A dinnyelekvár eredeti és hihetetlenül ízletes finomság. Soha nem készítettél még téli dinnyét, vagy egyszerűen attól félsz, hogy a hőkezelés hatására megromlik a gyümölcs? Meghívjuk Önt, hogy figyeljen erre az egyszerű citromos dinnyelekvár receptre, amely egy csésze aromás erős teával együtt minden bizonnyal felmelegít a hideg téli estéken. A dinnyelekvár készítése nagyon egyszerű. Ha pedig nincs citrom, akkor a dinnyelekvárhoz tehetünk citromsavat.

Hozzávalók a dinnyelekvárhoz:

• dinnye - 1 db. (1,5-2 kg);
• granulált cukor - 1,5 kg;
• citromsav - 20-30 g. vagy egy közepes citrom

Téli dinnye lekvár receptje:

Készítsünk gyümölcsöt lekvárhoz
A dinnyét alaposan megmossuk, a magházát kivágjuk, meghámozzuk, és közepes kockákra vágjuk.
Helyezze az apróra vágott darabokat egy mély tálba (serpenyőbe), öntse rá az összes cukrot. Tedd félre 1-2 órára.

Rövid időn belül lé képződik, és a cukorszemeknek teljesen fel kell oldódniuk. Ez idő alatt nyomja ki a citrom levét.

Készítsen finom citromos dinnye lekvárt
A dinnye-cukros keveréket a tűzhelyre tesszük, közepes lángon felforraljuk, falapáttal időnként megkeverve, hogy a dinnyedarabok ne tapadjanak az aljára.
Csökkentse a hőt alacsonyra, főzze körülbelül 10-15 percig, ne felejtse el megkeverni.
A megadott idő elteltével vegyük le a tűzhelyről, fedjük le megfelelő fedővel, és hagyjuk állni 5-6 órán át.

Próbálja ki a dinnye lekvárt, adjon hozzá citromlevet vagy 20-30 gramm citromsavat. Tedd vissza a tűzhelyre.
Kb. 5-7 percig forraljuk közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett, hogy a lekvár ne tapadjon az aljára, sőt ami még rosszabb, megégjen.

Citromos sárgadinnye lekvár télre
Jobb, ha a tartályokat előre előkészíti a varráshoz. Mossa ki az üvegeket mosogatószerrel, sterilizálja és törölje szárazra. Jól öblítse le a fedőket, és 10 percig forrásban lévő vízben tartsa.

A citromos forró dinnyelekvárt üvegedényekbe osszuk, tiszta fedővel szorosan lezárjuk, megfordítjuk, meleg takaróba csomagoljuk, és ebben a formában 2 napig állni hagyjuk.
Majd a téli estékig küldje a pincébe vagy a kamrába. Biztosítjuk Önöket, hogy az év ezen hideg időszakában családjával együtt egyszerre élvezheti a finom ételeket és mosolyogva emlékezhet vissza a csodálatos nyárra.

Tanács a háziasszonynak
A dinnye lekvár receptjei meglehetősen változatosak a további termékek hozzáadásának lehetősége miatt.

Például még a dinnyelekvár készítés fenti verziójában is adhat hozzá narancsot vagy almát. Enyhe savanyúságot adnak a kész ételhez. Csak fel kell vágni a gyümölcsöket, hozzáadni a forró édes masszához, jól összekeverni és 2 percig a tűzhelyen tartani.

Tekintse meg a videót a finom dinnye lekvár elkészítéséről. A legfinomabb és legaromásabb dinnye lekvár.

A dinnye a gyerekek és a felnőttek kedvenc csemege. És jó okkal, mert ez a nyári desszert finom és lédús. Nemcsak nyáron, hanem télen is élvezheti. A dinnye lekvár finom ízű, és jótékony hatással van az egész szervezetre.

Téli lekvár receptek

A lekvár a desszertek egyik fajtája, amelyet bogyók, gyümölcsök és zöldségek, valamint cukor forralásával nyernek. A lekvárból és lekvárból készült lekvár megkülönböztető jellemzője, hogy a gyümölcs megtartja alakját. Eredeti orosz desszertnek számít, a rusz idők óta került az asztalra.

Kiváló lehetőség a téli felkészüléshez a dinnye lekvár. Kitűnő íze és kellemes illata van. Egyes országokban értékes csemegeként tartják számon, jótékony tulajdonságaiban nem rosszabb, mint a méz. Rengeteg recept létezik ebből a zöldségből készült lekvárhoz.

Fontos! A lekvár kalóriatartalma 197 gramm 100 grammonként.

A dinnyelekvár kulináris ritkaság, gyorsan elkészül. A finom ízű finomság egész télen át fogyasztható. A klasszikus, lépésről lépésre elkészített recept egyszerű, mindössze két termékből áll.

Hozzávalók: egy kilogramm cukor és dinnye.

Készítmény:

1. A dinnyét alaposan mossuk meg és töröljük szárazra.
2. Vágja félbe a zöldséget, távolítsa el a magokat.
3. Hámozzuk meg és távolítsuk el a pépet, és vágjuk apró darabokra.
4. Megszórjuk cukorral és megvárjuk, míg kijön a leve.
5. Tegyük egy mély serpenyőbe, tegyük alacsony lángra, és forraljuk fel.
6. Hűtsük le és tegyük újra a tűzre, várjuk meg, amíg felforr.
7. A kész lekvárt üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Fontos! Hogy sűrűbb legyen a csemege, villával tovább pépesítjük.

Lekvár citrommal

A sárgadinnye és citrom készítmény segít megbirkózni a megfázásokkal, és energiát ad az egész napra.

Főzéshez használt termékek:

• közepes méretű dinnye;
• 1,5 kilogramm kristálycukor;
• egy citrom.

Készítmény:

A dinnyét alaposan megmossuk, a héját eltávolítjuk és a magokat eltávolítjuk. A pépet kockákra vágjuk. Tedd egy edénybe, és fedd le kristálycukorral, hagyd állni egy-két órát. Ez az idő szükséges ahhoz, hogy a darabok levet engedjenek, ami feloldja a cukrot. Közben facsarjuk ki a citrom levét.

Főzési folyamat:

1. Tegyünk egy edényt dinnyével és cukorral a tűzhelyre, fakanállal kevergetve forraljuk fel. Hogy a termék ne tapadjon az aljára.
2. Forralás után lassú tűzön főzzük tíz-tizenöt percig, folyamatos keverés mellett.
3. Vegyük le a tűzről, fedjük le a serpenyőt. Hagyja a lekvárt hat órán át.
4. Adjunk hozzá citromlevet, tegyük tűzre, és főzzük körülbelül öt percig állandó keverés mellett.

