Plnka na kurací koláč: chutné recepty s fotografiami. Kuracia náplň do koláčov Varená kuracie náplň do koláčov

Recepty krok za krokom na lahodné koláče s kuracím mäsom, zemiakmi a hubami, zeleninou a sušenými slivkami na báze droždia a lístkového cesta

2018-01-23 Julia Kosich

stupňa
recept

4997

Čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

12 gr.

4 gr.

Sacharidy

30 gr.

200 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na koláče s kuracím mäsom a zemiakmi

Neviete sa rozhodnúť, ktorá plnka je vhodnejšia na pečenie – mäso alebo zemiaky? Zahrňte obe tieto ingrediencie pre úžasne chutné a plniace kuracie a zemiakové koláče.

Ingrediencie:

405 gramov kuracieho filé;
750 gramov kysnutého cesta;
300 gramov zemiakov;
soľ podľa chuti;
voda na varenie zemiakov;
korenie podľa chuti (mleté);
olej na vymastenie plechu na pečenie;
45 gramov kyslej smotany;
pár žĺtkov na mazanie koláčov;
tretina zväzku kôpru.

Recept na koláče s kuracím mäsom a zemiakmi krok za krokom

Po vymiesení kysnutého cesta podľa klasického receptu z neho vyformujte guľu. Vložte do misky. Ihneď prikryte fóliou. Nechajte to teplé. Čas potrebný na kysnutie je 1 hodina.

Súčasne uvarte tri stredné zemiaky v dostatočnom množstve vody. Po 25-30 minútach vriacu vodu scedíme a pridáme vodu (ľad). Po vychladnutí ošúpeme a nasekáme nožom alebo v mixéri.

Teraz opláchnite očistené kuracie filé. Nakrájajte na malé kocky.

Skombinujte vtáka so zemiakmi. Pridajte aj čierne korenie a nasekaný kôpor. Plnku osolíme. Nalejte kyslú smotanu. Miešame, kým sa všetko rovnomerne nespojí.

Vykysnuté cesto vymiesime. Rozdeľte na 15 kusov. Z každého valčekom vyvaľkáme okrúhlu vrstvu.

Do stredu položte mleté mäso. Okraje ihneď pevne zaistite.

Plech na pečenie vymastíme maslom (mäkkým maslom alebo rafinovaným). Umiestnite koláče s kuracím mäsom a zemiakmi so švom nadol.

Povrch potrieme rozšľahanými žĺtkami. Výsledkom bude lahodná kôrka.

Vložte plech na pečenie do rúry. Teplota pečenia koláčov je 23-24 minút. Teplota sporáka - 185 stupňov. Upečené môžete ihneď podávať.

Ak nemáte po ruke čerstvý kôpor, použite túto bylinku v sušenej forme. Do receptúry je povolené zahrnúť aj iné druhy zeleniny. Napríklad bazalka, koriandr alebo petržlen.

Možnosť 2: Rýchly recept na koláče s kuracím mäsom a zemiakmi

Ak chcete urýchliť proces prípravy dnešných koláčov, odporúčame vám vziať cesto z obchodu (lístkové cesto) a údené kuracie filety. Bude to nielen rýchle, ale aj neskutočne chutné.

Ingrediencie:

500 gramov lístkového cesta;
dva zemiaky;
110 gramov údených kuracích pŕs;
mleté čierne korenie;
30 gramov kyslej smotany;
voda na varenie zemiakovej kaše;
vavrín;
olej na mazanie obrobkov a plechov na pečenie.

Ako rýchlo uvariť koláče s kuracím mäsom a zemiakmi

Lístkové cesto necháme na teplom mieste rozmraziť. Film neodstraňujte.

V tejto dobe rýchlo olúpte zemiaky. Nakrájajte na malé kocky a umyte. Preložíme do hrnca. Umiestnite vavrín. Pridajte soľ a vodu. Koreňovú zeleninu varíme 15-18 minút do mäkka.

Vypustite vodu zo zemiakov. Odstráňte vavrín. Pomelieme mačkadlom, pridáme kyslú smotanu a mletú papriku.

