Men boshqa retsept ipini yaratmadim, lekin bu murabbo emas, balki murabbo ekanligini aniqlab beraman. Bu juda qalin bo'lib chiqdi, ozgina tsitrus notasi bor; ba'zi tatib ko'rganlarimning aytishicha, murabbo shaftoli murabbosiga o'xshaydi, lekin men uchun bu o'rik murabbosiga o'xshaydi. Bu murabbo nafaqat nonga yoyish uchun, balki pirog yoki pirogni to'ldirish uchun ham juda yaxshi.

Ortiqcha pishmagan yoki qattiq bo'lmagan qovoqni oling. Ularni yuving, tozalang va urug'larni olib tashlang. Va keyin kichik bo'laklarga bo'ling. Tayyorlangan qovoqni bu murabbo pishiradigan idishga joylashtiring.

Qovoq sharbatini chiqarganda, uni o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, olovni biroz kamaytiring va qovoqni 30 daqiqa davomida pishiring.

Qovoq pishirilayotganda, urug'siz quritilgan o'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va shishib ketishi uchun 20-30 daqiqaga qoldiring. Keyin filtrda to'kib tashlang va quritilgan o'riklardan barcha suyuqlikni to'kib tashlang.

Keyin qovoqni blenderda silliq bo'lguncha maydalang.

Biz limonni yaxshilab yuvamiz va quritilgan o'rik bilan go'sht maydalagichdan o'tkazamiz (limonni tozalash kerak emas!).

Ularni qovoqqa qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Murabboni yana past olovga qo'ying, qaynatib oling va qalinlashguncha yana 15-20 daqiqa pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, murabbo yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

Darhol qopqoqlarni yoping va murabbo to'liq sovushini kuting. Biz uni salqin joyda - podvalda yoki muzlatgichda saqlaymiz. 1 yilgacha saqlanishi mumkin.

Bu murabbo pishirilgandan keyin darhol iste'mol qilinadi yoki kuz-qishgacha saqlanadi va yozni eslab, ta'midan bahramand bo'ladi. Va hech kim bu murabbo qovoqni o'z ichiga olganligini hech qachon taxmin qilmaydi.

Choyingizdan rohatlaning!

Pishirish vaqti: PT02H00M 2 soat

Limon va yong'oq, apelsin, quritilgan o'rik bilan qovoq murabbo uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2018-06-26 Marina Vyxodtseva

Baho
retsept

10250

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

0 gr.

0 gr.

Uglevodlar

50 gr.

200 kkal.

Variant 1: limonli klassik qovoq murabbo

Murabbo tayyorlash uchun oq yoki sariq qovoqdan foydalanish yaxshidir, yashillari juda chiroyli bo'lib chiqmaydi. Retsept pulpa va terisiz aniq vaznni ko'rsatadi. Klassik versiyada shakar va asosiy ingredient teng nisbatda qo'shiladi. Limon juda kam, urug'larni darhol olib tashlash kerak.

Ingredientlar

• 1 kg qovoq;
• 1 kg shakar;
• 1 limon.

Klassik qovoq murabbo uchun bosqichma-bosqich retsept

Avval tozalangan qovoqni uzun bo'laklarga, so'ngra toza kubiklarga kesib tashlang. O'rtacha kattaligi taxminan bir santimetr. Siz qismlarni biroz kattaroq yoki kichikroq qilishingiz mumkin, ba'zida ular chiziqlar bo'lib parchalanadi, bunga ham ruxsat beriladi. Qovoqni murabbo tayyorlash uchun idishga soling. Bu kostryulka yoki kichik havza bo'lishi mumkin.

Qovoq ustiga granulalangan shakar seping, uni tekislang va sharbatini chiqarish uchun qoldiring. Sabzavotning o'zida ko'p suv borligi sababli, bir necha soat kifoya qiladi.

Sharbat chiqarilgandan so'ng, qovoq va shakarni aralashtirish va pechka ustiga qo'yish kerak. Uni qaynatib oling, bir necha daqiqa qaynatib oling, ikki soat davomida salqinlash uchun qoldiring. Yana qaynatib oling va sovutib oling, yana takrorlang.

