Hideg téli estéken mindannyian aromás teával és finom házi süteményekkel vagy süteményekkel szeretnénk kényeztetni magunkat. Feldobja a hangulatot, segít elterelni a gondolatait a munkahelyi problémákról, és eltölteni egy kellemes estét szeretteivel és családjával.

Sajnos nem minden háziasszony rendelkezik kiváló kulináris képességekkel. Vannak, akiknek nagyon nehéz sütni: a tészta nem engedelmeskedik, a sütemények nem sülnek meg, a keksz megég. De az ember számára semmi sem lehetetlen.

Ha ízletes és aromás süteményekkel szeretné kedveskedni szeretteinek, akkor a legegyszerűbb receptekkel kezdje. Az egyik ilyen a Negro Smile torta. Elkészítéséhez minimális szabványos termékkészlet szükséges, amely minden háziasszony hűtőszekrényében megtalálható. Méltó helyettesítője lesz a sütiknek és egyéb bolti finomságoknak.

A Negro Smile torta megjelenése miatt kapta eredeti nevét. Két színben – csokoládéban és fehérben – készül. A sütemény tejjel és kakaóval megsül, megbarnul. A tetején fehér vastag és finom krémréteg található. Maga a torta teljesen be van vonva csokimázzal. Ha téglalap alakú tepsiben sütjük és apró darabokra vágjuk a tortát, úgy néz ki, mint a süti.

Ennek az ételnek az a sajátossága, hogy még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele, aki soha életében nem foglalkozott tésztával. A recept nagyon könnyen elkészíthető, finom íze ellenére.

A tortához tetszőleges krémet választhatsz:

• tejföl;
• olaj;
• búzadarából;
• habcsók

A klasszikus pite receptje habcsókkrémet tartalmaz. Ezért azt tanácsoljuk, hogy csak ilyen süteményt süssön, ha először készíti el. Tejjel a pite ízletes és lédús lesz.

Klasszikus tejes sütemény recept

A klasszikus Negro Smile torta receptje tejet használ fő összetevőként.

Annak érdekében, hogy ne keveredjen össze az összes termékben, ossza fel az előkészítést 3 szakaszra:

• tésztakészítés;
• habcsók készítése;
• a máz elkészítése.

Hozzávalók:

Főzési mód:

1. A vajat kiolvasztjuk szobahőmérsékletűre.
2. A vajat apró darabokra vágjuk, és turmixgépbe tesszük. Ennek eredményeként krémes masszát kell kapnia.
3. Vegyük ki a tojássárgákat, és egyenként adjuk hozzá az olajhoz. Nem hagyjuk abba a korbácsolást.
4. Miután a vaj teljesen összeállt a sárgájával, elkezdjük fokozatosan hozzáadni a cukrot és az összes kakaóport.
5. A szódát kefirrel eloltjuk, és mindent a masszánkba öntünk.
6. Az összes hozzávalót újra alaposan keverjük össze.
7. Adjunk hozzá lisztet, és kezdjük el az egész masszát simára verni. Ügyeljen arra, hogy ne legyenek csomók a tésztában.
8. Előkészítjük a tepsit és a sütőt. A tepsit kikenjük vajjal, megszórjuk kevés liszttel, a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
9. A tésztánkat a formába öntjük. Helyezze be a sütőbe körülbelül 30-40 percre.

Felhívjuk figyelmét, hogy a kéreg tésztájának palacsinta állagúnak kell lennie. Csak ebben az esetben kap egy finom tortát.

Kívánság szerint a sütemény elkészítése után azonnal meglocsolhatjuk mandulával, csokoládéval vagy bármilyen más sziruppal. De ezt meg kell tenni, mielőtt kiveszi a tortát a formából.

Bizet elkészítése

Hozzávalók:

• 6 tojásfehérje;
• cukor vagy vaníliás cukor - 1 evőkanál;
• 1 kis csipet só.

Főzési mód:

Ideje elkészíteni a mázat.

Hozzávalók:

• vaj - körülbelül 110 gramm (+/- 10 gramm);
• cukor - körülbelül 7 evőkanál (ízlés szerint állítsa be);
• kakaópor - körülbelül 5 evőkanál;
• tej - valamivel több, mint egy negyed pohár (vagy 4 evőkanál).