Teraz nakrájajte údené kuracie filety na čo najmenšie kocky. Vhoďte ho do pyré.

Odstráňte mäkké cesto z fólie. Rozložte ho na stole. Odrežte vrstvu. Mali by ste dostať osem kusov.

Na každý položte náplň. Zvinieme do rúrky a položíme na plech. Namažte ho olejom, rovnako ako povrch kuracích a zemiakových koláčov. Pečieme pri teplote 180 stupňov 22-24 minút.

Môžete vytvárať koláče nielen vo forme rúrok. Obdĺžnikové polotovary je možné zložiť do trojuholníkov. Nakrájané vrstvy odporúčame tiež zoštipnúť do tvaru klasického koláča. V každom prípade dbajte na to, aby sa lístkové cesto, ktoré sa uvarí oveľa rýchlejšie ako kysnuté cesto, nepripálilo.

Možnosť 3: Koláče s kuracím mäsom, zemiakmi a šampiňónmi

Myslíte si, že zemiaky a kuracie mäso nestačia? Potom pridajte čerstvé huby, ktoré dodajú výpeku úžasnú vôňu a charakteristickú „lesnú“ chuť.

Ingrediencie:

dva zemiaky;
750 gramov kysnutého cesta;
155 gramov šampiňónov;
195 gramov kuracieho mäsa (filé);
soľ podľa chuti;
cibuľa (stredná);
olej na vyprážanie;
55 gramov paradajkovej omáčky;
korenie "Na zemiaky".

Ako variť

Vymiesime kysnuté cesto. Nechajte na teplom mieste 55-59 minút. Nezabudnite ho zakryť fóliou, aby sa dovnútra nedostal prach.

Dva zemiaky uvaríme na miernom ohni v dostatočnom množstve vody. Čas varenia je pol hodiny.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Kuracie filé tiež umyte. Vtáčika očistíme a nakrájame na malé kúsky.

Šampiňóny (umyté) nakrájame na kocky. Veľkosť je minimálna.

Na lyžici rozohriateho oleja orestujeme huby, kuracie mäso a cibuľu. Počas procesu pridajte soľ, paradajkovú omáčku (Gril alebo Chili) a korenie na zemiaky.

Varte, znížte teplotu na nízku, 7-8 minút. Nemusíte ho prikrývať pokrievkou.

Teraz do výpeku pridajte olúpané a nakrájané uvarené zemiaky. Pokračujte vo varení ďalšie 2-3 minúty.

Dobre vykysnuté cesto vymiesime na stole. Po vyvaľkaní „klobásy“ rozdeľte hmotu na 15 kusov. Z každého vyvaľkajte kruh.

Na kúsky položte lyžicu plnky z panvice a vytvorte koláče s kuracím mäsom a zemiakmi. Je dôležité čo najlepšie zovretie švu.

Všetky prípravky položte na plech, ktorého povrch musí byť pokrytý papierom na pečenie. Pripravte úžasné pečivo na 185 stupňov. Približný čas - 24-26 minút.

Aby bol povrch upečených výrobkov rovnomerný a krásne upečený, odporúčame pred vložením do rúry potrieť každý koláč rozšľahaným žĺtkom. Ale je lepšie to najskôr skombinovať s lyžičkou vody. Takto bude zálievka na omastenie tekutejšia a bude jej dosť na všetky koláče.

Možnosť 4: Koláče s kuracím mäsom, kapustou a zemiakmi

Hoci sa biela kapusta často používa ako samostatná náplň do koláčov, odporúčame ju zaradiť do dnešného pečiva. Okrem toho si môžete vziať čerstvé aj fermentované verzie. My sa zameriame na ten prvý.

Ingrediencie:

550 gramov cesta (droždia);
145 gramov kuracieho filé;
soľ podľa chuti;
dva zemiaky;
135 gramov kapusty (biela);
olej na vyprážanie;
mleté čierne korenie;
45 gramov kyslej smotany;
tretina zväzku kôpru;
pohár vody na varenie kurčiat a zemiakov;
stredná mrkva.