Limonni maydalash kerak. Siz uni maydalashingiz mumkin, lekin uni mayda bo'laklarga bo'lish yaxshiroqdir. Qovoqqa qo'shing va oxirgi marta pechkada pishirishga qo'ying. Endi 15-20 daqiqa qaynatib oling.

Murabbo oxirgi marta tayyorlanayotganda, idishlar bilan qopqoqlarni sterilizatsiya qiling. Idishlar toza va quruq bo'lishi kerak, aks holda saqlash vaqtida ishlov beriladigan qism nordon bo'lishi mumkin. Shirin noziklikni to'kib tashlang va qovoqlarni o'rang. To'liq sovib ketguncha qoldiring, keyin salqin joyga qo'ying.

Agar qovoq juda yosh bo'lsa va terisi ko'rinmasa, uni tark etishingiz mumkin, shunchaki kub shaklida kesib oling, lekin pulpani olib tashlash yaxshiroqdir, u juda bo'sh, shaklini yo'qotadi, bunday bo'laklar juda chiroyli ko'rinmaydi. murabbo ichida.

Variant 2: Limonli qovoq murabbo uchun tezkor retsept

Bu murabbo bir bosqichda tayyorlanadi, hech narsani sovutib, bir necha marta qaynatishga hojat yo'q. Qovoqni maydalash uchun sizga go'sht maydalagich kerak, blender ishlamaydi. Chiqishda kichik bo'laklarni olish uchun biz eng katta hujayralar bilan to'rni joylashtiramiz.

Ingredientlar

• 1 kg qovoq;
• 0,8 kg shakar;
• 0,14 kg limon.

Qovoq murabbosini qanday tez tayyorlash mumkin

Biz tozalangan qovoq pulpasini go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Shakar qo'shing, aralashtiring va tom ma'noda o'n daqiqaga qoldiring, bu safar birinchi sharbat paydo bo'lishi uchun etarli bo'ladi. Keyin pechka ustiga qo'yamiz va sekin olovda qovoq murabbosini sekin qizdiramiz.

Qaynatgandan so'ng, qovoqni chorak soat davomida pishiring. Limonni tayyorlash vaqti keldi. Birinchidan, sitrusni yaxshilab yuvib tashlang. Tsitrusdan blyashka va boshqa ifloslantiruvchi moddalarni olib tashlash uchun cho'tka olish yaxshiroqdir. Keyin bo'laklarga bo'linib, barcha suyaklarni olib tashlang, shuningdek, go'sht maydalagich orqali aylantiring.

Qovoqqa limon qo'shing va endi yana 20 daqiqa pishiring. Keling, izchillikni ko'rib chiqaylik. Sovutgandan so'ng, aralash bir oz qalinroq bo'ladi.

Biz qovoq massasini har qanday o'lchamdagi steril bankalarga joylashtiramiz, darhol ularni havo o'tkazmaydigan qopqoqlar bilan o'rab qo'yamiz, ular ham qayta ishlanishi kerak, odatda ustiga qaynoq suv quying yoki bir daqiqa qaynatib oling.

Agar siz murabboni blenderda maydalab, keyin qalinlashguncha qaynatsangiz, siz ajoyib qovoq murabbo olasiz. Siz shunchaki namlikni ehtiyotkorlik bilan bug'lashingiz va uni doimiy ravishda kuzatib borishingiz kerak, qalinlashtiruvchi massa osongina yonib ketishi mumkin.

Variant 3: limon va apelsin bilan qovoq murabbo

Limonli qovoq murabbosining ushbu versiyasi o'tgan asrning 90-yillarida, ba'zi mahsulotlarning etishmasligi bo'lganida juda mashhur edi. Shimolliklar va sibirliklar bu noziklikni ayniqsa yaxshi ko'rishdi, chunki meva va rezavorlarning narxi yuqori. Biz suvli, yangi apelsin va limonni olamiz, shunda noziklik aniq va yorqin hidga ega bo'ladi.

Ingredientlar

• 2 kg qovoq;
• 1,6 kg shakar;
• 1 limon;
• 2 apelsin.

