Ոչ մի տոնակատարություն, լինի դա հարսանիք, ծննդյան օր, թե Ամանոր, ամբողջական չէ առանց խնջույքի: Ցանկացած տնային տնտեսուհի փորձում է զարմացնել և ուրախացնել իր հյուրերին՝ մատուցելով համեղ և անսովոր ուտեստներ։ Աղցանները լավագույնս կատարում են այս դերը, քանի որ դրանք կարող եք պատրաստել այն ամենից, ինչ ձեռքի տակ է ընկնում, գլխավորը ճիշտ համադրությունն է։ Երբեմն ճաշատեսակի «հնարքը» դառնում է անհամապատասխանը համադրելու ունակությունը: Այսպիսի ֆանտազիան հետաքրքիր է, բայց երբեմն ոչ այնքան գոհացուցիչ։ Ինչպես գիտեք, սոված մարդը զայրացած է և բծախնդիր: Միջոցառումը զվարճալի և հարթ դարձնելու համար հարկավոր է կերակրել սեղանի շուրջ նստած տղամարդկանց: Դրա համար կատարյալ են ապխտած հավով և կորեական գազարով աղցանները:

Կորեական գազարը լիովին անկախ նախուտեստ է, բայց ոմանց համար այն կծու է, եթե ուտում են մաքուր տեսքով: Ապխտած հավը համեղ է և կծու: Այս համադրությունը շահեկան է: Մնում է միայն ավելացնել հավելյալ բաղադրիչներ՝ ճաշատեսակը հետաքրքիր ու յուրահատուկ դարձնելու համար։ Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք, թե ինչպիսի աղցաններ կարող եք պատրաստել ապխտած հավով և կորեական գազարով։ Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը ձեզ կպատմեն, թե ինչպես ճիշտ կտրատել միսը և ինչպիսին պետք է լինի ձեր ապագա նախուտեստը տոնական սեղանի վրա։

«Բունիտո» ապխտած հավով

Բնօրինակում այս ուտեստը պատրաստվում է խաշած հավի կրծքամսով, սակայն ապխտած տարբերակը հավանել է տնային տնտեսուհիների մեծ մասը։ Այսպիսով աղցանն ավելի հետաքրքիր, հարուստ համ է ստանում, միսն ավելի հյութալի է, և պետք չէ պատրաստի նախուտեստին հավելյալ աղ ավելացնել։ «Տղամարդու պես քնքշություն» երկրորդ անունն է, որ այս աղցանն իրավամբ կարող է ստանալ: Ապխտած հավը և կորեական գազարը համակցված են քերած պանրի և նուրբ խաշած ձվի հետ, քերած, ուստի բավականին առնական, սրտանց բաղադրիչները լրացվում են փափուկ, յուղալի հետհամով:

6-8 հոգու համար աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 700 գրամ կորեական գազար, 2 ապխտած հավի կրծքամիս, միսը առանձնացնել ոսկորներից, հեռացնել կեղևը և կտրատել խորանարդի։ 400-500 գրամ պանիրը, նախընտրելի է կոշտ տեսակի, քերել խոշոր քերիչով, իսկ 10 հատ պինդ եփած ձու մանր քերիչով։ Բաղադրիչները պետք է հերթով շարել շերտերով, յուրաքանչյուր շերտը մայոնեզով քսել։ Պետք է սկսել հավից, հետո գազարից, պանրից և վրան լցնել փափուկ քերած սպիտակուցն ու դեղնուցը։ Կարելի է պատրաստել 4 շերտ, բայց ավելի հաստ, կամ կարելի է պատրաստել 8 ավելի բարակ։ Պետք է չափավոր քանակությամբ քսել մայոնեզով, որպեսզի այն չչորանա։ Այս քանակի սննդի համար նպատակահարմար կլինի օգտագործել 500 գրամ մայոնեզ։

Աղցաններ ապխտած հավով և կորեական գազարով. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Բաղադրիչների այս հավաքածուով գրեթե բոլոր աղցանները շարված են շերտերով, ինչը նրանց դարձնում է ավելի տոնական և բարդ տեսք:

Հաջորդ նախուտեստը եւս մեկ անգամ ապացուցում է դա։

«Իզաբել»

5-6 քաղցած հյուրերին կերակրելու համար ձեզ հարկավոր է 2 մեծ ապխտած հավի բուդ, 0,5 կգ թարմ, հնարավոր է սառեցված շամպինիոն (ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, սառեցված սունկը տապակվում և ավելի քիչ գոլորշիանում), 1/4 կգ կորեական գազար, 5 հատ պինդ խաշած։ ձու, 2 հատ միջին չափի սոխ, 3 թթու թթու վարունգ, մի բանկա ձիթապտուղ և մի երկու ճյուղ մաղադանոս՝ զարդարելու համար։ Սունկն ու սոխը տապակել, հավի միսը խորանարդի կտրատել, ձվերն ու վարունգը քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։ Պատրաստի աղցանը բաղկացած է հետևյալ հաջորդականությամբ ստացված բաղադրիչներից՝ միս, սունկ և սոխ, ձու, վարունգ, գազար։ Չմոռանաք յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով և վրան դնել ձիթապտուղ և մաղադանոս՝ խաղողի փունջի տեսքով։

Զգուշացում.

Ընդհանրապես, ապխտած հավով և կորեական գազարով ու սնկով աղցանները ծանր սնունդ են։ Չի կարելի շատ ուտել, հատկապես գիշերը և ենթաստամոքսային գեղձի խնդրահարույց մարդկանց համար։ Բայց եթե չչարաշահեք այն, ապա այս աղցանը կդառնա ցանկացած խնջույքի գլխավոր կետը: Եթե ​​ցանկանում եք խորտիկն ավելի դյուրամարս և քիչ կալորիական դարձնել, ապա ապխտած հավը կարող եք փոխարինել խաշած ֆիլեով։

