Alunele sunt fructe hrănitoare, gustoase și sănătoase. Au o durată de valabilitate lungă, așa că sunt adesea depozitate pentru iarnă. Pentru a culege o recoltă bună, trebuie să știți unde cresc alunele în Rusia și cum arată.

Planta de alun aparține familiei mesteacănului. Își datorează numele formei frunzei -

cu o bază în formă de inimă și o parte superioară ascuțită. Această formă evocă o asociere cu peștele dorada. Alunul este una dintre plantele longevive. Vârsta tufișurilor individuale ajunge la 100 de ani. Alunele pot crește până la 7 m înălțime.

Alunul este un arbust răspândit, sau mai rar un copac, cu rădăcini situate aproape la suprafață. Inflorescențele de alun arată în exterior ca niște cercei alungiți. Fructele sunt nuci mici într-o coajă tare galben-maro. În funcție de tipul de plantă, nuca poate avea o formă rotundă sau alungită. Fructele se coc într-un înveliș de frunze asemănător unui clopot. Perioada de recoltare este din august până în septembrie.

Beneficiu

Fructele de alun sunt gustoase și hrănitoare. Sunt capabili să satisfacă rapid senzația de foame. Alunele conțin multe vitamine, microelemente și antioxidanți. Sâmburii de alune conțin proteine, grăsimi și carbohidrați care sunt ușor absorbiți de organismul uman.Alunul este folosit la prepararea diverselor feluri de mâncare, la fabricarea medicamentelor și a produselor cosmetice.

Atenţie! Alunele trebuie consumate cu prudență de către persoanele cu boli hepatice și renale.

Locuri de creștere

Alunele au multe tipuri. Cele mai populare dintre ele includ:

1. Alun comun. Aceasta este cea mai cunoscută varietate de alune. Este distribuit pe scară largă în întreaga lume. Alunul comun crește în Europa, Asia și America de Nord. Alunele sunt colectate în Portugalia, Irlanda, sudul Norvegiei și Suedia, Rusia, Turcia, Belarus, Ucraina și alte țări.
2. Alun mare (purpurea). Una dintre cele mai bune soiuri de alune. Crește în Italia, Asia și Turcia.
3. Alun de copac. Se distinge prin cea mai mare crestere, capabila sa ajunga la 30 m. Creste in Asia Mica, Transcaucazia si Peninsula Balcanica.
4. alun manciurian. Rezistent la îngheț, capabil să crească la umbră. Fructele plantei sunt protejate de un înveliș spinos, ceea ce îngreunează procesul de recoltare.

Creșterea alunului sălbatic și cultivat în Rusia

Unde cresc alunele și alunele în Rusia? În primul rând, trebuie menționat că alunele și alunele nu sunt același lucru. Alunele cresc în sălbăticie. Alunul este unul dintre tipurile de alun, creat de crescători ca plantă cultivată. Alunele au sâmburi mai mari decât alunul sălbatic și au un conținut mai mare de calorii. În caz contrar, doar un specialist va observa diferențele dintre alune și alune.

În Rusia, alunul sălbatic crește în partea centrală a statului, Caucaz, Crimeea, Kuban, Orientul Îndepărtat și lângă Marea Baltică. Alunele cultivate sunt cultivate în livezi și grădini de legume.

Unde să găsești alun în pădure

Alunul sălbatic crește pe orice sol, cu excepția solurilor nisipoase și mlăștinoase. Dar mai mult În general, alunele iubesc solurile fertile, pământul negru. Planta are nevoie de umiditate, căldură și lumină solară.

Alunul poate fi văzut la marginea pădurilor cu frunze late, conifere și mixte. Alunul comun crește adesea împreună cu carpenul, stejarul și alte specii de arbori. În Caucaz, alunul crește în apropierea lemnului de câine.

În pădure, alunul poate fi găsit lângă râpe, pământ proaspăt, lângă drumuri, râuri și lacuri. Cel mai obișnuit loc pentru a vedea aluni este la marginea pădurii sau la marginea pădurii. Alunele sălbatice pot crește atât în ​​zonele muntoase, cât și în zonele joase, dar nu pot tolera apele de izvor. În zonele muntoase, alunul se instalează pe versanții sudici. Planta necesită spațiu liber unde poate forma desișuri dense de tufișuri.

Astfel, alunul este o plantă nepretențioasă care crește pe o suprafață vastă în multe țări ale lumii. Poate fi găsit în apropierea pădurii în zonele însorite.

Sin.: alun.

Arbust lemnos, de foioase, cu tulpini multiple, înalt (2-6 m), în unele condiții poate crește într-un copac mic (10 m înălțime) cu o coroană în formă de umbrelă, trăiește până la 100 de ani. A fost mult timp cultivată ca hrană valoroasă (nuci) și plantă ornamentală. Are proprietăți curative utile: reparatoare, astringente, imunostimulatoare, dezinfectante, lactice, carminative.

Puneți o întrebare experților

În medicină

În medicina științifică, preparatele de alun nu au primit încă o utilizare pe scară largă. În secolul al XX-lea, printre medicamente a fost lichidul L2 Lesovaya, destinat tratamentului eczemelor, neurodermitei, psoriazisului etc. A fost întrerupt din cauza efectului său terapeutic nesemnificativ. În prezent, se recomandă o infuzie de coajă de alun pentru vene dilatate, periflebită, hemoragii capilare, un decoct de frunze - pentru hipertrofia prostatei, ulei de nuci - pentru întărirea stomacului, fructe - ca extractor de lapte pentru femeile care alăptează și tonic general în timpul iar după o lungă boală . Sâmburii de alune sunt un medicament valoros pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei, bolilor sistemului cardiovascular, anemiei etc.