Recept krok za krokom

Kuracie filé očistíme. Zemiaky ošúpeme nožom. Obe ingrediencie nakrájame na malé kúsky.

Preložíme ich do hrnca. Nalejte do vody. Pridajte soľ. Varte do mäkka 21-22 minút.

Počas tejto doby nakrájame kapustu a najemno nastrúhame mrkvu. Vypražíme ich na oleji. Čas - 4-5 minút.

Do výpeku nalejeme kyslú smotanu. Pridajte nasekaný kôpor. Okoreniť.

Odstráňte kuracie mäso a zemiaky z hrnca. Rozdrvte v mixéri alebo nožom.

Hoďte vtáka a zemiaky do panvice s kapustou a mrkvou. Zalejeme precedeným vývarom. Dusíme, kým plnka nezhustne.

Vymiesime zvýšené cesto. Nakrájajte na 11 kusov. Z každého valčekom vyvaľkáme okrúhlu vrstvu.

Na ich povrch pomocou lyžice rozotrieme horúce šťavnaté mleté mäso. Formujte zovretím okrajov do silného švu klasické kuracie a zemiakové pirohy.

Upečené pripravíme tak, že plech vložíme do rúry na 27-29 minút. Požadovaná teplota je 180 stupňov.

Aby bola chuť prezentovaného pečiva ešte jasnejšia, je dovolené nahradiť čerstvú kapustu kyslou kapustou. Navyše si ho môžete kúpiť alebo ešte lepšie vyrobiť sami. Za týmto účelom musí byť hlava kapusty jemne nakrájaná, pokrytá cukrom a soľou a potom posypaná octom. Nakladanú kapustu stlačte pod tlakom a nechajte ju niekoľko dní v chladničke alebo suteréne.

Možnosť 5: Koláče s kuracím mäsom, zemiakmi a zeleninou

Aby ste koláče naplnili jasnými letnými nuansami, odporúčame do kompozície pridať niekoľko druhov dostupnej zeleniny. Tentokrát sa použije napríklad cuketa, cibuľa, petržlen, mrkva, paprika a cesnak.

Ingrediencie:

tri stredné zemiaky;
750 gramov kysnutého cesta;
soľ podľa chuti (hrubá);
305 gramov kuracieho filé;
čierne korenie;
95 gramov červenej papriky;
malá mrkva;
stredná žiarovka;
pár strúčikov cesnaku;
tretina zväzku petržlenu;
105 gramov cukety.

Ako variť

Cuketu, cibuľu, mrkvu a cesnak ošúpeme. Odstráňte aj vrchnú časť papriky.

Všetku zeleninu umyte spolu s petržlenovou vňaťou. Nakrájajte na malé kocky. Čo sa týka cesnaku, dajte ho cez drvič.

Stredné zemiaky ošúpeme. Nakrájajte na malé kocky. Vhoďte ich do hrnca. Opláchnite niekoľkokrát. Potom pridajte vodu a varte, pridajte soľ.

V tomto okamihu rozdrvte očistené a umyté kuracie filé v miske mixéra.

Na panvici rozohrejte trochu oleja. Prihoďte zeleninu: mrkvu, cuketu, cibuľu a papriku. Smažte asi 6-7 minút.

V ďalšej fáze zeleninovú zmes okoreníme. Prihoďte petržlenovú vňať a cesnak. Nalejte kyslú smotanu.

Okrem toho roztlačíme uvarené zemiaky a opečieme ich spolu s kuracou zmesou. Dusíme ešte 4-5 minút.

Vymiesime elastické kysnuté cesto. Nakrájajte na 15 rovnakých častí. Vyvaľkajte okrúhle vrstvy.

Na povrch každého položte aromatickú náplň. Rukami pripravte klasické oválne koláče z kuracieho a zemiakového mäsa.

Prípravky preložíme na plech na pečenie. Pečieme pri teplote 180 stupňov. Približný čas potrebný na varenie je 25-30 minút.