Ունիվերսալ աղցան կանանց և տղամարդկանց համար

Ապխտած հավով և կորեական գազարով աղցանները համարվում են իդեալական նախուտեստ տղամարդկանց համար, քանի որ դրանք համեղ են, հագեցնող և լավ համադրվում են ալկոհոլի հետ։ Բայց սեղանի շուրջ նստած տիկնանց գոհացնելու համար հարկավոր է նախորդ սահմանումներին ավելացնել առավելություններ և ցածր կալորիականություն: Դժվար թե դուք կարողանաք աղցան պատրաստել ամբողջովին դիետիկ, բայց դուք կարող եք նվազեցնել կալորիաների քանակը՝ ավելացնելով ավելի շատ բանջարեղեն: Դա անելու համար վերցրեք 1/2 կգ սպիտակ կաղամբ, 1 գլուխ սոխ և մանր կտրատեք։ Այս բաղադրիչները խառնեք 3 քերած խաշած ձվի, 200 գրամ կորեական գազարի, 10 մանրացված ընկույզի միջուկի և 0,2 կգ ապխտած հավի մսի հետ։ Այս աղցանը պետք չէ շերտերով շարել, այլ պարզապես խառնել և ցանկության դեպքում համեմել մայոնեզով։

Ապխտած հավով և կորեական գազարով աղցանները միշտ սիրված են և դառնում ցանկացած սեղանի կենտրոնական նախուտեստ։ Բացի տոներից, նրանց բաղադրատոմսերը կարող են օգտագործվել նաև առօրյա կյանքում, քանի որ դրանք շատ արագ են պատրաստվում և պարունակում են նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներ, ինչը թույլ է տալիս նվազագույն ջանքերով պատրաստել համեղ գուրման լանչ կամ ընթրիք:

Իհարկե, պարզ պատրաստումը վերջապես հաղթում է. առավելագույնը 20-25 րոպե ամբողջ պատրաստման համար։Ժամանակն է սկսել :)

Արագ նավարկություն հոդվածի միջոցով.

Դասական բաղադրատոմս հավով և կորեական գազարով

Քայլ առ քայլ լուսանկարներով հիմնական ալգորիթմը երբեք ձեզ հուսախաբ չի անի:

4 չափաբաժնի համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Կորեական գազար - 200 գ
• Պանիր (կոշտ բազմազանություն) - 100 գ
• Լոլիկ - 2 հատ: (միջին)
• Մայոնեզ - 4 ճ.գ. գդալներ

Ինչպես ենք պատրաստում.

Հավի միսն ու լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ՝ մոտավորապես 1 սմ չափի:

Երեք պանիր՝ քերիչով։ Այն կտորը, որը պատրաստվում եք օգտագործել, նախապես 15 րոպեով դրեք սառնարանում։ Այս կերպ սափրվելը ներս կթռչի նույնիսկ մանր քերիչով:

Կորեական գազարից քամել հյութը։ Հարմարության համար իմաստ ունի թելերը ավելի կարճ կտորների կտրատել։

Միավորել բոլոր բաղադրիչները և խառնել։ Ավելի պարզ չէր կարող լինել:

Պարզ է, որ ապխտած մսով բոլոր դասականները գալիս են խորհրդային ժամանակներից։ Հետեւաբար, բուժումը շատ հյուրընկալ է թթու բանջարեղենին:Փոխարինեք լոլիկը կամ պարզապես ավելացրեք 4-5 հատ գետնի կամ 2 միջին չափահաս վարունգ։ Սովորականներն օգտագործելիս, նախքան աղցանի մեջ ավելացնելը, անպայման քամեք վարունգի շերտերը:

Հիշեք այս կարևոր մանրամասնությունը նաև խրթխրթան երեխաների համար: Գերկինի համը լավագույնս բացահայտվում է, երբ կտրվում է շերտ կամ երկար շերտեր: Որքան մեծ է լեզվի հետ շփման տարածքը,այնքան ուժեղ է երիտասարդական ճռճռոցի ազդեցությունը: Հետեւաբար, իմաստ ունի կտրել հիմնական բաղադրիչները շերտերով:

Բուլղարական պղպեղով - 2 տատանումներ

Բարև գարուն կամ լիզիր մատներդ. այս գեղեցիկ բաղադրատոմսը կարող ես տարբեր կերպ անվանել: Մենք առաջարկում ենք նկարագրված ալգորիթմին ավելացնել ոչ միայն լոլիկ, այլև քաղցր բուլղարական պղպեղ։

Վերջինս ավելի լավ է վերցնել հաստ պատերով, ամուր չափը: Վերոնշյալ բաղադրատոմսից մեկ կոմպոզիցիայի քանակը 1-2 հատ է կամ յուրաքանչյուրի կեսը տարբեր գույներով։

Երկու բանջարեղենն էլ համեղ են մաքրվում:

Լոլիկները խաչաձեւ կտրատում ենք, վրան եռման ջուր լցնում։

Պղպեղը եռացող ջրի մեջ պահվելուն կարձագանքի այնպես, ինչպես լոլիկը։ Լցրեցին, պահեցին ու հանեցին՝ սառը ջրի տակ։ Արտաքին կեղևը հեշտությամբ կթափվի պտուղից, հենց որ մենք դանակով վերցնենք:

Ուշադրություն դարձրեք այս տեխնիկայի վրա, դուք չեք զղջա դրա համար: Իհարկե, ձմռանը այս բանջարեղենը ներկրված է և թանկ, բայց դրանցից շատ պետք չէ գունավոր խառնուրդներով։ Բուլղարական պղպեղը հատկապես հիանալի է, քանի որ մարմինը նուրբ է, մինչդեռ մնում է խրթխրթան և խոնավ:

Մեկ այլ տարբերակ. պղպեղով և եգիպտացորենով։

4 չափաբաժնի համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Ապխտած հավ - 1 կրծքամիս, միջին չափի
• Կորեական գազար - 200 գ
• Բուլղարական պղպեղ (կարմիր կամ նարնջագույն) - 1-1,5 հատ: (մեծ)
• Սխտոր - 3 պճեղ + ըստ ճաշակի
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 0,5 բանկա (ըստ ցանկության)
• Մայոնեզ - 2-3 ճաշի գդալ: գդալներ
• Աղացած պղպեղ և աղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն քայլ առ քայլ.

Միսը, պղպեղը և լոլիկը մանրացրեք ձեր տրամադրությանը համապատասխան։ Մենք սիրում ենք ոչ միայն խորանարդը, այլ նաև ծղոտը, որը պահպանում է կծու գազարի երկարությունը։

Սխտորը մանր քերել կամ սեղմել։ Քամեք ավելորդ խոնավությունը արևոտ կորեից և կտրեք կարճ թելերի՝ մեկ խայթոցի համար: Բաղադրիչները խառնել սոուսի հետ։ Զարմանալի արագ բաղադրատոմս.

