1) Compila il diagramma.

2) Completa il lavoro di laboratorio "Struttura dei semi di piante dicotiledoni" (vedi p. 9 del libro di testo). Etichetta le parti del seme di un fagiolo nell'immagine.

3) Completa il lavoro di laboratorio “Struttura del chicco di grano” (vedi p. 10 del libro di testo). Etichetta le parti del chicco di grano nell'immagine.

4) Compila la tabella "Confronto tra semi di piante dicotiledoni e monocotiledoni".

6) Studia la struttura di una mela, di una zucca o di un seme di girasole. Abbozza la struttura di uno dei semi. Analizza la struttura del seme che hai studiato e trai una conclusione.

Conclusione: Un seme di zucca è costituito da un embrione, 2 cotiledoni e un tegumento. Non c'è endosperma. La funzione di immagazzinare le sostanze è svolta dai cotiledoni. Il tipo di semi di zucca sono i semi dicotiledoni senza endosperma.

7) Spiega perché le piante da seme sono le più comuni in natura.

Risposta: Le piante da seme hanno gli adattamenti più sviluppati per la riproduzione: doppia fecondazione, che non richiede acqua, protezione dell'embrione da parte del tegumento e presenza di nutrienti per l'embrione contenuti nei cotiledoni o nell'endosperma.

13. STRUTTURA DEI SEMI DI PIANTE DA FRUTTO Scopo della lezione. Familiarizza con la struttura dei semi delle principali specie di pomacee e drupacee. Studiare le caratteristiche morfologiche dei semi delle principali specie di pomacee, drupacee e nocciole e, in base ai loro caratteri distintivi, imparare a distinguere tra semi di razze, tipologie e forme diverse.

Nella frutticoltura, il concetto di seme ha un significato biologico e produttivo, che riflette la loro funzione principale: la capacità di germinare. Pertanto, per seme si intende un embrione circondato da gusci di varia origine: tegumento (nelle colture di pomacee), tegumento ed endocarpo (nella maggior parte delle colture di drupacee e parzialmente di noci), tegumento e pericarpo (in alcune colture di noci e noci). colture di bacche). Spesso i semi sono chiamati drupe, noci, ecc.

Nelle piante da frutto, al termine della doppia fecondazione, dall'ovulo si forma un seme e i tegumenti esterni dell'ovulo (o tegumenti) si trasformano nel tegumento del seme. Le cellule del nucello vengono utilizzate dall'embrione in crescita o, meno comunemente, trasformate in tessuto nutriente: il perisperma. Nella maggior parte delle piante da frutto e da bacche, l'endosperma e le cellule del nucello vengono utilizzate per formare l'embrione e le sostanze plastiche di riserva sono localizzate nei cotiledoni dell'embrione (Fig. 18).

Figura 18. Struttura anatomica di un seme di mela

1- radice dell'embrione; 2 – rene primario; 3 – tegumento; 4 – cotiledoni; 5 - endosperma; 6 – calaza; 7 – fascio vascolo-fibroso; 8 - micropilo

A seconda della posizione di accumulo delle sostanze plastiche, si distinguono i seguenti tipi di semi.

Semi con endosperma. Le sostanze di riserva si accumulano nei tessuti dell'endosperma, i cotiledoni sono poco sviluppati (cachi, uva, caprifoglio commestibile, viburno). Nella maggior parte delle piante da frutto decidue, l'endosperma è conservato sotto forma di una sottile pellicola di cellule obliterate adiacente all'embrione. Nei semi di mela, questa pellicola dell'endosperma funziona parzialmente come regolatore dell'assorbimento di acqua da parte dell'embrione.