Zemiaky nemusíte drviť. Môžete ho uvariť v plášti, potom ho ošúpte, nakrájajte nadrobno a opečte s ostatnou zeleninou. Ak uprednostňujete jemnejšie a jemnejšie plnky do koláčov, pripravte si pyré podľa nášho receptu.

Možnosť 6: Koláče so zemiakmi, kuracím mäsom a sušenými slivkami

Ale pre milovníkov neobvyklých prísad a jasných chutí vám dôrazne odporúčame, aby ste do receptu zahrnuli jedinečné sušené slivky. Ukáže sa to veľmi chutné!

Ingrediencie:

700 gramov kysnutého cesta;
3-4 sušené slivky;
350 gramov kuracieho filé;
300 gramov čerstvých zemiakov;
soľ podľa chuti;
45 gramov kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
korenie „Na kura“ podľa chuti;
tretina zväzku koriandra;
žĺtok na mazanie.

Recept krok za krokom

Vymiesené kysnuté cesto sformujte do gule. Nechajte hodinu na teplom mieste.

Počas tejto doby uvaríme očistené zemiaky (na malé kocky) v osolenej prefiltrovanej vode. Potom vypustite vriacu vodu. Pomocou mačkača pripravte pyré. Hrniec prikryte pokrievkou a nechajte na stole.

Teraz očistite a umyte umyté filé z hydiny. Ak je to možné, nakrájajte na veľmi malé kocky. Je tiež prípustné mletie mäsa v mixéri.

Okrem toho sa slivky umyli v pare vo vriacej vode. Po 5-7 minútach lúhovania vodu scedíme a ovocie na doske nakrájame nadrobno.

V hlbokej a širokej miske kombinujte zemiakovú kašu, nakrájaný koriandr, filé, sušené slivky, soľ a kuracie korenie. Pridajte aj kyslú smotanu. Zmiešať.

Vykysnutú hmotu vymiesime. Rozdeľte na 14 častí. Kúsky rozvaľkajte do okrúhlych tvarov.

Po rozložení plnky zaistite okraje čo najtesnejšie. Teraz položte kuracie a zemiakové koláče na plech na pečenie.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Povrch všetkého upečeného potrieme rozšľahaným žĺtkom. Pirohy pečieme asi 22-24 minút.

Sušené slivky majú dosť silné korenisté tóny. Preto, ak ich máte radi, môžete zvýšiť množstvo tejto zložky. Ale pre tých, ktorí uprednostňujú jemnejšie odtiene, je povolené znížiť uvedené množstvo na 2-3 plody.

V poslednej dobe zažíva plnka do kuracieho koláča znovuzrodenie. Rozmanitosť receptov prekvapí začiatočníkov aj skúsených gazdiniek, ktoré vedia najlepšie preukázať svoje zručnosti. Každá gazdinka dostane príležitosť pripraviť si dokonalý, šťavnatý kurací koláč, ktorý vás poteší svojimi lahodnými chuťami vďaka tým správnym ingredienciám.

Vlastnosti prípravy kuracieho koláča

Je dôležité, aby ženy v domácnosti vedeli, ako pripraviť kurací koláč podľa nasledujúcich pravidiel:

Na prípravu pečiva sa používa kysnuté, kysnuté, kysnuté cesto. V niektorých prípadoch sa predpokladá použitie jogurtu, kyslej smotany a srvátky. Správne pripravené cesto bude dobrým základom pre jedlo. Je vhodné počítať s tým, že kysnuté cesto musí vykysnúť približne dvakrát, aby sa pečivo úspešne pripravilo.
Na zlepšenie chuťových vlastností sa používa ražná múka a otruby. Obe zložky tiež zlepšujú nutričný profil koláča.
Koláče môžu byť tenšie, ak použijete menej vajec a urobíte strmšiu dávku. V tomto prípade bude viac náplne. Pečivo bude šťavnaté a chutné.
Spodná vrstva koláča by mala dobre narásť. Pre tento test rozdeľte na 2 časti. Väčšina z toho je položená. Náplň sa umiestni do stredu medzi dve polovice.
Pred prípravou koláča sa kuracie mäso uvarí v osolenej vode a ochladí. Potom vyberte kurča, oddeľte mäso od kostí a nakrájajte ho. Zmiešame kuracie mäso, korenie, vajce, nasekané bylinky a soľ. Táto klasická plnka je tiež vynikajúca.
Plnka sa vloží do koláča za studena.