Qanday pishirish kerak

Qovoq pulpasini mayda kubiklarga kesib oling. Agar teri yupqa bo'lsa, uni tozalashning hojati yo'q, uni tark etishingiz mumkin. Bo'laklarni granüllangan shakar bilan seping va aniq ikki soat turing. Lekin siz ertalab murabbo tayyorlashni boshlashingiz uchun buni kechqurun qilishingiz mumkin. Bunday holda, idishlarni yopish va muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi.

Apelsinlarni qobig'i bilan birga mayda to'g'rang. To'satdan qalin bo'lsa, achchiq ta'mi mumkin. Bunday holda, siz oq zich qismini chetlab o'tib, murabbo uchun maydalangan qobiq va tug'ralgan pulpa qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, limonni kesib, barcha sitrus mevalarini qovoqqa qo'shamiz.

Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, murabbo pechka ustiga qo'yishingiz mumkin. Qaynatgandan so'ng, chorak soat davomida pishiring, keyin besh soat davomida salqin. Shundan so'ng, yana 15-20 daqiqa qaynatib oling, qovoq murabbosini bankalarga soling va o'rang.

Agar uyda bitta apelsin bo'lsa, uni faqat limon va limon bilan qaynatib qo'yishingiz yoki ozgina qo'shimcha lazzat qo'shishingiz mumkin, aynan shu narsa qovoqqa kerakli xushbo'ylikni beradi va niqoblaydi.

Variant 4: limon va yong'oq bilan qovoq murabbo

Qaynatilgan siropli qalin qovoq murabbosining juda qiziqarli versiyasi. Unga qo'shimcha ravishda yong'oq qo'shiladi, ularni maydalashning hojati yo'q, faqat yadrolarning etarlicha katta bo'laklarini qoldiring, hatto ularni choraklarga bo'lishingiz mumkin.

Ingredientlar

• 150 g yong'oq;
• 1 kg qovoq;
• 1 limon;
• 800 g shakar.

Bosqichma-bosqich retsept

Qovoqni bo'laklarga bo'ling, shakar bilan seping va qatlamlarga qo'ying, kamida to'rt soatga qoldiring, deyarli barcha shakar erishi kerak va ko'p sharbat chiqariladi. Yivli qoshiqdan foydalanib, qovoq bo'laklarini olib tashlang. Biz shakar bilan suyuqlikni pechka ustiga qo'yamiz va siropni chorak soat davomida tayyorlaymiz, juda yuqori olovda pishiramiz.

Qovoq bo'laklarini qaynab turgan siropga to'kib tashlang va yana o'n daqiqa davomida pishiring. Agar qovoq unchalik yosh bo'lmasa va uning bo'laklari biroz qattiq bo'lsa, unda vaqtni chorak soatga oshiring. Uni o'chiring, xona haroratiga sovutib oling yoki faqat to'rt soatga qoldiring. Qovoq bo'laklari namlangan bo'lishi kerak.

Endi limonni yaxshilab kesib oling, urug'larni olib tashlashni, terini qoldirib, yong'oqni tayyorlashni unutmang. Biz barcha axlatlarni va kichik zarralarni tanlaymiz, faqat katta bo'laklarni olamiz. Qovoqqa sitrus bilan birga qo'shing.

Biz murabbo pechka ustiga qo'yamiz va siz bir vaqtning o'zida bankalarni sterilizatsiya qilishni boshlashingiz mumkin. Qovoqni yuqori olovda qaynatib oling, so'ngra yong'oq bilan birga 20 daqiqa davomida kamaytiring va pishiring, uni faol ravishda pufaklashiga yo'l qo'ymang. Agar tepada ko'pik bo'lsa, uni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va tashlang.

Qolgan narsa - qaynab turgan murabboni bankalarga solib, ularni o'rash. To'liq sovutgandan so'ng, qopqog'ini tekshiring va shirin preparatni salqin joyga yuboring.

Bu murabbo nafaqat yong'oq bilan, balki bodom bilan ham tayyorlanishi mumkin, ba'zida shirin o'rik yadrolari ishlatiladi, u juda aromatik va mazali bo'lib chiqadi.