Contraindicații și efecte secundare

Nu au existat efecte secundare semnificative asociate cu utilizarea alunului. Principala contraindicație este intoleranța individuală. Dar pacienții hipertensivi ar trebui să țină cont de faptul că consumul excesiv de infuzie din frunze de alun și scoarță crește tensiunea arterială, iar nucleolii pot provoca o exacerbare a neurodermitei și a altor boli de piele. Dacă aveți psoriazis, nu este recomandat să consumați nuci, deoarece boala se poate agrava. În plus, polenul de alun este un alergen, așa că persoanele cu alergii ar trebui să stea departe de această plantă.

La ferma

În economie, alunul are o varietate de utilizări și are o importanță industrială nu mică. Alunul comun a fost folosit și cultivat din cele mai vechi timpuri ca o plantă valoroasă purtătoare de nuci. Alunele au valoare nutritiva, continand cantitati mari de grasimi (65%), proteine, zahar si alte substante biologic active. Din ele se extrage ulei de înaltă calitate, utilizat pe scară largă în industria de cofetărie, alimentară, medicală, vopselelor și lacurilor și parfumurilor. Din tort se prepară Halva și alte produse. Nucile uscate sunt folosite pentru a face făină, iar cele tinere sunt folosite pentru a face lapte. Unul dintre cele mai bune uleiuri vegetale se obține din semințe. Rumegul este folosit pentru a limpezi oțetul și a limpezi vinurile tulburi. Scoarța este potrivită pentru tăbăcirea pielii. Lemnul de alun este dur, dar flexibil și este utilizat pe scară largă în inginerie agricolă și construcții, precum și în tâmplărie, mobilă și strunjire. Cărbunele de alun este folosit pentru a face praf de pușcă și este cel mai bun dintre cărbunii de tragere. Ramurile tinere de alun sunt folosite pentru a face mânere pentru uneltele de grădinărit (lopeți, greble), undițele de pescuit și coșurile sunt țesute din crengi subțiri. Alunul este o specie de arbuști valoroasă pentru curele de protecție, precum și pentru securizarea versanților, râpelor și versanților. Planta este o plantă excelentă de miere; primăvara produce o cantitate mare de polen de înaltă calitate, pe care apicultorii îl recoltează pentru hrănirea albinelor de iarnă.

Recent, alunul a fost apreciat în grădinărit datorită frunzișului său mare și dens, verde, care se transformă în tonuri de galben și roșu strălucitor odată cu sosirea toamnei. Prin urmare, este plantat ca un arbust ornamental destul de spectaculos într-o parcelă de grădină, într-o piață sau parc din aria sa de distribuție.

Clasificare

Alunul comun, sau alunul (lat. Corylus avellana L.) este cea mai cunoscută specie din Rusia din genul Hazel (lat. Corylus) din subfamilia Hazel (lat. Coryloideae) din familia mesteacănului (lat. Betulaceae). Genul alun se deosebește printre mesteacăni datorită originalității sale deosebite, de aceea este uneori clasificat ca o familie independentă de alun (lat. Corylaceae). Alunul este singura specie zoochorou (sinzoochorous) dintre mesteacăni. Genul alun este mic, conform diverselor surse cuprinde 15-20 de specii, printre care predomină arbuștii, cea mai mare parte a cărora trăiește în Asia de Est.

Descriere botanica

Arbust înalt (2-6 m) de foioase cu tulpini multiple, în unele condiții un copac mic care ajunge până la 10 m înălțime. Sistemul radicular este puternic și superficial. Ramurile sunt acoperite cu linte ușoară. Frunzele sunt simple cu pețiol scurt (7-20 mm lungime), alternant, rotund-oval (8-12 cm lățime), întregi, dublu zimțate la margini cu dinți ascuțiți. Vârfurile lamei frunzelor sunt ascuțite, bazele sunt îngust în formă de inimă, mai mult sau mai puțin simetrice. Venatia este pinnata. Lăstarii tineri, pețiolele și nervurile frunzelor sunt dens pubescenți, cu tricomi (pări) simple și glandulare. Florile sunt mici, discrete, dioice, fără periant, sau sunt reduse (femei). Florile masculine (staminate) sunt adunate în amenti lungi căzuți, florile feminine (pistilate) sunt scurte, erecte, goale, în formă de con sau atârnând în semi-umbrele capitate, din care sunt vizibile stigmatele purpurie ale pistilurilor. Dihaziile masculine sunt cu o singură floare, femelele sunt cu două flori. Fructul este o nucă lemnoasă (1-1,5 cm în diametru) de la maro deschis la maro închis, pe jumătate înconjurată de un involucru de culoare verde deschis, catifelat, asemănător frunzei pubescente. Perioada de înflorire este aprilie-mai. Planta înflorește de obicei înainte ca frunzele să înflorească, iar polenul galben strălucitor este produs în cantități foarte mari. Fructificare în august – septembrie.