Správna príprava pečiva sa považuje za zodpovednú úlohu. Je vhodné vopred vytvoriť podmienky pre kulinársky proces.

Kurací a zeleninový koláč

Plnka kuracieho koláča sa spája so zeleninou, aby bolo pečenie jednoduchšie. Okrem toho sa jedlo ukáže ako zdravé a uspokojivé.

Ingrediencie:

300 gramov pšeničnej múky;
balíček lisovaného droždia;
150 mililitrov teplej vody;
35 gramov masla;
300 gramov kuracieho filé;
2 cibule;
2 paradajky;
2 sladké papriky;
60 gramov ovsených vločiek;
surový kurací žĺtok (na mazanie);
olivový olej, korenie, soľ, koriander, cukor.

Príprava:

Na začiatok sa pripraví piškótové cesto. V teplej vode rozpustite pol lyžice cukru a pridajte droždie. Do misy nasypte múku a soľ. V strednej časti urobte jamku a nalejte rozpustené droždie. Potom pridajte teplé maslo. Vymiesime cesto. Nechá sa na teplom mieste, aby sa zväčšil. Vykysnuté cesto sa vyfúkne.

Na plnenie sa po jednom vypráža cibuľa, mrkva, paprika, paradajky a mäso. Plnka sa osolí a okorení. Pridajte koriander.

Na zlepšenie konzistencie sa do náplne pridávajú ovsené vločky. V prípade potreby je možné ovsené vločky nahradiť strúhankou alebo strúhankou. Náplň z kuracieho ovseného koláča by bola vynikajúca. Okrem toho bude rezanie pečiva oveľa jednoduchšie.

Teraz zostavujú misku. Dve tretiny cesta vyvaľkáme na okrúhly plát a dáme na suchý plech. Umiestnite náplň do stredu a vytvorte plochý koláč, ktorý zľahka zatlačte na všetky strany. Zvyšok cesta vyvaľkáme na tenko.

Vrch koláča je vymastený. K tomu použite surový vaječný žĺtok a lyžičku olivového oleja. Táto zmes prispeje k vzhľadu krásneho odtieňa koláča a zdôrazní chuť.

Plnka je pokrytá cestom. V strede je vytvorený otvor pre únik pary. Koláč je predinfúzovaný asi pol hodiny. Potom pečieme 20-25 minút pri teplote 200 stupňov Celzia.

Tento ľahký kurací koláč vás nadchne svojou chuťou. Pridanie zeleniny dodá originalitu a sviežosť.

Koláč s kuracím mäsom a vajcom

Koláč vyrobený z vareného kuracieho mäsa s prídavkom vajíčka je klasika. Správna príprava takéhoto pečiva zaručuje jemnú a vyváženú chuť.

Ingrediencie:

400 gramov múky;
250 gramov kuracieho mäsa;
150 mililitrov vody;
zeleninový olej;
2 vajcia;
1 mrkva;
70 gramov majonézy alebo plnotučnej kyslej smotany;
2 čajové lyžičky soli;
cukor a soľ.