Variant 5: limon va quritilgan o'rik bilan qovoq murabbo

Pishgan o'rik hidi bilan quyoshli va ajoyib aromatik murabbo. Unga ko'p quritilgan o'rik qo'shilmaydi, lekin limon va ziravorlar tufayli qovoq ta'mi ajoyib tarzda maskalanadi.

Ingredientlar

• 1 kg shakar;
• 1 kg qovoq;
• 150 g quritilgan o'rik;
• 1 limon;
• 1 doljin tayoqchasi;
• 1 sm zanjabil ildizi.

Qanday pishirish kerak

Qovoqni kesib oling, shakar bilan aralashtiring va bir necha soatga qoldiring. Biz quritilgan o'riklarni yuvamiz, quritilgan mevalarni yopish uchun ishlatiladigan blyashka va ishlov berish vositalarining yuvilishini ta'minlash uchun qaynoq suvni quyish yaxshiroqdir.

Qovoqni pechka ustiga qo'ying, 10 daqiqa qaynatib oling, quritilgan o'riklarni qo'shing, qaynatib oling va to'liq sovushini qoldiring. Keyin yana qaynatib oling va 3-4 soat davomida pishiring.

Limonni mayda to'g'rang. Pishirishning oxirgi bosqichida murabbo qo'shing, barcha urug'larni olib tashlashni unutmang, ular kerak emas. Agar tsitrusning terisi qalin bo'lsa, unda qobig'ini kesib oling va maydalang, pulpani alohida maydalang, oq qobig'ini tashlang, ular murabbo achchiq bo'ladi.

Doljin tayoqchasini tashlang, uni bir necha bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Qaynatgandan keyin chorak soat davomida qovoq murabbo tayyorlang, steril bankalarga quying.

Ushbu tamoyildan foydalanib, siz boshqa quritilgan mevalar qo'shilishi bilan qovoq murabbo tayyorlashingiz mumkin. Mayiz, o'rik, hatto olma va nok juda mos keladi va ularning ta'mini baham ko'radi. Juda yumshoq va qayta ishlangan mahsulotlardan foydalanmaslik tavsiya etiladi, ular siropda shaklini tezda yo'qotadi.

Agar siz oilangiz, do'stlaringiz va tanishlaringizni oshpazlik asarlaringiz bilan yoqimli ajablantirmoqchi bo'lsangiz, quritilgan o'rik bilan qovoq murabbo, albatta, sizning eng yaxshi retseptlar ro'yxatida bo'lishi kerak. Bu ananas kabi ta'mga ega bo'lgan juda mazali, shirin, nozik va aromatik noziklik. Ushbu preparat istisnosiz hammaga yoqadi - murabboning g'ayrioddiy ta'mi uni an'anaviy preparatlardan ajratib turadi, buning natijasida uy bekalari pishirish, soslar va ichimliklar uchun yangi retseptlar yaratadilar.

Bu mazali taomni qanday tayyorlash mumkin?

Sizga uch kilogramm qovoq, yarim kilogramm quritilgan o'rik, uch kilogramm shakar va bir limon kerak bo'ladi.

Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ini tozalang va urug'larni olib tashlang. Bo'laklarga bo'ling. Biz quritilgan o'riklarni yuvamiz va ustiga qaynoq suv quyamiz, keyin ularni quritamiz.Endi siz quritilgan o'rik va qovoqni blender yordamida maydalashingiz kerak - siz bir hil massa olishingiz kerak, biz murabbo pishiradigan idishga yuboring.

U erda shakar qo'shing va hamma narsani qaynatish uchun qizdiring. Keyin biz yana o'ttiz daqiqa davomida murabbo tayyorlashni davom ettiramiz, olovni minimal darajaga tushiramiz - bu mazali taomni aralashtirishni unutmang.

Limon ustiga qaynoq suv quying va quriting, so'ngra nozik qirg'ichdan foydalanib, qobig'ini olib tashlang. Limon sharbatini siqib oling va uni qovoq murabbosining qobig'i bilan qo'shing - keyin noziklik to'liq pishganicha yana o'n besh daqiqa pishiring. Hammasi shu - murabbo tayyor. Xursandchilik bilan ovqatlaning.