Főzési mód:

1. Keverje össze az összes hozzávalót.
2. Tegyük a keverékünket közepes lángra, és forraljuk fel. Ne felejtsen el mindent folyamatosan keverni.
3. Vegyük le a tűzről, és tegyük a keverékünket jeges vízbe.
4. Ezt követően visszatesszük a tűzre, és újra felforraljuk.

Selymes és sima cukormáznak kell lennie.

Főzési mód:

1. A tortánkat mázzal öntjük.
2. Hűtsük le szobahőmérsékletre.
3. Tegye a tortát egy éjszakára a hűtőbe.

Ne féljen kísérletezni

A néger mosoly torta elkészíthető tejjel, kefirrel és még túróval is. Mindenesetre nagyon finomnak bizonyul, és minden családtag kedvenc csemegéjévé válik.

Ha túrót használunk a pite alapjául, olyan lesz az íze, mint egy lédús túrós süti. A süteményt apróra vágva sütiként fogyaszthatjuk. Szóval ne félj kísérletezni!

Annak érdekében, hogy a Negro Smile tortát töltelékkel ellátott sütik formájában kapja meg, kissé módosítania kell a receptet. Minden összetevő ugyanaz marad, de a tésztának sűrűbbnek kell lennie. Adjunk hozzá több tejet és több lisztet.

A tésztát két részre osztjuk, és 15-20 percre a fagyasztóba tesszük. Ezt követően minden tésztadarabot lereszelünk. A reszelt tészta helyettesíti a sütiket. Helyezzen egy nagy darab reszelt tésztát a tepsi alsó rétegére. A közepére helyezzük a tölteléket. A tetejét ismét megszórjuk reszelt tésztával. 40 percre a sütőbe tesszük. Elkészült a Negro Smile torta süti formájában!

A süti jellegű süteménynél a legfontosabb a töltelék helyes elosztása. Nem szabad, hogy túl sok legyen belőle. Ellenkező esetben a kész omlós sütemény apró darabokra omlik, és teljesen kényelmetlen lesz elfogyasztani. Ezért, ha úgy dönt, hogy süteményt készít süti formájában, legyen rendkívül óvatos.

Ez a tejes-túrós pite méltó helyettesítője lesz a bolti sütiknek.

Hogyan kedveskedj magadnak és szeretteidnek egy finom desszerttel? Mit főzzek desszertnek a legegyszerűbb alapanyagokból? Hogyan lepje meg a vendégeket valami újjal, és ami a legfontosabb, valamivel, amit Ön készített? Ebben a cikkben megosztjuk a Negro Smile torta receptjét, melynek elkészítése azonnal eltünteti a fent említett kérdéseket. Ez a desszert biztosan tetszeni fog a csokoládé és a finom krém szerelmeseinek.

A tortáról

A „Néger mosolya” egy nagyon egyszerű és hihetetlenül ízletes desszert, amelynek elkészítésével még egy nem túl gyakorlott háziasszony is megbirkózik. A torta eredeti és meglehetősen extravagáns nevét a megjelenése miatt kapta - egy gazdag, étcsokoládé piskótán egy réteg hófehér krém található, amit viszont csokimáz von be. A „Negro Smile” tortát nemcsak nem kínos az ünnepi asztalra tálalni a vendégeknek, hanem gyermekeit is kényeztetheti vele, mert minden hozzávaló teljesen természetes, a saját kezűleg készített desszert pedig mindig sokkal finomabb. .

Desszert hozzávalók

Ahogy már említettük, a Negro Smile torta (lásd a fenti fotót) három fő rétegből áll: piskóta, habcsók krém és máz. Mindegyikhez a legegyszerűbb összetevőkre van szükség, amelyek mennyiségét a következő táblázatban tüntetjük fel:

Termék név	Mennyiség
Keksz
Liszt	1 pohár
Vaj	100g
Tojássárgája	6 elem
Cukor	1 pohár
Kakaó	2 evőkanál
Kefir	2 pohár
Szóda	1 teáskanál
Impregnálás	1 evőkanál
Habcsók krém
Tojásfehérje	6 elem
Cukor	1 pohár
Só	1 csipetnyi
Csokoládé máz
Vaj	100g
Cukor	7-8 evőkanál
Kakaó	5 evőkanál
Tej	4 evőkanál

Minden hozzávalónak frissnek kell lennie, különben a sütemény íze jelentősen romolhat. Néhány összetevőt néha helyettesítenek, például a kefirt tejföllel. A máz elkészítésekor pedig tehetünk bele egy kis tejet vagy étcsokoládét. Ízlés szerint a tortát dióval is díszíthetjük.