Príprava:

Do teplej vody sa pridá cukor a droždie. Dôkladne premiešame. Hrudky by nemali byť povolené. Kvások necháme 15 minút na teplom mieste.
Do múky sa pridáva soľ. Miešajte.
Potom je potrebné pridať 100 mililitrov vody pri izbovej teplote a vhodné kvasnice. Zmiešajte ingrediencie teplou lyžičkou.
Postupne sa pridáva rastlinný olej. Cesto by malo byť mäkké v konzistencii. Budete musieť miesiť dlhšie ako zvyčajne. V prípade potreby pridajte trochu múky. S múkou to nemôžete preháňať. V opačnom prípade bude pečivo husté a suché.
Cesto sa lúhuje na teplom mieste bez prievanu a zvukov. To si vyžaduje 1-1,5 hodiny. Cesto zväčší objem 3x.
Na plnku sa strúha čerstvá mrkva.
Cibuľa je nakrájaná na tenké polkruhy.
Kuracie mäso je predvarené. Varené kuracie mäso nakrájame na malé kocky.
Vajíčko je rozdelené na bielok a žĺtok. Dočasne vložte žĺtok do chladničky. Ďalšie vajce sa uvarí. Potom bude potrebný vaječný žĺtok a varené vajce. Proteín sa používa na prípravu iných jedál.
Cibuľa, mrkva a mäso sa vyprážajú v rastlinnom oleji na panvici. Do hotovej náplne sa pridá uvarené a nastrúhané vajíčko. Pridajte soľ a čierne korenie. Táto náplň z kuracieho koláča je klasická.
Do hotovej zmesi sa pridá majonéza alebo kyslá smotana. Tento prídavok zaisťuje, že kuracia náplň do koláča v rúre bude šťavnatá a jemná.
Vykysnuté cesto vymiesime rukami. Cesto je rozdelené na 2 časti. Jedna časť sa položí na stôl a vytvorí sa požadovaný tvar optimálnej veľkosti na pečenie. Potom sa na vrch položí hotová náplň. Druhá časť je natiahnutá a umiestnená na vrchu. Okraje sú spojené.
Vrch potrieme žĺtkom. Potom koláč prikryte uterákom a nechajte 15 minút pôsobiť.
Na pečenie sa odporúča teplota 180 stupňov. Čas pečenia bude 25-40 minút. Skontrolujte pripravenosť špáradlom.
Pečivo sa natrie tenkou vrstvou oleja a prikryje sa utierkou, kým nevychladne. Vrch bude lesklý.

Klasická náplň pre kurací koláč je k dispozícii pre začínajúce ženy v domácnosti. Tento recept zvládne každá žena.

Kurací a hubový koláč

Náplň pre kuracie koláče s prídavkom koláčov má špeciálnu chuť.

Ingrediencie:

200 gramov masla alebo margarínu;
3 šálky múky;
pohár kyslej smotany;
500 gramov húb;
250 gramov kuracieho mäsa;
150 gramov tvrdého syra;
3 polievkové lyžice majonézy;
1 vajce;
prášok do pečiva, kôpor, soľ, korenie, slnečnicový olej.

Spôsob varenia:

Najprv si pripravte náplň na koláč. Kura uvaríme v jemne osolenej vode. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme s hubami. V prípade potreby nakrájajte huby na 2-4 časti.
Vezmite teplé maslo. Pridajte 2 šálky múky a soli. Zložky sa zmiešajú. Vznikne vám mokrá omrvinka. Pridáme kyslú smotanu a prášok do pečiva. Znova premiešajte. Na konci procesu sa postupne pridáva múka. Cesto sa miesi, kým sa neprestane lepiť na ruky. Hotové cesto bude mäkké a elastické. Dočasne sa umiestni do chladničky.
Opäť späť k náplni. Mäso je nakrájané na malé kocky. Pridajte huby s cibuľou a strúhaným syrom. Zavádza sa majonéza, korenie a bylinky. Prísady dôkladne premiešajte.
Forma je pokrytá pergamenovým papierom, aby sa koláč nepripálil. Cesto vyberieme a rozdelíme na 2 časti. Jedna časť je rozložená rovnomerne po dne formy a stenách. Teraz vyložte hotovú vychladnutú plnku a prikryte druhou polovicou cesta.
Vrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom. Vymastený vrch bude upečený a bude lesklý a stredne chrumkavý.
Koláč sa pečie v rúre 35-40 minút. Skontrolujte pripravenosť, ako vždy, špáradlom.