Quritilgan o'rik va limon bilan murabbo

Bu juda mazali va aromatik murabbo bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun siz bir kilogramm qovoq tayyorlashingiz kerak - ularni tozalang va urug'lardan qutuling. Bundan tashqari, sizga ikki yuz gramm quritilgan o'rik, yarim limon sharbati va qobig'i, shuningdek, bir kilogramm donador shakar kerak bo'ladi.

Biz qovoq va quritilgan o'riklarni yuvamiz. Quritilgan mevalarni qaynoq suvda bir muddat namlang, so'ngra suyuqlikni to'kib tashlang va quritilgan o'rik va qovoqni go'sht maydalagich orqali maydalang. Aralashga limon qobig'i va sharbati qo'shing va har bir narsani shakar bilan aralashtiring. Qovoq murabbosini quritilgan o'rik bilan past olovda pishiring - murabbo biroz qaynab ketishi kerak. Ko'pikni qalinlashguncha olib tashlang - bu yarim soat, hatto ellik daqiqa davom etadi.

Endi bu lazzatlanishni sterillangan bankalarga quyish, yoping va qopqog'iga ag'daring. O'n besh daqiqadan so'ng, idishlarni normal holatiga qaytaring. Ushbu miqdordagi ingredientlardan siz ikkita yarim litrli kavanoz va aromatik va juda mazali murabbo boshqa vaza olasiz.

Yong'oq bilan

Bu kombinatsiya murabboga o'ziga xos hid va chuqur ta'm beradi. Tayyorlash uchun sizga uch kilogramm yosh qovoq, sakkiz yuz gramm quritilgan o'rik, yarim kilogramm yong'oq, uch kilogramm shakar kerak bo'ladi.

Biz yuvilgan qovoqni go'sht maydalagich orqali aylantiramiz, pulpani shakar bilan aralashtiramiz - sharbat ajralib turishi kerak. Keyin quritilgan o'riklarni yuvamiz va qaynab turgan suvga bir oz vaqt solamiz - quritilgan mevalar shishishi kerak. Biz quritilgan o'rikning yarmini go'sht maydalagichga aylantiramiz, qolgan qismini chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Yong'oqlarni tozalang va maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring va o'rtacha olovda o'ndan o'n besh daqiqagacha pishiring.

Ushbu retseptga apelsin yoki mandarin, limon va ananas qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, fantaziya qiling, tajriba qiling, hayratda qoldiring va oilangiz va do'stlaringizni oshxona san'ati va mukammal pishirish qobiliyati bilan xursand qiling.

Aytgancha, keling, qovoq va quritilgan o'rikning afzalliklari haqida gapiraylik - axir, bu murabboning asosiy tarkibiy qismlari, siz o'rgangan retseptlar.

Quritilgan o'riklar

Bu quritilgan meva quruq o'rikdan boshqa narsa emas. Asosiy qadriyat shundaki, quritilganda ko'pchilik mikroelementlar saqlanib qoladi. Quritilgan o'rik tarkibida ko'plab minerallar, jumladan kaliy va magniy, shuningdek, kaltsiy va fosfor va temir mavjud.

Bu quritilgan mevani kamqonlik, ko'rishning buzilishi va yurak kasalliklarida iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, bu ajoyib umumiy tonik. Quritilgan o'riklar qon tomirlarida tiqilib qolishni bartaraf etishga va qattiq shishlarni yumshatishga yordam beradi. Bu sochni yaxshi mustahkamlovchi ajoyib qarishga qarshi vositadir.

Qovoqcha

Ushbu sabzavot tarkibida inson salomatligiga hissa qo'shadigan turli xil ozuqa moddalari mavjud. U hujayra metabolizmini faollashtiradi, ichak faoliyatini yaxshilaydi, jigarni mustahkamlaydi va organizmni detoksifikatsiya qilishga yordam beradi.