Semi senza endosperma. Le riserve di sostanze plastiche sono concentrate nei cotiledoni. I semi della maggior parte delle piante da frutto e da bacche sono privi di proteine; all'inizio della piena maturazione dei semi non hanno il perisperma e l'endosperma è conservato sotto forma di una sottile pellicola di cellule non viventi, spesso semidistrutte. Quasi l'intero volume del seme è riempito dai cotiledoni dell'embrione, spingendo le cellule dell'endosperma verso la pelle. L'endosperma è un tessuto nutriente nel periodo iniziale dello sviluppo dell'embrione, quindi le sue funzioni sono svolte dai cotiledoni.

Il seme è costituito da un embrione circondato da una pellicola di endosperma e poi da un tegumento. La buccia ha una struttura anatomica complessa; protegge l'embrione dalla penetrazione di microrganismi, regola l'assorbimento di acqua e nutrienti minerali e in alcune colture frutticole può influenzare la durata e la profondità della dormienza dell'embrione. Nelle piante a pomacee il tegumento è pigmentato. Nelle specie con drupacee e noci, le funzioni della buccia sono parzialmente svolte dal seme - l'endocarpo del frutto, quindi il loro rivestimento del seme è sottile e si adatta perfettamente all'embrione. Il tegumento del seme spesso si fonde con l'endosperma e viene separato insieme ad esso dall'embrione.

L'embrione formato comprende grandi cotiledoni ben sviluppati, tra i quali c'è una gemma rudimentale (pumula) con un gambo embrionale: il sopracotile (epicotilo) e il sottocotiledone (ipocotilo) con la radice embrionale. Successivamente dalla plumula si sviluppa un germoglio, dalla radice embrionale una radice principale e dall'ipocotilo un colletto radicale. Dopo l'apertura, i cotiledoni diventano verdi e si assimilano al posto delle foglie, e dopo la formazione delle foglie vere cadono.

I semi delle colture di pomacee si dividono nelle seguenti parti in base alla loro struttura esterna:

Base, O beccuccio, seme- solitamente la parte appuntita e allungata del seme. Su di esso è chiaramente visibile la cicatrice del frutto: il punto in cui il seme è attaccato all'achenio, lungo il quale passa il fascio vascolare-fibroso. Quando il seme matura, l'achenio si stacca, ma rimane una traccia (cicatrice).

Parte superiore del seme– la parte opposta alla base. Di solito l'apice è più largo, spesso arrotondato e smussato.

Micropilo, o apertura spermatica,- un foro nella buccia situato vicino al rumine. In precedenza, questo foro serviva per la penetrazione del tubo pollinico ed era chiamato condotto pollinico. L'acqua penetra nel seme attraverso l'apertura del micropilo e vicino ad essa si trova la punta della radice embrionale.

Lato ventrale o ventrale(dal latino ventrum - pancia) - parte del seme lungo la quale passa nel tegumento del seme il fascio vascolare-fibroso del gambo del seme (sutura ventrale del seme). Un unico fascio vascolare dalla base del seme, dall'ilo, percorre la sutura fino all'apice del seme sul lato ventrale opposto al micropilo. Nella parte superiore del seme, sotto la pelle, il filo del fascio vascolare è più sviluppato e di solito in questo punto si osserva la crescita del tegumento. Questa parte del seme si chiama calaza, e la parte troppo cresciuta della buccia - proiezione calazica.

Dorsale, O lato dorsale(dal latino dorsum - dorso) - la parte del seme opposta al lato ventrale. La parte dorsale del seme è solitamente incurvata più bruscamente; lungo di essa corre anche un fascio vascolare dalla calaza alla base (non visibile esternamente). Termina vicino all'apertura del micropilo, sul lato opposto alla cicatrice. Pertanto, il fascio vascolare circonda quasi l'intero seme (non penetra nell'embrione) e con il suo aiuto il seme riceve nutrienti dalla pianta madre. Le sostanze plastiche della pianta madre entrano attraverso il fascio vascolare nello strato nutritivo (endosperma) e nei tegumenti interni del tegumento e vengono consumate da essi dall'embrione.