A kész lekvár üvegekbe forgatása:

1. Előkészítse a tartályt. Alaposan mossa ki és sterilizálja az üvegeket, majd törölje szárazra. Merítse a fedőket forrásban lévő vízbe, és 10 perc múlva vegye le.
2. Helyezze a meleg csemegét az előkészített edénybe. Tekerje fel a desszerttel ellátott üveg fedelét, fordítsa meg és tekerje be egy takaróba.
3. Kettő után télig a pincébe vagy hűvös helyre tesszük.

Fontos! Lekvárhoz jobb kemény dinnyét venni.

Recept naranccsal

Készítsen lekvárt érett sárgadinnyéből és édes narancsból. Ha az étel túl puha, a finomság folyékony lekvárrá válik.

Hozzávalók:

• 650 gramm cukor;
• dinnye;
• 2 narancs;
• citromsav;
• vaníliás cukor (ízlés szerint).

A termék elkészítése:

1. A dinnyét alaposan megmossuk, meghámozzuk, magjait eltávolítjuk és apróra vágjuk. Ha sűrű lekvárt szeretne kapni, vegye ki a pép egy részét, és turmixgéppel turmixolja össze. Keverje össze a pép két részét.
2. A narancsot meghámozzuk és kockákra vágjuk. A héja keserűséget ad, ezért nem ajánlott használni.
3. Az emésztés és a jobb íz érdekében fűszereket, mézet, diót és fahéjat adhat hozzá.
4. A lekvárt kizárólag zománcozott edényekben főzik.
5. Az üvegeket nem szükséges sterilizálni, csak mossa ki forró vízzel és szódával. Feltétlenül forraljuk fel a fedőket.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Keverjük össze a narancs- és dinnyedarabokat egy edényben, szórjuk meg cukorral, és hagyjuk hat órán át, lehetőleg egy éjszakán át.
2. Helyezze a serpenyőt a péppel lassú tűzre, és főzze 15 percig. Vegye le a lekvárt a tűzhelyről, és várja meg, amíg kihűl.
3. Adjunk hozzá vaníliát és citromsavat, tegyük tűzre 15 percig. Ne felejtse el folyamatosan keverni.
4. A kész lekvárt üvegbe forgatjuk.

Görögdinnye héjú lekvár

A sárgadinnye és a görögdinnye héjából lekvár készítéséhez 1 kilogramm cukorra és héjra lesz szüksége.

Hámozzuk meg a görögdinnyét és a dinnyét úgy, hogy durván levágjuk a héját, amelyet két centiméternél nem nagyobb kockákra vágunk. Öblítse le hideg vízzel, így a héj megőrzi szerkezetét. Áztassa szódaoldatban 15 percig.

A kéregképződés után engedje le a vizet 10 percig. A víz hőmérséklete 85 és 95 fok között van. Mártsuk hideg cukorszirupba. Szirup elkészítéséhez (vegyünk 600 gramm cukrot, hígítsuk fel két pohár vízzel).

A dinnyét és a görögdinnye lekvárt a fenti receptekben leírtak szerint készítsük el.

Lekvár fahéjjal

A dinnye lekvár fahéj hozzáadásával finom lesz.

Az egyszerű recept a következő termékeket tartalmazza:

• dinnye (legfeljebb két kilogramm súlyú);
• cukor (egy kilogramm);
• citromlé (három evőkanál);
• fahéj rúd.

A felszeletelt dinnyét megszórjuk a cukor felével. A másik feléből szirupot készítünk (forralt vízben feloldjuk a cukrot, hozzáadjuk a citromlevet). A dinnyedarabokat beletesszük a szirupba, lekapcsoljuk a tüzet és hagyjuk állni egy kicsit.

Két óra elteltével tegyük vissza a tűzre, adjunk hozzá fahéjat, forraljuk 20 percig, vegyük le a tűzről. Hagyja állni öt órát. Tűzre tesszük, kevergetve 15 percig főzzük. A megfőtt lekvárt üvegekbe forgatjuk.

Dinnye lekvár lassú tűzhelyben

Lassú tűzhelyben finom lekvárt készíthet. A dinnyéből és almából készült lekvár nagyon finom.

Ehhez szüksége lesz:

• 200 gramm savanyú almafajták;
• dinnye;
• 0,5 kg cukor;
• citromsav.

A dinnyét és az almát megmossuk, a szemeket eltávolítjuk és meghámozzuk. Az apróra vágott darabokat lassú tűzhelybe tesszük, hozzáadjuk a cukrot. Állítsa „Quenching” módba, fél óra elteltével a rendszer kikapcsolja magát a multicookert.

Egy óra múlva adjunk hozzá egy csipet citromsavat, és állítsuk újra ugyanabba az üzemmódba, de főzzük 10 percig. Ha megfőtt a finomság, verjük szép pürévé, és forgassuk üvegekbe.

Recept banánnal sterilizálás nélkül

Egy egyszerű recept egy finom desszerthez banánból és dinnyéből, mangó hozzáadásával, amely finom édességet ad hozzá.

Termékek:

• 400 gramm banán;
• dinnye (kis méretű);
• mangó;
• két citrom;
• egy kilogramm cukor.

Készítmény:

1. A gyümölcsöket és a zöldségeket apróra vágjuk, adjunk hozzá egy teáskanál vajat. Adjunk hozzá cukrot és tegyük a tűzhelyre. Körülbelül egy órát főzzük alacsony lángon.
2. A darabokat turmixgépben ledaráljuk, majd visszatesszük a tűzre. Körülbelül egy órán át főzzük. Vegyük le a tűzről. Ha többet főz, sűrűbb lesz a lekvár.
3. Amikor a lekvár teljesen kihűlt, használatra kész.

A lekvár előnyei

A dinnyelekvár számos ásványi anyagot (magnézium, cink, vas, kálium) és B9-, C-, A-, P-vitamint tartalmaz. Főzéskor csökkennek a termékek jótékony tulajdonságai, minimális hőkezeléssel kell főzni.

A lekvár rendszeres használatával:

• a bőr és a haj állapota javul;
• jótékony hatással van a vérnyomásra;
• normalizálja az anyagcsere folyamatokat;
• elősegíti a szövetek helyreállítását;
• enyhíti a fáradtságot és az ingerlékenységet.

A lekvár nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is. Rendszeres fogyasztása megakadályozza a vérszegénység, a szívbetegség és az álmatlanság kialakulását. Egy kanál édes dinnyedesszert egész napra feldobja a hangulatát.

A helyszínen termesztett növények sokfélesége lehetővé teszi a nyári lakos számára, hogy lekvárt készítsen mindenből, ami nő. Előnyei tagadhatatlanok, csak a termék megfelelő elkészítése és tárolása fontos, hogy később télen teát ihassunk hozzá, vagy pite töltelékekhez, desszertdíszekhez használjuk.

Nem minden háziasszony készít dinnyelekvárt, de aki egyszer megpróbálta elkészíteni, az soha többé nem tagadja meg. Ha szeretné meglepni vendégeit egy szokatlan finomsággal, érdemes időt szánni a felkészülésre.