Ի՞նչ անել, եթե ձեր ստամոքսը չի սիրում կծու և ապխտած ուտելիքներ:Բայց դուք ուզում եք ձեզ ինչ-որ նոր բանով հյուրասիրել:

Ապխտած միսը փոխարինում ենք խաշած միսով, իսկ կորեական դելիկատեսը՝ հում արմատային բանջարեղենով՝ մանր քերիչով մանրացված։ Նույնիսկ ավելի քիչ եգիպտացորեն և սխտոր, իսկ սոուսի համար օգտագործեք թթվասեր՝ թակած սամիթով։ Համեղ էլ! Եվ առանց համեմունքների լրացուցիչ բեռի:

Թարմ վարունգով «Նրբագեղ պարզություն»

Սա այն դեպքն է, երբ կարճ ծղոտը որոշում է ճաշատեսակի հաջողությունը։ Պարզ բաղադրիչները նույն կտրվածքում և սովորական մայոնեզը `արագ գլուխգործոց:

Պահանջվում է:

• Ապխտած հավ - 300 գ
• Կորեական գազար - 150 գ
• Վարունգ (թարմ) - 2 միջին
• Ձու (խաշած) - 4 հատ:
• Մայոնեզ - 1,5-2 ճաշի գդալ: գդալներ
• Պանիր - 50-80 գ (ըստ ցանկության)

Լուսանկարներով բաղադրատոմսը հեշտ է տիրապետել քայլ առ քայլ:

Ձմռան կեսին նոր անսամբլների գաղափարներ.

• Ավելացնել եգիպտացորեն, կես քաղցր և թթու խնձոր և չինական կաղամբ։ Վերջինից կվերցնենք տերևի միայն գանգուր վերին մասը և շատ չծուլանանք այն կարճ շերտերով կտրել։
• Տեղ կա նաև սպիտակ կաղամբի համար։ Այն հիանալիորեն արմատավորվում է Berner grater-ը փոքր չիպսերի մեջ կտրատելու դեպքում: Հնարավոր է նաև դանակով մանրացնել։ Պարզապես բաժանեք շերտերը խաչաձև այնպես, որ դրանք ներդաշնակ լինեն աղցանի մասնակիցների ընդհանուր երկարությանը:
• Եվ որքան անսպասելի և հաջողակ կոլրաբի է սուզվում այս խառնուրդում՝ համեղ: Մենք նաև մանրացնում ենք այն Berner-ի վրա՝ բարակ ծղոտների կցորդով:

Չինական կաղամբով և վարունգով

Եկեք նորից վերցնենք տարրական բաղադրիչները.

• Պեկինի կաղամբ - 250 գ
• Թարմ վարունգ - 1-2 հատ:
• Խոզապուխտ - 200 գ
• Կորեական գազար - 200 գ
• Սամիթ - 7-8 ճյուղ
• Մայոնեզ - 2-3 ճաշի գդալ: գդալներ
• Աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստումը հեշտ է.

Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով (տերևի վրայով կարող եք վերցնել միայն բարակ մասը), խոզապուխտ, վարունգ (կարճ): Մենք նաև կարճացնում ենք կորեական խորտիկի թելերը՝ տախտակի վրա ձգելուց հետո այն կտրելով: Սա անհրաժեշտ է ցանկացած աղցանի մեջ, հարմար էր ուտել։ Սամիթը մանր կտրատել։

Միավորել ամեն ինչ ամանի մեջ, համեմել, խառնել: Եվ դուք կարող եք անմիջապես ուտել թարմ խառնուրդը: Երբեք չի մնացել, նույնիսկ տոնական սեղանին:

Այս աղցանով կարող եք նաև գումար խնայել:

Խոզապուխտին փոխարինեք խաշած կամ թխած հավի կրծքամիս, բայց այն կտրատելու փոխարեն թելերի մեջ քաշեք: Խառնուրդը զարմանալիորեն օդային կստացվի:

Լոբով «Շատ համեղ»

Եկեք առավելագույնի հասցնենք դուետի հարստությունը: Իդեալական բաղադրատոմս աշխատող տղամարդկանց համար.

Կարիք ունենք:

• Ապխտած հավի միս - 400 գ
• Կորեական գազար - 100 գ
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Լոբի (կարմիր) - 1 բանկա (200-240 գ)
• Մայոնեզ (ըստ ցանկության, թթվասեր) - 100 գ (4-5 ճաշի գդալ)
• Կանաչ սոխ - 6 ցողուն

Ինչ ենք մենք անում.

Քամեք հյութը գազարից և լոբիից։ Առաջինը կարելի է լրացուցիչ կտրել կարճ թելերի մեջ։ Եփել ձվերը և կտրատել դրանք և հավի միսը սանտիմետր խորանարդի մեջ։ Սոխը մանր կտրատել։ Խառնել բաղադրիչները խորը ամանի մեջ։ Այսքանը:

Խառնուրդն ավանդաբար համեմված է մայոնեզով, սակայն կան այնպիսիք, ովքեր նախընտրում են նուրբ թթվասերի տարբերակը։ Իսկ ով չի սիրում կանաչ սոխ, այստեղ ավելացրեք մաղադանոս և սամիթ կամ թթու սոխ: Կես փոքր սոխը մանր կտրատել և 10-15 րոպե մարինացնել քացախի (կիտրոնի հյութի) մեջ մի քիչ շաքարավազի հետ։ Քամեք հյութը. սոխը պատրաստ է զարդարելու աղցանը։

Պահպանումը գործողության մեջ!

Լոբի օգտագործեք տոմատի սոուսում և նույնիսկ սնկով: Կարծես կորեական համեմունքներ և մեր հայրենի լոլիկի սոուս: Փորձիր! Շատ հետաքրքիր տարբերակ. Պատրաստի սունկը կտրատել մեծ լոբու չափի փոքր կտորներով։ Այս կերպ նրանք ուշադրություն չեն հրավիրի իրենց վրա։ Լոլիկի նմուշի համար հագցնելը մի քիչ ձիթապտղի յուղ է և ձեր սիրած խոտաբույսերը:

«Ունիվերսալ» եգիպտացորենով

Այս համադրությունը իսկապես տղամարդկային է: Եվ դա ոչ այնքան հագեցվածության, որքան յուրահատուկ պարզության և ավանդական համադրության մասին է: Ձմեռային աղցան առանց եգիպտացորենի?! Դե, որտե՞ղ եք տեսել սա :)

Դուք կարող եք համամասնություններ ընդունել ձեր ճաշակին համապատասխան, օրինակ.