Răspândirea

Alunul comun este principala specie de tupus, un reprezentant tipic al pădurilor de stejar, foioase, conifere-foioase și de conifere de munte înalt din Europa, Caucaz și Asia Mică. Crește masiv în zona de sud și centrală a Rusiei europene. Zona de distribuție a alunului comun (alun) în partea europeană a Rusiei ajunge la Urali. În perioada caldă postglaciară (acum 7-10 mii de ani), alunul a ajuns mult mai departe spre nord și est decât acum. De asemenea, crește în pădurile de foioase din Orientul Îndepărtat. Uneori formează tufișuri pure și poate fi un pionier în creșterea excesivă a poienilor și a incendiilor. Tolerant la umbră, dar solicitant la sol. Preferă soluri proaspete, bogate, cu umiditate moderată până la mare pentru creștere. Alunul în sine îmbogățește solul cu substanțe organice și minerale, deoarece produce așternut bogat de frunze. Introdusă în cultură ca plantă fructiferă, acum s-au obținut numeroase soiuri (de exemplu, alun, nuci bizantin sau Constantinopol etc.). În scopuri industriale, sunt crescuți pe zone mari de pe coasta Mării Negre din Caucaz (livezi de alun) și în unele regiuni de sud ale părții europene a Rusiei, precum și în multe țări ale lumii (Azerbaijan, Georgia, Asia Centrală). , Turcia, Italia, Spania, sudul Franței etc.) . Astăzi, datorită eforturilor crescătorilor, alunul poate fi găsit aproape oriunde pe planetă.

Regiunile de distribuție pe harta Rusiei.

Achizitia de materii prime

Aproape întreaga plantă (rădăcini, frunze, scoarță și fructe) este folosită în scopuri medicinale. Frunzele tinere sunt recoltate în timpul înfloririi în mai, iar coaja este îndepărtată cu grijă de pe ramuri cu un cuțit la începutul primăverii sau toamnei. Uscați sub un baldachin în aer, în pod sau într-o zonă bine ventilată. Nucile se recoltează toamna când sunt complet coapte. Se usucă la soare timp de 2 săptămâni, se întinde într-un strat subțire sau într-un uscător la o temperatură de 60-70°C, amestecând ocazional. Frunzele și fructele se păstrează timp de 1 an, coaja - 2 ani.

Compoziție chimică

Fructele de alun (nuci) conțin o cantitate imensă de substanțe esențiale, valoroase și benefice, precum grăsimi - 62-65%, proteine ​​- 16-17%, zaharuri - 3,5%, carbohidrați - 7%, vitaminele C, E, D, substanțe minerale -2% (calciu, fier, magneziu, potasiu), oligoelemente și alte substanțe biologic active. Uleiul de fructe conține substanțe lipotrope (meteonină, colină, lecitină) și acizi grași nesaturați. Scoarța conține ulei esențial, flobafeni, alcool lignocerilic, betulină, taninuri (taninuri peste 8%) și coloranți. Frunzele conțin ulei esențial, acid ascorbic și palmitic și glicozidă miricitrozidă.

Proprietăți farmacologice

Planta are efecte astringente, antidizenterie, antipiretice, vasodilatatoare, laxative, antiseptice, stimulatoare si generale de intarire a organismului uman. Nucile au efect imunostimulant, lactic (promovează producția de lapte la femeile care alăptează), sunt utile persoanelor cu diabet, hipertensiune arterială și ateroscleroză și sunt un mijloc eficient de stimulare a funcției motorii intestinale.

Utilizare în medicina populară

În medicina populară, aproape întreaga plantă este folosită în scopuri medicinale: fructe (nuci), frunze, coajă tânără de lăstari, plus, rădăcini. Nucile sunt folosite ca lactic și carminativ; ele dizolvă pietrele la rinichi. Fructele de alun sunt folosite si pentru epilepsie, colelitiaza, tumori si ascariaza. Din sâmburi de nuci zdrobiți se face o cremă curativă, bogată în vitamine, microelemente și substanțe nutritive, care ajută la refacerea forței după o boală îndelungată, întărește părul, previne fragilitatea și pierderea acestuia și tratează anemia și urolitiaza. Alunele măcinate cu apă sunt folosite pentru hemoptizie, boli pulmonare, bronșite, febră, pietre la rinichi, iar cu miere pentru anemie și reumatism. Alunele sunt recomandate și persoanelor care au suferit o intervenție chirurgicală majoră și o boală infecțioasă gravă, sau pur și simplu copiilor, pentru a-și întări starea și a stimula dezvoltarea. Extractul de coajă de nucă este folosit pentru a trata prostatita și colita, iar plusku este folosit ca astringent și dezinfectant pentru diaree. Un decoct de frunze de alun este utilizat pentru adenom și hipertrofia prostatei, precum și boli ale glandei tiroide, boli hepatice și intestinale, flatulență, deficiență de vitamine, rahitism și anemie. În plus, frunzele sunt incluse în preparatele folosite pentru diferite tulburări metabolice. Scoarța de primăvară este folosită pentru malarie, uleiul de nuci este folosit ca antihelmintic și, de asemenea, pentru tratamentul epilepsiei. Pentru căderea părului, se recomandă frecarea uleiului în scalp, iar pentru arsuri se folosesc miezuri de nuci zdrobite amestecate cu albuș de ou. Polenul în medicina populară este folosit ca tonic general și pentru incontinența urinară (în combinație cu miere și un decoct de sunătoare sau agrimonie). Un decoct din scoarță este utilizat pentru varice, pentru tratamentul flebitei, ulcerelor de picioare și a hemoragiilor capilare și pentru malarie.