Piskóta sütés

A keksz elkészítésére szánt vajat megpuhult állapotba hozzuk (pár órán át a szobában hagyjuk), majd darabokra vágjuk és mixerrel nagy sebességgel felverjük. Amint a vaj bolyhos, krémes formát ölt, egyenként adjuk hozzá a sárgáját, a verés megállítása nélkül. Miután a sárgáját, a cukrot és a kakaót hozzáadtuk a tésztához, mindent alaposan felverünk. A szódát a kefirhez adjuk, alaposan összekeverjük és a vaj-tojás keverékhez öntjük. A dagasztás végén adjunk hozzá lisztet. A keksz tészta állaga olyan legyen, mint a palacsinta. Előzetesen készítse elő a sütőedény felületét egy „francia ing” készítésével - egy vékony, liszttel meghintett vajréteggel. A kekszet körülbelül fél órát sütjük 180 fokon, és forrón beáztatjuk.

A krém elkészítése és a torta díszítése

A habcsókkrém elkészítéséhez használjunk hűtött tojásfehérjét – így gördülékenyebben habverődhet fel. Először a fehérjéket száraz tálban csipet sóval felverjük, amíg lágy csúcsokat nem érünk, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. A verést addig végezzük, amíg bolyhos fehér masszát nem kapunk stabil csúcsokkal. A habcsókot vastag rétegben rákenjük a csokis piskótára, majd 7-9 percre a sütőbe küldjük a majdani „Néger mosolya” tortát.

Amíg a torta sül, elkészítjük a csokoládémázat. Ehhez olvasszuk fel az összes összetevőt vízfürdőben, alaposan keverjük össze és forraljuk fel. Gyorsan lehűtjük és visszatesszük a tűzre, felforralva a mázat. Ezzel a módszerrel finomabb és selymesebb szerkezetet érhet el. A mázat szobahőmérsékletre hűtjük, majd lefedjük vele a desszertet, és több órára hűtőbe tesszük. A kész Negro Smile tortát több darabra vágva tálaljuk az asztalra.

Ha még nem ismered ezt a receptet, akkor van egy ajándékom! A Negro Smile torta mostanában a kedvencem lett. Nagyon finomnak bizonyul, ilyen egyedi kókusztej ízzel. A torta krémje búzadarából és kókuszreszelékből áll. A forgács remekül álcázza a búzadarát, így az ételben a legválogatósabb gyerek sem fogja tudni, miből készítetted a krémet. Ennek a pompás süteménynek az elkészítése egy kis időbe telik, a lényeg, hogy jól megdermedjen, és akkor finom ízével és széles hófehér kókuszmosollyal örvendeztet meg.

Egyébként ebben a receptben van még egy meglepetésem számodra - egy klassz ötlet születésnapi torta díszítésére. Ezúttal úgy döntöttem, hogy gofriból rácsot készítek, és színes cukorkákkal töltöm meg a torta tetejét. Nagyon elegáns torta lett, akár egy szülinapi torta!

És még egy dolog - a kezdő szakácsokat szeretném megszólítani - ne féljenek süteményeket vállalni. Aki jár, az uralja az utat, nincs itt semmi bonyolult. Kifejezetten neked osztottam sok-sok részletes lépésre a receptet, és mindegyikhez készítettem egy fotót. Nézd, minden olyan egyszerű, mint egy-kettő-három!

Hozzávalók:

A tesztre:

liszt 250 g

csirke tojás 2 db.

kakaó 40 g

cukor 100 g

tej 160 ml

sütőpor 12 g

növényi olaj 80 ml

Krémhez:

tej 500 g

búzadara 4 ek. l.

cukor 200 g

vaj 150 g

kókuszreszelék 100 g

kókuszszirup (elhagyható) 3-5 ek. l.