• Ապխտած միս - 400 գ
• գազար խորտիկ - 300 գ
• Եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 1 բանկա
• Աղ, խոտաբույսեր, մայոնեզ - ըստ ճաշակի

Ձևաչափի սիրահարների համար ընտրել ենք լակոնիկ տեսահոլովակ։ Միայն մինչև կետը, մոտ պլաններում և առավելագույն հաջողություն առանց աղմուկի:

Ցանկության դեպքում բաղադրությունը կարող է ուժեղացնել կոշտ պանիրը, եփած ձվերը, կարմիր լոբիները, թթու վարունգը, կոլրաբիի շերտերը և պեկինի տերևների փոքր կտորները:

Ավոկադոյով «Շքեղություն ընկերների համար»

Ավոկադո (այո, այո, նորից դրա մասին ենք խոսում. սեր, այնուամենայնիվ!) - այն շատ համեղ է, արդեն շքեղ, բայց նաև առողջարար։ Կա միայն մեկ բացասական կողմ՝ հագնվելու մեջ մայոնեզը լավագույն լուծումը չէ:

Պատրաստեք այլընտրանք՝ օգտագործելով ձիթապտղի յուղ: Ընդամենը մի երկու շարժում պատառաքաղով։ Խառնել բաղադրիչներն ու համեմունքները և մատուցելուց անմիջապես առաջ կաթել աղցանի վրա:

Կարիք ունենք:

• Ապխտած հավ (ցանկացած մաս) - 400 գ
• Կորեական գազար - 200-300 գ
• Ավոկադո (հասած) - 1 հատ: (Միջին չափ)

Պարզ սոուսի համար.

• Կիտրոնի հյութ - 5-6 ճաշի գդալ: գդալներ
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. գդալ
• Կարմիր պղպեղ (պապրիկա) - 2 պտղունց

Եկեք դա անենք պարզ ձևով: Ամեն ինչ կտրվեց խորանարդի մեջ, խնամքով խառնվեց և համեմվեց:

Ճի՞շտ է, որ դուք արդեն զգում եք այս միությունը որպես փորձերի հիանալի հիմք: Բառացիորեն ամեն ինչ կանցնի արագ.կարմիր լոբի, եգիպտացորեն, թարմ վարունգ և կարմիր պղպեղ։ Եկեք ավելին պատմենք: Նույնիսկ նարինջն ու թթու խնձորը տեղին կլինեն։ Հիմնական բանը թափանցիկ կեղևից մաքրել ցիտրուսային շերտերն ու ոչ շատ մանր կտրատել։

Փորձեք մեկ-մեկ բաղադրիչ: Եվ եթե ձեր ստեղծագործական շարանը ձեզ հանգիստ չի տալիս, փորձեք մեկ այլ սոուս: Այսպիսով, առողջ հիմունքներով դուք կարող եք պատրաստել մեկ տասնյակ բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Ավոկադոյի աղցանի երկրորդ իդեալական սոուսը.

• Կիտրոնի հյութ - 3 ճ.գ. գդալներ
• Նարնջի հյութ - 100 մլ
• Ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ. գդալներ
• Մաղադանոս և սամիթ - 3-ական ճաշի գդալ։ գդալներ (նուրբ թակած)
• Աղ - ½ թեյի գդալ (կամ ըստ ճաշակի) և պղպեղ, համեմունքներ - ըստ ցանկության

«Անաստասիա» ձվածեղով

Ապխտած թռչնամսի հետ կրկնելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը ռմբակոծելը։ Թերևս սա միակ բաղադրատոմսն է, որտեղ Եփելու համար կպահանջվի մոտ 40 րոպե։Եփած հավը փոխարինելով ապխտած հավով, կարող եք բաց թողնել խոզապուխտը: Բայց դուք դեռ պետք է տապակել նրբաբլիթները:

Մեր հրահանգների համաձայն՝ այն կդարձնեք հեշտ, վարդագույն և անչափ ախորժելի։ Լուսանկարները որպես ապացույց!

Իզաբելլա սնկով շերտեր

Նույնիսկ երեխան կարող է պատրաստել այս կորեական գազարով աղցանը քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով։ Ընդամենը պետք է բաղադրիչները խնամքով շերտերով շարել՝ դրանք սոուսով պատելով։ Առանց մայոնեզի դասական համը հնարավոր չէ ձեռք բերել։ Կարելի է նաև հագնվել ավելի չեզոք՝ մայոնեզը հավասարապես խառնել թթվասերի հետ և ավելացնել մանր կտրատած սամիթը։

Կարիք ունենք:

• Հավի կրծքամիս կամ ոտք (ապխտած) - 500 գ
• Շամպինիոններ (թարմ) - 500 գ
• Կորեական գազար - 300 գ
• Մարինացված վարունգ - 300 գ
• Սպիտակ սոխ - մինչև 150 գ
• Եփած ձու - 5 հատ:
• Ձիթապտուղ (կորիզացված!) - 120 գ
• Յուղ տապակելու համար
• Մայոնեզ (կամ հավասար մասեր թթվասերով) - ըստ ճաշակի՝ շերտերը տարածելու համար
• Լրացուցիչ՝ սամիթ և մի քանի ճյուղ մաղադանոս՝ զարդարման համար

Հեշտ է պատրաստել!

Տապակել սոխի խորանարդիկները և շամպինիոնի բարակ շերտերը։ Սոխը դարձավ կիսաթափանցիկ, իսկ սնկերի թողած հեղուկը գոլորշիացա՞վ։ Ժամանակն է հեռացնել այն անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի և թող սառչի։

Միսը պատահականորեն կտրատում ենք ձեր նախընտրած չափի մեջ։ Մեր ճաշակի համար շերտերը միշտ նուրբ կամ բարակ շերտ են:

Ձիթապտուղների երկու երրորդը կտրատում ենք օղակների, ձվերը մանր քերիչով կտրատում, իսկ մարինացված վարունգը դանակով մանր խորանարդիկների ենք կտրում։ Տախտակի երկայնքով ձգում ենք կորեական գազարն ու կարճ կտրում։

Հավաքեք փքված ուտեստը՝ յուրաքանչյուր շերտը քսելով ընտրված սոուսով։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք բաց թողնել ձուն.