Tento recept si zaslúži pozornosť milovníkov klasických jedál. Koláč s vareným kuracím mäsom je kombinovaný s hubami. Klasická a bohatá chuť zaujme fanúšikov tradičného domáceho pečiva.

Náplň do kuracieho koláča sa zvyčajne pripravuje zo zeleniny, húb a vajec. Náplň je chutná, ak je pripravená v súlade so základnými pravidlami a v dostatočnom množstve. Koláč bude jemný a šťavnatý, ak je cesto tenké a veľa plnky.

Koláče a koláče s mäsovou náplňou sú vždy obľúbené. A to je pochopiteľné - náplň je výživná, šťavnatá a chutná. Slávnostný stôl sa málokedy zaobíde bez lahodného mäsového koláča alebo napríklad koláčov podávaných s vývarom. Vyprážané a pečené ich rovnako milujú deti aj dospelí.

Plnka do koláčov sa vyrába z rôznych druhov mäsa a na rôzne spôsoby. Urobme si najjednoduchšiu, no napriek tomu veľmi chutnú a šťavnatú plnku z kuracieho mäsa.

Na prípravu kuracej plnky na pirohy môžete použiť kuracie prsia, ale ja dnes pripravím plnku z mäsa z kuracích stehienok. Nepridal som žiadne korenie, okrem čierneho korenia, ale každý z vás môže pridať akékoľvek obľúbené bylinky a korenie. Tento recept adresujem začínajúcim gazdinkám, aby ho vzali ako základ a potom ukázali svoju fantáziu.

Cibuľu nakrájajte nadrobno a duste na vysokej teplote 3-5 minút, kým nebude priehľadná.

Medzitým oddeľte mäso od kostí a odstráňte kožu. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, asi 1 cm.

Pridajte kurča k cibuli.

Zmiešajte a varte náplň do koláčov 7-10 minút za stáleho miešania. Keď je pripravený, pridajte soľ a korenie a svoje obľúbené korenie.

Mäso necháme vychladnúť, kým si tvrdý syr nasekáme na jemné kúsky.

Syr zmiešame s obsahom panvice. Kuracia náplň do koláčov je pripravená!

Zmiešame syrový a mäsový základ. Náplň do koláčov je šťavnatá, uspokojujúca a chutná.

Dnes mám koláče z lístkového cesta, len sa pozrite, aké sú vynikajúce! Pripravte sa na svoje zdravie!

Kuracie a syrové koláče. Alebo radšej, vyprážané tvarohové koláče plnené kuracím mäsom a syrom. Koláče z tvarohového cesta možno kombinovať s akoukoľvek náplňou tvarohové cesto je vhodné nielen na sladké pečivo, ale aj na pečenie s kuracím mäsom, mäsom, zeleninou, syrom a tak ďalej. A tak, chutné koláče. Och, prečítajte si recepty na plnky do koláčov.

Pirohy s kuracím mäsom a syrom z tvarohového cesta

5 z 1 recenzií

Kuracie a syrové koláče

Koláče s mletým kuracím mäsom

Druh jedla: Zapekanie

Kuchyňa: Ruská

Ingrediencie

200 g - múka,
250 g - tvaroh,
250 g - mleté kuracie mäso,
30 g - parmezán,
80 g - mäkký syr (Gouda),
20 g - maslo,
2 ks. - kuracie vajce,
1 lyžička. - cukor,
1\2 lyžičky. - sóda hasená octom,
Mleté čierne korenie,
soľ,
zväzok zelenej cibuľky,
zeleninový olej.

Príprava

Najprv si pripravte náplň do koláčov: syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, zelenú cibuľku nakrájajte nadrobno.
Potom na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja, pridajte mleté kuracie mäso a smažte, kým nezhnedne, asi 5-7 minút za stáleho miešania. Paprika, soľ, sezóna s muškátovým orieškom. Potom odstráňte z tepla a nechajte náplň vychladnúť. Potom pridajte zelenú cibuľu a syr a dobre premiešajte.
Teraz začnime pripravovať tvarohové cesto: za týmto účelom zmiešajte tvaroh a vajcia, pridajte lyžičku soli, hasenú sódu, trochu cukru - dobre premiešajte.
Pridáme múku a vymiesime mäkké cesto.
Cesto nakrájajte na kúsky a každý rozvaľkajte na tenký plochý koláč, pridajte lyžicu plnky a okraje koláčov utesnite.
A posledný krok: na panvici zohrejte olej, položte pirohy švom nadol a opečte z každej strany, kým nezhnednú.
Hotové tvarohové koláče položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej.