Referință istorică

Patria alunului este Grecia, dar în lucrările unor filosofi greci antici se menționează că a fost adus în Grecia din Siria. De asemenea, se știe că alunul a fost larg răspândit în Caucaz și în partea de mijloc a Turciei moderne (Asia Mică), mai târziu de acolo a fost adus în sudul Europei și mai la nord, iar în secolele 17-18. alunul a fost adus și în America.

În Roma antică și în Grecia, alunul era considerat o plantă sacră, un simbol al vieții și al nemuririi și, de asemenea, credeau că o ramură a unui nuc ar putea indica locul în care erau îngropate comorile, stinge un incendiu, oprește un potop, protejează împotriva multor boli etc.

Numele specific al alunei, „avellana”, a fost împrumutat de la romani și provine de la numele orașului Avellino, care era centrul culturii și comerțului cu alune în Roma antică.

Literatură

1. Abrikosov, Kh. N. ş.a. Hazel // Dicţionar-carte de referinţă pentru apicultori / Comp. N. F. Fedosov. M.: Selkhozgiz, 1955. P. 171-172.

2. AksyonovaN. A., Vakhrameeva M.G.. Alun comun // Flora biologică a regiunii Moscovei; editat de T. A. Rabotnova. M.: Editura Mosk. Universitatea, 1975. V. 2. P. 18-29.

3. Dicționar enciclopedic biologic (editat de M.S. Gilyarov). M. 1986. 820 p.

4. Gubanov, I. A. și colab. 435. Corylus avellana L. - Common hazel, or Hazel, Hazelnut // Ghid ilustrat pentru plantele din Rusia Centrală V 3 T. M.: Scientific T. ed. KMK, Institutul de Tehnologie. cercetare, 2003.T. 2. Angiosperme (dicot: dioecite). p. 33.

5. Grubov V.I. Genul 6. Corylus L. Alun // Arbori și arbuști din URSS. Sălbatic, cultivat și promițător pentru introducere. / Ed. volumele S.Ya.Sokolov M.L.: Din URSS 1951. T. II. Angiosperme. p. 380-383. 612 p. .

6. Elenevsky A.G., M.P. Solovyova, V.N. Tihomirov // Botanică. Sistematica plantelor superioare sau terestre. M. 2004. 420 p.

7. Viața plantelor (editat de A.L. Takhtadzhyan) 1982. T. 5(1). 425 p.

8. Kyosev P.A. Plante medicinale: cea mai completă carte de referință

M.: Eksmo. 2011. 944 p.

9. Alun - Corylus L. // Flora URSS. În 30 t./ Ch. ed. şi ed. volume acad. V.L. Komarov. M.-L.: Editura Academiei de Științe a URSS, 1936. T. V. P. 264-265.

10. Rubtsov L.I. Arbori și arbuști în arhitectura peisajului. Kiev: Naukova Dumka, 1977.

11. Skvortsov V.E. Flora Rusiei Centrale. M. 2003. 483 p.

12. Plantele Shantser I.A. din zona centrală a Rusiei europene. 2007.469 str.

Corylus avellana
taxon: familia mesteacanului ( Betulaceae)
Nume populare: alun, alun
Engleză: Hazel, nisip european, Bastonul lui Harry Lauder

Proprietățile farmacologice ale alunului comun

Preparatele de alun au efecte antidizenterie, vasoconstrictoare, antipiretice și antiinflamatoare și întăresc pereții vaselor de sânge. Uleiul de nucă are efecte laxative și coleretice. Combinația a trei factori: accelerarea mișcării masei alimentare și legarea crescută a colesterolului în intestine cu acizii grași nesaturați creează cele mai naturale condiții fiziologice pentru eliminarea colesterolului din organism.

Utilizarea alunului comun în medicină

Folosit intern pentru raceli, ulcere trofice ale piciorului, sangerari din vasele capilare mici, pentru tratamentul bolilor intestinale, anemie, rahitism, colita, reumatism.
Când creșteți, pregătiți un decoct de nuci măcinate, coajă de alun și frunze. Folosit noaptea ca microclismă.
Uleiul stors din nuci amestecate cu albușuri de ou este folosit pentru a trata arsurile și, de asemenea, pentru a lubrifia capul pentru a întări părul.
Din fructe coapte, măcinate cu o cantitate mică de apă, se obțin „lapte” și „smântână”, care au o mare valoare nutritivă.
Pulberea din pluș uscat sau un decoct din coajă este folosită pentru colită, nuci - pentru urolitiază și în combinație cu miere - pentru reumatism, anemie și ca tonic general.
Acizii grași nesaturați, care fac parte din fructele de alun, cresc conținutul de fosfoliptide din sânge. Reducerea colesterolului sub influența uleiului de nuci are loc atunci când acizii biliari sunt legați de acizii grași conținuti în ulei.