A dinnye lekvár készítésének alapszabályai

A finom dinnye lekvár elkészítéséhez szigorúan kövesse a recept utasításait. Nem kívánatos minden pont figyelmen kívül hagyása, ez nagymértékben befolyásolja a készterméket. Az eredmény egy szokatlan desszert, amely egészséges, aromás és ízletes:

• A főzéshez használt dinnye nem túlérett. Ha a gyümölcs szerkezete túl puha, akkor főzés közben puhává válik. Enyhén zöldeseket választanak, vagy olyan dinnyepépet használnak, amely a lehető legközelebb van a bőrhöz.
• A finomságok elkészítéséhez használt eszközöknek szélesnek kell lenniük, alumíniumból vagy rozsdamentes acélból. Lehetőleg a felület sérülése nélkül.

• A sárgadinnye lekvár nem éghet meg. Mint minden más típusú desszert esetében.
• Az emésztetlen lekvár gyönyörű színű és kellemes illatú.
• Az íz javítása érdekében citromlevet vagy más, az ízt változatossá tevő összetevőt adnak a dinnyéhez. Például citrusfélék, fűszerek vagy zöldségek.
• Ez a finomság általában több nap alatt készül el. Így a pép megőrzi szerkezetét és sziruppal telítődik.

Ha 2 egyforma receptet különböző időpontokban főz, az nem fogja megismételni az ízt. Minden alkalommal másképp alakul. Erre fel kell készülni. Ez nem a háziasszony türelmén és szorgalmán múlik. Az ízét a dinnye befolyásolja, amely a fő összetevő. Íze, illata és érettségi foka.

Minél kevesebb ideig főzzük a gyümölcsöt, annál hasznosabb marad.

A dinnyelekvár elkészítésében nincs semmi nehéz. A sok hozzá intézett negatív kijelentés ellenére is érdemes megpróbálni főzni. Talán ez a desszert lesz az egész család kedvenc csemege.

A dinnye lekvár előnyei

A változatos kémiai összetétel a lekvárt nemcsak teadesszertként tette híressé, hanem az emberi szervezet számára hasznos termékként is. A főtt dinnyében a hasznos elemek mennyisége kissé csökken. De hasznosságát tekintve ez a finomság mégis egyenlő a mézzel.

A sárgadinnye lekvár tartalma:

• B-vitaminok;
• C-vitamin;
• A-vitamin;
• E-vitamin;
• PP-vitamin;
• rost;
• szerves savak;

• pektinek;
• folsav;
• klór;
• cink;
• kén;
• fluor;
• foszfor;

• nátrium;
• szilícium;
• magnézium;
• kalcium;
• réz;
• kobalt;
• Vas;
• többszörösen telítetlen zsírsavak;
• aminosavak.

A dinnye lekvár előnyei a szervezet számára olyan szélesek, hogy lehetetlen lefedni az összes olyan területet, amelyet ez a kultúra előnyösen érint.

A gyümölcs hozzájárul:

• az immunrendszer erősítése;
• a látás javítása;
• a vérnyomás stabilizálása;
• szövetek helyreállítása;
• a haj szerkezetének javítása;

• a dermis állapotának javítása;
• az anyagcsere normalizálása;
• a feszültség és az ingerlékenység enyhítése;
• ateroszklerózis megelőzésére ajánlott;
• vizelethajtó hatása van és még sok más.

Az emberi szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatásokat nehéz túlbecsülni. Sokaknak el kell gondolkodniuk azon, hogy kizárólag gyógyászati ​​célokra készítsenek dinnyelekvárt télire.

Az egyetlen negatívum a termék magas kalóriatartalma és édessége. A cukorbetegeknek óvatosan kell használniuk ezt a növényt.

Hogyan válasszunk dinnyét lekvárhoz

A főzéshez szükséges gyümölcsök kiválasztása több szempont szerint történik. Először is ajánlott enyhén zöldes dinnyét vásárolni. Szerkezetük nem omlik össze főzés közben. Egy adott dinnyefajtát is választanak. Néhány háziasszony nem magát a pépet használja, hanem a héját. Kevesebbet forralnak, és megőrzik a szerkezet integritását.

A lekvár dinnye kiválasztásánál fontos, hogy az eredmény alapján válasszuk ki, a lágy gyümölcsök inkább pürékhez, lekvárokhoz alkalmasak. Ha pedig lekvárhoz használod, akkor zabkását kapsz. A zöldes gyümölcsöt göndör késekkel vágják, így a kész desszert szokatlannak és gyönyörűnek tűnik.

A gyümölcs érettségét a szár határozza meg, a puhák friss fogyasztásra alkalmasak. Egy ilyen dinnye érett, aromás és ízletes lesz. A sűrű és enyhén zöldes szár azt jelzi, hogy a gyümölcs nagyon alkalmas lekvárra.

Ne hagyja figyelmen kívül a friss dinnye illatát: minél erősebb az illata, annál aromásabb lesz a lekvár.

Ha a gyümölcs nagy, de könnyű, akkor jobb, ha nem vásárolja meg. Valószínűleg összezsugorodott. És amikor főtt, akkor nem adja meg a kívánt hatást.

Egyszerű recept télre

Ahhoz, hogy a dinnyelekvár sokáig eltartható legyen, tovább kell főzni. De a kész lekvárnak megvan az a sajátossága, hogy még magas pozitív tárolási körülmények között sem romlik meg.

Még egy kezdő is elkészítheti a legegyszerűbb receptet a lekvár készítéséhez. Először fel kell készítenie a dinnyét a betakarításhoz. Ehhez távolítsa el a héját, a magokat, és vágja darabokra a dinnyét. 1 kg elkészített kockához adjunk hozzá 500-600 g cukrot. A kristálycukor szükséges mennyiségét a gyümölcs édességét és az egyéni preferenciákat figyelembe véve számítják ki.

Az elkészített dinnyepépet és a cukrot összekeverjük és állni hagyjuk, ez szükséges a folyadék megjelenéséhez. Ezután a munkadarabot a tűzre helyezzük, és hagyjuk forrni. Vegye ki és hagyja teljesen kihűlni. Így az édes szirup beleivódik az apróra vágott húsba.

Ezt követően visszatesszük kis lángra, felforraljuk, 5-10 percig forraljuk, majd üvegekbe forgatjuk. Ne hagyja figyelmen kívül az előkészítés következetességét. Ha követi ezeket a lépéseket, ízletes, aromás és egészséges dinnyelekvárt kap.

Előzetesen sterilizálja az üvegeket.

Öt perces recept

Ez a recept azonnali fogyasztásra készült, hosszú távú tárolásra nem alkalmas. A készítményt azért hívják így, mert nagyon gyorsan elkészül.

Készítmény

A sárgadinnye elkészítése a következőképpen történik: megmossuk, majd szárazra töröljük. Vágjuk apró kockákra. A cukrot 1:2 arányban adjuk hozzá. Facsarjunk bele citromlevet, a fele is elég. Forraljuk fel, főzzük 10 percig. és tálalható.