Qovoq yeyish orqali siz miya faoliyatini yaxshilaysiz va konsentratsiyani oshirasiz. Bundan tashqari, qovoq yurakni mustahkamlaydi.

Tatyana, www.sayt

Video "Quritilgan o'rik va limon bilan qovoq murabbo"

Yosh qovoq to'liq ishlatilishi mumkin. Va eski sabzavotlar uchun siz avval terini va urug'larni olib tashlashingiz kerak. Ikkinchi holda, ingredientlarda ko'rsatilgan massa allaqachon tozalangan qovoqqa tegishli bo'ladi.

Agar siz murabboni uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, uni yoyib, o'rang. Keyin bankalarni ag'daring, ularni iliq narsaga o'rang, to'liq sovishini kuting va ularni qorong'i va salqin joyga qo'ying.

kopilka-kulinara.ru

Ingredientlar

• 1 kg qovoq;
• 1 kg shakar;
• 100 ml suv;
• 1 katta.

Tayyorgarlik

Qovoqni mayda kubiklarga kesib oling. Deyarli barcha shakarni panga soling va suv qo'shing. Aralashtirib, o'rtacha olovda qaynatib oling.

Qovoq va qolgan shakarni siropga tashlang. Shakar donalari eriguncha 10-15 daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Agar qovoq eski bo'lsa, sabzavotlarni tezroq yumshatishga yordam berish uchun murabbo bilan qoplangan murabbo pishiring.

Limonni tilimga kesib oling va urug'larni olib tashlang. Blenderda mevalarni maydalab, qovoqqa qo'shing. Aralashtiring va murabbo yana 20 daqiqa pishiring. Agar siz uni 10-15 daqiqa ko'proq pishirsangiz, sirop qalinroq bo'ladi.

Va ushbu maqolada siz ananas sharbatida ajoyib mazali va shirin qovoq retseptini topasiz:

cooksa.ru

Ingredientlar

• 2 apelsin;
• ½ kichik zanjabil ildizi;
• 1 kg qovoq;
• 1 kg shakar;
• 50-70 ml suv;
• bir chimdik doljin - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Apelsin qobig'i va zanjabilni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Qovoq va apelsin pulpasini mayda kubiklarga kesib tashlang.

Qovoq, apelsin, qobiq va zanjabilni bir yirtqichlardan joylashtiring. Shakar qo'shing va aralashtiring. 10-15 daqiqa davomida aralashtirib, o'rtacha olovda pishiring. Qovoq yumshoq bo'lishi kerak.

Suvga to'kib tashlang, qaynatib oling va yana 20-30 daqiqa davomida pishiring. Murabbo qancha uzoq pishirilsa, shunchalik qalinroq bo'ladi. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin, siz qovoqqa doljin qo'shishingiz mumkin.

iamcook.ru

Ingredientlar

• 150 g quritilgan o'rik;
• 1 kg qovoq;
• 1 kg shakar;
• ½ limon.

Tayyorgarlik

Quritilgan o'riklarni yumshatish uchun 15 daqiqa davomida issiq suv quying. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang va uni qo'llaringiz bilan siqib chiqaring.

Qovoq va quritilgan o'riklarni go'sht maydalagich yoki blender bilan maydalang. Olingan massani kastryulga o'tkazing, shakar qo'shing va aralashtiring.

O'rtacha olovda qaynatib oling. Uni kamaytiring va 40 daqiqa davomida aralashtirib, murabbo pishiring.

Limon qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing va meva sharbatini siqib oling. Idishga ziravor va sharbat qo'shing va yana 15 daqiqa pishiring.

jensov.com

Ingredientlar

• 1 200 g qovoq;
• 700 g chang shakar;
• 2 shirin va nordon olma;
• 200 g mayiz;
• bir chimdim vanillin.

Tayyorgarlik

Qovoqni mayda kubiklarga kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring. Ularni shakar kukuniga sepib, o'rtacha olovga qo'ying. Aralashtirib, qaynatib oling va 20 daqiqa davomida pishiring.