Preparate medicinale din alun

● Infuzie din frunze de alun: se fierb 200 ml apă clocotită și 20 g frunze zdrobite, se lasă 4 ore, apoi se strecoară. Se bea 50 ml de 4 ori pe zi cu 0,5 ore inainte de masa pentru tratamentul bolilor intestinale, anemiei, carentelor de vitamine, rahitismului, varicelor, ulcerelor la nivelul picioarelor, hemoragiilor subcutanate.
● Infuzie din frunze de alun și coajă: se fierb 250 ml apă clocotită, 25 g amestec zdrobit de frunze și coajă, se lasă 4 ore, se strecoară. Se bea 50 ml de 3-4 ori pe zi inainte de masa pentru varice, ulcere trofice ale picioarelor, tromboflebita, hemoragii capilare.
● Decoctul de frunze de alun: se fierb 400 ml apă clocotită, 20 g frunze de alun mărunțite, se fierb 10 minute, apoi se lasă 30 de minute și se strecoară. Se bea 100 ml de 2-3 ori pe zi pentru hipertensiune arterială, boli de rinichi, boli hepatice, hipertrofie de prostată.
● Decoctul de alun: se fierb 200 ml apă clocotită și 20 g pluș uscat, se fierb 15 minute, se lasă 2 ore, apoi se strecoară. Se bea 50 ml de 4 ori pe zi pentru diaree.
● Mărunțiți bine sâmburii de nuci și amestecați cu apă. Luați 50 ml de 3 ori pe zi pentru urolitiază, hemoptizie, colită (200 g miez de nuci la 200 ml apă).
● Amestecați bine miezul de nuci cu miere. Luați 25 g de 3 ori pe zi după mese pentru anemie (200 g miez de nuci la 50 g miere).
● Luați 2 linguri de unt de nuci. l. De 3 ori pe zi pentru viermi rotunzi, frecați scalpul pentru a întări.

Utilizarea alunului în fermă

Din nuci se obține ulei foarte valoros, care este folosit în industria alimentară ca înlocuitor al uleiului de migdale.
Scoarța de alun conține mai mult de 8% taninuri și este potrivită pentru tăbăcirea pielii.
Primăvara, la înflorire, produce o cantitate mare de polen, pe care apicultorii îl pot depozita pentru utilizare ulterioară pentru hrănirea albinelor de iarnă.
Lemnul de alun este folosit pentru țesut coșuri și alte produse.
Rumegul de alun este folosit pentru a limpezi oțetul și pentru a purifica vinurile tulburi și aspre.

Fotografii și ilustrații de alun

Alunul este un arbust înalt din familia Mesteacănului. Adesea crește până la 5 metri înălțime. Evaluat pentru fructele sale delicioase - nuci. Multe specii de plante au fost cultivate din cele mai vechi timpuri.

Există aproximativ 20 de tipuri de alun în natură:

• comun;
• mare;
• Pontic;
• Chinez;
• colchian;
• asemănător unui copac;
• cu coarne;
• Himalaya;
• pestriță etc.

Puteți aduce un răsad din pădure sau îl puteți cumpăra de la o pepinieră. Soiurile cultivate sunt mai solicitante de îngrijit, dar produc randamente mai mari decât soiurile sălbatice. În scop decorativ, se plantează alunul Contorta - o plantă cu ramuri frumos curbate; există soiuri cu frunze verzi sau visiniu-cireș.

Soiuri de alun pentru cultivarea în zona de mijloc:

• „Ivanteevsky red” este o plantă interesantă cu frunze roșii care devin verzi doar toamna. Randamentul dintr-un tufiș este de aproximativ 2 kg de nuci;
• „Moscova timpurie” - tufișuri joase, până la 3 m, frunze roșii, aduce aproximativ 3 kg de producție;
• „Tambov Early” - crescut cu succes în condiții climatice dure, produce până la 3 kg de nuci alungite mari, de culoare galben-aurie, care se coc în august;
• „Akademik Yablokov” este un soi hibrid cu frunze roșii, cu o înălțime de cel mult 4 m, caracterizat prin formarea abundentă de flori feminine și înghețarea florilor masculine, nucile sunt mari (3,4 g), purpurie închisă, în formă de ghindă. .
• „Qudraif” este un tufiș de aproximativ 3,5 m cu frunze roz-roșu, un fruct de alun cu vârful ascuțit, galben-brun, de mărime medie.

De asemenea, au fost dezvoltate multe soiuri hibride moderne cu randament bun și rezistență la boli.

Unde crește alunul în Rusia?

Alunul crește în Rusia în pădurile de foioase și conifere, pe margini. Alunul comun se găsește în regiunile Leningrad, Kirov, Vologda și Teritoriul Perm. Această plantă este distribuită în toată Europa. În sud înflorește în februarie, lângă Sankt Petersburg - la începutul lunii mai.

În Caucaz și Crimeea, se cultivă alun mare, care se mai numește și alun.

Alunul pestriț crește în regiunea Amur. În Caucazul de Nord și Transcaucazia puteți găsi alun de copac, care este listat în Cartea Roșie a URSS.

Caracteristici ale creșterii alunului

Este recomandabil să crești mai multe soiuri de alun pe site, deoarece acestea sunt plante polenizate încrucișate. Tuturor alunelor nu le plac solurile acide; preferă solul cu aciditate neutră; cele plantate pe turbării încep să se ofilească și să crească prost.