Ha a lekvárt e recept szerint üvegekbe forgatja, akkor legfeljebb 3 hónapig tárolható.

Dinnye lekvár gyömbérrel

A pikantéria kedvéért sok háziasszony különféle összetevőket ad a lekvárhoz, amelyek gazdagítják az ízt és növelik a készítmény előnyeit.

A recept szerint finom lekvár elkészítéséhez sárgadinnyére, vaníliára és cukorra, narancsra, fahéjra, gyömbérre lesz szüksége.

Az 1,9 kg súlyú gyümölcsöt kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük főzéshez, belereszelünk 55 g gyömbért, hozzáadunk 1 narancs levét, adunk hozzá 150 g cukrot. Az összes hozzávalót összekeverjük és 2-3 órát állni hagyjuk.

Amikor a sárgadinnye beázott, adjunk hozzá 1,5 liter vizet és adjunk hozzá további 1,150 kg cukrot. Helyezzük a tűzre, és melegítsük, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. Lassú tűzön forraljuk tovább 20 percig, ha lehet még tovább.

A lekvárfőzés befejezése előtt adjunk hozzá 4 g fahéjat és 2 g vaníliát. Ossza a desszertet előkészített edényekbe, hűtse le és tárolja. A lekvár készítése e recept szerint nem nehéz, de a kész finomság íze minden háztartástagot és vendéget lenyűgöz az asztalnál.

Dinnye lekvár lassú tűzhelyben

Ha van otthon multicookere, akkor ebből a gyümölcsből csodálatos desszertet készíthet vele. Csak narancsot és szezámmagot kell hozzá adni. Az elkészült finomságot pitetölteléknek használjuk, zabkásához adjuk, teával tálaljuk.

Először készítse elő 1 narancs pépet, távolítsa el a héját és távolítsa el a fehér filmeket. A citrusfélék összes keserűsége koncentrálódik bennük, eltávolítva megszabadul a keserű utóíztől. A kész szeleteket bármilyen módon apróra vágjuk. 700 g dinnyepépet apró kockákra vágunk.

Az első réteg dinnye, a második egy narancs, mindezt 400 g cukorral borítják. Öntsünk bele vaníliát és 30 g szezámmagot.

Állítsa be a finomság elkészítési módját; a legjobb megoldás a párolás. Főzési idő - óra. 10 percenként. A lekvárt fel kell keverni, és a befejezés után el kell juttatni az előkészített edényekbe. Ezután fedővel letakarják és takaróba csomagolják. Teljes lehűlés után tegye el tárolásra.

Dinnye lekvár kenyérsütőben

Számos lehetőség kínálkozik az egészséges finomságok elkészítésére. Az egyik ilyen recept a desszert főzése kenyérsütőgépben. Ehhez a finomsághoz dinnyét, cukrot és 1 csomag vaníliát, quittint, citromsavat kell vásárolni.

Vágja a fő összetevőt vékony kis kockákra, a munkadarab tömegének 1 kg-nak kell lennie. A dinnyét 1:1 arányban kristálycukorral borítjuk be. A cukorral alaposan összekeverjük, és szobahőmérsékleten 1 órát állni hagyjuk.

Az így kapott dinnyés masszát öntsük a sütőformába, öntsük fel 1 evőkanál forralt vízzel, vagy mézesítsük. Ehhez vegyen be 1/3 mézet és 2/3 vizet. Adjunk hozzá 3 g citromsavat. Aki szeretne, az helyettesítheti citromlével.

Az utolsó simítás a Quittin bevezetése, ettől lesz kocsonyás a masszát. Állítsa a sütőt lekvár üzemmódba egy órára. A kész desszertet üvegekbe rakjuk, és hűléssel sűrűsödik.

Dinnye lekvár banánnal és citrommal

A lekvár ízének változatosabbá tétele érdekében különféle gyümölcsöket, citrusokat és egyebeket adnak a dinnyéhez. A banános és citromos desszert sok édesszájú embernek tetszeni fog. Az alábbiakban egy lépésről lépésre található recept az elkészítéséhez:

• 1. lépés A citromot 2 részre kell vágni, citruslére és szeletelt gyümölcsrészekre lesz szüksége.
• 2. lépés: Mossa meg a dinnyét hideg vízben, távolítsa el a héját és a magokat, vágja vékony szeletekre, a munkadarab tömege 700 g legyen, öntsön bele 500 g kristálycukrot és adjon hozzá 60 ml vizet. Hagyja szobahőmérsékleten néhány órán át.

Bármilyen dinnyelekvár recept elkészítésének előfeltétele, hogy a gyümölcsnek legyen ideje állni a cukorral. Ez lehetővé teszi, hogy több folyadék jelenjen meg, és a munkadarab gyönyörű arany árnyalatot kap, amikor elkészült. Emiatt a finomság a „naplekvár” nevet kapta.

• 3. lépés: Öntsük bele a citromfélék 1 feléből kifacsart citromlevet. Fél óráig főzzük. Amíg a desszert forr, folyamatosan keverjük, mert a lekvár megég.
• 4. lépés: Idővel adjunk hozzá 2 szeletekre vágott banánt és egy szelet citrom második felét.

• 5. lépés: Főzzük a desszertet alacsony lángon, amíg a banán megpuhul. Ezután fokozzuk a hőt, és főzzük a kívánt vastagságig, mivel ez a lekvárkészítési mód nagy mennyiségű folyadékot tartalmaz. Hozzávetőleges idő 20-30 perc.
• 6. lépés A kész finomságot sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük, és teljesen kihűlésig takaróanyag alatt tároljuk. A lehűtött edényeket tárolás céljából eltávolítják.

A kész desszertet teával tálaljuk, vagy saját belátása szerint használjuk fel.

Dinnye lekvár grapefruittal

Az ezzel a gyümölccsel készült lekvár nem kevésbé népszerű a háziasszonyok körében, mint bármely más. Kell hozzá 1 kg sárgadinnye, 750 g kristálycukor, 1 grapefruit.

A pépet kockákra vágjuk, cukorral beborítjuk és 10-12 órán át állni hagyjuk. Az idő elteltével alacsony lángra kell helyezni, felforralni és 8 percig főzni.

Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni a készítményt egy napig. Tegyük vissza a tűzre és pároljuk 15 percig. Kapcsolja ki és hagyja 7 órán át.

Ezután elkészítjük a grapefruitot, apróra vágjuk, és a főtt dinnyéhez adjuk. Hagyja alacsony lángon, állandó keverés mellett 20 percig. Ezenkívül az eljárás minden desszertreceptnél ugyanaz. Csavarjuk meg és tegyük a takaró alá, amíg kihűl.

Fahéj recept

A fahéj bármilyen formában pikantériát ad a kész ételnek. Ez alól a dinnye lekvár sem kivétel. Ez a recept őrölt fűszert használ. Ezenkívül vásárolnia kell 2 citromot és egy legalább 2,5-3 kg súlyú dinnyét. Ehhez a finomsághoz granulált cukorra lesz szükség 950 g mennyiségben.

A pép elkészítése hasonló a többi recepthez. Kockára vagy szeletekre vágjuk, kifacsart citromlevet és 0,3 kg cukrot adunk hozzá. Adjon időt a főzéshez, és engedje ki a levét.

Közben a maradék kristálycukorból és 1 liter vízből cukorszirupot kell főzni. Forró szirupot öntünk a befőzött dinnyepépre. Jól keverjük össze és tegyük alacsony lángra. A kívánt vastagságra főzzük. Ha kész a lekvár, le kell venni a tűzről, és hozzá kell adni a fahéjat. A kész csemegét tégelyekbe tesszük, és megfelelő hőmérsékletű helyiségben tároljuk.

Dinnye és eper

Ezen összetevők kombinációja csodálatos ízt ad. Minden háziasszony meglepheti a vendégeket egy szokatlan tea desszerttel. Az elkészítéshez szüksége lesz 1 kg fő összetevőre, 0,6 kg eperre, mézre (opcionális) 200-300 g, vízre.

Vágja fel a gyümölcsöket darabokra, öntsön mézet és vízszirupot. Folyamatos kevergetés mellett fél órán át forraljuk, majd összegyűjtjük a habot. A kész terméket üvegekbe töltjük, és kihűlésig állni hagyjuk. Ezután tegye el tárolásra.

Dinnye lekvár körtével

Egy közönséges körte segít diverzifikálni ennek a napos finomságnak az ízét. Elkészítéséhez szüksége lesz 1 kg érett gyümölcsre, 0,85 kg súlyú dinnyepépre, 0,9 kg cukorra, fél liter vízre, 25 szem rózsaborsra, 110 ml grapefruit esszenciára.

A körtét meg kell mosni, szárazra törölni, és a magházat eltávolítani. A héjával szeletekre vágjuk. Ezzel egyidejűleg főzzük meg a cukorszirupot, miután átlátszóvá válik, adjuk hozzá az apróra vágott körtét.

Forraljuk fel, főzzük 5-7 percig, hagyjuk kihűlni és ismételjük meg. És így összesen 3 alkalommal. Ezzel egyidőben elkészítjük a dinnyepépet tetszőleges darabokra vágva. Adjuk hozzá a sziruphoz az egész vagy apróra vágott borssal együtt. Ismételje meg ugyanazokat a lépéseket, mint a körteszirup elkészítésekor. 2 perccel a készenlét előtt öntsük bele a grapefruit esszenciát. Tedd üvegekbe és tárold.

Almával

A dinnye lekvár elkészítésének számos lehetősége van ezen gyümölcsök hozzáadásával, de van a legnépszerűbb. Ehhez 1,5 kg dinnye, 0,5 kg kristálycukor, 1 citrom, 0,35 kg alma lesz szüksége. Húsuknak elég sűrűnek kell lennie.

Először készítse elő a citrom héját, kb. 1 tk. a felhasznált termékek teljes mennyiségére. Finom reszelőn kell lereszelni anélkül, hogy hozzáérne a citrusfélékhez.

A dinnyét véletlenszerű darabokra vágjuk, és húsdarálóban vagy turmixgépben összetörjük. Az almát megmossuk, kimagozzuk, a kapott darabokat 3 cm-nél nem nagyobb átmérőjű kockákra vágjuk.

A dinnyét egy külön edényben cukorral keverjük össze. Lassú tűzön felforraljuk. Forrás után a hőt minimálisra csökkentjük, folyamatos keverés mellett. Ezután a masszát átlátszó képlékenység állapotba hozzuk.

A felületen képződő habot el kell távolítani.

Hozzáadjuk az almát héjjal, forralás után 5 percig főzzük. A kész finomságot üvegekbe tesszük, és kihűlésig takaró vagy meleg takaró alá tesszük. A tárolási feltételek szabványosak, nincs különbség.

Dinnye lekvár görögdinnye héjával

Egy jó háziasszonynak soha nincs túl sok. Ha a vásárolt görögdinnye vastag bőrűnek bizonyul, a család javára használják fel. A héját nem dobják ki, hanem egy kiváló finomság készül belőle, ami minden édesszájúnak tetszeni fog.

A háziasszonyoknak azt tanácsoljuk, hogy hagyjanak egy kis rózsaszín pépet a héjon, így a kész desszert szép megjelenést kölcsönöz a végeredménynek. Az elkészítéshez 0,5 kg dinnye és görögdinnye héja, 0,4 kg cukor és 0,6 liter víz szükséges. Ízlés szerint adjunk hozzá vizet, a kész lekvár íze nem változik. Vágjuk le a héját a kéregről, és vágjunk mindent kockákra.

A főzés során a forma megőrzéséhez a háziasszonyok tanácsokat adnak. 30 perc kell. az apróra vágott pépet sós vízben tartjuk, majd 10 percig. forrásban lévő vízben.

Szórjuk meg a keveréket cukorral, vagy öntsük fel külön főzött sziruppal. 10-12 órát állni hagyjuk, majd főzzük. Ha nem szeretne olyan sokáig várni, a desszert a következőképpen készül. A felkockázott gyümölcsöket a tűzre tesszük, felforraljuk, 5-10 percig főzzük, majd levesszük. Hagyja állni 3 órát, majd ismételje meg újra, és így tovább 4-szer. A főzés végén üvegekbe tesszük, lehűtjük és tároljuk.

Dinnye lekvár naranccsal

A citrusfélék a fő összetevővel kombinálva előnyöket és szokatlan ízt és megjelenést adnak a desszertnek. Az elkészítéshez 2-3 narancsra, 1500 g fő összetevő pépére, 700 mg vízre és 2 kg cukorra lesz szüksége.

Vágja fel a dinnyét tetszőleges darabokra, adjon hozzá 500 g cukrot, alaposan keverje össze, és hagyja szobahőmérsékleten 3 órán át főzni.

Közben a maradék cukorból és vízből szirupot készítünk. Hagyjuk kicsit hűlni, majd öntsük a dinnyés keverékhez. Fedjük le vastag anyaggal, és hagyjuk állni egy napig.

A szirupot le kell csöpögtetni, felforralni és ismét a dinnyéhez kell adni. Hagyja hatni 8-10 órán át.

Vágjuk fel a narancsot a héjával együtt. Keverje össze a jelen készítménnyel. Addig főzzük, amíg sűrű nem lesz az állaga. Tedd üvegekbe és tárold.

Dinnye lekvár cukor nélkül

Ezt a desszertet méz hozzáadásával főzik. Az íze ettől csak javul. Szüksége lesz 1 kg pépre, 0,5 kg mézre, 1 citromra és 3 g vaníliára.

A tetszőleges darabokra vágott dinnyét mézzel leöntjük, jól összekeverjük és 5 órán át állni hagyjuk. A főzés megkezdése előtt adjunk hozzá citromlevet. Forraljuk fel és főzzük 5 percig állandó keverés mellett. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk további 10 órán át főzni. Mielőtt a munkadarabot másodszor főzné, öntsön vaníliát. 10-15 percig forraljuk. Kész a desszert. Ha sűrűbb állagot szeretne elérni, ismét meg kell ismételnie az infúziós eljárást. Ha elkészült, előre elkészített üvegekbe töltjük.

A lekvár tárolásának szabályai

A háziasszonyok munkájának eredménye sok szempontból a munkadarabok megfelelő tárolásától függ. Ha bármilyen feltételt megsértenek, a lekvár és az ezzel együtt végzett munka elveszik.

A kedvező tartósítás alapja a megfelelő varrás. Vegyen kis üvegeket, sterilizálja őket, és feltétlenül szárítsa meg. Csináld ezt természetesen vagy meleg sütőben. A fedőknek sértetleneknek, épeknek és egyenletesen védőréteggel kell befedniük.

A legjobb savtartalmú lekvárt tárolni. Ami az állagot illeti, a vastag lekvár jobb, mint a vékony lekvár.

A késztermékek tárolási hőmérséklete +10…+17 ⁰С. A napsugarak nem hatolhatnak be a helyiségbe.

Ha az üvegeket papírfedéllel zárják le, a helyiségnek száraznak kell lennie, ellenkező esetben a készítmények felső rétege nedves lesz, és a termék fogyasztásra káros lesz.

A bádogfedéllel felcsavart üvegeket magas páratartalom mellett, egyre magasabb hőmérsékleten tárolják. Csak a fedőket kenik vazelinnel, hogy megakadályozzák az oxidációs folyamatot.

A lekvárt nem tárolhatja nulla alatti hőmérsékleten. Megfagyhat.

A megfelelő tárolási feltételek a hűtőszekrényben vannak. De egyes háziasszonyok sok ürességet készítenek, és egyszerűen nem illenek, mivel elfoglalják az összes szabad helyet.

Lakásában tárolhatja a dinnyés finomságot, de csak azzal a feltétellel, hogy a levegő hőmérséklete nem emelkedik +20 ⁰C fölé. Az üvegek elhelyezésének helyét sötétnek és lehetőség szerint hűvösnek kell megválasztani. Az egyszerű szabályok betartása biztosítja, hogy a teljes betakarítást megmentsék. És a háziasszony munkája nem lesz hiábavaló.

Meddig tárolható a lekvár?

Az összes szabálynak és követelménynek megfelelően elkészített dinnyelekvár több évig is eltartható. Az egyetlen kivétel azok a bogyók, amelyeket magvakkal betakarítottak. Szigorúan ellenőrizni kell a burkolatok külső állapotát. A legkisebb változások azt jelzik, hogy a termék romlásnak indul. Ez a lekvár nem tárolható sokáig.

Különös figyelmet kell fordítani azokra a készítményekre, amelyek bogyóit magokkal hengerelték. A belőlük felszabaduló toxicitás egy bizonyos ponton elér egy olyan szintet, amely veszélyes az emberi szervezetre. Az ilyen készítményeket 6 hónapig tárolják.

Ritka, hogy egy háziasszony vállalja a dinnyelekvár készítését. De ízét és előnyeit annyira értékelik, hogy elő kell készíteni. Nem lehetnek nehézségek, minden receptet nagyon részletesen leírnak. Elkészítésükhöz szigorúan követni kell az utasításokat. És egy napsütéses desszert örömet okoz a háztartásában a tél mélyén.

Az érett, lédús, édes, aromás dinnye sok felnőtt és gyermek kedvenc csemege. Finom húsa egyszerűen elolvad a szájban, és örömet okoz. Ugyanakkor a friss gyümölcs illata senkit sem hagy közömbösen. Télen mindenki szívesen eszik dinnyét - kedvenc gyümölcsét, de a Moszkva melletti szélességi köreinken néha nincs ilyen lehetőség.

Augusztus közepén, amikor a dinnye még nem teljesen beérett, de már aromás, sűrű péppel rendelkezik, ideje lekvárt főzni belőle. A dinnye lekvár elkészítésének többféle módja van, számos dinnyelekvár receptet kínálunk, amelyekkel télen át megőrizheti kedvenc gyümölcseit és a dinnye aromáját.

Milyen jótékony tulajdonságai vannak a sárgadinnyének?

A különféle gyümölcsök bősége között a dinnye, mint finom lédús, finom aromájú, édes ízű és terjedelmes desszert a megtisztelő helye. hasznos tulajdonságok összessége. Tulajdonságai szerint a hamis bogyók közé tartozik.

A fentieken kívül a napsütötte szépségnek van frissítő íz, ami sok embernek tetszik. De, mint minden gyümölcs, ez a hamis bogyó is elérhető frissen egy rövid szezonban. Ha szeretné meghosszabbítani a természet eme csodálatos alkotásának élvezetét, csak lekvárt kell főznie belőle!

A téli előkészületek nagyon jó hagyomány, egy hangulatos, vendégszerető otthon hangulatát teremtik meg. A dinnye lekvárhoz nagyon sok recept létezik. Válasszon egyet, amelyik tetszik, és télen élvezze kedvenc dinnye ízét és aromáját.

Dinnye lekvár receptek

A receptek lépésről lépésre lesznek, ami leegyszerűsíti az olvasási és főzési folyamatot. Annak érdekében, hogy a végtermék a legjobb minőségű legyen, fordítson egy kis figyelmet a dinnye kiválasztására. Az aroma legyen az irányadó. Minél erősebb, annál sikeresebb lesz a lekvár.

Válasszuk ki kissé a gyümölcsöket éretlen, sűrű péppel, akkor nem lesz péppé a munkád. Az előkészítés során meg kell hámoznia a gyümölcsöt, ki kell távolítania a magokat, és apró darabokra kell vágnia.

A kezdéshez értékelje az egyszerűt klasszikus dinnye lekvár recept. Ehhez a recepthez körülbelül 600 gramm cukrot kell venni 1 kg hamis bogyóhoz. A kristálycukor pontos mennyisége magának a hamis bogyó édességének fokától függ.

dinnye, kis darabokra vágvaés kristálycukrot, tegyük egy edénybe, hagyjuk ott egy ideig, hogy a dinnye levet engedjen. Ezután helyezze az edényeket a hozzávalókkal együtt a tűzhelyre, és lassú tűzön forralja fel. Kapcsolja ki és hagyja kihűlni a fedél alatt.

Ezután lassan újra felforraljuk és legfeljebb 5 percig főzzük. Ellenkező esetben elveszítheti a dinnye lekvár finom aromáját.