Díszítéshez:

Adagok száma: 12 Főzési idő: 60 perc

Recept

1. lépés: Készítse elő a tészta hozzávalóit

Mindent viszünk, ami a teszthez kell. Az egzotikus név és a hihetetlen megjelenés ellenére a Negro Smile torta nem fog megzavarni az alapanyagok keresésében - a legközelebbi boltban mindent megtalálsz, még a mi nyaralófalunkban is mindent beszerezhetsz :) Nos, csak annyit, hogy készletezni kell kókuszreszeléken előre.



Vegyünk egy mély tálat, és törjünk bele két tojást.



Ezután hozzáadjuk a cukrot, és habverővel jól felverjük.



Adjunk hozzá tejet és növényi olajat, és verjük újra.



Lisztet szórunk be, keverjük össze a sütőporral és a kakaóval.



Keverjük össze a két keveréket, és egy kanállal alaposan keverjük össze. A tészta, mint látható, nem lesz sűrű.



A tepsit kikenjük olajjal. 22 cm átmérőjű rugós formát használtam, és ebben formáztam meg a tortát. A tésztát a formába öntjük, és előmelegített sütőbe tesszük.



A tortát 200 fokon kb 40 percig sütjük. Száraz fogpiszkálóval ellenőrizze a készséget. A tortát jól lehűtjük, majd késsel vagy cérnával két részre vágjuk.



9. lépés: Készítse elő a krém hozzávalóit



Adjunk hozzá búzadarát és cukrot a hideg tejhez. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és állandó keverés mellett forralja fel a keveréket.



5 percig főzzük, amíg besűrűsödik. Vegyük le a serpenyőt a tűzről és adjuk hozzá a kókuszreszeléket, alaposan keverjük össze az egészet. Ha annyira szereted a kókusz ízét, mint én, akkor lehet, hogy kókuszszirup hever a házban. Ideje 3-5 evőkanál szirupot hozzáadni a krémhez. Ettől csak szélesebb és ragyogóbb lesz a néger mosolya :)





Ezután lágy vajat adunk a krémhez, mindent alaposan összekeverünk. Krémhez jobb, ha jó minőségű, normál zsírtartalmú vajat veszünk. Az eredmény egy meglehetősen sűrű, homogén és fényes krém lesz.





Az egyik tortaréteget egy rugós formába helyezzük, majd ráterítjük a krémet, óvatosan eloszlatjuk, majd befedjük a második tortaréteggel és enyhén megnyomkodjuk. Fedjük le a tepsit fóliával, és tegyük a tortát a hűtőbe 10 órára. A krémpárna nagyon terjedelmesnek bizonyul, ezért nagyon fontos, hogy a tortát hagyjuk megkeményedni. Akkor megőrzi a formáját, széles lesz a mosoly, ahogy a recept szerint kell :)



Vegye ki a tortát a hűtőből, és távolítsa el az oldalát. Tetszés szerint díszítjük a torta oldalát és tetejét. Lányom születésnapja alkalmából készítettem el ezt a tortadíszt: a torta széleit frissen elkészített ostyákkal béleltem ki és szalaggal átkötöttem, magas oldalakat kaptam. A torta tetejét színes cukorkák borították.







A sütemény készen áll, tálalhatjuk az asztalra. Jó teát!!!

A torta eredeti nevét azért kapta, mert egy sötétbarna csokitortán fehér krémréteg van, és az egészet vastag csokimázzal töltik ki. A sütemény nagyon egyszerűen elkészíthető, és csak a legáltalánosabb alapanyagokra van szükség. Még egy kezdő háziasszony is sikeresen megbirkózik az elkészítésével!

A lényeg az, hogy részletes receptünket használd. A krém készülhet vajból, tejfölből vagy búzadarából, de mi a sütemény könnyű változatát kínáljuk - habcsók krémmel. Ezt a desszertet a lakoma után is örömmel fogyasztják a vendégek - nagyon könnyű és egyáltalán nem borzasztó.

Név: "Afrikai mosoly" torta Dátum hozzáadva: 12.04.2015 Főzési idő: 2 óra Recept adagok: 12 Értékelés: (4 , Házasodik 4.50 5-ből)
Hozzávalók

Termék	Mennyiség
A tesztre:
Liszt	1 evőkanál.
Vaj	100 g
Tojássárgája	6 db.
Cukor	1 evőkanál.
Kakaó	2 evőkanál.
Kefir	2 evőkanál.
Szóda	1 tk
A habcsókhoz:
Tojásfehérje	6 db.
Cukor	1 evőkanál.
Só	1 csipetnyi
A mázhoz:
Vaj	100 g
Cukor	7 evőkanál
Kakaó	5 evőkanál.
Tej	4 evőkanál.

Afrikai mosoly torta recept

A szobahőmérsékleten megpuhult vajat darabokra vágjuk, és turmixgéppel krémes masszává verjük. Egyenként adjuk hozzá a sárgáját, a habverés megszakítása nélkül. Amikor a sárgája összeállt a vajjal, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, majd a kakaóport. A szódát kefirrel eloltjuk, és a krémes masszához öntjük. Jól verd meg. Folyamatos keverés mellett apránként hozzáadjuk a lisztet.

Ne feledje: a tészta állaga olyan legyen, mint a palacsinta. Egy tepsit kikenünk vajjal és meghintjük liszttel. A tésztát a formába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük. Vegyük ki a héjat a sütőből. Csokoládéba vagy mandulaszirupba áztathatjuk. Ezt anélkül kell megtenni, hogy a süteményt kivennénk a formából – közvetlenül a sütés után.
Mutasd meg fantáziádat – díszítsd a tortát csokoládémázzal és dióval! Ezután elkészítjük a habcsókot. Annak érdekében, hogy a fehérjék jól verjenek, hűtőszekrényben kell lehűteni - minél hidegebb a fehérje, annál jobb lesz a habcsók. A fehérjéket egy száraz, magas tálba öntjük, sózzuk, és addig verjük, amíg lágy csúcsok nem lesznek. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, verjük addig, amíg kemény csúcsok nem lesznek. Helyezzen vastag réteg habcsókot a tésztalapra, és tegye a serpenyőt 180 fokra előmelegített sütőbe 7-10 percre.

A máz hozzávalóit összekeverjük, közepes lángra tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk. Levesszük a tűzről, 3 percre jeges vízbe tesszük, majd visszatesszük a tűzhelyre és újra felforraljuk. A máznak selymesnek és simanak kell lennie. Kenjük meg cukormázzal a tortát, hűtsük le szobahőmérsékletre, majd tegyük hűtőbe egy éjszakára.

Semmi sem képes úgy felcsillapítani egy baráti beszélgetést, mint egy csésze aromás erős tea. Nem véletlen, hogy a teafogyasztás Oroszországban régóta különleges rituálénak számít, és külön helyet foglal el az orosz kultúrában. Minden jó háziasszony tudja, hogy a teát mindig különféle édességek, sütemények és sütemények mellé tálalják. A vendégek leginkább a házi készítésű, szeretettel és odafigyeléssel elkészített pékárukat élvezik.

Torta "Egy néger mosolya"

Ezt a desszertet már régóta ismerik az orosz háziasszonyok. Figyelemre méltó, hogy a Negro Smile tortát mindenki saját belátása szerint és ízlése szerint készítheti el. Csak egy dolog marad mindig változatlan - ezek a csokoládé sütemények, nagyvonalúan megkenve hófehér réteggel. Ennek a megjelenésnek köszönhető a Negro Smile pite érdekes elnevezése.

Számos recept létezik ehhez a desszerthez, amelyek mindegyikének megvan a maga "íze". Neki köszönhetően minden kulináris munka különleges ízárnyalatokat és mindenféle megjelenési változatot kap.

Torta „Smile of a Negro” tejjel és finom krémmel

A Negro Smile pite elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:

Az alaphoz:

• 250 g szitált liszt;
• 120 g cukor;
• 3 nagy kanál kakaópor;
• 3 tojás;
• 100 g vaj (ehelyett margarint is használhat);
• 1 kis kanál sütőpor.

A vajat melegen kell tartani, amíg puha nem lesz, majd elkezdenek verni, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Amikor a keverék teljesen homogénné válik, hozzáadjuk a tojást, és újra felverjük. A maradék száraz hozzávalókat külön-külön simára keverjük. Mindkét keveréket összekeverjük, és a tésztát összegyúrjuk.

Ezután formába fektetjük és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Körülbelül 30 perc alatt elkészül a pite tészta. Fogpiszkálóval ellenőrizheti a készenlétet - csak szúrja bele a tortába. Ha az eljárás után nedves lesz, és magával húzza a tésztát, akkor a pékárut továbbra is a sütőben kell tartani. Ha a fogpiszkáló száraz, kikapcsolhatja a sütőt.

Amíg sül a tortalap, elkezdhetjük a töltelék elkészítését. Ehhez szüksége lesz:

• 500 ml tej;
• 250 g cukor;
• 2 evőkanál búzadara;
• 150 g vaj.

Közepes lángon a tejet forráspontig melegítjük, majd búzadarát öntünk bele. Ezt a zabkását állandó keverés mellett negyed óráig főzzük. Miután a búzadara megfőtt, fedjük le a serpenyőt, vegyük le a tűzről és hűtsük le hideg vízben 20-25 fokra. Amíg a serpenyő hűl, dolgozhatunk a vajjal. Szobahőmérsékleten is kell tartani, hogy puha legyen.

A vajat habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot vagy a porcukrot. Az eredménynek könnyű légtömegnek kell lennie. Ezután ezt a masszát egy-egy kanállal adjuk a búzadarához, és folyamatosan keverjük, hogy homogén krémet kapjunk, amely konzisztenciájában szuflére emlékeztet.

Egyes háziasszonyok emellett citromhéjat is adnak hozzá, hogy a kész krém különleges aromát adjon, de ez nem szükséges.

Miután a krém elkészült és a torta kihűlt, összekeverhetjük. Ehhez a tortát kétfelé vágjuk. Az alsó részt krémmel bekenjük, és körülbelül egy órára a hűtőbe tesszük, hogy a világos krém egy kicsit megkeményedjen és elférjen a torta másik felén. Egy óra múlva a süteményt beborítjuk a torta második részével, és legalább 60 percre visszatesszük a hűtőbe.

Az utolsó dolog, amit tehetünk, az, hogy elkészítjük a mázat. Ehhez szüksége lesz tejfölre, cukorra vagy porcukorral, kakaóporra egyenlő arányban, körülbelül 5 nagy kanál minden összetevőből és 50 gramm vajra.

A vajat és a tejfölt összekeverjük, és egy serpenyőben teljesen megpuhulásig melegítjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a kakaóport. A keveréket felforraljuk, és néhány percig forraljuk. Ezt követően vegyük le a mázat a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.

Most a tortát cukormázzal, tetszés szerint díszíthetjük porcukorral, sütivel vagy egyéb kulináris díszítéssel.

Felszolgálásra készen áll egy finom pite „Smile of a Negro” a klasszikus recept szerint.

„Néger mosolya” recept túróval

A sütemény másik népszerű változata a túrókrémes recept. Ez a desszert tökéletes azoknak a gyerekeknek, akik nem akarnak túrót enni. Egy ilyen desszertben egy nem szeretett termék új módon tárja fel az ízét.

Az alaphoz szüksége lesz:

• 0,2 kg vaj (szükség esetén margarinnal helyettesíthető);
• 0,22 kg szitált liszt;
• 150 g cukor vagy porcukor;
• 50 ml tej vagy főzőtejszín;
• csirke tojás - 4 db;
• sütőpor - 1 tasak;
• egy tábla csokoládé (lehetőleg sötét, további adalékanyagok nélkül);
• 4 evőkanál kakaópor.

A pite kitöltéséhez szüksége lesz:

• 0,5 kg lágy túró;
• 0,4 liter főzőtejszín;
• 100 g cukor vagy porcukor;
• vanília egy kés hegyén.

Ezenkívül egy kis likőr szükséges az impregnáláshoz. Általában csokoládét vagy kávét használnak.

A túrókrémes torta több lépésben készül.

1. szakasz. Az alap előkészítése

Az alap csokoládé torta, ezért először azt kell elkészíteni. Ehhez olvasszuk fel a vajat, és keverjük össze cukorral vagy porcukorral. A kapott masszát simára keverjük, és tojással összekeverjük. Ezután tejet adunk hozzá. Az utolsó szakaszban a lisztet összekeverjük a kakaóporral és a sütőporral, majd a tésztát simára gyúrjuk. Végül vízfürdőben felolvasztjuk a csokoládét, és a tésztához adjuk.

A tésztát formába öntjük és 160 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük. Főzés után a tortát szobahőmérsékletre kell hűteni, és 2 részre kell vágni. Mindegyik részt saját belátása szerint áztatjuk likőrbe. A csokoládélikőr további édességet, a kávélikőr pedig élénk és fanyar aromát ad. Ha a tortát gyerekeknek tálaljuk, akkor ajánlatos egy kis csokoládébevonatot használni. A legtöbb felnőtt a kávé ízét részesíti előnyben.

2. szakasz. Túrókrém készítése

A tejszínt mixerrel vagy habverővel kemény habbá verjük, és cukorral vagy porcukorral összedolgozzuk. A túrót alaposan összekeverjük cukorral vagy porcukorral és kevés vaníliával. Ezután a túrót és a tejszínt jól felverjük, hogy világos túrókrémet kapjunk.

3. szakasz. A desszert elkészítése

A túrós töltelék egy részét az alsó tortarétegre helyezzük, amelyet a tortaréteg második felével borítunk. A maradék túrókrémmel tetszés szerint díszítjük a tortát. Ezen kívül megszórhatjuk porcukorral vagy kakaóporral, és körbe is rakhatjuk csokis sütivel.

Főzés után a süteményt néhány órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy megszilárduljon.

"Néger mosolya" habcsókkal

Az ilyen habcsókos torta elkészítésének receptje kicsit bonyolultabb, mint más recepteknél, mivel ebben az esetben további időt és erőfeszítést kell költeni a fő „héj”, azaz magának a habcsónak elkészítésére.

Mint minden más receptnél, a desszert elkészítését a sütemények sütésével kell kezdenie. Ehhez szüksége lesz:

• egy szabványos csokoládétábla;
• fél pohár tej vagy főzőtejszín;
• 3 evőkanál kakaópor;
• három tojás sárgája;
• 0,5 nagy kanál cukor;
• 0,5 kis kanál szóda;
• 1,5 teáskanál sütőpor;
• 0,2 kg tejföl;
• 250 g liszt;
• vaníliás cukor a kés hegyén.

Mindenekelőtt a tejet elkészítik. Ehhez 50-60 fokra melegítjük, és teljesen feloldódásig keverjük benne a kakaóport. Ezt követően a tejet felforraljuk, és tört csokoládét adunk hozzá. A keveréket addig forraljuk, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik, majd fedő alatt 20-25 fokra hűtjük.

A tojássárgákat a cukorral őröljük és fehéredésig verjük, majd erőteljes keverés mellett felváltva adjuk hozzá a tejfölt és a csokoládés tejet. Az utolsó szakaszban a lisztet és a segédelemeket vezetik be.

A süteményeket külön-külön 180 fokon előmelegített sütőben kb negyed óráig sütjük.

• friss vagy fagyasztott áfonya - 1 csésze;
• porcukor - 2 csésze;
• vaj - 250 g.

Az áfonyát összetörjük és a többi hozzávalóval felverjük. A krémnek könnyűnek és finomnak, világos rózsaszínűnek kell lennie.

A habcsók elkészítéséhez 3 tojásfehérjét összekeverünk fél pohár cukorral vagy porcukorral, és erősen verjük, amíg stabil fehér masszát nem kapunk. Segédanyagként használhat néhány csepp citromlevet.

A habcsókot az alap formájának megfelelően egy tepsire nyomkodjuk, és 100-130 fokon teljesen készre sütjük. Ez a folyamat általában legalább 4 órát vesz igénybe.

Ha minden komponens kész, kezdhetjük is a torta összeállítását: első rétegként a tortát helyezzük, bőségesen megkenjük krémmel, majd egy réteg habcsókot, amit szintén bőségesen megkenünk krémmel, és végül a második tortát. helyezett. Ízlés szerint csokimázzal tehetjük a tetejét, és kis habcsókkal vagy csokis sütivel díszíthetjük.

A „Negro Smile” torta egy igazi csemege, amely ízlés szerint elkészíthető, és „titkos” összetevőitől lesz megkülönböztetve, amelyek különlegessé teszik, de kétségtelenül felnőttek és gyerekek is nagyon szeretni fogják ezt a teát.