• Հավի միս - Սոխով տապակած սունկ - Ձվի չիպսեր - Ձիթապտուղ և վարունգ - Կծու գազար։

Զարդարում ենք ձիթապտղի մնացած երրորդ մասը՝ երկայնքով կիսով չափ կտրատելով։ Խաղողի ողկույզը նշան է Իզաբելլա հայտնի սորտին: Մնում է միայն ճաշատեսակը մեկ ժամ թողնել սառը վիճակում, և կարող եք այն դնել սեղանին:

Ի դեպ, շերտային կարգը դոգմա չէ։

Կարելի է ներսը դնել կորեական բուրավետը, իսկ վերնամասը պատրաստել ձվի բեկորներից։ Միշտ կենտրոնացեք գույնի ընկալման վրա: Առավել ախորժելի գույները՝ կարմիր, նարնջագույն, դեղին և փարթամ կանաչ։

Ցանկացած խոհարար արագ կհասկանա, թե ինչպես դիվերսիֆիկացնել առաջատար դուետը ամենօրյա կամ տոնական սեղանի համար: Այս աղցանի մեջ կտեղավորվի այն ամենը, ինչ համադրվում է խաշած մսի հետ։ Ապխտած հավը և կորեական գազարը համադրվում են նաև թթու սնկով, ընկույզով և կրուտոններով, սալորաչիրով, սպիտակ և կարմիր կաղամբով, եթե այն մանր կտրատեք։ Լուսանկարներով տրված բաղադրատոմսերն այնքան պարզ են, որ ամոթ կլինի չփնտրել ձեր ֆիրմային նրբությունը։ Գնացեք դրա համար: Մաղթում ենք ձեզ հաջողություն և բարի ախորժակ:

Շնորհակալություն հոդվածի համար (5)

Բաղադրիչներ

• 300 գ կորեական գազար;
• 200 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Միսը ոսկորներից առանձնացնել ու խորանարդի կտրատել։ Հեղուկը լցնել եգիպտացորենի տուփից։ Միավորել այս բաղադրիչները. Աղցանը համեմեք մայոնեզով և թողեք կես ժամ եփվի։

Աղցան կորեական գազարով, հավի միսով և բուլղարական պղպեղով

Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 400 գ խաշած կամ ապխտած հավի կրծքամիս;
• 300 գ կորեական գազար;
• 3 խոշոր բուլղարական պղպեղ;
• աղ և մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Շատ արագ աղցան, եթե դուք ունեք պատրաստի հավի կրծքամիս սառնարանում։ Եթե ​​դուք պետք է եփեք հավը, ապա եփելու ժամանակը կավելանա մինչև 40 րոպե։

Լվացեք պղպեղը և հանեք սերմերը: Lifehacker-ն արդեն խոսում է այն մասին, թե ինչպես դա անել արագ: Պղպեղն ու հավի միսը շերտերով կտրատել։ Խառնել կորեական գազարով։ Ավելացնել աղ, ավելացնել մայոնեզ և հարել։

Կորեական գազարով և երշիկով աղցան

Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 200 գ կորեական գազար;
• 200 գ ապխտած երշիկ;
• 1 մեծ լոլիկ;
• 1 մեծ վարունգ;
• 1 փունջ սամիթ կամ մաղադանոս;
• աղ և մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Վարունգը և լոլիկը լվանալ և կտրատել շերտերով։ Նույնը արեք երշիկի հետ։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել կորեական գազարով։ Աղ և համեմել աղցանը մայոնեզով։

Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 100 գ կորեական գազար;
• 2 վարունգ;
• 1 բողկ;
• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• 1 փունջ մաղադանոս;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• ½ թեյի գդալ մանանեխ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Լվացեք բանջարեղենը և խոտաբույսերը: Վարունգը և բողկը կտրատել շերտերով կամ քերել կորեական գազարի քերիչով։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները, աղը, համեմել ձիթապտղի յուղով, կիտրոնի հյութով և մանանեխով։ Մանրակրկիտ խառնել և մատուցել։

Աղցան կորեական գազարով և լոբիով

Բաղադրիչներ

• 200 գ պահածոյացված կարմիր լոբի;
• 100 գ կորեական գազար;
• 100 գ ապխտած հավի բուդ;
• 3 ձու;
• մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Մինչ ձվերը եռում են, քամեք լոբի հյութը և խորը ամանի մեջ խառնեք կորեական գազարով: Ավելացնել հավի բուդ կտրատած (կարելի է փոխարինել ապխտած երշիկով):

Ձվերը նույնպես կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։ Աղցանը համեմել մայոնեզով։ Անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել։

Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 200 գ կորեական գազար;
• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 100 գ մայոնեզ;
• 3 ձու;
• 1 պճեղ սխտոր;
• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• 1 փունջ սամիթ;
• աղ և աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Եփել ձվերը։ Մինչ դրանք սառչում են, ծովախեցգետնի ձողիկները կտրատել բարակ շերտերով և քերել պանիրը խոշոր քերիչով։ Ձվերը կտրատել շերտերով կամ մեծ խորանարդներով։ Կանաչիները լվանալ և մանր կտրատել։ Կլպել և սեղմել սխտորը։

Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը, աղը և լավ խառնել։

Ցանկության դեպքում այս աղցանին կարող եք ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորեն։

Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 200 գ կորեական գազար;
• 100 գ ապխտած երշիկ;
• 2 ձու;
• 1 տուփ տարեկանի կոտրիչ;
• աղ և մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Մինչ ձվերը եռում են, նրբերշիկը կտրատեք շերտերով։ Պատրաստի ձվերը կտրատել մեծ խորանարդի կամ շերտերի: Միավորել երշիկը, ձուն և կորեական գազարը։ Համեմել աղով և ավելացնել կրուտոններ։ Ավելի լավ է երկարավունները վերցնել բեկոնի համով։

Աղցանը համեմել մայոնեզով և մատուցել։

Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 500 գ կաղամար;
• 500 կորեական գազար;
• 1 փոքր սոխ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ;
• 1 թեյի գդալ աղացած համեմ;
• ½ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
• ½ թեյի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Նախապատրաստում

Կեղտոտեք կաղամարը, հեռացրեք կեղևն ու խիտ թիթեղները: Եռացնել դրանք 1-3 րոպե եռացող աղաջրի մեջ։ Եթե ​​շատ եփվի, միսը կոշտ կլինի:

Քանի դեռ կաղամարը սառչում է, կտրատած սոխը տապակել բուսայուղի մեջ։ Կլպել և սեղմել սխտորը։ Սառեցված կաղամարը կտրատել շերտերով և դնել ամանի մեջ։

Ավելացնել կորեական գազար, սխտոր, սոխ և մնացած բոլոր համեմունքները: Համեմեք սոյայի սոուսով։

Աղցանն ավելի համեղ կլինի, եթե մի փոքր թանձրանա։

Խոհարարության ժամանակը` 25 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 500 գ տավարի լյարդ;
• 300 գ կորեական գազար;
• 3 մեծ սոխ;
• աղ և մայոնեզ - համտեսել;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Նախապատրաստում

Կլպել և կտրատել սոխը կես օղակների մեջ։ Այնուհետև տապակել այն փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ։ Լվանալ, հեռացնել թաղանթները և մանր կտրատել հում տավարի լյարդը: Ավելացնել այն սոխին, աղ ավելացնել և տապակել ևս 10 րոպե։ Երբ սոխը և լյարդը սառչեն, խառնեք դրանք կորեական գազարով և աղցանը համեմեք մայոնեզով։

Բաղադրիչներ

• 300 գ հավի ֆիլե;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• 150 գ կորեական գազար;
• 2 ձու;
• աղ և մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Եռացնել աղած ջրի մեջ։ Եփել պինդ խաշած ձվերը։ Քանի դեռ դրանք սառչում են, պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Հավի միսն ու ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։

Միավորել պատրաստի բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։ Կամ շարել շերտերով՝ հավ, գազար, պանիր, ձու։ Յուրաքանչյուր շերտ, բացի վերջինից, քսել մայոնեզով։

Աղցան կորեական գազարով և նարինջով

Խոհարարության ժամանակը` 40 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 200 գ հավի ֆիլե;
• 200 գ կորեական գազար;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 3 ձու;
• 1 նարինջ;
• մայոնեզ և աղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Հավի միսը եփել աղաջրի մեջ։ Եթե ​​դուք արդեն ունեք խաշած ֆիլե, ապա պատրաստման ժամանակը կկրճատվի մինչև 10 րոպե։ Պատրաստի հավը և կեղևավորված նարինջը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։ Ձվերը եփել և պանրի հետ միասին քերել խոշոր քերիչով։

Աղցանը շերտերով շարել՝ յուրաքանչյուրը մայոնեզով պատելով՝ հավ, կորեական գազար, նարինջ, ձու, պանիր։ Երբ աղցանը մի քիչ նստի և թրջվի, այն էլ ավելի համեղ կլինի։

Կորեական գազարով և սնկով աղցան

Խոհարարության ժամանակը` 50 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 300 գ հավի ֆիլե;
• 200 գ թթու սունկ;
• 200 գ կորեական գազար;
• 100 գ առանց կորիզների ձիթապտուղ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 2 ձու;
• կանաչի զարդարման համար;
• աղ և մայոնեզ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Հավի ֆիլեը եփել աղած ջրի մեջ։ Կոշտ խաշած ձու. Մինչ սա սառչում է, լվացեք և կտրատեք սունկը:

Հավի միսը նույնպես կտրատել ու կաթիլի տեսքով դնել մեծ ուտեստի վրա։ Յուղել մայոնեզով։ Հաջորդ շերտը մայոնեզով պատված սնկերն են։ Երրորդ շերտը կտրատած ձիթապտուղն է։ Չորրորդ՝ ձու, քերած կոպիտ քերիչով և պատված մայոնեզով։ Հինգերորդ շերտը քերած պանիրն է։

Վերևում դնել կորեական գազարը, որպեսզի կաթիլների սուր ծայրը չծածկվի: Ձիթապտղի օգնությամբ պատրաստեք ոզնիի աչքերն ու քիթը։ Զարդարեք աղցանը խոտաբույսերով և թողեք մի քիչ կանգնի։

Կորեական ապխտած հավը և գազարն ինքնաբավ նախուտեստներ են, որոնք ինքնուրույն համեղ են: Նրանք միասին նոր համ են ձեռք բերում։ Էլ ավելի հետաքրքիր և կծու համադրություն է ստացվում, եթե այս միացումը լրացնեն այլ բաղադրիչներով և համեմեն սոուսով։ Ապխտած հավով և կորեական գազարով աղցանը գերում է իր ներդաշնակ համով և պատրաստման հեշտությամբ։ Այս համեղ և հագեցնող խորտիկի մի քանի բաղադրատոմսերի իմացությունը թույլ կտա արժանապատվորեն ողջունել ձեր հյուրերին, նույնիսկ եթե հանկարծ իմացաք նրանց առաջիկա այցի մասին, և ճաշ պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ է մնացել:

Խոհարարության առանձնահատկությունները

Մի քանի կետի իմացությունը թույլ կտա պատրաստել ապխտած հավով և կորեական գազարով համեղ աղցան՝ ըստ ընտրված բաղադրատոմսերից որևէ մեկի կամ նույնիսկ ինքներդ հորինված:

• Կորեական գազարը վաճառվում է բազմաթիվ խանութներում, սակայն այս խորտիկը միշտ չէ, որ համապատասխանում է անհրաժեշտ որակի և անվտանգության չափանիշներին։ Այն երաշխավորված է համեղ և առողջարար լինելու դեպքում, եթե ինքներդ պատրաստեք։ Եթե ​​դա հնարավոր չէ, և դուք ստիպված եք օգտագործել խանութից գնված կորեական գազար, ապա նախապատվությունը տվեք փակ փաթեթավորմամբ աղցանին, որը ցույց է տալիս դրա բաղադրությունը և պիտանելիության ժամկետը։ Այս դեպքում վնասված ապրանքի ձեռքբերման ռիսկը նվազագույն է: Ինչ վերաբերում է խորտիկի համին, ապա լավագույնը կարող եք ընտրել միայն մի քանի արտադրողների արտադրանքը փորձելուց հետո, ուստի ստիպված կլինեք վստահել ձեր փորձին կամ ինտուիցիային։
• Կորեական ոճի գազարը սոուսում պարունակում է բուսական յուղ, այնպես որ չպետք է շատ մայոնեզ կամ այլ սոուս ավելացնել ապխտած հավով և կորեական գազարով աղցանին:
• Ապխտած հավի մաշկը կոպիտ է և քիչ օգտակար: Միսը կտրատելուց և աղցանի մեջ դնելուց առաջ պետք է մաքրել։
• Որքան ուշ խառնեք բաղադրիչները և հագցնեք աղցանը, այնքան երկար այն թարմ կմնա։ Այնուամենայնիվ, աղվափնջիկ աղցանները և կրուտոններով խորտիկները պետք է պատրաստել նախատեսված խնջույքից առնվազն մեկ ժամ առաջ, քանի որ արտադրանքին ժամանակ է պետք սոուսի մեջ ներծծվելու համար:

Մի շարք բաղադրիչներ կարող են ներառվել ապխտած հավի և կորեական գազարով աղցանի մեջ, ինչը ազդում է պատրաստման տեխնոլոգիայի վրա. Բաղադրատոմսը ուղեկցող հրահանգները պետք է ուշադիր ուսումնասիրվեն։

Իզաբելլա աղցան ապխտած հավով, կորեական գազարով, ձիթապտուղով և սնկով

• ապխտած հավի ոտքեր - 0,5 կգ;
• թարմ շամպինիոններ - 0,5 կգ;
• Կորեական գազար - 0,25 կգ;
• աղած կամ թթու վարունգ - 0,3 կգ;
• սոխ - 0,2 կգ;
• առանց կորիզների ձիթապտուղ - 130 գ;
• մաղադանոս - 1 ճյուղ;
• հավի ձու - 5 հատ;
• բուսական յուղ - 50 մլ;
• մայոնեզ - այնքան, որքան անհրաժեշտ է:

Խոհարարության եղանակը.

• Մաքրել ոտքերի մաշկը, միսը առանձնացնել ոսկորներից և մանր կտրատել։ Տեղադրել ափսեի մեջ։ Աղցանին գեղեցիկ տեսք տալու համար ավելի լավ է ուտելիքը խոհարարական օղակի մեջ դնել։
• Հավի միսը քսել մայոնեզի բարակ շերտով։
• Լվացեք շամպինիոնները և չորացրեք անձեռոցիկով: Թույլ մի տվեք, որ դրանք երկար նստեն ջրի մեջ, քանի որ այս սնկերը արագ կլանում են խոնավությունը:
• Կտրել սունկը բարակ շերտերով:
• Մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
• Խորը տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը, մեջը դնել սոխն ու սունկը։ Տապակել այնքան, մինչև շամպինիոններից ազատված հյութն ամբողջությամբ գոլորշիանա թավայից։
• Տապակած սունկը հովացրեք և դրեք հավի վրա։ Այս շերտը սոուսով պատելու կարիք չկա։
• Ձվերը պինդ եփում ենք և սառչում հոսող սառը ջրի տակ։ Հեռացրեք կեղևը և կոպիտ քերեք: Տեղադրել սնկերի վրա։ Ծածկեք մայոնեզի բարակ ցանցով։
• Բացեք ձիթապտղի բանկա և քամեք հեղուկը դրանից։ Ձիթապտղի կեսը մի կողմ ենք դնում աղցանը զարդարելու համար, մնացածը դանակով մանր կտրատում, ցանում ձվերի վրա։
• Կտրեք մարինացված վարունգի ծայրերը, եթե դրանք չեն հանվել պահածոյացման ժամանակ։ Թթու վարունգները մանր կտրատել և դնել ձիթապտուղների վրա։
• Տեղադրել գազար վարունգի վրա: Տարածեք այնպես, որ այն ամբողջությամբ ծածկի աղցանը։
• Ձիթապտուղները կիսով չափ կտրատել երկայնքով և խաղողի փունջի տեսքով դնել աղցանի մակերեսին։ Զարդարեք մաղադանոսի մի ճյուղով, որն էլ ավելի մեծ նմանություն կտա ձիթապտուղներին հասած խաղողի հետ։

Աղցանը 2 ժամ սառնարանում մնալուց հետո հանեք փաթաթան։ Աղցանի եզրերը կարելի է շաղ տալ մանր կտրատած սամիթով, կամ բաց թողնել։

«Ոզնի» աղցան ապխտած հավով, կորեական գազարով, պանիրով ​​և արքայախնձորով

• ապխտած հավի կրծքամիս - 0,5 կգ;
• խոզապուխտ - 100 գ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• կորեական գազար - 150 գ;
• թարմ շամպինիոններ - 100 գ;
• սոխ - 100 գ;
• կարտոֆիլ ֆրի կամ չիպսեր - զարդարման համար;
• կանաչ սոխ - 100 գ;
• բուսական յուղ - 20 մլ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 100 գ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• առանց կորիզների ձիթապտուղ - 2 հատ;
• մայոնեզ - 60 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

• Հավի կրծքամիսը կտրատել փոքր խորանարդիներով և խառնել մայոնեզի գդալով։
• Խոզապուխտը կտրեք փոքր շերտերով:
• Պինդ եփած ձվերը հովացնում ենք, մաքրում ենք կեղևը, մանր քերիչով կտրատում, ավելացնում ենք մեկ գդալ մայոնեզ և խառնում։
• Անանասը սուր դանակով մանր կտրատել և խառնել մեկ գդալ սոուսի հետ։
• Սունկը շերտերով կտրատում ենք, սոխը՝ բարակ կես օղակների։
• Սունկն ու սոխը տապակել ձեթի մեջ։
• Մթերքները ոզնի ձևով դնել ափսեի վրա՝ հերթափոխելով հետևյալ հաջորդականությամբ՝ հավ, սունկ, գազար, արքայախնձոր, խոզապուխտ, ձու։
• Պանիրը մանր քերել և շաղ տալ ոզնիի առջևի վրա։
• Տապակած կարտոֆիլի շերտերը կամ կոտրված չիպսերը դրեք այնտեղ, որտեղ ոզնին պետք է փշոտ մեջք ունենա: Ծայրահեղ դեպքում դրանք կարող են փոխարինվել կոտրիչներով։
• Ձիթապտուղ օգտագործեք աչքեր և քիթ պատրաստելու համար:
• Կանաչ սոխը մանր կտրատել և ափսեի վրա ցրել աղցանի շուրջը։

Այս աղցանը կդառնա սեղանի զարդարանք։ Հյուրերը, անշուշտ, հիացած կլինեն խորտիկի տեսքից և գոհ կլինեն նրա յուրահատուկ համով:

Աղցան ապխտած հավով, կորեական գազարով և բուլղարական պղպեղով

• ապխտած հավի միս - 0,3 կգ;
• բուլղարական պղպեղ - 0,4 կգ;
• կորեական գազար - 0,2 կգ;
• սխտոր - 1 պճեղ;
• մայոնեզ, թարմ խոտաբույսեր - համտեսել:

Խոհարարության եղանակը.

• Մաքրել պղպեղը սերմերից և կտրատել շերտերով:
• Հավի միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
• Սխտորն ու խոտաբույսերը դանակով մանր կտրատել։
• Աղցանը կազմող բոլոր բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզը, խառնել։
• Տեղափոխեք աղցանամանի կամ ամանի մեջ, եթե ցանկանում եք աղցանը մատուցել չափաբաժիններով։ Կարող եք զարդարել սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղով։

Ոմանք այս աղցանին ավելացնում են պահածոյացված լոբի և կրուտոններ, այն էլ ավելի գոհացուցիչ և համեղ է ստացվում:

Ինչպես զարդարել աղցանը

Ապխտած հավի և կորեական գազարով աղցանի որոշ տարբերակներ պահանջում են հատուկ ձևավորում, սակայն նախուտեստը կարող եք զարդարել ըստ ձեր ցանկության՝ ցուցադրելով երևակայություն և խոհարարական հմտություն։

• Իզաբելլա աղցանը զարդարված է ձիթապտուղներով և խոտաբույսերով՝ դրանք խաղողի փունջի տեսքով դնելով կորեական գազարի շերտի վրա։ Հարդարման այս տարբերակը հարմար է նաև այլ բաղադրատոմսերով պատրաստված աղցանների համար, եթե դրանք ներառում են ձիթապտուղ կամ պանիր, որոնց հետ դրանք միշտ լավ են համադրվում։
• Ոզնու տեսքով շարված աղցանը կարելի է զարդարել կրուտոններով՝ դրանք դարձնելով ասեղներ, կամ վրան դնել սնկերի կտորներ, եթե դրանք ճաշատեսակի մաս են։ Ամեն դեպքում, թարմ խոտաբույսերի ճյուղերն ու տերեւները ավելորդ չեն լինի ոզնի թիկունքում։
• Խորտկարանները չափաբաժիններով մատուցելիս խորհուրդ է տրվում օգտագործել մամուլով հատուկ ձև, որը հարմար է ինչպես աղցաններին, այնպես էլ սովորական աղցաններին: Այս ձևը կարող եք ինքներդ պատրաստել թիթեղյա տուփից: Եթե ​​դուք չունեք մամլիչ, սեղմեք խորտիկի վրա՝ միաժամանակ մի ճաշի գդալով օղակը հանելով:
• Կորեական գազարով աղցանը զարդարելու հաղթող տարբերակն այն ծաղիկներն են, որոնք պատրաստված են լոլիկից, վարունգից, պանրից կամ ձվից: Կարևոր է, որ ծաղկի վերածված ապրանքը ինքնին խորտիկի մի մասն է։
• Հաճախ աղցանը զարդարելու համար օգտագործվում են չիպսեր, որոնք խրված են դրա մեջ կամ դրված են պարագծի շուրջը: Այս ձևավորումը կատարվում է աղցանը մատուցելուց անմիջապես առաջ, հակառակ դեպքում չիպսերը կարող են թրջվել սոուսից և փափկել։

Աղցանի օրիգինալ ձևավորումն անհնար է առանց սեփական երևակայության օգտագործելու միայն խոհարարի երևակայությունը թույլ կտա ստեղծել իսկապես յուրահատուկ դեկոր:

Ապխտած հավով և կորեական գազարով աղցանը հեշտ և արագ է պատրաստվում, ունի կծու համ և գոհացուցիչ։ Այս նախուտեստը գրեթե անկասկած կուրախացնի ձեր հյուրերին և ընտանիքի անդամներին:

Այս համեղ պարզ աղցան ապխտած հավով (կրծքամիս կամ ոտք) կորեական գազարով և քաղցր բուլղարական պղպեղով կարող է թարմացնել տոնական կամ առօրյա սեղանը՝ շնորհիվ Սվետլանա Բուրովայի բաղադրատոմսի.

Աղցան ապխտած հավով, կորեական գազարով և պղպեղով

Այս աղցանը կարելի է պատրաստել ոչ միայն ապխտած հավով (մասնավորապես՝ ապխտած կրծքամիս), կրծքի փոխարեն կարող եք ավելացնել նաև ապխտած խոզապուխտ կամ միս։ Ապխտած հավով աղցանը պատրաստվում է շատ արագ, քանի որ արտադրանքը պատրաստ է։ Միաժամանակ շատ համեղ է, հյութալի ու քնքուշ։

Այս աղցանի իմ տարբերակում ես նախընտրեցի ավելացնել հավի կրծքամիս (ապխտած ֆիլե):

Արագ ապխտած կրծքով աղցանի բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• Ապխտած հավի կրծքամիս – 1 հատ:
• Բուլղարական պղպեղ, մսոտ, թարմ – 2 հատ: (Ցանկալի է օգտագործել կարմիր և կանաչ բուլղարական պղպեղ, ես օգտագործել եմ նարնջագույն),
• Կորեական գազար – 200 գր.
• Մայոնեզ – 200 գր.

Ապխտած հավով և կորեական գազարով աղցանի բաղադրատոմս

Ապխտած հավի միսն առանձնացրեք ոսկորներից: Կտրել խորանարդի մեջ: Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ։

Քաղցր պղպեղը մաքրեք միջնապատերից և սերմերից: Կտրեք (խորանարդի կամ շերտերի մեջ): Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ։

Աղցանը համեմել մայոնեզով։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Ապխտած կրծքով աղցան կորեական գազարով և պղպեղով պատրաստ է, արագ և համեղ:

Դուք կարող եք զարդարել կանաչապատմամբ:

Մաղթում ենք բարի ախորժակ!!!

Եթե ​​ցանկանում եք ինքներդ պատրաստել կորեական գազար, առաջարկում եմ ձեզ իմ համեղ գազարի բաղադրատոմսը։ Ինքներդ փոխեք ապրանքների քանակը, քանի որ արտադրանքի այս քանակից շատ գազար է ստացվում: --->>