Figura 19. Struttura morfologica dei semi delle colture da frutto:

a – meli; b, c – prugne; g – ciliegie; 1 – base; 2 – in alto; 3 – sporgenza calazale; 4 – lato ventrale; 5 – lato dorsale; 6 – fascio vascolo-fibroso; 7 – lati dell'osso; 8 – costole ossee; 9 – nucleo del seme; 10 – endocarpo; 11 – scanalatura; 12 - rullo

Semi e noci hanno le seguenti parti (Fig. 19).

Base – parte di un seme o di una noce adiacente al gambo e collegata ad esso durante la formazione del frutto da un fascio conduttivo. L'unione del seme o della noce con il grappolo e il peduncolo è ben visibile e per alcune colture (nocciole, castagne, mandorle) costituisce un chiaro segno distintivo.

Vertice– parte della pietra o del dado opposta alla base. In alcune specie (prugna, prugna, mandorla) è ristretto e appuntito, in altre è un po' smussato e presenta una fessura (vero pistacchio). Nelle nocciole, castagne, noci, ciliegie ed altri, la parte superiore differisce poco dalla base.

Lato addominale- parte del calcolo attraverso la quale passa il fascio vascolare dal peduncolo all'apice. Nella parte superiore del seme, durante la formazione del frutto, il fascio è collegato dall'interno con l'ausilio di un achenio con il fascio vascolare del seme. Morfologicamente, il lato ventrale delle colture di noci (eccetto pistacchio e mandorla) non è quasi diverso dal lato ventrale. Nelle mandorle e nelle drupacee presenta una nervatura longitudinale pronunciata, spesso delimitata dai lati del nocciolo da evidenti solchi longitudinali. In assenza di una costola pronunciata, questa parte dell'osso è smussata e carenata.

Lato dorsale- parte dell'osso opposta a quella addominale. Nelle colture di noci, il lato ventrale è morfologicamente quasi identico al lato dorsale.

Lati– parti di un seme o di una noce situate tra il lato ventrale e quello dorsale. In alcune colture di noci (nocciole, noci pecan, castagne), i lati non sono pronunciati e sono difficili da distinguere, ma nelle mandorle e nelle drupacee sono spesso ricoperti da un motivo in rilievo (scultura dell'endocarpo).

Le principali caratteristiche morfologiche che permettono di determinare la razza e la specie dei semi delle colture di pomacee sono le seguenti.

La struttura della base del seme. Relativamente liscio o dritto (vari tipi di meli e peri); leggermente incurvato verso il lato ventrale (melo siberiano); curvo a forma di virgola (sorba); allungato a forma di becco (irga rotundifolia).

Figura 20. Caratteristiche distintive dei semi delle pomacee:

A – forma della base del seme: 1 – a forma di virgola; 2 – a forma di becco; 3 – relativamente dritto; 4 – leggermente curvo; B – forma del seme: 1 – regolare; 2 – parzialmente compresso; 3 – compresso bilateralmente; 4 - piano-convesso

Forma del seme(Fig. 20) si forma una forma regolare (ovale) quando i semi si trovano liberamente e non esercitano pressione l'uno sull'altro durante lo sviluppo nella camera del seme - 5-10 semi per frutto (tipico delle varietà coltivate di meli); quando nella camera dei semi si sviluppano due semi con un lato a pieno contatto si forma una forma piatto-convessa - 10 semi per frutto (vari tipi di pera, melo a foglia di susino, mirtillo a foglia tonda); una forma parzialmente compressa si forma quando la superficie di contatto dei semi nella camera dei semi è piccola - 15-20 semi per frutto (mela forestale, mela siberiana, cenere di montagna); una forma compressa bilateralmente (trilateralmente) si forma quando nella camera dei semi si sviluppa un gran numero di semi - 60-80 per frutto (mela cotogna comune).

Colorazione dei semi. Marrone-rossastro (pera comune, sorbo); castagno con patina biancastra (cotogno comune); castagno scuro (irga rotundifolia); marrone-marrone (mela domestica, foresta, foglia di prugna); marrone chiaro (melo siberiano); dal grigio al nero (pera Ussuri).