Dobrú chuť! Kuracie a syrové koláče

Koláče s kuracím mäsom a syrom. Alebo skôr vyprážané tvarohové koláče plnené kuracím mäsom a syrom. Koláče z tvarohového cesta je možné kombinovať s akoukoľvek náplňou. Tvarohové cesto je vhodné nielen na sladké pečivo, ale aj na pečenie s kuracím mäsom, mäsom, zeleninou, syrom a pod. A tak pripravujeme chutné koláče. A tu si prečítajte recepty na plnky do koláčov. Pirohy s kuracím mäsom a syrom z tvarohového cesta 5 z 1 recenzií Koláče s kuracím mäsom a syrom Vytlačiť Koláče s mletým kuracím mäsom Autor: Cook Typ jedla: Zapekanie Kuchyňa: Ruská Suroviny 200 g - múka, 250 g - tvaroh, 250 g - mleté kuracie mäso, 30 g - parmezán,…

Naozaj chcem odporučiť tento neuveriteľne jednoduchý recept na prípravu naozaj rýchleho koláča s kuracím kotlíkom. Cesto naň je hotové za pár minút, plnku potrebujeme len nasekať nadrobno, sformovať rýchly koláč nie je vôbec ťažké a pečie sa krátko. Okrem vareného kuracieho mäsa obsahuje náplň aj syr a paradajky, vďaka čomu je tento koláč veľmi jemný, šťavnatý a aromatický. Vo všetkých ohľadoch je tento recept na rýchly koláč darom z nebies. A keď si ho upečiete a vyskúšate, určite budete mať chuť ho uvariť viackrát. Veľmi rada ho pripravujem na rýchlu večeru, koláč s kuracím želé je nielen veľmi chutný, ale aj sýty a výživný. Navyše je dobrý teplý aj studený, môžete si ho pokojne vziať so sebou na cesty alebo na piknik. Ak máte veľký pekáč (ja som použila panvicu 23x24 centimetrov), tak zvýšte množstvo surovín.

Ingrediencie:

1 šálka kyslej smotany (môže byť pol na pol s majonézou)
2 vajcia
1 šálka múky
1 vrecúško (5 - 7 g) prášku do pečiva
1/2 lyžičky soli
1 stredná paradajka
asi 300 gramov vareného kuracieho mäsa (filé z prsníka)
asi 200 gramov tvrdého syra
zeleň
korenie podľa želania

Spôsob varenia

Na prípravu rýchleho cesta na kurací koláč vyšľaháme kyslú smotanu s vajcom, pridáme soľ, prášok do pečiva a múku. Cesto by malo byť homogénne, bez hrudiek a nie husté.

Uvarené kuracie mäso a paradajku nakrájame nadrobno, tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle alebo tiež nakrájame na kocky, všetko opatrne premiešame. Pridajte nasekané bylinky, soľ podľa chuti a znova premiešajte.

Formu na pečenie s kuracím želé vyložíme papierom na pečenie a vylejeme polovicu nášho cesta. Potom opatrne poukladajte kura, syr a paradajkovú plnku do jednej vrstvy.

Potom sa snažíme zvyšné cesto rovnomerne rozložiť na náplň. Nebojte sa, ak si myslíte, že je to málo, cesto sa počas pečenia nadvihne a všetko dobre dopadne.

Rýchly kurací koláč pečieme v dobre vyhriatej rúre na 180 °C asi 20 - 25 minút, kým nebude uvarený a krásne zlatohnedý. Dobrú chuť.