Tozalangan olmalarni maydalang yoki mayda bo'laklarga bo'ling. Olma, mayiz va vanilni panga qo'shing va yana 10-15 daqiqa davomida pishiring;

1½ kg shakar.

Tayyorgarlik

Qovoq va bananlarni bir xil kub shaklida kesib oling va idishga soling. Shakar qo'shing, aralashtiring va bir soatga qoldiring. Bu vaqt ichida qovoq sharbat beradi.

Panani o'rtacha olovga qo'ying va 30-40 daqiqa davomida pishiring. Agar qovoq eski bo'lsa, murabbo 5-10 daqiqa ko'proq pishirishingiz mumkin.

Qovoq murabbo tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• qovoq - 600 g;
• quritilgan o'rik - 100 g;
• granüllangan shakar - 600 g;
• bitta kichik limon.

Ingredientlarni tayyorlash 30 daqiqa davom etadi. Jami 50 - 60 daqiqa davomida murabbo pishiriladi. Pishirishning umumiy vaqti 1,5 soat.

Qovoq ko'p miqdorda vitamin va minerallarni o'z ichiga olgan sog'lom va parhezli sabzavotdir. Ammo, afsuski, bu sog'lom mahsulot aniq ta'mga ega emas. Shuning uchun, ko'plab uy bekalari qovoq murabbo tayyorlashda ularni turli xil qo'shimchalar bilan to'ldiradilar: limon, quritilgan o'rik, apelsin va hatto ananas. Bunday uy qurilishi preparatlari har doim yumshoq, xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi.

Qovoqning yumshoq pulpasini va quritilgan o'rikning foydalari va amber rangini birlashtirib, siz nozik, aromatik va yorqin murabbo olishingiz mumkin.

Birinchi bosqich. Yosh, sutli pishgan qovoqni tanlash yaxshidir. Po'stlog'ining rangi va sabzavotlarning xilma-xilligi muhim emas. Agar siz qorong'u teri bilan qovoq tanlasangiz, undan ko'proq qismini kesib tashlash yaxshiroqdir. Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Qovoqni tozalang, agar urug'lar bo'lsa, ularni olib tashlash kerak. Sabzavotlarni o'zboshimchalik shaklidagi kichik bo'laklarga kesib oling.

Ikkinchi bosqich. Biz qovoq bo'laklarini katta to'rli go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki ularni blenderda maydalaymiz.

Uchinchi bosqich. Qovoq sharbat ishlab chiqarayotganda, siz quritilgan o'rik ustida ishlashni boshlashingiz mumkin. Uni yuvish va qaynoq suv bilan bir necha daqiqa quyish kerak. Shishgan quritilgan o'riklarni to'kib tashlang va ularni peçete quriting. Quritilgan mevalarni ikki qismga bo'ling. Biz birini go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki blenderda maydalaymiz, ikkinchisini esa ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.

To'rtinchi bosqich. Qovoq massasidan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, uni emalli idishga o'tkazing, granüllangan shakar qo'shing va olovga qo'ying.

Beshinchi bosqich. Aralashmani doimo aralashtirib, uni qaynatib oling. Barcha quritilgan o'riklarni qo'shing va 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Oltinchi bosqich. Limonni yuving, ustiga qaynoq suv quying va sharbatni to'g'ridan-to'g'ri murabbo ichiga siqib oling. Keyinchalik siz qobiqni maydalashingiz kerak. Buni blenderda qilish, limonni maydalash yoki go'sht maydalagichdan o'tkazish mumkin.

Ettinchi bosqich. Shuningdek, biz limon pulpasini murabbo bilan aralashtiramiz va doimo aralashtirib, taxminan 20 daqiqa davomida past olovda pishiramiz. Kuygan massa yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi va oltin rangini yo'qotadi.

Sakkizinchi bosqich. Issiq murabbo steril bankalarga quying va qopqoq bilan yoping. Qovoq nozikligi xona haroratida asta-sekin sovib turishi kerak. To'liq sovutgandan so'ng, murabbo salqin joyda saqlanishi mumkin.

Xushbo'y kehribar murabbo choy, krep, krep bilan xizmat qilishi yoki uy qurilishi keklari uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin.