1) შეავსეთ დიაგრამა.

2) დაასრულეთ ლაბორატორიული სამუშაო „ორფოთლიანი მცენარეების თესლების სტრუქტურა“ (იხ. სახელმძღვანელოს გვ. 9). სურათზე ლობიოს თესლის ნაწილები მონიშნეთ.

3) დაასრულეთ ლაბორატორიული სამუშაო „ხორბლის მარცვლის სტრუქტურა“ (იხ. სახელმძღვანელოს გვ. 10). მონიშნეთ სურათზე ხორბლის მარცვლის ნაწილები.

4) შეავსეთ ცხრილი „ორფოთლიანი და ერთფეროვანი მცენარეების თესლების შედარება“.

6) შეისწავლეთ ვაშლის, გოგრის ან მზესუმზირის თესლის სტრუქტურა. დახაზეთ ერთ-ერთი თესლის სტრუქტურა. გაანალიზეთ თქვენ მიერ შესწავლილი თესლის სტრუქტურა და გამოიტანეთ დასკვნა.

დასკვნა:გოგრის თესლი შედგება ემბრიონის, 2 კოტილედონისა და თესლის საფარისგან. არ არსებობს ენდოსპერმი. ნივთიერებების შენახვის ფუნქციას ასრულებენ კოტილედონები. გოგრის თესლის სახეობაა ორძირიანი თესლი ენდოსპერმის გარეშე.

7) ახსენით, რატომ არის სათესლე მცენარეები ბუნებაში ყველაზე გავრცელებული.

პასუხი: სათესლე მცენარეებს აქვთ გამრავლებისთვის ყველაზე განვითარებული ადაპტაცია - ორმაგი განაყოფიერება, რომელიც არ საჭიროებს წყალს, ემბრიონის დაცვას თესლის საფარით და ემბრიონისთვის საკვები ნივთიერებების არსებობას, რომლებიც შეიცავს კოტილედონებში ან ენდოსპერმაში.

13. ხეხილოვანი მცენარეების თესლის სტრუქტურა გაკვეთილის მიზანი.გაეცანით ძირითადი ჯიშის თესლების სტრუქტურას. ძირითადი ჯიშის, ქვის ხილისა და თხილის შემცველი სახეობების თესლის მორფოლოგიური მახასიათებლების შესწავლა და მათი განმასხვავებელი ნიშნებიდან გამომდინარე, ისწავლეთ ერთმანეთისგან განასხვავოთ სხვადასხვა ჯიშის, ტიპები და ფორმები.

მეხილეობაში თესლის ცნებას აქვს ბიოლოგიური და საწარმოო მნიშვნელობა, რაც ასახავს მათ ძირითად ფუნქციას - გაღივების უნარს. მაშასადამე, თესლი გაგებულია, როგორც ემბრიონი, რომელიც გარშემორტყმულია სხვადასხვა წარმოშობის ჭურვებით: სათესლე ქურთუკი (მცენარის ნათესებში), სათესლე ქურთუკი და ენდოკარპი (უმრავლეს ქვის ხილსა და ნაწილობრივ თხილის კულტურებში), თესლის ქურთუკი და პერიკარპი (ზოგიერთი კაკალი და კენკროვანი კულტურები). ხშირად თესლს უწოდებენ დურპს, თხილს და ა.შ.

ხეხილოვან მცენარეებში, ორმაგი განაყოფიერების დასრულების შემდეგ, კვერცხუჯრედიდან წარმოიქმნება თესლი და კვერცხუჯრედის გარე ფენები (ან შიგთავსები) გადაიქცევა სათესლე ფენად. ნუცელუსის უჯრედებს მზარდი ემბრიონი იყენებს ან, ნაკლებად ხშირად, მკვებავ ქსოვილად - პერისპერმად გარდაიქმნება. ხილისა და კენკრის მცენარეების უმეტესობაში ენდოსპერმა და ნუცელუსის უჯრედები გამოიყენება ემბრიონის ფორმირებისთვის, ხოლო სარეზერვო პლასტიკური ნივთიერებები ლოკალიზებულია ემბრიონის კოტილედონებში (სურ. 18).

სურათი 18. ვაშლის თესლის ანატომიური სტრუქტურა

1- ემბრიონის ფესვი; 2 – პირველადი თირკმელი; 3 – თესლის საფარი; 4 – კოტილედონები; 5 - ენდოსპერმი; 6 – ჭალაზა; 7 – სისხლძარღვოვან-ბოჭკოვანი შეკვრა; 8 - მიკროპილი

პლასტიკური ნივთიერებების დაგროვების ადგილიდან გამომდინარე, განასხვავებენ თესლის შემდეგ ტიპებს.

თესლი ენდოსპერმით.სარეზერვო ნივთიერებები გროვდება ენდოსპერმის ქსოვილებში, კოტილედონები ცუდად არის განვითარებული (ხურმა, ყურძენი, საკვები ცხრატყავა, ვიბურნიუმი). ფოთლოვანი ხილის მცენარეების უმეტესობაში ენდოსპერმი ინახება ემბრიონის მიმდებარედ წაშლილი უჯრედების თხელი ფილმის სახით. ვაშლის თესლებში ეს ენდოსპერმის ფილმი ნაწილობრივ ფუნქციონირებს როგორც ემბრიონის მიერ წყლის შთანთქმის რეგულატორი.

თესლი ენდოსპერმის გარეშე.პლასტიკური ნივთიერებების რეზერვები კონცენტრირებულია კოტილედონებში. ხილისა და კენკროვანი მცენარეების უმეტესობის თესლები ცილებისგან თავისუფალია; თესლის სრული მომწიფების დასაწყისში მათ არ აქვთ პერისპერმი, ხოლო ენდოსპერმა დაცულია არაცოცხალი, ხშირად ნახევრად განადგურებული უჯრედების თხელი ფილმის სახით. თესლის თითქმის მთელი მოცულობა ივსება ემბრიონის კოტილედონებით, რომლებიც უბიძგებენ ენდოსპერმის უჯრედებს კანისკენ. ენდოსპერმა არის მკვებავი ქსოვილი ემბრიონის განვითარების საწყის პერიოდში, შემდეგ მის ფუნქციებს ასრულებენ კოტილედონები.

თესლი შედგება ემბრიონისგან, რომელიც გარშემორტყმულია ენდოსპერმის ფენით და შემდეგ თესლის საფარით. ქერქს აქვს რთული ანატომიური სტრუქტურა, ის იცავს ემბრიონს მიკროორგანიზმების შეღწევისგან, არეგულირებს წყლისა და მინერალური საკვები ნივთიერებების შეწოვას, ზოგიერთ ხეხილოვან კულტურებში მას შეუძლია გავლენა მოახდინოს ემბრიონის მიძინების ხანგრძლივობასა და სიღრმეზე. ბუჩქნარ მცენარეებში თესლის საფარი პიგმენტირებულია. ქერქოვან და თხილისებრ სახეობებში ქერქის ფუნქციებს ნაწილობრივ ასრულებს თესლი - ნაყოფის ენდოკარპი, ამიტომ მათი სათესლე გარსი თხელია და მჭიდროდ ერგება ემბრიონის ირგვლივ. თესლის გარსი ხშირად ერწყმის ენდოსპერმას და მასთან ერთად გამოყოფილია ემბრიონისგან.

ჩამოყალიბებული ემბრიონი მოიცავს კარგად განვითარებულ მსხვილ კოტილედონებს, რომელთა შორის არის ემბრიონული ყუნწით მოქცეული რუდიმენტული კვირტი (ყვავი) - სუპრაკოტილი (ეპიკოტილი) და ქვეკოტილედონი (ჰიპოკოტილი) ჩანასახის ფესვით. შემდგომში ყლორტი ვითარდება ქლიავიდან, ძირითადი ფესვი ემბრიონის ფესვიდან და ფესვის ყელი ჰიპოკოტილიდან. გახსნის შემდეგ კოტილედონები მწვანედება და ფოთლების ნაცვლად ითვისება, ხოლო ნამდვილი ფოთლების წარმოქმნის შემდეგ ცვივა.

ბუჩქოვანი კულტურების თესლი იყოფა შემდეგ ნაწილებად მათი გარეგანი სტრუქტურის მიხედვით:

ბაზა,ან ნახველი, თესლი- ჩვეულებრივ თესლის წვეტიანი და წაგრძელებული ნაწილი. მასზე აშკარად ჩანს ნაყოფის ნაწიბური - ადგილი, სადაც თესლი მიმაგრებულია აკენზე, რომლის გასწვრივაც გადის სისხლძარღვოვან-ბოჭკოვანი შეკვრა. თესლის მომწიფებისას აკენი იშლება, მაგრამ კვალი (ნაწიბური) რჩება.

თესლის ზემოდან– ფუძის მოპირდაპირე ნაწილი. ჩვეულებრივ მწვერვალი უფრო ფართოა, ხშირად მომრგვალო და ბლაგვი.

მიკროპილი, ან სპერმის გახსნა,- ხვრელი ქერქში, რომელიც მდებარეობს მუწუკის გვერდით. ადრე ეს ხვრელი ემსახურებოდა მტვრის მილის შეღწევას და ეწოდებოდა მტვრის სადინარს. წყალი თესლში აღწევს მიკროპილარული ხვრელის მეშვეობით და მის მახლობლად მდებარეობს ემბრიონის ფესვის წვერი.

ვენტრალური ან ვენტრალური მხარე(ლათინური ventrum - მუცელი) - თესლის ნაწილი, რომლის გასწვრივ თესლის ღეროდან სისხლძარღვოვან-ბოჭკოვანი შეკვრა (თესლის ვენტრალური ნაკერი) გადის თესლის გარსში. ერთი სისხლძარღვოვანი შეკვრა თესლის ძირიდან, ბორცვიდან, მიდის ნაკერის გასწვრივ თესლის მწვერვალამდე, ვენტრალურ მხარეს მიკროპილის მოპირდაპირე მხარეს. თესლის ზედა ნაწილში, კანის ქვეშ, სისხლძარღვთა შეკვრის ძაფი ყველაზე განვითარებულია და ჩვეულებრივ ამ ადგილას შეინიშნება თესლის ფენის ზრდა. თესლის ამ ნაწილს ე.წ ჩალაზა,და ქერქის გადაჭარბებული ნაწილი - ჩალაზური პროექცია.

დორსალური,ან დორსალური მხარე(ლათინური dorsum-დან - უკან) - თესლის ნაწილი ვენტრალური მხარის მოპირდაპირე მხარეს. თესლის დორსალური ნაწილი, როგორც წესი, უფრო მკვეთრად არის მოხრილი; მის გასწვრივ ასევე გადის სისხლძარღვთა შეკვრა ჭალაზიდან ძირამდე (გარედან არ არის შესამჩნევი). იგი მთავრდება მიკროპილარული ღიობის მახლობლად, ნაწიბურის მოპირდაპირე მხარეს. ამრიგად, სისხლძარღვთა შეკვრა თითქმის მთელ თესლს ახვევს გარშემო (ის არ აღწევს ემბრიონში) და მისი დახმარებით თესლი იღებს საკვებ ნივთიერებებს დედა მცენარისგან. პლასტიკური ნივთიერებები დედამცენარედან სისხლძარღვთა შეკვრის მეშვეობით ხვდება სათესლე ფენის მკვებავ შრეში (ენდოსპერმა) და შიდა შიგთავსში და მათგან მოიხმარს ემბრიონს.

სურათი 19. ხილის კულტურების თესლის მორფოლოგიური სტრუქტურა:

ა – ვაშლის ხეები; ბ, გ – ქლიავი; გ – ალუბალი; 1 – ბაზა; 2 – ზედა; 3 – ჩალაზალური პროტრუზია; 4 – ვენტრალური მხარე; 5 – ზურგის მხარე; 6 – სისხლძარღვოვან-ბოჭკოვანი შეკვრა; 7 – ძვლის მხარეები; 8 – ძვლის ნეკნები; 9 – თესლის ბირთვი; 10 – ენდოკარპი; 11 – ღარი; 12 - როლიკებით

თესლსა და თხილს აქვს შემდეგი ნაწილები (სურ. 19).

ბაზა -თესლის ან თხილის ნაწილი ყუნწთან მიმდებარე და მასთან დაკავშირებული ნაყოფის ფორმირებისას გამტარი შეკვრით. თესლის ან თხილის შეერთება მტევანთან და ყუნწთან აშკარად ჩანს და გარკვეული კულტურებისთვის (თხილი, წაბლი, ნუში) აშკარა განმასხვავებელი ნიშანია.

ვერტექსი– ქვის ან თხილის ნაწილი ფუძის მოპირდაპირედ. ზოგიერთ სახეობაში (ქლიავი, ალუბლის ქლიავი, ნუში) შევიწროებული და წვეტიანია, ზოგში გარკვეულწილად ბლაგვია და აქვს ნაპრალი (ნამდვილი ფისტა). თხილში, წაბლში, ნიგოზში, ალუბალში და სხვაში ზედა ნაწილი ოდნავ განსხვავდება ძირისგან.

მუცლის მხარე- ქვის ნაწილი, რომლის მეშვეობითაც სისხლძარღვთა შეკვრა გადის ყუნწიდან მწვერვალამდე. თესლის ზედა ნაწილში ნაყოფის ფორმირებისას შეკვრა შიგნიდან აკენის დახმარებით უკავშირდება თესლის სისხლძარღვოვან შეკვრას. მორფოლოგიურად თხილის კულტურების ვენტრალური მხარე (ფისტოსა და ნუშის გარდა) თითქმის არ განსხვავდება ვენტრალური მხარისგან. ნუშისა და ქვის ნაყოფებში მას აქვს ერთი გამოხატული გრძივი ნეკნი, რომელიც ხშირად შემოიფარგლება ქვის გვერდებიდან შესამჩნევი გრძივი ღარებით. მკვეთრად გამოხატული ნეკნის არარსებობის შემთხვევაში, ძვლის ეს ნაწილი ბლაგვი და დაბურულია.

დორსალური მხარე- ძვლის ნაწილი მუცლის მოპირდაპირე მხარეს. თხილის კულტურებში ვენტრალური მხარე მორფოლოგიურად თითქმის იდენტურია დორსალური მხარის.

მხარეები- თესლის ან თხილის ნაწილები, რომლებიც მდებარეობს ვენტრალურ და დორსალურ მხარეებს შორის. ზოგიერთ თხილეულ კულტურებში (თხილი, პეკანი, წაბლი) გვერდები არ არის გამოხატული და ძნელია გარჩევა, მაგრამ ნუშისა და ქვის ნაყოფში ისინი ხშირად დაფარულია რელიეფური ნიმუშით (ენდოკარპის ქანდაკება).

ძირითადი მორფოლოგიური მახასიათებლები, რომლებიც საშუალებას გვაძლევს განვსაზღვროთ ჯიშისა და თესლის ჯიშის ნათესები, შემდეგია.

თესლის ფუძის სტრუქტურა.შედარებით გლუვი ან სწორი (სხვადასხვა სახის ვაშლისა და მსხლის ხეები); ოდნავ მოხრილი ვენტრალური მხარისკენ (ციმბირული ვაშლის ხე); მრუდი მძიმის სახით (Rowanberry); წაგრძელებული წვერის სახით (irga rotundifolia).

სურათი 20. ბროწეულის თესლის გამორჩეული თვისებები:

A – თესლის ფუძის ფორმა: 1 – მძიმის სახით; 2 – წვერის სახით; 3 – შედარებით სწორი; 4 – ოდნავ მოხრილი; B – თესლის ფორმა: 1 – რეგულარული; 2 – ნაწილობრივ შეკუმშული; 3 – ორმხრივად შეკუმშული; 4 - პლანო-ამოზნექილი

თესლის ფორმა(ნახ. 20) რეგულარული (ოვალური) ფორმა იქმნება, როდესაც თესლი თავისუფლად არის განლაგებული და არ ახდენენ ერთმანეთზე ზეწოლას სათესლე კამერაში განვითარებისას - 5-10 თესლი თითო ნაყოფზე (ტიპიურია ვაშლის ხეების კულტივირებული ჯიშებისთვის); ბრტყელ-ამოზნექილი ფორმა ყალიბდება, როდესაც სათესლე პალატაში ორი თესლი ვითარდება ერთ მხარეს სრულ კონტაქტში - 10 თესლი თითო ნაყოფზე (სხვადასხვა სახეობის მსხალი, ქლიავის ფოთლოვანი ვაშლის ხე, მრგვალფოთლიანი კენკრა); ნაწილობრივ შეკუმშული ფორმა იქმნება, როდესაც თესლის კამერაში თესლის საკონტაქტო ზედაპირი მცირეა - 15-20 თესლი თითო ნაყოფზე (ტყის ვაშლი, ციმბირული ვაშლი, მთის ნაცარი); ორმხრივად (სამმხრივ) შეკუმშული ფორმა წარმოიქმნება სათესლე პალატაში დიდი რაოდენობით თესლის განვითარებისას - 60-80 თითო ნაყოფზე (ჩვეულებრივი კომში).

თესლის შეღებვა.მოწითალო-ყავისფერი (ჩვეულებრივი მსხალი, როუანი); წაბლი მოთეთრო საფარით (ჩვეულებრივი კომში); მუქი წაბლი (irga rotundifolia); ყავისფერი-ყავისფერი (შინაური ვაშლი, ტყე, ქლიავის ფოთლოვანი); ღია ყავისფერი (ციმბირული ვაშლის ხე); ნაცრისფერიდან შავამდე (უსური მსხალი).

თესლის ზომის მიხედვით(ბოსტნეული კულტურების თესლებისთვის გამოიყენება მათი რაოდენობა მასის ერთეულზე 1 გ) შინაური ვაშლის ხე - 20-30; ტყის ვაშლის ხე – 30-50; ქლიავის ფოთლოვანი ვაშლის ხე – 50-75; ციმბირული ვაშლის ხე – 170-200; ჩვეულებრივი მსხალი, უსური მსხალი – 25-30; ტყის მსხალი – 45-50; ჩვეულებრივი კომში – 25-40; irga roundifolia – 200-215; ჩვეულებრივი თოფი – 240-260.

ქვის ხილის კულტურების თესლები ერთმანეთისგან განსხვავდება შემდეგი მორფოლოგიური მახასიათებლების მიხედვით.

ქვის ვენტრალური მხარის აგებულების მიხედვით: ვენტრალურ მხარეს არის ღარი (ქლიავი, დამსონი, სლოე, ალუბლის ქლიავი, ატამი); ვენტრალურ მხარეს არის ამოზნექილი ნაკერი, ანუ ქედი (ალუბლის, ტკბილი ალუბლის, გარგრის, ნუშის, ჩიტის ალუბლის სახეობები).

ორმოს ზედაპირის ხასიათის მიხედვით: გლუვი (ალუბლის სახეობები, ტკბილი ალუბალი, ალუბლის ქლიავი, ქალწული ჩიტის ალუბალი); უხეში (გარგარი); pitted (ქლიავი, sloe, damson); ნაოჭებიანი (ატამი, ჩიტის ალუბალი); ფოროვანი (ნუში).

თესლების ფორმის მიხედვით: მრგვალი (ალუბლის სახეობები, ალუბალი, სლოვი, ჩიტის ალუბალი); ოვალური (ალუბლის ქლიავი, ჯუჯა, გარგარი, ატამი); წაგრძელებული (ქლიავი, ნუში).

თესლის ზომის მიხედვით: პატარა, 10 მმ-ზე ნაკლები სიგრძის (ალუბლის სახეობები, ტკბილი ალუბალი, სლოვი, ჩიტის ალუბალი); საშუალო, 10-20 მმ სიგრძის (ქლიავი, დამსონი, ალუბლის ქლიავი); დიდი, 20 მმ-ზე მეტი სიგრძის (გარგარის, ატმის, ნუშის).

Დავალებები. 1) თესლის ნაზავი დაყავით სამ ჯგუფად: ბუჩქნარი, ქვის ხილი და თხილის შემცველი სახეობები.

2) ნახატზე დახაზეთ და მონიშნეთ: ა) ვაშლის თესლისთვის - ზედა და ძირი, ნაყოფის ნაწიბური, მიკროპილი და ჩალაზური ამონაკვეთი (ან ლაქა), თესლის ნაკერი; იპოვნეთ ზურგის და ვენტრალური მხარეები; მონიშნეთ ჰიპოკოტილის ბოძი, ყურადღება მიაქციეთ თესლის ამონადენს; ბ) იპოვეთ და მონიშნეთ ორმოსა და თხილის ზედა და ძირი, სისხლძარღვთა შეკვრის შესვლის ადგილი და მისი გავლა, მონიშნეთ ქლიავის დორსალური და ვენტრალური მხარეები.

3) მიაწოდეთ თესლის სახეობებისა და ფორმების მოკლე აღწერა მათი დამახასიათებელი ნიშნების, ზომისა და ფორმის მითითებით. მიღებული მონაცემები ჩაწერეთ მე-9 და მე-10 ცხრილებში.

9. ბუჩქოვანი კულტურების თესლების სტრუქტურა

10. ქვის ნაყოფის თესლის სტრუქტურა

სახეობის დასახელება	ძვალი			გვერდითი სტრუქტურა
	ზომა	ზედაპირი	ფორმა	დორსალური	მუცლის

მასალები და აღჭურვილობა.ხმელი თესლი, დურპი და თხილი და წინასწარ გაჟღენთილი (2-3 დღე) ვაშლის თესლი. ხილისა და თხილის მცენარეების თესლის სტრუქტურის კოლექციები და დიაგრამები. ბუჩქის, ქვის ხილისა და თხილის შემცველი ჯიშების თესლის საცნობარო ნიმუშების ნაკრები. თესლის ნაკრები ჩანთებში მათი ანალიზისა და იდენტიფიკაციისთვის. ცხრილები სურათებით და თესლის მორფოლოგიური მახასიათებლებით. ბუჩქის, ქვის ხილის და თხილის შემცველი მცენარეების თესლის სტრუქტურის სქემები. გამადიდებელი სათვალე, დასაკეცი დაფები, სპატულები, ლანცეტები.

საკონტროლო კითხვები. 1. აღწერეთ ბუჩქოვანი კულტურების თესლის სტრუქტურა. 2. როგორია ქვის ნაყოფის თესლების აგებულება? 3. ჩამოთვალეთ ქვის ნაყოფის თესლის გამორჩეული თვისებები.

გოგრის აღსაწერად, უპირველეს ყოვლისა, უნდა დაიწყოთ მისი მომხიბლავი ისტორიით. ცნობილია, რომ გოგრას რუსები უძველესი დროიდან ამუშავებდნენ, მაგრამ გოგრის ზუსტი სამშობლო ჯერ დადგენილი არ არის. გოგრამ დიდი პოპულარობა მოიპოვა მაღალი მოსავლიანობის გამო. გოგრის ნაყოფს შეუძლია მიაღწიოს გიგანტურ ზომებს. გოგრა არა მხოლოდ პროდუქტიულია, არამედ ძალიან სასარგებლოც. მისი რბილობი შეიცავს კალიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის, ნატრიუმის, ფოსფორის, რკინის და სხვა ელემენტების მარილებს. მდიდარია ნახშირწყლებით (სახამებელი, სხვადასხვა შაქარი), ბოჭკოვანი და პექტინის ნივთიერებებით, რომლებიც ხელს უწყობენ საკვების შეწოვას, აუმჯობესებენ ნივთიერებათა ცვლას და ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას. გოგრა შეიცავს ვიტამინებს C, A, B1; B2, PP. გოგრის თესლი შეიცავს 46%-მდე ცხიმს (მათგან ზეთს იღებენ). დიდი ხნის განმავლობაში მათ იყენებდნენ ხალხურ მედიცინაში, როგორც ანტიჰელმინთური საშუალება.

თანამედროვე მედიცინა რეკომენდაციას უწევს გოგრის მცენარის თესლის გამოყენებას პროსტატიტის სამკურნალოდ. გოგრა შეუცვლელია დიეტურ კვებაში, ათეროსკლეროზის, გულის, ნაწლავების, თირკმელების, ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებების დროს. უმი რბილობი და გოგრის წვენი ძალიან სასარგებლო იქნება თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

გოგრის სახეები ფოტოებით: ისტორია და სამშობლო

მსხვილნაყოფიანი გოგრა

ამ ტიპის გოგრის სამშობლო პერუს, ბოლივიისა და ეკვადორის (სამხრეთ ამერიკა) მთიანი რეგიონებია. გოგრის აღწერა: მსხვილნაყოფიანი გოგრის ღერო ცილინდრულია, ყუნწი მომრგვალო, თმიანი პუბესცენციით.

მსხვილნაყოფიანი გოგრის ფოთლები თირკმლის ფორმის და ხუთნაკვთიანია.

თესლი თეთრი ან ღია კრემისფერია, დიდი, ბევრი გოგრისთვის დამახასიათებელი რგოლის გარეშე. სხვა ტიპებთან შედარებით, ის ნაკლებად ითხოვს სითბოს. ის იზრდება როგორც საკვები მიზნებისთვის, ასევე პირუტყვის საკვებად. მსხვილნაყოფიანი გოგრა უფრო გავრცელებულია ჩვენი ქვეყნის სამხრეთით.

ამ ტიპის გოგრის ფოტო შეგიძლიათ იხილოთ ზემოთ.

მყარი ქერქის გოგრა (მაგიდა)

ამ ტიპის გოგრა წარმოიშვა ცენტრალური ამერიკის მთიანი რეგიონებიდან.

მის ნაყოფს აქვს მყარი ქერქი. შუა ზონაში მყარი ქერქის გოგრა უფრო გავრცელებულია, ვიდრე სხვა სახეობები. ის ყოველთვის არ მწიფდება, მწიფდება შენახვის დროს.

გოგრის აგებულება: მისი ღერო მკვეთრად წვეტიანია, ღარიანი, ყუნწის მსგავსი ბუსუსისებური ბუსუსით. ფოთლები ხუთნაკვთიანი და წვეტიანია.

მყარი ქერქის გოგრის თესლი ყვითელი-თეთრია, საშუალო ზომის, მკაფიოდ გამოკვეთილი რგოლით.

ისინი ჭამენ ახალგაზრდა საკვერცხეებს, რომელთა მოსავლის აღებას ზაფხულში იწყებენ. აქედან მომდინარეობს მათი სახელი - საზაფხულო გოგრა. მათ ასევე უწოდებენ ბუჩქის გოგრას, რადგან მათი ვაზი ძალიან მოკლეა და ბუჩქივით იზრდება. ზემოთ შეგიძლიათ იხილოთ ამ ტიპის გოგრის ფოტო.

BUTTERNUT Squash

გოგრის ისტორიიდან შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ ეს სახეობა მოდის ცენტრალური ამერიკიდან, უფრო სწორად, ამ გოგრის სამშობლო არის სანაპირო ზონები. ის მეტ სითბოს მოითხოვს, მაგრამ გოგრის სხვა სახეობებთან შედარებით უფრო ტკბილი და გემრიელია. ჩვენს რაიონში მას მხოლოდ ინდივიდუალური მოყვარულები ამუშავებენ.

გოგრის ჯიშები განსხვავდება ნაყოფის ფორმის მიხედვით: ოვალური, ბრტყელი, კლუბის ფორმის და წაგრძელებული. ჯიშები ასევე განსხვავდება ნაყოფის შეფერილობით: მოვარდისფრო, მუქი ყავისფერი, ნაცრისფერი და ა.შ.

მუსკატის გოგრის ღერო ბლაგვი სახეა, ღეროზე პუბესცენცია წვრილად ბოჭკოვანი. ფოთლები თირკმლის ფორმისაა 5-7 დაკბილული წილით.

გოგრის ფოთლებზე შეიმჩნევა თეთრი ლაქები და ლაქები. თესლები საშუალო ზომისაა, თეთრი ფერის, რგოლზე უფრო მუქი, ვიდრე თესლი. სახეობები ერთმანეთს არ კვეთენ და ერთი და იგივე სახეობისა და ჯიშის ჯიშებს ადვილად შეუძლიათ ჯვარედინი დამტვერვა. შედეგად მიღებული ჰიბრიდები ხშირად უნაყოფოა.

გოგრის მცენარის მახასიათებლები

გოგრის აგებულება: გოგრის ღეროს მცოცავი ვაზის სახე აქვს. მისი სიგრძე საშუალოდ 5–10 მ აღწევს, განშტოება, ზაფხულში გამოაქვს ოთხ ბრძანებამდე გვერდითი ყლორტები. საზაფხულო გოგრას აქვს მოკლე ღერო - არაუმეტეს 40–50 სმ. ღეროზე ჩნდება დამატებითი ფესვები ტენიან ნიადაგთან შეხებისას.

გოგრის მცენარის ძირითადი ფესვი არის ფესვი, ღრმად აღწევს წიაღში და ძლიერ განშტოებულია. ფესვის მთლიანი სიგრძე განშტოებასთან ერთად, აკადემიკოს ვ.ი. ედელინტეინა, 170 მ-ზე მეტი.

ფოთლები დიდია, გრძელფესვიანი. როგორც V.I.-მ აღნიშნა. ედელიპტეინი გოგრის მახასიათებლების შესახებ, გოგრის მცენარეს 3-4 თვის ასაკში აქვს ფოთლის ზედაპირი 30 მ2-ზე მეტი.

ფოთლების იღლიებში არის გვერდითი ყლორტები, ღეროები, მამრობითი და მდედრი ყვავილები. ისინი ძალიან დიდია - დიამეტრის 10 სმ-მდე. ყვავილები იხსნება დილის 5–6 საათზე და იხურება საღამოს. მდედრი ყვავილები ყვავის 2-3 დღე, მამრობითი 1 დღე. ყვავილები ჯვარედინი დამტვერვა ხდება მწერების მიერ.

ნაყოფი ცრუ კენკრაა (გოგრა). მსხვილნაყოფიან გოგრაში იგი აღწევს 80 კგ ან მეტ მასას. არის წვრილნაყოფიანი გოგრა - 1 კგ-მდე. მაგალითად, სათამაშო გოგრა იწონის მხოლოდ 200-300 გ. მწიფე ყაბაყის ნაყოფი იწონის საშუალოდ 2-3 კგ-ს, მაგრამ შეიძლება იყოს უფრო დიდი, გოგრის ნაყოფი უფრო პატარაა.

გოგრის ნაყოფის საკვები ნაწილი შეადგენს ნაყოფის წონის 30%-ს, ხოლო გოგრაში, გოგრასა და ხრაშუნაში ტექნიკური სიმწიფის დროს 100%-ია.

გოგრის ნაყოფის ფორმა მრგვალია, მომრგვალო-ბრტყელი, ოვალური, y და კრუქნეკი წაგრძელებული და y ბრტყელია.

ჩვენი ბაღებიდან მოკრეფილი გოგრის ხილი ჩვეულებრივ მწიფდება შენახვის დროს. ამავდროულად, სახამებელი გადაიქცევა შაქარად, ნაყოფი კი უფრო ტკბილი ხდება. ყაბაყში საკვებად გამოიყენება 7–10 დღის საკვერცხეები, ხოლო გოგრაში – 5–7 დღის საკვერცხეები.

გოგრის გაღივების მახასიათებლები: . მისი თესლები იწყება + 11–14 °C ტემპერატურაზე, მაგრამ ეს პროცესი უფრო ინტენსიურია + 25–30 °C ტემპერატურაზე. ზრდასრული მცენარისთვის ოპტიმალური ტემპერატურაა + 25–27 °C. გოგრა უძლებს საკმაოდ მაღალ ტემპერატურას. გოგრის ზოგიერთ სახეობაში ცილები კოაგულირებენ მხოლოდ 60 °C და ზემოთ. როგორც ყველა სითბოს მოყვარული კულტურა, გოგრაც არ მოითმენს ყინვას. ის ასევე არ არის მდგრადი დაბალი დადებითი ტემპერატურის ხანგრძლივი ზემოქმედების მიმართ.

გოგრის ფოთლებს არ აქვთ პუბესცენცია, ამიტომ ცხელ დღეებში ისინი აორთქლებენ უამრავ წყალს, კარგავენ ტურგორს და ცვივა. მაღალგანვითარებული ფესვთა სისტემის წყალობით გოგრას შეუძლია გაუძლოს ხანგრძლივ გვალვას. უხვი მორწყვა იწვევს მოსავლიანობის ზრდას, მაგრამ ამავე დროს ნაყოფში მცირდება შაქრიანობა და მცირდება ნაყოფის შენახვის ვადა. ნიადაგის ოპტიმალური ტენიანობა გოგრის ყვავილობამდე არის 65%, პირველ მოსავალამდე - 70%, ხოლო ნაყოფიერებისას - 75% HB.

გოგრა უკეთესად იზრდება ორგანული ნივთიერებებით მდიდარ და მექანიკური შემადგენლობით მსუბუქი ნიადაგებზე. ის ძალიან რეაგირებს ახალი სასუქის გამოყენებაზე მინერალურ სასუქებთან ერთად. ფოსფორიანი სასუქები ზრდის ხილში შაქრიანობას, კალიუმიანი სასუქები ზრდის მათ შენარჩუნების ხარისხს და მცენარის წინააღმდეგობას დაავადების მიმართ, ხოლო აზოტიანი სასუქები ზრდის პროდუქტიულობას. აზოტოვანი სასუქების გამოყენებას ძალიან ფრთხილად უნდა მივუდგეთ. ამრიგად, აზოტოვანი სასუქების მაღალი დოზები გვიან თარიღებში ზრდის ნიტრატების შემცველობას და ამცირებს ხილში შაქრის რაოდენობას. ამის თავიდან ასაცილებლად, სასუქის დროს სჯობს შარდოვანას დამატება, ვიდრე ამონიუმის ნიტრატი.

1. შეავსეთ დიაგრამა.

ანგიოსპერმის ორგანოები:

1. მცენარეული - ფესვი, გასროლა.
2. გენერატიული - ყვავილი, ნაყოფი.

2. დაასრულეთ ლაბორატორიული სამუშაო „ორფოთლიანი მცენარეების თესლების სტრუქტურა“. სურათზე ლობიოს თესლის ნაწილები მონიშნეთ.


1 - ყუნწი.
2 - თირკმელი.
3 - ხერხემალი.
4 - კოტილედონები.
5 - თესლის საფარი.

3. დაასრულეთ ლაბორატორიული სამუშაო „ხორბლის მარცვლის სტრუქტურა“. სურათზე გვ აღწერეთ ხორბლის მარცვლის ნაწილები.

1 - პერიკარპი
2 - ენდოსპერმი
3 - ფარი
4 - თირკმელი
5 - ყუნწი
6 - ხერხემალი
7 - ემბრიონი.

დასკვნა:ლობიო ორწახნაგოვანი მცენარეა, ამიტომ აქვს 2 კოტილედონი. ხორბალი ერთფეროვანია და აქვს ერთი კოტილედონი და ენდოსპერმა.

4. შეავსეთ ცხრილი „ორფოთლიანი და ერთფეროვანი მცენარეების თესლების შედარება“.

5. შეადარეთ თესლისა და ყლორტის ნაწილები. ისრებით აჩვენეთ დიაგრამაზე რომელი ნაწილებიდან განვითარდა ნერგის შესაბამისი ნაწილები.

პასუხი: კვირტიდან – ფოთლები, ღეროდან – ღერო, ფესვიდან – ფესვი, კოტილედონებიდან – პირველი 2 ფოთოლი. დასკვნა: ემბრიონის და თესლის თითოეული ნაწილიდან მცენარის გარკვეული ნაწილი ვითარდება.

6. შეისწავლეთ ვაშლის, გოგრის ან მზესუმზირის თესლის სტრუქტურა. დახაზეთ ერთ-ერთი თესლის სტრუქტურა. გაანალიზეთ თქვენ მიერ შესწავლილი თესლის სტრუქტურა და გამოიტანეთ დასკვნა.

უპასუხეგოგრის თესლი შედგება ემბრიონის, 2 კოტილედონისა და თესლის საფარისგან. არ არსებობს ენდოსპერმი. ნივთიერებების შენახვის ფუნქციას ასრულებენ კოტილედონები. გოგრის თესლის სახეობაა ორძირიანი თესლი ენდოსპერმის გარეშე.

ჩვენს სტატიაში განვიხილავთ თესლის სტრუქტურას. ვაშლის ხეები, ხორბალი, ლობიო, კომბოსტო, მზესუმზირა... უბრალოდ შეუძლებელია ჩამოვთვალო ყველა მცენარე, რომელიც მრავლდება თესლის გამოყენებით! ყოველივე ამის შემდეგ, მათი საერთო რაოდენობა 300 ათასზე მეტი სახეობაა. რა სტრუქტურული მახასიათებლების წყალობით დაიკავეს მათ დომინანტური პოზიცია მცენარეთა სამყაროში?

სპორები და თესლი: იპოვნეთ განსხვავებები

სოკოები, ბაქტერიები, წყლის მცენარეები და მიწის პირველი მცხოვრებნი მრავლდებიან სხვა სპეციალიზებული სტრუქტურების დახმარებით. მათ სპორებს უწოდებენ. ეს არის ოვალური ან ელიფსური ფორმის უჯრედები. ისინი შედგება ორმაგი გარსისგან, ციტოპლაზმისგან, ქრომოსომებისა და ცილის სინთეზის აპარატისგან.

რა უპირატესობა აქვს თესლს სპორებთან შედარებით? პირველ რიგში, ეს უკანასკნელი მრავალუჯრედოვანი სტრუქტურებია. თითოეული ჩვენგანი იცნობს ვაშლის ხის თესლის სტრუქტურას. გარედან იგი დაფარულია არა ნაჭუჭით, არამედ ქერქით. ეს ზრდის შიდა შიგთავსის დაცვის დონეს.

თესლი შეიცავს მომავალი მცენარის ორგანიზმის განვითარებისათვის აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს. სპორების ციტოპლაზმა მათ მოკლებულია. ასეთი სტრუქტურული მახასიათებლები უზრუნველყოფს სათესლე მცენარეებს უფრო მეტ სიცოცხლისუნარიანობას.

საერთო გეგმა

შეისწავლეთ ვაშლის ხის, გოგრის ან ლობიოს თესლის სტრუქტურა - და ნახავთ, რომ მათ ყველას საერთო გეგმა აქვთ. აუცილებელი ნაწილებია კანი, ჩანასახი და ენდოსპერმა.

თესლი წარმოიქმნება განაყოფიერების პროცესის შედეგად. გიმნოსპერმებში ეს პროცესი ხდება გასროლის მოდიფიკაციაში - გირჩებში. მათი თესლები ვითარდება შიშველი ან ღია ქერცლებზე. აქედან მოდის მცენარეთა ამ ჯგუფის სახელწოდება.

აყვავებული, ანუ ანგიოსპერმის მცენარეების დამახასიათებელი თვისებაა ორმაგი განაყოფიერება. ეს პროცესი პირველად რუსმა ემბრიოლოგმა და ციტოლოგმა სერგეი ნავაშინმა აღწერა.

მამრობითი გამეტები, ანუ მტვერი, გვხვდება ყვავილის მტვრიანებში. მაგრამ პისტილის საკვერცხეში, რომელიც მისი ყველაზე გაფართოებული ნაწილია, ერთდროულად ორი სპეციალიზირებული უჯრედი იქმნება. ეს არის ქალის გამეტი და ცენტრალური ჩანასახი. განაყოფიერების პროცესში ორი სპერმატოზოიდი მონაწილეობს. პირველი ანაყოფიერებს კვერცხს. შედეგად, ემბრიონი იქმნება. მეორე სპერმატოზოიდი ერწყმის ცენტრალურ ჩანასახოვან უჯრედს. ასე ყალიბდება ენდოსპერმა – განვითარებისთვის აუცილებელი ნივთიერებების მარაგი.

ტესტა

თუ ვაშლის ხის თესლის სტრუქტურას ვიზუალურად შეისწავლით, შეუიარაღებელი თვალითაც ხედავთ, რამდენად მკვრივია მისი საფარი. მისი წარმოშობა შესაძლებელია ორი გზით. პირველ შემთხვევაში, ეს არის კვერცხუჯრედის მთლიანობის განვითარების შედეგი, მეორეში - მისი ბაზალური ნაწილის, ჭალაზის ზრდა.

თითქმის ყველა თესლზე შეგიძლიათ ნახოთ პატარა ნაწიბური. საიდან შეიძლება მოდიოდეს? ის რჩება აკენის მიმაგრების ადგილას, რომელსაც ასევე უწოდებენ ფუნიკულს.

ენდოსპერმი

ვაშლის თესლის სტრუქტურა აჩვენებს, რომ ემბრიონი ჩაეფლო სპეციალურ საკვებ ქსოვილში. ეს არის ენდოსპერმა. მისი დიდი უჯრედები მდიდარია ორგანული ნივთიერებებით: ცილები, ლიპიდები, პოლისაქარიდები. სხვადასხვა მცენარის თესლებში ამ ნივთიერებების რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს. მაგალითად, მარცვლეული მდიდარია სახამებლით, მაგრამ პრაქტიკულად არ აქვთ ლიპიდები. მაგრამ სეზამის, მზესუმზირის, სელის, არაქისის თესლი ზეთების - მცენარეული ცხიმების ნამდვილი საწყობია. ადამიანი მათ კარგა ხანია იყენებს თავის ეკონომიკურ საქმიანობაში.

გერმ

თესლის ეს ნაწილი უშუალოდ სასქესო უჯრედების შერწყმის შედეგად ვითარდება. ემბრიონი, ანუ ემბრიონი, ძირითადად შედგება სასწავლო ქსოვილის უჯრედებისგან. ისინი ახალგაზრდები არიან, გამუდმებით გამყოფნი და დიფერენცირების უნარი აქვთ. ეს ნიშნავს, რომ მათგან წარმოიქმნება ნებისმიერი ქსოვილის უჯრედები.

მარცვლეული, Alliums, Liliaceae არის მონოკოტების ოჯახების სახელები. მათ აქვთ ერთი კოტილედონი თესლ ემბრიონში, ბოჭკოვანი ფესვთა სისტემა მტევნის სახით, მარტივი ფოთლები პარალელური ან თაღოვანი ძარღვებით. ვინაიდან მონოკოტებს ღეროებში არ აქვთ კამბიუმი, მათ შორის მხოლოდ ბალახია.

ემბრიონი შეიცავს მომავალი მცენარის ყველა ნაწილს, მხოლოდ მინიატურულად. ეს არის ფესვი, კვირტი, ღერო და ფოთლები. გაღივების დროს შეგიძლიათ შეისწავლოთ თესლის სტრუქტურა განვითარებაში. ვაშლის ხეს, გოგრას ან მზესუმზირას ზედაპირზე ორი ემბრიონული ფოთოლი ექნება. მათ ასევე ახასიათებთ მარტივი ან რთული ფოთლების არსებობა ბადისებრი ვენტირებით და გვერდითი საგანმანათლებლო ქსოვილით - კამბიუმით. ასეთი მცენარეების ფესვთა სისტემა არის ფესვი. ორი კოტილედონის არსებობა ვაშლის და გოგრის თესლის სტრუქტურული თვისებაა.

სურათი: მცენარეების ბიოლოგია და ფიზიოლოგია

თესლის გაღივებისა და ემბრიონის განვითარებისთვის აუცილებელია გარკვეული ფაქტორები. ყოველივე ამის შემდეგ, ზოგიერთი მცენარის თესლი შეიძლება ინახებოდეს და არ გაფუჭდეს დიდი ხნის განმავლობაში. რა არის საიდუმლო? ბუნებრივია, არის პირობები. პირველ რიგში წყალია საჭირო. ფაქტია, რომ ენდოსპერმის ნუტრიენტები მხოლოდ სითხეში იშლება. მისი გავლენის ქვეშ, თესლი იწყებს შეშუპებას და მათი კანი იწყებს გახეთქვას. ჯერ ემბრიონის ფესვი იწყებს განვითარებას, შემდეგ კი ღერო.

ჰაერის წვდომა ასევე აუცილებელია განვითარებადი მცენარისთვის, რადგან ქსოვილებს სჭირდებათ ჟანგბადი სუნთქვისთვის. ასევე მნიშვნელოვანია ტემპერატურის რეჟიმის გათვალისწინება. მაგრამ ეს ფაქტორი საკმაოდ ინდივიდუალურია. ზომიერი განედების მცენარეებისთვის, თესლის გაღივებისთვის კომფორტული ტემპერატურაა + 10, 12 გრადუსი. მაგრამ ზამთრის ხორბალი ასეთ პირობებში მოსავალს არ გამოიღებს. მისი თესლი გაღივებას +1,2 გრადუს ცელსიუსზე დაიწყებს.

ვიმედოვნებთ, რომ ახლა ყველას შეეძლება დახატოს ვაშლის ხის თესლის სტრუქტურა და გამოიტანოს დასკვნა მცენარეთა ამ გენერაციული ორგანოს სტრუქტურის ზოგადი მახასიათებლების შესახებ. მისი კომპონენტებია ჩანასახი, ენდოსპერმი და კანი. თითოეული მათგანი ასრულებს გარკვეულ ფუნქციებს, რაც ერთად უზრუნველყოფს მცენარის განვითარებას თესლიდან.