Este nevoie de udare regulată, fără aceasta este imposibil să obțineți o recoltă decentă. Dacă nu este suficientă umiditate, frunzele vor începe să se micșoreze. Hazel necesită, de asemenea, hrănire specială. Primele îngrășăminte complexe se aplică primăvara, înainte ca mugurii să se deschidă.

Tufa are nevoie de tăiere în fiecare an; crește o mulțime de lăstari laterali care trebuie tăiați cu foarfece. Fără tăiere, alunul va crește, sufocând alte plante din grădină.

Majoritatea alunelor sunt rezistente la îngheț; doar unele specii iubitoare de căldură îngheață ușor. La începutul primăverii, înainte de începerea curgerii active a sevei, se efectuează tăierea, îndepărtând toate ramurile uscate și înghețate.

Metode de propagare a alunului

Particularitatea alunului este că nu poate fi cultivată din semințe. Plantele crescute nu vor da roade mult timp. Hazel se reproduce cel mai bine prin stratificare. Tufișurile de la stratificare încep să dea roade anul următor după plantare și păstrează toate caracteristicile varietale ale plantei mamă.

Pentru o înmulțire adecvată, butașii sunt înrădăcinați din planta mamă. Ramurile inferioare ale alunului sunt presărate cu pământ și rumeguș. Toamna, lăstarii care au prins rădăcini sunt separați și plantați în sol, la o distanță de 2-3 metri unul de celălalt.

Alunul poate fi înmulțit prin butași. Butașii prind cel mai bine rădăcini primăvara. Ele sunt tăiate la tăierea unui tufiș, tăietura inferioară este făcută oblică, iar tăietura superioară este dreaptă; pe tăiere ar trebui să existe 3 internoduri. Pentru a îmbunătăți procesul de formare a rădăcinilor, utilizați acid succinic (înmuiați butașii timp de 24 de ore). Rădăcină într-o seră mică, în exterior, plasând butașii în sol la un unghi de 45°. Puteți face singur o seră dintr-o cutie și o pungă. Rădăcinile vor începe să crească la aproximativ o lună după plantare, dar este nevoie de câteva luni pentru a se forma un sistem de rădăcină cu drepturi depline.

Plantarea în pământ deschis

Puteți planta un răsad în pământ deschis toamna sau primăvara, înainte ca mugurii să se deschidă. Alunul de toamnă va începe să dea roade mai repede, iar plantarea de primăvară îl va împiedica să înghețe.

Alunul este o plantă micorizată care necesită ciuperci pentru absorbția completă a nutrienților de către rădăcini. La plantare se recomanda adaugarea asternutului forestier (stratul inferior) la o adancime de 15 cm.Inainte de plantare trebuie varsate solurile acide. Când creșteți pe turbării acide, faceți o gaură mare (80 cm adâncime și același diametru), umpleți-o cu pământ neutru și numai după aceea este plantat alunul. Gulerul rădăcinii nu poate fi acoperit cu pământ.

În prima primăvară după plantare, tăierea se efectuează deasupra celor 5-6 muguri pentru apariția lăstarilor laterali și a lăstarilor de rădăcină. Planta este cultivată sub formă de tufiș.

Alunul nu este doar util, ci poate decora o zonă cu frunziș verde luxuriant. Puteți să-l plantați în jurul perimetrului sitului, creând un gard viu viu verde sau să îl folosiți ca căptușeală pentru alte plante mai înalte. Alunul poate fi plantat într-o zonă de recreere; va crea o umbră parțială interesantă, deschisă lângă un foișor sau o bancă. Lumina difuză sau umbra parțială este bună pentru acest arbust.

Alunul cu fructe mari, din care vor să culeagă o recoltă bună, se plantează într-un loc bine luminat.

Alunul crește ca un tufiș; pentru ca nucile să fie mai mari, coroana trebuie formată corect. De la 10 la 14 lăstari sunt lăsați în jurul perimetrului, iar mijlocul tufișului este curățat de ramuri. Ramurile îndoite și bolnave, precum și coroanele care cresc adânc, sunt tăiate.

Solul din jurul plantei este slăbit, adâncind baioneta lopeții cu cel mult 10-15 cm, pentru a nu deteriora rădăcinile.

În al doilea an de la plantare, alunul este fertilizat cu gunoi de grajd sau compost. Îngrășămintele minerale se aplică toamna, când sunt depuse flori masculine (seamănă cu cercei) și primăvara, când înfloresc florile feminine.

Tufa de alun trebuie întinerită o dată la 15-20 de ani, tăindu-l aproape până la rădăcină. În general, această plantă este nepretențioasă și crește prost doar pe soluri mlăștinoase, saline, nisipoase și lutoase grele.

Tratamentul alunului împotriva dăunătorilor și bolilor

Bolile nu ocolesc alunul. Principalele probleme sunt cauzate de gărgărițe și acarieni. Când sunt deteriorate de o gărgăriță, larvele eclozează în fructele de nuci și recolta se sfărâmă prematur.

Ele sunt controlate cu insecticide și acaricide. Nu puteți pulveriza plantele în timp ce recolta se coace. Acest lucru se face primăvara, înainte ca mugurii să se deschidă.

Dacă există un gândac de alun pe lăstari, ramurile sunt tăiate și arse, iar planta este pulverizată cu Karbofos.

Dacă totul este făcut corect, alunul va crește rapid și va produce o recoltă bogată de nuci delicioase.