A hosszú távú tároláshoz kész lekvárra van szükség fém fedőkkel felcsavarjuk míg meleg van. Ha nincs szükség hosszú távú tárolásra, egyszerűen lezárhatja a kihűlt finomsággal ellátott üvegeket polietilén fedővel. Az üvegedényeknek természetesen tisztának és előzetesen sterilizáltnak kell lenniük.

Dinnyéből, narancsból és banánból készült válogatott lekvár receptje

Különféle lekvárokat készíthet. A sárgadinnye mellett banánt, narancsot és más gyümölcsöket is tartalmazhat. Ez lehetővé teszi, hogy ízlelőbimbói gazdagabb és változatosabb ízt élvezzenek ebből a lekvárból.

A válogatott lekvár elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 kg dinnye.
• 800 gramm kristálycukor.
• 1 nagy narancs.
• Két banán.

A dinnyét a fent leírtak szerint elkészítjük. A narancsot megmossuk, letöröljük, vékonyan levágjuk róla a héját, a felső fehér rétegről lehúzzuk a pépet és szeletekre vágjuk. Távolítsa el a magokat. Tegyünk mindent egy zománcozott serpenyőbe, keverjük össze, és hagyjuk állni, amíg a lé megjelenik néhány órán keresztül.

Ezután helyezzük a tűzhelyre, és keverjük 10 percig főzzük. Hagyja állni a keveréket egy éjszakán át, és folytassa a főzést. Várja meg, amíg a főzet felforr, és forralja 10 percig. Ezután adjuk hozzá a meghámozott és felszeletelt banánt, és főzzük tovább körülbelül 15 percig, ha szükséges, lefölözzük a habot.

A kész lekvárt forró üvegekbe töltjük és feltekerjük. Ha pontosan követted a receptet, akkor finom és szép lesz, mint a képen.

Dinnye lekvár citrommal télre

Nagyon népszerű módja a dinnye lekvár főzése citrommal. Ennek a hamis bogyónak édes íze van, és egyeseknél hiányozhat a sav az egy dinnyéből készült lekvárból. A citrom segíteni fog, hozzáteszi savanyúság ízben, valamint egyedi aromája.

Mivel a cél csak a dinnye ízének kiemelése, nem használunk sok citromot. Egy közepes méretű gyümölcs elég lesz. 1 kg dinnyéhez 1 citromot és 0,5 kg cukrot veszünk.

Helyezze a dinnyedarabokat egy homokos tálba vagy serpenyőbe, és várjon körülbelül 40 percig, amíg a lé kienged. Akkor reszeljük le a citrom héját, adjuk hozzá a teljes masszához, és facsarjuk ki a citrompép levét egy lekvárt tartalmazó edénybe.

Forraljon fel mindent, ne felejtse el keverni. . Kb. 10 percig főzzük. Utána 4 órát ázni hagyjuk.Figyeljünk az állapotra. Ez idő alatt a gyümölcsdaraboknak átlátszóvá kell válniuk, miután felszívták a szirupot.

Azt követően, további 5 percig főzzük, utána lesz kész a lekvár. Öntheti üvegekbe. Télen ebben a receptben a megnövelt C-vitamin-tartalom a megfázás megelőzésében is jó szolgálatot tesz.

Nem szokványos dinnye lekvár recept

Vannak szokatlan receptek is télen, amelyekben a sárgadinnye a fő összetevő. Egy lekvárrecept jó áldás lehet számodra. dinnye és málna. Valóban, garantált a benyomások robbanása.

Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. 1 kg dinnye.
2. 300 g málna.
3. 1 citrom.
4. Pohár víz.

A lekvárt kissé szokatlan módon készítik el. Először is kell készítsünk citromcukrot. A tiszta, száraz citromról finom reszelővel távolítson el egy vékony réteg héjat. Az összes cukrot egyszerre öntsük a héjjal együtt a tartályba, öntsük fel citromlével, amelyet először ki kell nyomni, és össze kell keverni.

Ezután öntsünk egy pohár vizet a serpenyőbe, tegyük tűzre, öntsük bele az előkészített citromcukrot és a szirupot felforraljuk. Közben elkészítjük a hamis bogyót, apró szeletekre vágva.

Azt követően dinnyedarabokat adunk hozzá, főzzük, amíg megpuhul. A következő lépésben adjunk hozzá málnát, és keverés nélkül főzzük, hogy a bogyók sértetlenek maradjanak. Addig kell főzni, amíg a lekvár sűrű lesz. Ezután vegyük le a tűzről, öntsük steril üvegekbe és zárjuk le steril fedővel.

Ezekkel és más receptekkel mindig változatossá teheti téli asztalát finom dinnyedesszert. Nem valószínű, hogy egy ilyen lekvár „túlél” a tél végéig. Ezért érdemes előre törődni ezzel, és még többet készíteni ebből a finom finomságból. Lehet, hogy kitalálhatod a saját receptedet ehhez a csodálatos dinnyetermékhez, ne félj kísérletezni!

Ha Ön azok közé tartozik, akik szeretnek minden alkalommal megkóstolni valami szokatlant, nagyon finomat és egészségeset, akkor érdemes odafigyelni a dinnye lekvárra. A cikkben megvizsgáljuk, hogyan kell megfelelően elkészíteni egy ilyen finomságot, van-e előnye, valamint tippjei és titkai.

Tulajdonságok és előnyök

A dinnye lekvár ma már nem ritkaság és nem is különleges csemege. Sok háziasszony régóta kényezteti szeretteit szokatlan lekvárral. Egyedi íze némileg a mézre emlékeztet. A termék fő jellemzője, hogy teljesen bármilyen dinnyéből elkészíthető, beleértve az éretleneket is. Az eredmény nem csak finom, hanem egészséges csemege is.

Az ilyen lekvár előnye a fő és fő összetevő gazdag kémiai összetételében rejlik. A sárgadinnye nagy mennyiségben tartalmaz gyümölcssavat, természetes cukrokat, rostot, pektint, C-, A- és P-vitamint, valamint magnéziumot, vasat, káliumot és nátriumot.

Természetesen ahhoz, hogy a szervezet teljesen telítődjön ezzel a gazdag vitamin-összetétellel, frissen kell fogyasztania a gyümölcsöt. De még a hőkezelés után is a vitaminok nagy része megmarad a lekvárban. Annak érdekében, hogy a dinnye minden előnyös tulajdonságát a lehető legnagyobb mértékben megőrizze, olyan recepteket kell választania, amelyek elkészítése nem sok időt vesz igénybe.

Ha a desszert minden szabály szerint készül, akkor rendszeres használata jótékony hatással lesz az emberi szervezetre. Például a haj és a bőr szépsége észrevehetően javul, számos anyagcsere-folyamat normalizálódik a szervezetben, stabilizálódik a vérnyomás, csökken az ingerlékenység és a fáradtság. Gazdag összetételének köszönhetően ez a termék segít leküzdeni a vitaminhiányt a hideg évszakban, ezért érdemes több tégelyt is elkészíteni ebből a lekvárból télre. A finomság segíthet a vérszegénységben, leküzdeni az álmatlanságot és egyszerűen felvidít minden felhős napon.