Per dimensione del seme(per i semi delle pomacee viene utilizzato il loro numero per unità di massa, 1 g) melo domestico - 20-30; melo della foresta – 30-50; melo dalle foglie di pruno – 50-75; Melo siberiano – 170-200; pera comune, pera Ussuri – 25-30; pera forestale – 45-50; cotogno comune – 25-40; irga roundifolia – 200-215; sorbo ordinario – 240-260.

I semi delle colture di drupacee differiscono tra loro secondo le seguenti caratteristiche morfologiche.

Secondo la struttura della faccia ventrale del nocciolo: c'è un solco sulla faccia ventrale (prugna, prugna, prugnolo, ciliegia, pesca); sul lato ventrale è presente una cucitura convessa, o cresta (tipi di ciliegio, ciliegio dolce, albicocco, mandorlo, ciliegio selvatico).

A seconda della natura della superficie del nocciolo: liscia (tipi di ciliegie, ciliegie dolci, prugne, ciliegie vergini); ruvido (albicocca); snocciolate (prugna, prugnola, prugna); rugoso (pesca, ciliegia); poroso (mandorla).

Secondo la forma dei semi: rotondi (tipi di ciliegia, ciliegia, prugnolo, ciliegia); ovale (prugna, prugna, albicocca, pesca); allungato (prugna, mandorla).

Per dimensione del seme: piccolo, lungo meno di 10 mm (tipi di ciliegie, ciliegie dolci, prugnole, ciliegie di uccello); media, lunga 10-20 mm (prugna, prugna, prugna); grandi, lunghi più di 20 mm (albicocca, pesca, mandorla).

Compiti. 1) Dividere la miscela di semi in tre gruppi: specie di pomacee, drupacee e noci.

2) Disegnare ed etichettare nel disegno: a) per un seme di mela - la parte superiore e base, la cicatrice del frutto, il micropilo e la sporgenza (o macchia) calazale, la sutura del seme; trovare i lati dorsale e ventrale; segnare il polo ipocotile, prestando attenzione al beccuccio del seme; b) trovare e segnare la parte superiore e la base del nocciolo e dei noccioli, il punto di ingresso del fascio vascolare e il suo passaggio, segnare i lati dorsale e ventrale della prugna.

3) Fornire una breve descrizione delle tipologie e delle forme dei semi, indicandone le caratteristiche, le dimensioni e la forma. Registrare i dati ottenuti nelle tabelle 9 e 10.

9. Struttura dei semi di pomacee

10. Struttura dei semi di drupacee

Nome della specie	Osso			Struttura laterale
	misurare	superficie	modulo	dorsale	addominale

Materiali e attrezzature. Semi secchi, drupe e noci e semi di mela pre-imbevuti (2-3 giorni). Raccolte e diagrammi della struttura dei semi di piante da frutto e da frutto. Una serie di campioni di riferimento di semi di pomacee, drupacee e specie da frutto. Set di semi in sacchetti per la loro analisi e identificazione. Tabelle con immagini e caratteristiche morfologiche dei semi. Schemi della struttura dei semi di pomacee, drupacee e piante da frutto. Lenti d'ingrandimento, tavole pieghevoli, spatole, lancette.

Domande di controllo. 1. Descrivere la struttura dei semi delle colture di pomacee. 2. Qual è la struttura dei semi delle drupacee? 3. Elencare le caratteristiche distintive dei semi delle drupacee.

Per descrivere una zucca, innanzitutto, bisogna partire dalla sua affascinante storia. È noto che la zucca è coltivata dai russi fin dall'antichità, ma la patria esatta della zucca non è stata ancora stabilita. La zucca ha guadagnato ampia popolarità grazie al suo alto rendimento. I frutti della zucca possono raggiungere dimensioni gigantesche. La zucca non è solo produttiva, ma anche molto utile. La sua polpa contiene sali di potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo, ferro e altri elementi. È ricco di carboidrati (amido, zuccheri vari), fibre e sostanze pectine, che favoriscono l'assorbimento del cibo, migliorano il metabolismo ed eliminano le tossine dal corpo. La zucca contiene vitamine C, A, B1; B2, PP. I semi di zucca contengono fino al 46% di grassi (da essi viene estratto l'olio). Per molto tempo sono stati utilizzati nella medicina popolare come antielmintico.

La medicina moderna raccomanda l'uso dei semi della pianta di zucca nel trattamento della prostatite. La zucca è indispensabile nell'alimentazione dietetica, nell'aterosclerosi, nelle malattie del cuore, dell'intestino, dei reni, del fegato e della cistifellea. La polpa cruda e il succo di zucca saranno molto benefici per la salute.

Tipi di zucca con foto: storia e patria

Zucca a frutto grosso

Questo tipo di zucca è originaria delle regioni montuose del Perù, Bolivia ed Ecuador (Sud America). Descrizione della zucca: il gambo della zucca a frutto grosso è cilindrico, il gambo è arrotondato, con pubescenza pelosa.

Le foglie della zucca a frutto grosso sono a forma di rene e cinque lobi.

I semi sono bianchi o crema pallido, grandi, senza bordo caratteristico di molte zucche. Rispetto ad altri tipi, è meno esigente in termini di calore. Viene coltivato sia per scopi alimentari che per l'alimentazione del bestiame. La zucca a frutto grosso è più comune nel sud del nostro paese.

Una foto di questo tipo di zucca può essere vista sopra.

Zucca dalla corteccia dura (da tavolo)

Questo tipo di zucca è originaria delle regioni montuose dell'America centrale.

I suoi frutti hanno una corteccia dura. Nella zona centrale, la zucca dalla corteccia dura è più comune di altre varietà. Non sempre matura, matura durante la conservazione.

La struttura della zucca: il suo gambo è nettamente sfaccettato, scanalato, con pubescenza a forma di punteruolo, come il gambo. Le foglie sono pentalobate e appuntite.

I semi della zucca a corteccia dura sono di colore giallo-bianco, di media grandezza, con bordo ben definito.

Mangiano le ovaie giovani, che iniziano a raccogliere in estate. Da qui il loro nome: zucca estiva. Sono chiamate anche zucche cespugliose perché i loro tralci sono molto corti e crescono come un cespuglio. Sopra puoi vedere una foto di questo tipo di zucca.

zucca

Dalla storia della zucca si può apprendere che questa specie proviene dall'America Centrale, o meglio, la patria di questa zucca sono le zone costiere. Richiede più calore, ma è più dolce e gustosa rispetto ad altri tipi di zucca. Nella nostra zona viene coltivato solo da singoli amatori.

Le varietà di zucca butternut variano nella forma del frutto: ovale, piatto, a forma di mazza e allungato. Le varietà si differenziano anche per il colore del frutto: rosato, marrone scuro, grigiastro, ecc.

Il gambo della zucca moscata è smussato, la pubescenza sul gambo è finemente fibrosa. Le foglie sono a forma di rene con 5-7 lobi seghettati.

Sulle foglie della zucca si osservano macchie e macchie bianche. I semi sono di media grandezza, di colore bianco sporco con bordo più scuro del seme. Le specie non si incrociano tra loro e varietà della stessa specie e varietà possono facilmente impollinarsi in modo incrociato. Gli ibridi risultanti sono spesso sterili.

Caratteristiche della pianta della zucca

La struttura di una zucca: il gambo di una zucca ha l'aspetto di una vite rampicante. La sua lunghezza raggiunge in media i 5-10 metri, ramificato, produce fino a quattro ordini di germogli laterali durante l'estate. Le zucche estive hanno un gambo corto - non più di 40-50 cm e sul gambo si formano radici aggiuntive quando entra in contatto con il terreno umido.