Recoltarea și depozitarea

Recolta se coace toamna, in septembrie sau octombrie. Nucile sunt considerate a fi coapte atunci când se separă de nucile în sine. Alunele colectate sunt împrăștiate pe podea într-o cameră bine ventilată într-un strat de 3–4 cm, amestecând ocazional și uscate timp de aproximativ 10 zile la o temperatură a aerului de 15 până la 20 °C. Nucile sunt apoi colectate în pungi de pânză sau de hârtie.

Nucile sunt bine depozitate timp de 3-4 ani, fără a-și pierde valoarea biologică și gustul excelent. Alunele sunt folosite la fabricarea produselor de cofetărie - dulciuri, prăjituri, halva, înghețată.

Alun și alun, care este diferența?

Alunele sunt soiuri cu fructe mari de alun comun, alun mare și alun Pontian. Türkiye cultivă 75% din recolta mondială de alune. De asemenea, este cultivat în Georgia, Azerbaidjan, Italia, Grecia și Rusia.

Fructul alunului de soi este o nucă cu o singură sămânță, mai rotundă și mai mare decât cea a alunului sălbatic.

Tufișul alunului sălbatic comun este mai puternic decât cel al alunului, poate ajunge la 5–7 m. Arborele, ursul sau alunul turcesc crește până la 20 m înălțime - acesta este un copac adevărat care preferă climatul cald și îngheață afară la latitudini medii.

Alunul este una dintre cele mai nepretențioase plante. În fiecare an aduce o recoltă de nuci delicioase și poate servi ca gard viu pe site.

Este în general acceptat că locul de naștere al alunului este Grecia, dar în lucrările unor filosofi greci antici se menționează că a fost adus în Grecia din Siria. De asemenea, se știe fără ambiguitate că alunul a fost larg răspândit în Caucaz și în partea de mijloc a Turciei moderne (Asia Mică), mai târziu de acolo a fost adus în sudul Europei și în nord și în secolele 17-18. alunul a fost adus și în America. Astăzi, datorită eforturilor crescătorilor, alunul poate fi găsit aproape oriunde pe planetă; în Rusia a devenit larg răspândit.

Alunul include șaptesprezece specii cunoscute, dar strămoșii tuturor speciilor sunt doar trei principale - alunul pontic, mare și obișnuit. În Rusia, această specie poate fi găsită în principal în partea europeană în pădurile de foioase și mixte. Deoarece alunul obișnuit iubește umiditatea, în zonele de stepă și silvostepă crește cel mai adesea de-a lungul malurilor râurilor, râpelor și râurilor.

Alunul, sau așa-numitul alun, se referă la arbuști cu frunze largi, în formă de corp de pește de platică, care au dat baza denumirii rusești a acestui arbust. Înălțimea tufișului variază de la doi metri și jumătate până la opt metri.

Alunul se reproduce atât prin semințe, cât și prin rădăcini. Tipul de alun cultivat este alunul.

Domenii de aplicare a alunului

Astăzi s-a dovedit că alunele conțin o cantitate imensă de substanțe de neînlocuit, valoroase și benefice, cum ar fi grăsimi, proteine, carbohidrați, vitamine, săruri minerale, microelemente și substanțe medicinale biologic active.

Alunele sunt extrem de bogate în calorii. Miezul conține aproximativ optsprezece procente proteine ​​ușor digerabile, acid ascorbic, caroten și vitamine B.

Alune - alunele sunt folosite în industria alimentară pentru a face un înlocuitor pentru cafea, smântână, lapte, făină, unt și chiar și prăjitura nu se irosește - se transformă în halva delicioasă. Miezul de alune se foloseste si la producerea lichiorurilor. Desigur, toată lumea știe că cofetarii folosesc adesea alune atunci când pregătesc prăjituri, produse de patiserie și bomboane.

Uleiul obținut din alun are un gust foarte asemănător uleiului de migdale și nu este în niciun fel inferior calității acestuia. Acest ulei este folosit nu numai pentru alimente, ci și în producția de cremă, ruj, săpun, lacuri, vopsele și lumânări.
Alunul comun este o plantă unică; oamenii și-au găsit de multă utilizare absolut toate componentele sale. De exemplu, frunzișul tânăr de alun este comestibil și poate fi folosit pentru a face supe sau sarmale. În plus, frunzele și coaja de alun sunt folosite în procesul de tăbăcire a pielii. Și ramurile și frunzișul sunt hrană excelentă pentru animale.

Lemnul de alun în sine se îndoaie ușor, așa că este adesea folosit de dulgheri pentru cercuri și meșteșuguri mici, iar atunci când este prelucrat, lemnul produce cărbune excelent, care este de neînlocuit pentru filtrare și este, de asemenea, potrivit pentru desen.
Rumegul de alun este folosit pentru a limpezi vinul sau a limpezi otetul.

Scoarța este folosită ca colorant natural, prietenos cu mediul, în special în tipărire.
Peisagiştii au apreciat de mult alunul, în special speciile sale cu frunze roşii, iar acum sunt adesea folosite pentru amenajarea zonelor. În agricultură, pe lângă faptul că alunul este folosit ca hrană, este folosit și ca plantare forestieră pentru protejarea câmpurilor, pentru întărirea versanților și ca gard viu.

