelje meg, milyen szép a tábla olajozás után:

Olvassa el az új megjegyzéseket, mielőtt bárki más – iratkozzon fel a csatornára a címenTávirat !