Ami a test károsodását illeti, az ilyen lekvár fogyasztása előtt figyelembe kell venni az összes ellenjavallatot. Allergia vagy egyéni intolerancia esetén semmiképpen ne használja ezt a terméket. Ha túlsúlyos problémái vannak, vagy olyan betegsége van, mint a cukorbetegség, akkor ne egyen napfényes gyümölcsöt és az azokból készült ételeket.

Ízletes receptek

Ma számos eredeti receptet készítettünk, amelyek segítenek aromás lekvár elkészítésében lédús és érett sárgadinnyéből. Kezdjük a klasszikus változattal, amivel még egy kezdő szakács is megbirkózik. Vegyünk egy kilogramm aromás dinnyét. Választhat fehér, piros vagy akár zöld húsú gyümölcsöket. Ezután háromszáz milligramm tisztított vízre, egy kilogramm cukorra, egy közepes friss citromra és fél teáskanál vaníliaporra lesz szüksége.

Ha nincs kéznél friss citrus, akkor bármelyik citromos receptben helyettesíthető citromsavporral. Ebben az esetben csak három grammra lesz szükség. A dinnyepépet apró darabokra vágjuk, és forrásban lévő vízben pontosan öt percig blansírozzuk. Tegyünk mindent egy szűrőedénybe, hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Ezután főzzük meg a szirupot a megadott mennyiségű vízből, vaníliából és cukorból. A főzés során adjunk hozzá citromsavat vagy friss citromlevet.

Az így kapott szirupot a dinnyedarabokra öntjük, és pontosan hat órán át állni hagyjuk. Ezután tedd lassú tűzre, és főzd pontosan tíz percig. Az időt a keverék felforrása után kell feljegyezni. Ezután vegyük le a tűzről, hűtsük le teljesen, és töltsük meg az előkészített üvegeket.

Van még egy egyszerű recept. Lassú tűzhelyben lekvárt készíthet belőle. Vegyünk egy kilogramm dinnyepépet, fél kilogramm cukrot, egy csipet vaníliát és négy gramm citromsavat. A pépet egyforma kockákra vágjuk, tálba tesszük, a tetejére édes homokot szórunk. Hagyja így, keverés nélkül, három órán keresztül. Ezután adjunk hozzá citromsavport. Ha friss citromot szeretne használni, ezt megteheti.

A közepes méretű citrusféléket alaposan mossuk meg, távolítsuk el a magokat és daráljuk meg húsdarálóban. Keverjük össze a dinnyével, és forraljuk fel. Ezután kapcsolja be a „Sütés” módot, és a lekvár pontosan negyven percig főz.

A szezon csúcspontján nemcsak érett dinnyét, hanem görögdinnyét is lehet kapni a piacon. Ebből a két összetevőből ajánljuk finom lekvár készítését. Ehhez a recepthez nem magára a pépre lesz szüksége, hanem arra a részre, amely a kéreg közelében marad. Ezért a bogyók elfogyasztása után ne dobja ki a héját, hanem óvatosan vágja le a maradék részt. Vegyünk fél kilogramm vágott dinnyepépet és ugyanennyi görögdinnyét, hogy a végén egy kilogramm legyen. És szükség lesz hatszáz milligramm vízre és négyszáz gramm normál cukorra is.

A kéreg levágott részeit kockákra kell vágni, és öt percre forrásban lévő vízbe kell helyezni. A szirupot megfőzzük, és az aromás dinnye- és görögdinnyedarabjainkra öntjük. Hagyja, hogy minden egy éjszakán át álljon. Reggel elkezdünk főzni. Forraljuk fel a keveréket alacsony lángon, vegyük le a tűzről, és hagyjuk három órán át. Ismételje meg az eljárást négyszer, és a desszert készen áll.

Ha szokatlan lekvárt, vagy inkább lekvárt szeretne kapni, javasoljuk, hogy aromás dinnyét főzzön érett banánnal együtt. Másfél kilogramm dinnyepépet kockákra kell vágni, ugyanannyi cukorral lefedni, fedővel lefedni és egy éjszakán át hagyni. Reggel adjunk hozzá egy friss citrom levét, keverjük össze alaposan, és főzzük harminc percig nagyon alacsony lángon. Két citromot szeletekre vágunk (a héját megtartva és a magokat eltávolítva), két nagy banánt is szeletekre vágunk, és mindent a masszánkhoz adunk.

Az egészet addig főzzük, amíg a massza püréhez nem hasonlít. Amint a gyümölcsök forrni kezdenek, forraljuk fel mindent sűrűre, és helyezzük egy előkészített edénybe. A lekvár jobb megtartása és szokatlan aromája érdekében javasoljuk, hogy minden üvegbe tegyen konyakkal átitatott sütőpapírt. A papírt a kívánt méretű körre kell vágni.

Egy hideg téli napon szokatlan lekvárt fogyaszthat, amelyet a következő recept alapján könnyű elkészíteni. Egy kilogramm aromás péphez fél kiló cukorra, egy friss citromra, húsz gramm gyömbérgyökérre és egy kis csipet fahéjra lesz szüksége. A dinnyét kockákra vágjuk, serpenyőbe tesszük, ráreszeljük a gyömbérgyökeret, és kicsavarjuk a citrom levét. Adjunk hozzá néhány evőkanál cukrot, keverjük össze és hagyjuk állni két órán keresztül.

Ezután főzzük meg a szokásos szirupot. Könnyű főzni, víz és cukor egyenlő arányban kell hozzá. Amint megkapja a szirupot, tegyük oda az elkészített masszát, és főzzük alacsony lángon pontosan tizenöt percig. Amikor a keverék sűrűvé válik, hozzáadhat fahéjat vagy vaníliát.

Ehhez a recepthez a legjobb, ha nagyon érett lágy dinnyét választunk, hogy egyenletes lekvárt kapjunk. Ezenkívül ebben a receptben a citrom teljesen helyettesíthető friss naranccsal vagy grapefruittal, amely eredeti citrusos jegyet ad a lekvárnak.

A sűrű lekvár elkészítéséhez másfél kilogramm lédús és érett dinnyepépre, fél kilogramm almára, egy teáskanál citrom- vagy narancshéjra és fél kilogramm cukorra lesz szükség. Az aromás pépet pürésíteni, cukorral befedni, alaposan össze kell keverni, és nagyon alacsony lángon főzni kell. Amint a massza kissé sűrűsödni kezd, hozzáadhat korábban meghámozott és apró kockákra vágott almát. Addig főzzük, amíg teljesen besűrűsödik, majd hozzáadjuk a héját, és további öt percig főzzük. Ennyi, kész a desszert!