Alunul ca medicament

După cum am menționat mai devreme, alunul este o plantă universală; în medicina populară și științifică, sunt folosite aproape toate părțile acestei plante: frunze, scoarță, nuci și rădăcini. Recoltarea uneia sau alteia părți de alun se efectuează în funcție de perioada anului:
Primăvara este momentul pentru a colecta frunze tinere de alun de mai; Frunzele sunt uscate la aer și pot fi păstrate timp de un an.
Primăvara și toamna sunt ideale pentru recoltarea scoarței, care se usucă în interior, fără a uita să o aerisești. Scoarța durează de două ori mai mult decât frunzele sau fructele.
Toamna este momentul coacerii fructelor de alun - nuci. De obicei, nucile sunt uscate într-un cuptor sau uscător.

Alun împotriva bolilor

Alunul comun și-a găsit aplicație atât în ​​prevenirea, cât și în tratamentul, în special în boli precum:

Hazel în medicină

Miez
Sâmburii de alun sunt cunoscuți pentru proprietățile lor nutritive, așa că sunt folosiți la prepararea unei creme speciale folosite pentru a reda forța pacienților. Sâmburii au multe proprietăți utile și, cel mai important, vindecătoare, cum ar fi scăparea de urolitiază, anemie și îmbunătățirea funcției intestinale.

În medicina populară, sâmburii fructelor de alune sunt măcinate cu miere pentru a trata reumatismul, iar când sunt frecate cu apă, pentru a trata bronșita și ameliorarea febrei; sunt prescrise și pentru hemoptizie și boli de rinichi; sâmburii măcinați cu albuș de ou ajută la ameliorarea durerii și a vitezei. accelerează procesul de vindecare a arsurilor.

Uleiul de alun este utilizat în tratamentul colelitiazelor și epilepsiei, în combinație cu mierea - în tratamentul reumatismului, anemiei, frecarea uleiului în scalp ajută la întărirea părului.

Nutriționiștii au găsit, de asemenea, folosință pentru fructele de alun și sunt adesea folosiți în prescrierea nutriției dietetice. În ciuda faptului că alunele sunt foarte bogate în calorii, acestea sunt folosite pentru pierderea în greutate.

Rădăcină
Rădăcinile de alun sub formă de decoct sunt bune pentru malarie.

Lemn
Prin distilare uscata se obtine din lemn un lichid, folosit in tratarea diverselor afectiuni ale pielii: eczeme, psoriazis, streptodermie si altele.

Frunze și scoarță
Frunzișul de alun are proprietăți antiseptice, antiinflamatorii și vasodilatatoare. Frunzele de alun sunt cel mai adesea folosite sub formă de decocturi în tratamentul hemoroizilor, bolilor de piele, anemiei, hipertensiunii arteriale și bolilor intestinale.

Scoarța de alun este folosită în medicină pentru tratarea epilepsiei, ascariazei, ulcerelor la picioare și a multor alte boli.
Alunul este folosit ca antipiretic, astringent și ca remediu împotriva dizenteriei și a venelor varicoase.

Semințe
Semințele de alun ajută la creșterea producției de lapte matern.

Pluska
Pluska sub formă de decoct este utilizat pentru a trata diareea, iar sub formă de pulbere - pentru colită.

Rețete medicinale

Decoctul pentru tratamentul bolilor de prostată:
Măcinați frunzele și coaja de alun, turnați apă clocotită peste ele și puneți-le într-o baie de apă timp de aproximativ 20 de minute. Se strecoară bulionul rezultat și se răcește. Luați o jumătate de pahar de trei ori pe zi.

Dacă preparați numai coaja în același mod, atunci un astfel de decoct are proprietăți antiseptice și antiinflamatorii.

Ceai din frunze de alun Este preparat în mod similar cu ceaiul obișnuit și este folosit pentru a întări sistemul imunitar.

Tinctură de coajă de alun:
Scoarță de alun - 2 linguri, se toarnă o jumătate de litru de apă clocotită, se închide ermetic și se lasă timp de aproximativ 12 ore. Se strecoară apoi infuzia și se ia cu 15 minute înainte de mese.
Tinctura de coaja de alun este foarte utila pentru varice, amelioreaza febra si procesele inflamatorii.

De asemenea, ajută la vene varicoase și tromboflebite infuzie de frunze de alun:
Se toarnă 3 linguri de frunze de alun într-un pahar de vodcă și se lasă o săptămână într-un loc cald. Se strecoară și se iau 40 de picături de două ori pe zi.

Sucul este extras din frunzele de alun comun, care este folosit pentru a trata bolile intestinale, anemie, deficit de vitamine și rahitism.

Suc preparată în felul următor: stors din frunzele proaspete la sfârşitul înfloririi alunului. Luați 1-2 linguri de amestec cu miere de 3-5 ori pe zi înainte de mese.

Pentru tratamentul tusei, bronșitei și pneumoniei: zdrobiți sau măcinați o mână de alune sau alune într-o râșniță de cafea, combinați cu 150 ml lapte fierbinte. Luați un sfert de pahar, încălzit, de 2-3 ori pe zi, între mese.

În tratamentul prostatitei Folositi coji de nuci: adaugati 1,5 litri de apa in cojile a 1 kg de nuci, fierbeti la foc mic pana scade volumul la aproximativ un litru, strecurati si raciti ca de obicei. Luați de 3-4 ori pe zi, înainte de mese, câte 2 linguri timp de 2 luni.