La radice principale della pianta di zucca è a fittone, penetra in profondità nel sottosuolo ed è molto ramificata. La lunghezza totale della radice insieme alla ramificazione, secondo l'accademico V.I. Edelynteina, più di 170 m.

Le foglie sono grandi, lungamente picciolate. Come ha sottolineato V.I. Edelyptein sulle caratteristiche della zucca, una pianta di zucca all'età di 3-4 mesi ha una superficie fogliare di oltre 30 m 2.

Nelle ascelle delle foglie sono presenti germogli laterali, viticci, fiori maschili e femminili. Sono molto grandi - fino a 10 cm di diametro. I fiori si aprono alle 5-6 del mattino e si chiudono la sera. I fiori femminili sbocciano per 2-3 giorni, quelli maschili per 1 giorno. I fiori vengono impollinati in modo incrociato dagli insetti.

Il frutto è una falsa bacca (zucca). In una zucca a frutto grosso raggiunge una massa di 80 kg o più. Ci sono zucche a frutto piccolo - fino a 1 kg. Ad esempio, una zucca giocattolo pesa solo 200-300 g, i frutti maturi delle zucchine pesano in media 2-3 kg, ma possono essere più grandi, i frutti della zucca sono più piccoli.

La parte commestibile del frutto di una zucca rappresenta il 30% del peso del frutto, mentre nella zucca, nella zucca e nel collo tondo a maturazione tecnica è del 100%.

La forma dei frutti di zucca è rotonda, rotonda-piatta, ovale, y e kruknek sono allungati e y sono appiattiti.

I frutti di zucca raccolti dai nostri giardini maturano solitamente durante lo stoccaggio. Allo stesso tempo, l'amido si trasforma in zuccheri e i frutti diventano più dolci. Nelle zucchine, le ovaie di 7-10 giorni vengono utilizzate come cibo, mentre nella zucca le ovaie di 5-7 giorni vengono utilizzate per il cibo.

Caratteristiche della germinazione della zucca: . I suoi semi iniziano a germogliare ad una temperatura di + 11–14 °C, ma questo processo è più intenso a + 25–30 °C. Per una pianta adulta la temperatura ottimale è + 25–27 °C. La zucca può resistere a temperature piuttosto elevate. In alcune varietà di zucca le proteine ​​coagulano solo a 60°C e oltre. Come tutte le colture amanti del calore, la zucca non tollera il gelo. Inoltre non è resistente all'esposizione prolungata a basse temperature positive.

Le foglie di zucca non hanno pubescenza, quindi nelle giornate calde evaporano molta acqua, perdono turgore e si afflosciano. Grazie al suo apparato radicale molto sviluppato, la zucca può resistere alla siccità prolungata. Un'abbondante irrigazione porta ad un aumento della resa, ma allo stesso tempo diminuisce il contenuto di zucchero nei frutti e diminuisce la durata di conservazione dei frutti. L'umidità ottimale del terreno prima della fioritura della zucca è del 65%, prima del primo raccolto - 70% e durante la fruttificazione - 75% HB.

La zucca cresce meglio su terreni ricchi di sostanza organica e leggeri nella composizione meccanica. È molto reattivo all'applicazione di letame fresco insieme a fertilizzanti minerali. I fertilizzanti al fosforo aumentano il contenuto di zucchero dei frutti, i fertilizzanti al potassio aumentano la loro qualità di conservazione e la resistenza delle piante alle malattie, mentre i fertilizzanti azotati aumentano la produttività. L'applicazione dei fertilizzanti azotati dovrebbe essere affrontata con molta attenzione. Pertanto, dosi elevate di fertilizzanti azotati in date tardive aumentano il contenuto di nitrati e riducono la quantità di zuccheri nella frutta. Per evitare ciò, è meglio aggiungere nella concimazione l'urea anziché il nitrato di ammonio.

1. Compila il diagramma.

Organi delle angiosperme:

1. Vegetativo: radice, germoglio.
2. Generativo: fiore, frutto.

2. Completare il lavoro di laboratorio "Struttura dei semi di piante dicotiledoni". Etichetta le parti del seme di un fagiolo nell'immagine.


1 - gambo.
2 - rene.
3 - colonna vertebrale.
4 - cotiledoni.
5 - rivestimento del seme.

3. Completa il lavoro di laboratorio “Struttura del chicco di grano”. Nella foto pag Descrivi le parti di un chicco di grano.

1 - pericarpo
2 - endosperma
3 - scudo
4 - rene
5 - gambo
6 - colonna vertebrale
7 - embrione.

Conclusione: I fagioli sono una pianta dicotiledone, presentano quindi 2 cotiledoni. Il grano è una monocotiledone e ha un cotiledone e un endosperma.

4. Compila la tabella "Confronto tra semi di piante dicotiledoni e monocotiledoni".

5. Confronta le parti del seme e del germoglio. Mostrare con le frecce sul diagramma da quali parti si sono sviluppate le parti corrispondenti della piantina.

Risposta: dal germoglio - le foglie, dal gambo - il gambo, dalla radice - la radice, dai cotiledoni - le prime 2 foglie. Conclusione: da ciascuna parte dell'embrione e del seme si sviluppa una certa parte della pianta.

6. Studia la struttura di un seme di mela, zucca o girasole. Abbozza la struttura di uno dei semi. Analizza la struttura del seme che hai studiato e trai una conclusione.

Risposta: Un seme di zucca è costituito da un embrione, 2 cotiledoni e un tegumento. Non c'è endosperma. La funzione di immagazzinare le sostanze è svolta dai cotiledoni. Il tipo di semi di zucca sono i semi dicotiledoni senza endosperma.

Nel nostro articolo esamineremo la struttura del seme. Meli, grano, fagioli, cavoli, girasoli... È semplicemente impossibile elencare tutte le piante che si riproducono utilizzando i semi! Dopotutto, il loro numero totale supera le 300mila specie. Grazie a quali caratteristiche strutturali occupavano una posizione dominante nel mondo vegetale?

Spore e semi: trova le differenze

Funghi, batteri, piante acquatiche e i primi abitanti della terra si riproducono con l'aiuto di altre strutture specializzate. Si chiamano spore. Queste sono cellule di forma ovale o ellittica. Sono costituiti da un doppio guscio, citoplasma, cromosomi e un apparato per la sintesi proteica.

Qual è il vantaggio dei semi rispetto alle spore? Prima di tutto, queste ultime sono strutture multicellulari. Ognuno di noi conosce la struttura del seme di un melo. All'esterno è ricoperto non da un guscio, ma da una buccia. Ciò aumenta il livello di protezione dei contenuti interni.

Il seme contiene una fornitura di sostanze nutritive necessarie per lo sviluppo del futuro organismo vegetale. Il citoplasma delle spore ne è privo. Tali caratteristiche strutturali forniscono alle piante da seme una maggiore vitalità.

Piano generale

Studia la struttura del seme di un melo, di una zucca o di un fagiolo e vedrai che hanno tutti un piano comune. Le parti necessarie sono la buccia, il germe e l'endosperma.

Il seme si forma come risultato del processo di fecondazione. Nelle gimnosperme, questo processo avviene nelle modifiche dei germogli: i coni. I loro semi si sviluppano su scaglie nude o aperte. Da qui il nome di questo gruppo di piante.

Una caratteristica delle piante da fiore, o angiosperme, è la doppia fecondazione. Questo processo è stato descritto per la prima volta dall'embriologo e citologo russo Sergei Navashin.

I gameti maschili, o polline, si trovano negli stami di un fiore. Ma nell'ovaio del pistillo, che è la sua parte più espansa, si formano contemporaneamente due cellule specializzate. Questo è il gamete femminile e quello germinale centrale. Due spermatozoi prendono parte al processo di fecondazione. Il primo feconda l'uovo. Di conseguenza, si forma un embrione. Il secondo spermatozoo si fonde con la cellula germinale centrale. È così che si forma l'endosperma: una fornitura di sostanze necessarie per lo sviluppo.

Testa

Se esamini visivamente la struttura del seme di un melo, puoi vedere ad occhio nudo quanto è densa la sua copertura. La sua origine è possibile in due modi. Nel primo caso, questo è il risultato dello sviluppo del tegumento dell'ovulo, nel secondo - della crescita della sua parte basale, la calaza.

Su quasi ogni seme puoi vedere una piccola cicatrice. Da dove potrebbe provenire? Rimane nel punto di inserzione dell'achenio, chiamato anche funicolo.

Endosperma

La struttura del seme di mela dimostra che l'embrione è immerso in uno speciale tessuto nutritivo. Questo è l'endosperma. Le sue grandi cellule sono ricche di sostanze organiche: proteine, lipidi, polisaccaridi. Nei semi di piante diverse la quantità di queste sostanze può variare. Ad esempio, i cereali sono ricchi di amido, ma sono praticamente privi di lipidi. Ma i semi di sesamo, girasole, lino, arachidi sono un vero magazzino di oli: grassi vegetali. L’uomo li utilizza da tempo nelle sue attività economiche.

Germe

Questa parte del seme si sviluppa direttamente dalla fusione delle cellule germinali. L'embrione, o embrione, è costituito principalmente da cellule di tessuto educativo. Sono giovani, si dividono costantemente e sono capaci di differenziarsi. Ciò significa che da essi si formano cellule di qualsiasi tessuto.

Cereali, Alliums, Liliaceae sono i nomi delle famiglie delle Monocotiledoni. Hanno un cotiledone nell'embrione del seme, un apparato radicale fibroso a forma di grappolo, foglie semplici con nervature parallele o arcuate. Poiché le monocotiledoni non hanno un cambio nei loro steli, tra loro si trovano solo erbe.

L'embrione contiene tutte le parti della futura pianta, solo in miniatura. Queste sono la radice, il germoglio, il gambo e le foglie. Durante la germinazione puoi studiare la struttura del seme in fase di sviluppo. Un melo, una zucca o un girasole avranno due foglie embrionali sulla superficie. Sono inoltre caratterizzati dalla presenza di foglie semplici o complesse con venatura reticolata e tessuto educativo laterale - cambio. L'apparato radicale di tali piante è a fittone. La presenza di due cotiledoni è una caratteristica strutturale dei semi di mela e di zucca.

Figura: biologia e fisiologia delle piante

Alcuni fattori sono necessari per la germinazione dei semi e lo sviluppo dell'embrione. Dopotutto, i semi di alcune piante possono essere conservati e non deteriorarsi per molto tempo. Qual è il segreto? Naturalmente ci sono delle condizioni. Innanzitutto serve acqua. Il fatto è che i nutrienti dell'endosperma possono dissolversi solo in liquidi. Sotto la sua influenza, i semi iniziano a gonfiarsi e la loro buccia inizia a lacerarsi. La radice embrionale inizia a svilupparsi per prima, seguita dallo stelo.

L'accesso all'aria è necessario anche per una pianta in via di sviluppo, poiché i tessuti hanno bisogno di ossigeno per la respirazione. È anche importante tenere conto del regime di temperatura. Ma questo fattore è abbastanza individuale. Per le piante alle latitudini temperate, la temperatura confortevole per la germinazione dei semi è di + 10, 12 gradi. Ma il grano invernale in tali condizioni non darà alcun raccolto. I suoi semi inizieranno a germogliare a +1,2 gradi Celsius.

Speriamo che ora tutti possano disegnare la struttura del seme di un melo e trarre una conclusione sulle caratteristiche generali della struttura di questo organo generativo delle piante. I suoi componenti sono il germe, l'endosperma e la buccia. Ognuno di essi svolge determinate funzioni che insieme assicurano lo sviluppo di una pianta dal seme.